1. 菠菜怎麼做好吃又簡單
一、炒菠菜
材料：菠菜500克、精鹽7克、味精2克、蒜泥10克、熟花生油50克。
做法：
1、將菠菜洗凈，切成5厘米長的小段；
2、鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鍾；
3、菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌和均勻，裝盤即成；
提示：做菠菜前，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然後再炒，拌或做湯就好。
二、涼拌菠菜
材料：菠菜300克、水發銀耳50克、蔥絲、姜絲、醋、鹽、香油、味精、蒜泥各適量
做法：
1、將菠菜擇老葉，去根，洗凈，切寸段．銀耳去蒂，撕朵備用；
2、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗
拌勻．調成鹵汁；
3、取鍋加水，燒沸，放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼，用手擠去水分，放盤內，加銀耳、蔥絲、姜絲，倒入調昧鹵汁，拌勻即可。
三、雞蛋炒菠菜
材料：菠菜350克、雞蛋2個、油50克、鹽10克、蔥薑末各適量
做法：
1、雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；菠菜擇洗凈切3厘米長；
2、鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。
2. 干炒老菠菜的做法，干炒老菠菜怎麼做好吃，干炒
1.老菠菜洗干凈入開水鍋焊燙，撈出擠干水分切碎
2.熱鍋熱油爆香薑片蔥段
3.倒入菠菜碎
4.大火翻炒
5.倒入適量鹽
6.倒入適量蚝油翻炒均勻
7.裝盤享用
3. 菠菜怎麼做才好吃
菠菜，換著各種各樣的做法，做湯，做涼拌菜，而且做炒菜做出來的味道都非常好吃。今天在家做了一道蒜蓉菠菜，味道鮮香，而且蒜香味十足，做出來的非常的好吃。今天就跟大家分享一道這道簡單的家常蒜蓉菠菜的做法。
1、菠菜建議掰開，清洗干凈，否則含有泥沙，
2、調味品需要根據個人口感添加
3、建議多加點蒜，這樣做出來的蒜香味更好
4. 菠菜怎麼做好吃
1.把雞蛋打到碗里，攪拌開後，放入適量鹽備用。蔥切小塊，蒜切片。
5.接著放入菠菜翻炒，菠菜比較容易熟，翻炒幾下後放入雞蛋再翻炒。然後放入適量鹽，即可出鍋了。
5. 菠菜怎麼做好吃又有營養
這個季節最喜歡吃的就是菠菜了，菠菜美味而又富有營養。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用，糖尿病人經常吃菠菜有利於血糖保持穩定，同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、菠菜對治療便秘、痔瘡有一定的療效。菠菜還可以防止衰老，防治缺鐵性貧血，促進呼吸系統；菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強產婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
四、菠菜雞蛋餅
食材：菠菜250克，雞蛋3個，中筋麵粉50克，鹽適量，食用油少許，胡椒粉少許
做法：
首先來處理菠菜，菠菜泥沙比較多，先擇去老根後再來清洗，清洗的時候多沖洗幾遍。
洗凈瀝干水備用。
3.鍋里放入適量清水，大火燒開後加入幾滴油和少許鹽，再放入菠菜焯燙20-30秒。加鹽和油可以讓菠菜的顏色看起來更加翠綠。
4.菠菜變軟後立即撈出過涼水，涼水可以讓熱菠菜迅速降溫，顏色也不會變黃。
5.用手抓干菠菜的水分，然後用刀切碎備用。
6.碗里敲入2個雞蛋，用筷子順著一個方向打散。
7.再加入少許胡椒粉和少許鹽，攪拌均勻。
8.接著加入麵粉。
9.用手動打蛋器攪打均勻，麵糊沒有顆粒狀即可。
10.最後加入切碎的菠菜，跟蛋糊混合均勻。菠菜切碎一點口感會更好。
11.平底鍋里倒入少許油，然後倒入菠菜雞蛋麵糊，小火煎熟。
12.煎菠菜雞蛋餅的時候，在小碗里敲入1個雞蛋，用筷子打撒，淋在煎熟的雞蛋餅上。
13.小火煎至兩面金黃即可出鍋。
14.營養美味的菠菜雞蛋餅就做好了，用刀切成幾等份就可以開吃了。
6. 老菠菜怎麼做好吃
7. 菠菜怎麼做好吃的哦我
先將菠菜去老葉後，洗干凈。
准備一鍋水，燒開後，將菠菜放入開水中焯一會，需要多久呢？2到3分鍾就可以了。提示：菠菜中含有草酸，它會有礙機體對鈣的吸收，經過這樣的處理，能去除菠菜中的草酸，澀味也被去除了。
2分鍾後將菠菜撈出，瀝干水。 這個時候您可以根據自己的喜好，選擇炒菠菜，也可以像這樣，將菠菜放入盤中，直接拌上鹽，雞精，最後淋上少許香油就可以端上桌了。味道清淡鮮香，美味可口。
素炒菠菜
主料：
菠菜300克。
輔料：
蒜頭3瓣，鹽1茶勺，油3湯勺。
製法：
1、蒜頭拍松加油，高功率爆香2分30秒備用
2、洗凈菠菜，切段，放入耐熱袋中，加鹽及爆香的蒜頭和油，袋口結起，高功率烹調3分鍾，取出倒入盤中即可。
特點：
色澤翠綠，蒜香菜嫩。
參考：。[美食中國]
介紹個菜給你
菠菜汆丸子
1、 原料：去皮前臀尖，豆腐，生薑，大蔥，菠菜，小蔥。
2、 將前臀尖，豆腐，生薑，大蔥切成丁，用食物料理機絞成肉末，加鹽、胡椒粉，澱粉，生抽，攪拌均勻，醒10分鍾讓肉末上勁（很重要哦），這樣在汆時丸子不會散。
3、 將菠菜焯一下，這樣將其中的鞣酸破壞掉，避免與豆腐中的鈣結合生成鞣酸鈣影響吸收。
4、 焯好的菠菜用涼水沖一下，保持綠色。
5、 大火將水燒開，用手將丸子擠入鍋中，也可用勺子，但成菜形狀不如手擠的好看。
6、 開鍋煮5分鍾，加入菠菜、鹽、胡椒粉，起鍋，撒上小蔥蔥花，好了。
黃豆芽炒菠菜維生素豐富
自己在家做素菜需注意幾點:
維生素C在深綠色蔬菜中最豐富，而黃豆芽富含維生素B2，若將黃豆芽炒菠菜，則兩種維生素均可獲得。
柿子椒中富含維生素C、胡蘿卜中含胡蘿卜素、土豆中含熱量，若將三者合炒，則有益吸收。
另外，炒菜時不宜加入過多的水，烹煮時加水加熱，蔬菜中的維生素會流失。
炒菜要用熱鍋、急火、快炒，這樣可以最大限度地保存食物的營養素。
燒好的菜要馬上吃，時間長了維生素也會損失。
蔬菜放在水中煮，不但要吃菜，更要喝湯，因為不少維生素會溶解在湯里。
8. 菠菜怎麼炒的好吃
想要菠菜炒的好吃，可以做一道菠菜炒雞蛋。這是用雞蛋、菠菜製作的一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系，口味清淡。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作這道菠菜炒雞蛋才好吃。
菠菜雞蛋的原料：菠菜350克、雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。
菠菜雞蛋的做法：
1、將菠菜洗凈後切成段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用。
食用作用：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
2、而菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。
9. 菠菜老了怎麼做才好吃菠菜老了怎麼做好吃
1、准備用料：老菠菜、豬肉、粉條、蔥花、油、鹽。
2、老菠菜擇好，開水焯至半熟，撈出瀝干水。
3、然後切成兩厘米左右的段，備用。
4、豬肉切絲，蔥切成片狀蔥花。
5、鍋里熱油，放入豬肉，先把肉絲炒至半熟。
6、倒入一湯匙醬油，把肉染上醬油色，炒熟。
7、放入切好的老菠菜翻炒，炒至均勻，添水至要沒過菠菜。
8、放上一把粉條，燜煮至粉條煮熟即可。
10. 菠菜老了，怎麼做才好吃
現在老菠菜大量上市，2元一大捆，便宜是便宜，可是起了苔開了花，炒著吃總少了些小菠菜的「清新淡雅」。老菠菜咋做才好吃？無菜不蒸的枝江人，要在這「蒸」字上做文章了。
蒸老菠菜的做法
蒸老菠菜只需三種配料，15分鍾輕輕鬆鬆搞定，具體來看看我的做法吧：
老菠菜蒸著吃，菠菜的清新配上榨廣椒的酸辣，玉米面的軟糯，口感更加鮮香，也是一款低油少鹽的健康菜。
羅大姐做的榨廣椒還加入了蓮藕末，香辣口感中更添幾分蓮藕的鮮香和酸爽。後續會繼續跟大家分享羅大姐蓮藕榨廣椒粉蒸肉的做法，期待哦！