Ⅰ 紅棗饅頭怎麼做
紅棗饅頭的做法如下：
主料：溫水230克、麵粉400克。
輔料：大紅棗15粒、紅糖10克、酵母4克。
步驟：
1、把紅棗的棗肉剪下來，放入料理機內，放入溫水，啟動料理機，把紅棗和攪打成紅棗糊的狀態。
Ⅱ 紅棗饅頭的做法 紅棗饅頭的做法與步驟
1、主料：麵粉600克、酵母粉2克、紅棗適量。
2、麵粉加溫水、酵母粉和成光滑面團。
3、覆蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大以上。
4、把發酵好的面團揉勻排氣。
5、下成均勻的劑子。
6、取一個劑子，抻長、按扁。
7、放一粒紅棗。
8、捲成饅頭生坯。
9、依次全部做完，覆蓋濕屜布二次餳發20分鍾。
10、把餳發好的生坯裝入蒸鍋。
11、逐漸加溫，上汽後旺火蒸15分鍾。
12、關火後靜置3分鍾。即可揭開鍋蓋。
13、出鍋裝盤，即可食用。
Ⅲ 紅棗饅頭的製作方法和步驟
紅棗饅頭是很多女性早餐的選擇，由於在外面買紅棗饅頭的成本比較高，所以很多女性選擇自己在家裡面蒸紅棗饅頭，那麼紅棗饅頭的製作方法和步驟是怎樣的呢？下面一起來了解。
紅棗饅頭需要准備的食材有紅棗、紅糖、溫水和酵母粉，也可以添加其他自己愛吃的乾果類食物。接下來我們看看製作的步驟：
1、首先需要將紅棗切成碎塊放在盤中備用。
2、在碗中加入幾勺紅糖，然後在紅糖中加入適量的溫水，將紅糖溶化為紅糖水，紅糖的量可以根據自己的口味調制，喜歡吃甜的就多加一些。
3、在紅糖水中加入5克酵母粉，繼續用勺子攪拌均勻。
4、在盤中准備大約300克麵粉，然後倒入之前調制好的紅糖水，不停地用筷子攪拌成絮狀後，加入切好的紅棗碎用手揉成一個面團。
5、將揉好的面團放入盤子中，在盤子的上方鋪一層保鮮膜袋，待面團發酵成原本的兩倍大時取出面團。
6、提前在面板上撒一些乾麵粉，將面團拿出來放在案板上揉搓均勻，再將面團用刀切成大小均勻的饅頭胚子。
7、在全部切好以後將面團重新放回盤中，在上方繼續蓋一層保鮮膜醒面15分鍾左右，在15分鍾後把面團放鍋蒸30分鍾左右，就可以得到松軟的紅棗饅頭了。
Ⅳ 棗饅頭的家庭簡易做法
棗饅頭的家庭簡易做法
材料：高筋麵粉300g、老面、大棗20個、小蘇打。
做法：1.將麵粉以及老面倒入盆中，加入適量的水攪拌成面絮，再加上一些小蘇打揉成面團以後放在一旁醒10分鍾左右。
2.將醒好的面團均勻的分成八小份。
3.再將大棗去掉核，然後去掉大棗核，在搓好的面圖表面均勻的插入大棗。
4.准備好的生面團放入到鍋內再次醒10分鍾。
5.然後大火煮開10分鍾後，再關火燜3分鍾大棗饅頭就做好了。
紅棗饅頭的營養價值
紅棗又被成為大棗，它是一種營養價值非常高的食物，成分內含有豐富的維生素，具有天然維生素丸的美稱，在葯用價值上具有非常強的滋陰補陽以及補血的功效。
在大棗的成分中含有著可以幫助促進白細胞形成的物質，同時還可以幫助降低血清中的膽固醇，對於提高血清中白蛋白具有非常強的葯用價值。除此之外，在保護肝臟、抑制癌細胞的產生上有著非常好的效果，甚至可以使癌細胞逐漸區域正常。
饅頭成分中則是很有很多的酵母。而這種酵母還是包含鮮酵母以及乾酵母兩種，不過這兩種只有一種是可以食用的，其中含有豐富的單細胞維生素。這種酵母成分中除了含有蛋白質、碳水化合物以及脂類以外，酵母中還含有著豐富的維生素、礦物質以及酶類的物質元素。
饅頭怎麼蒸好吃
材料：玉米粉200g、糯米粉100g、白糖、酵母粉3g。
做法：1.首先我們要將准備好的玉米粉以及糯米粉放入到盆中，再加入適量的白糖攪拌均勻。
2.在碗中加入少量的酵母粉，加上少量的清水攪拌均勻後。再倒入到玉米粉和糯米粉的混合物中，需要在加入酵母粉的同時攪拌。
3.然後將麵粉攪拌成面團。將做好的面團用保鮮膜包起來。放在一旁靜靜的發酵40分鍾即可。
4.將發酵好的面團揉成饅頭的形狀。
5.在鍋內加入適量的清水，將做好的饅頭放入鍋內，大火蒸30分鍾後，關火燜5分鍾就可以取出食用了。
做饅頭的面怎麼和
材料：麵粉1500g、酵母5g。
做法：1.首先我們准備好做饅頭所需要的材料，高活性的乾酵母，以及一個可以密封帶有蓋子幫助發面的容器，同時還需要准備一個可以幫助攪拌和面所需要的碗和筷子。
2.將准備好的麵粉放入到盆中，在另外一個碗中加入適量的發酵粉，加上少量的清水以後，將發酵粉攪拌開。
3.將已經攪拌開的發酵水倒入到麵粉的盆中，這個時候最需要注意的就是麵粉和水的比例，首先需要的就是先調制好發酵粉，然後慢慢的倒入麵粉盆中，注意在加入發酵粉的同時需要不斷用筷子進行攪拌。
4.在用筷子不斷攪拌麵粉的同時，需要不斷加入已經調好的發酵液，在反復的攪拌之後，用手不斷的將面絮揉成面團，直到盆中的面團變成光滑的時候，初步和面就已經做好了。
5.注意在和面的時候，添加的水不要太多，以免出現面被和稀了的情況，如果面和稀了，那麼可以往麵粉中加入一些乾麵粉來中和一下。
6.注意要不斷反復的揉搓盆中的面團，直到盆中所有的水分都已經被吸收到面團裡面就是揉搓好了，揉搓麵粉的軟硬度一定要適中，這樣比較方便後面再次進行發酵。
7.將已經揉搓差不多的面團再次不斷的揉搓，直到整體面團變得非常光潔干凈。然後將揉好的面團放在案板上，如果面團還不是很光澤，那麼需要繼續不斷的揉搓均勻。直到在案板上的面團也是非常有光澤的。
8.這個時候准備一個干凈的容器，將已經揉好的面團放入到容器內，要蓋上蓋子，將面團再次發酵，這時候面團就基本上和完了。
Ⅳ 紅棗饅頭的做法家常做法
材料
主料：麵粉350g、紅棗6個；
輔料：白糖30g、酵母粉2.5g、溫水175g
紅棗饅頭
1
麵粉350g。
小貼士
溫水和面，發酵更好。
我試過用紗布，粽葉蒸饅頭底部都會粘。在生坯底部塗上薄薄一層食用油，再放在篦子上，不會粘。
Ⅵ 棗饅頭怎麼蒸好吃
首先准備：普通麵粉400克，酵母4克，溫水200克，白糖3克，紅棗40個。
第四步，用刀從面餅中間切開，把切好的麵皮重疊排放成長條，用筷子按壓直面的一邊，壓緊，使麵皮粘在一起，底部放一顆紅棗，包裹著紅棗向上卷，捲成花朵狀，整理一下花邊。
第五步，壓圓餅剩的邊角料，揉在一起，搓成長條，套在花朵上，兩根交叉，放入一顆紅棗，重復放6——7顆紅棗即可，捏住末端，圍著花朵繞一圈，捏緊收口，剩餘兩個面團也同樣做好。
第六步，做好的生丕再餳發十五分鍾，放入蒸鍋，隔涼水大火燒開，水開後蒸十五分鍾關火，再燜五分鍾，非常漂亮的紅棗饅頭就出鍋了。
既好看又好吃的紅棗饅頭，做法簡單，蓬鬆暄軟，營養香甜。滿屋子飄盪著紅棗饅頭的香味，家裡孩子最捧場，比碗口徑還大的饅頭自己拿著吃了大半個。喜歡吃紅棗饅頭的可以按照我的做法試一下，看著就好吃的紅棗饅頭。
Ⅶ 紅棗饅頭製作方法
【紅棗饅頭的做法步驟】：
麵粉300克、紅棗十來顆、枸杞1小把、酵母3克、溫水165。
【具體做法】：
1、把紅棗去蒂洗凈去棗核切丁。
2、酵母用溫水化開。
3、把紅棗丁枸杞與麵粉混合均勻，加酵母水和成面團。
4、然後開始整形，先擀成長方形的面片。
5、順長邊捲起來。
6、切成大小一致的饅頭。
7、蒸中加水，把饅頭放進蒸鍋，蓋上鍋蓋發酵至約兩倍大，開火蒸，上汽後15分鍾左右關火。
8、松軟香甜，美味即成。
紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有「天然維生素丸」之美稱。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的。
Ⅷ 正宗棗饅頭的做法竅門 紅棗饅頭怎麼做好吃
1、紅棗核去掉，紅棗剪成小塊狀，最好選用肉厚那種紅棗，倒入少量麵粉，用手抓勻備用。
2、紅糖先用30g水煮至融化，邊煮邊攪拌，煮好後的紅糖水再加入100g清水，倒入酵母，攪拌至酵母溶解。
3、將紅糖酵母水倒入麵粉里，用筷子攪拌成絮狀。
4、揉成較光滑的面團。
5、蓋上保鮮膜，在室溫下發酵，面團發酵至兩倍大,若室溫太低的話，可以用烤箱的發酵功能。
6、將發酵好的面團取出，放在案板上，使勁揉，揉出面團裡面的氣體，發酵好的面團若有點粘手，可以撒一層薄薄的麵粉在案板上再揉，面團揉了幾分鍾後，將紅棗塊倒入。
7、慢慢地將紅棗揉入到面團里。
8、搓成長條，切成7等份。
9、再將每個小劑子揉圓，把饅頭胚子放在蒸屜上，在溫暖處醒發15-20分鍾，可以看到饅頭胚明顯大了，才可以蒸喲。
10、冷水上鍋蒸，待水燒開後轉中小火蒸15分鍾左右，時間到關火，繼續燜3-5分鍾再揭鍋蓋。
11、香甜的大紅棗饅頭就出鍋啦。
Ⅸ 紅棗饅頭的家常做法竅門
告訴你兩個小竅門，蒸出松軟又香甜的紅棗饅頭
饅頭看似簡單，其實是個技術活，要想做得好吃，對於新手來說不容易。做饅頭有很多要注意的比如：比例的控制，發酵的溫度和時間，還有材料的選擇~~
多加一些豐富的材料在饅頭里，一來，饅頭好看，二來，多加一物就多一種營養，今天教大家做紅糖紅棗饅頭，不僅有紅糖的甜味，還有紅棗的香味，更加補血養顏。
紅糖紅棗饅頭
by：海之韻
配料
中筋麵粉250g；
酵母2.5g；
紅糖40g；
紅棗肉40g；
水130g；
製作步驟
1、紅棗核去掉，紅棗剪成小塊狀，最好選用肉厚那種紅棗，倒入少量麵粉，用手抓勻備用
2、紅糖先用30g水煮至融化，邊煮邊攪拌，煮好後的紅糖水再加入100g清水，倒入酵母，攪拌至酵母溶解
3、將紅糖酵母水倒入麵粉里，用筷子攪拌成絮狀
4、揉成較光滑的面團
5、蓋上保鮮膜，在室溫下發酵，面團發酵至兩倍大，若室溫太低的話，可以用烤箱的發酵功能
6、將發酵好的面團取出，放在案板上，使勁揉，揉出面團裡面的氣體，發酵好的面團若有點粘手，可以撒一層薄薄的麵粉在案板上再揉，面團揉了幾分鍾後，將紅棗塊倒入
7、慢慢地將紅棗揉入到面團里
8、搓成長條，切成7等份
9、再將每個小劑子揉圓，把饅頭胚子放在蒸屜上，在溫暖處醒發15-20分鍾，可以看到饅頭胚明顯大了，才可以蒸喲，我一般在蒸鍋里裝點熱水，再將蒸屜放上去，這樣溫度就足夠了，如果夏天就不需要這樣子
10、冷水上鍋蒸，待水燒開後轉中小火蒸15分鍾左右，時間到關火，繼續燜3-5分鍾再揭鍋蓋
11、香甜的大紅棗饅頭就出鍋啦~
成品
【小貼士】
因為紅糖不像細砂糖那樣易溶於水，所以要先把紅糖用水煮融化再用。
如果不會把小劑子揉圓的話，可以直接做成刀切饅頭。