⑴ 瘦肉炒金針菇的做法
瘦肉炒金針菇的做法：油適量鹽適量花椒適量生抽適量小蔥適量青椒1個南德調味料適量姜適量紅辣椒1個步驟1金針菇切掉老根，洗凈入開水鍋中焯水後撈出瀝水2蔥姜切絲，青紅椒切絲3豬肉洗凈切絲4熱鍋涼油，油熱後下入花椒炒香後撈出5下入肉絲翻炒至變色6調入料酒和生抽翻炒均勻7下入蔥姜翻炒均勻8下入金針菇翻炒均勻9下入青紅椒翻炒10調入鹽和南德調味料翻炒均勻。完成。
⑵ 瘦肉金針菇湯的做法竅門
瘦肉金針菇湯的做法竅門，金針菇洗干凈，以後先用開水焯一下，控干水。然後鍋里下日有加蔥花爆香，天水水開以後加入瘦肉片。瘦肉片最好是先用鹽腌制一會的。然後加入金針菇加少量的細粉絲。煮熟以後調味。美味的瘦肉金針菇湯就可以享受了。
⑶ 金針菇瘦肉湯怎麼做好吃
金針菇瘦肉湯
簡單易做，清淡
原料：金針菇、瘦肉、鹽、生薑。
做法步驟：
第1步、准備材料。
第2步、金針菇切去根部大概一厘米長，將剩下的切三段，用清水泡著備用。
第3步、瘦肉洗凈切片，用土豆粉和生抽腌制，姜洗凈用刀拍碎即可。
第4步、鍋里放入一大碗水煮開，放入姜，加入半湯勺食用油，放入泡過的金針菇，蓋上鍋蓋煮五分鍾。
第5步、加入腌制好的瘦肉湯煮開一分鍾，加食量的鹽。美味鮮香的金針菇肉片湯就做好了。