㈠ 麻辣金針菇的做法
香辣金針菇的做法如下：
主料：金針菇400克、香醋3大勺、白糖2勺。
輔料：大蒜3瓣、小米椒3根、線椒2根、生抽1勺、鹽1勺。
1、金針菇去根洗凈，開水上鍋蒸5分鍾。
㈡ 麻辣金針菇的做法
1、首先鍋中燒好水，放入准備好的金針菇。
2、等煮熟後將金針菇煮熟後撈出備用。
3、准備小碗放入一小勺鹽、加入一勺白砂糖、海鮮醬油、倒入兩勺陳醋和辣椒油，再加入芝麻。
4、把煮好的金針菇放入碗中，在金針菇上面撒上小料，然後倒入調好的醬汁。
5、攪拌均勻，倒入餐盤即可食用。
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㈢ 麻辣金針菇怎麼做好吃
1.將新鮮金針蘑去根處，解決好，清理干凈後，將其放到食鹽水中侵泡。可合理除去殘留化肥。還能夠依據本身愛好添加別的火鍋配菜。
2.把蒜頭袋子里，切割成蒜泥狀。將小辣椒去蒂去籽後，洗干凈後切割成末，把干紅辣椒切割成適度尺寸的段狀。提前准備麻椒預留。將蔥清洗後切割成蔥末。若是非常愛吃辣椒的盆友還能夠提前准備小尖椒預留。
3.把金針蘑放到盛滿沸水中的鍋中焯制，2分鍾後就可以撈起來，控干水份預留。
4.在鍋中添加適量的油，等油燒後，放進麻椒、郫縣豆瓣醬及其蒜泥、蔥末進行爆香，添加干紅辣椒，煸炒。
5.再放進小辣椒，煸炒，可倒進適當的水，添加適量的鹽和雞精等調味料，勻稱拌和後就可以。
6.將焯好的金針蘑放到盤里，澆上搞好的香辣汁，勻稱拌和後，就可以服用。
7.還能夠撒上香萊末開展調料。
㈣ 麻辣金針菇的做法
麻辣金針菇的做法：
材料：金針菇200克、醬油1勺、蚝油1勺、糖1勺、麻辣0.5勺、辣椒油0.5勺、澇汁2勺。
1、金針菇剪掉根蒂撕成獨立狀洗凈瀝干水份備用。
㈤ 金針菇怎麼做好吃，麻辣金針菇的家常做法
食材
主料金針菇210g
輔料花椒油適量鹽適量香油適量剁辣椒適量大蒜子適量姜適量白糖適量香醋適量白芝麻適量
步驟
1.金針菇切除根部，用清水泡洗
2.入沸水鍋焯3分鍾
3.撈出，放入涼開水中晾涼
4.擠去水分
5.大蒜子及生薑俱切成末，加少許開水調勻
6.熱鍋中倒入少許花椒油
7.倒入香油
8.加兩勺剁辣椒
9.加一勺白芝麻
10.加入少許白糖及鹽，爆香，起鍋，倒入姜蒜汁碗內
11.在倒入少許香醋，即製成調味汁
12.將調味汁與金針菇拌勻
13.最後用圓柱形容器盛好，倒扣在盤中即可
小貼士
1.金針菇焯水3分鍾即可，不要太久。
2.盛在圓柱形容器中的金針菇要壓緊，否則擺盤不好看，會鬆散不成形。
㈥ 簡單的麻辣金針菇怎麼做 麻辣金針菇的做法
1、金針菇洗凈去根，切成片狀。
2、砂鍋里倒入油，放入蔥和蒜炸香。
3、放入麻辣燙底料炒香。
4、放入金針菇。
5、金針菇上面再放一些麻辣燙底料攪勻。
6、倒入生抽。
7、蓋上鍋蓋燜幾分鍾，讓金針菇變軟。
8、攪勻後收完湯汁，加入紅椒粒和香菜。
㈦ 麻辣涼拌金針菇的做法大全
麻辣涼拌金針菇做法一，
材料
金針菇，黃瓜，紅辣椒，黃辣椒，鹽，醋，白糖，蔥油，香油
做法
1、金針菇切去根部，散開，放入沸水中焯熟，過涼控干備用；
2、黃瓜、紅椒、黃椒切絲；
3、將所有材料放在一起，加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。
小訣竅
金針菇也可以搭配干豆腐絲、萵筍絲、白菜絲、胡蘿卜絲、火腿絲、海蜇絲等
做法二，涼拌金針菇
材料
主料：金針菇
醬料：細蔥花4支，細蒜末 4小顆，日式醬油4大匙，醬油膏1大匙，紹興酒1大匙，香醋黑醋0.5大匙，辣豆瓣辣油1小匙，砂糖1/2小匙，蜂蜜1小匙，麻油少許
做法
【蔥香醬做法】青蔥洗凈切成細蔥花。蒜頭剝皮拍扁，切成細蒜末 (也可加入少量的去籽辣椒末)
【蔥香醬做法】將全部醬料混合拌勻即可。可用干凈容器裝好並封蓋，放置冰箱趁新鮮食用。
【涼拌金針菇做法】
1、小黃瓜表面洗凈，用刀子切絲鋪盤底。用刀子切絲雖比較費工，但比用刨刀挫絲口感更好。
2、金針菇尾端切掉。滾水燒開，先放入金針菇川燙30秒。
3、最後淋上適量蔥香醬拌勻即完成。
小訣竅
金針菇在水裡川燙的時間最好不要超過30秒，否則口感太老，食用的時候會塞牙