① 青色的巴旦木怎麼吃
青色的巴旦木可以砸開外殼，放嘴裡就可以用牙嚼碎了。新鮮的更好吃。
巴旦木果肉乾澀不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁。新疆巴旦木有40多種品種，包括紙能巴旦木、軟殼巴旦木、薄殼巴旦木等。
巴旦木是能夠去一定去火的效果，尤其是在乾燥的秋冬季節，人體是特別容易上火的，這個時候可以利用巴旦木泡水喝，能夠起到非常好的去火的作用。在用花旦木泡水的時候建議將巴旦木清洗干凈，然後用熱水沖泡，大概需要達到十分鍾就可以飲用了，在秋冬季節是非常適宜的。
(1)巴旦木怎麼做好吃擴展閱讀
巴旦木是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始千裂成熟的時節，人們就絡繹不絕地前去選購採摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。
巴旦木果仁的蛋白質含量略低於苦杏仁、榛子仁、核桃，脂肪含量基本接近於它們。但是，巴旦木果仁中脂肪的碘價高達110.2g碘/100g油樣，明顯高於苦杏仁、榛子仁及核桃，說明其中不飽和脂肪酸含量很高。另外，巴旦木果仁中維生素E的含量較高。
② 巴旦木的做法大全，巴旦木怎麼做好吃
材料
巴旦木15顆，哈密大棗王2個，枸杞10粒，葡萄乾6粒，酸奶200克，涼白開水少量
做法
1.巴旦木剝去外殼
2.放在案板上，用刀切碎一點
3.紅棗、葡萄乾、枸杞放入清水中，浸泡1分鍾，用清水沖洗干凈
4.紅棗去核，用手撕成小塊
5.將所有乾果類食材放入果漿杯內
6.倒入酸奶，可以加少量的清水
7.果漿杯安裝在榨汁機的主機上，接通電源榨成汁
8.榨好的汁過濾倒在杯子里，即可飲用
③ 新疆巴旦木如何食用
新疆巴旦木可以直接炒熟了吃，也可以泡水喝，做湯羹調料，和蝦仁一起炒著吃。
1、直接食用
其實巴旦木是屬於非常多見的堅果，可以簡單地進行熱加工，直接放在鍋內炒熟即可。
其實巴旦木含有微量元素以及植物的含量是非常高的，品種也比較多，有薄皮的又比較甜的，還有苦的，如果是食用巴旦木對神經衰弱，還有高血壓等病症都是具有非常好的保健效果的，但是大家也不要吃的太多，否則就會轉變成脂肪，所以大家一定要適量。
2、泡水喝
巴旦木也是具有一定葯用價值的，專家研究發現，巴旦木是能夠去一定去火的效果，尤其是在乾燥的秋冬季節，人體是特別容易上火的，這個時候可以利用巴旦木泡水喝，能夠起到非常好的去火的作用。
這種方法是比較簡單的，受到大多數朋友們歡迎，在用花旦木泡水的時候建議將新疆巴旦木清洗干凈，然後用熱水沖泡，大概需要達到十分鍾就可以飲用了，在秋冬季節是非常適宜的。
3、做湯羹調料
另外，巴旦木也可以作為一種輔料做菜或者是做成湯羹，其實巴旦木的營養是非常豐富的，還有各種各樣元素，有一些地區利用巴旦木來做菜，不僅能夠讓湯的味道變得更加的鮮美，而且還特別富有營養價值，能夠調和人體的五臟六腑，尤其是對於一些肝臟不好的人來說，經常用巴旦木來做湯進行調理，起到非常好的保健效果的。
4、巴旦木炒蝦仁
如果是家庭條件較好的地區，也可以利用巴旦木來炒蝦仁，其實巴旦木也可以稱為是扁桃仁，可以用來搭配做菜吃的口感也是不錯的，這一道菜是非常健康的，可以直接將蝦仁洗干凈，去除紗線，還需要晾乾，然後再用一些調料進行腌制。
可以利用玉米澱粉，還有食用油，白鬍椒粉，直接進行抓勻腌制十五分鍾之後，再將芥蘭的葉子摘去，用刀切成段，加入，蔥姜的。
芥蘭倒水之後，需要瀝干備用，在鍋內放入油，然後再放入蔥姜，最後想放入蝦仁翻炒，一旦發生變色之後可以放入芥蘭，加入調味品進行翻炒，最後放入巴旦木，然後再加入少許的香油就可以製作而成的。
④ 巴旦木怎麼做蛋糕好吃
－ 准備食材 －
巴旦木 約30g
雞蛋 3個（約180g）
白糖 70g
小麥麵粉 75g
－ 步驟 －
1.去殼了的巴旦木用溫水泡軟出奶香，然後用手撕掉外衣
2.將巴旦木用刀一分為二
3.3個雞蛋和白糖放入打蛋盆中
4.使用電動打蛋器打呀打呀打，打到糊糊的很粘稠了即可
5.倒入麵粉和巴旦木，用筷子攪拌至不見麵粉團塊和巴旦木就好了
6.將攪拌好了的材料倒入蛋糕模里（也可用錫箔紙折起來做個簡易模具）
7.放入電蒸鍋，設定時間為15分鍾（這是包含了把水燒開的時間）
8.ps：為免水汽將蛋糕弄的太濕，我是在蛋糕模上再加了個蓋子
9.好，時間到，在電蒸鍋停止之時快速揭開蓋子，灑一些個人喜歡的果子葡萄乾等等，我灑的是蔓越莓干。再將蓋子蓋回，用余溫悶3到5分鍾，出鍋了。
－ 小貼士 －
喜歡這種蛋糕表面的坑坑窪窪，蔓越莓像是在月球表面漫步
⑤ 巴旦木怎樣炒好吃
1
首先呢准備好巴旦木和海鹽。
2
第一步，鍋中放入海鹽，不要放其它的東西。
3
第二步，加熱一會兒放入巴旦木。
4
第三步，一直不停的翻炒，這樣巴旦木會裂開露出白色的部分。
5
然後等白色的部分變黃了就基本上炒好了。
6
最後把巴旦木拿出，裝起來就可以了。
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首先呢准備好巴旦木和海鹽。
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第一步，鍋中放入海鹽，不要放其它的東西。
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第二步，加熱一會兒放入巴旦木。
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第三步，一直不停的翻炒，這樣巴旦木會裂開露出白色的部分。
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然後等白色的部分變黃了就基本上炒好了。
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最後把巴旦木拿出，裝起來就可以了。
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首先呢准備好巴旦木和海鹽。
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第一步，鍋中放入海鹽，不要放其它的東西。
3
第二步，加熱一會兒放入巴旦木。
4
第三步，一直不停的翻炒，這樣巴旦木會裂開露出白色的部分。
5
然後等白色的部分變黃了就基本上炒好了。
6
最後把巴旦木拿出，裝起來就可以了。
⑥ 巴旦木可以做什麼美食
巴旦木可可餅干
主料：黃油120克、巴旦木35克、白糖50克
輔料：可可粉15克、雞蛋1個、低筋麵粉220克
8
切塊 包糖紙就好啦
巴旦木可可餅乾的做法步驟
⑦ 巴旦木的做法
一款超好吃的小零食
用料
細砂糖 25克
水 10克
巴旦木 50克
黃油 5克
香芋巧克力 適量
白巧克力 適量
抹茶粉 10克
紫薯粉 10克
巧克力巴旦木（香芋，原味）的做法
總材料
小火熬製糖水
沸騰後放入巴旦木
將巴旦木分開，融化巧克力
裹上巧克力，大功告成
小仙女們交作業啊
小貼士
在製作過程中一定要全程小火熬制。避免糖反砂起霜，融化巧克力時也一定要防止碗里進水，要不然前功盡棄。
⑧ 巴旦木怎樣配菜好吃
鹽炒巴旦木
巴旦木就是俗稱的美國大杏仁又叫扁桃仁。
每次都買鹽焗的窩這回愚蠢的買成了原味的……味道讓吃慣鹽焗的我十分心塞，所以就擼了這個菜譜。
這樣的做法算不上鹽焗所以叫鹽炒……
用料
巴旦木（扁桃仁）海鹽步驟 1
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海鹽要稍多一些，不然可能會糊。鍋里不要有水，放鹽，小火稍微加熱後放入巴旦木。
步驟 2
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全程小火翻炒，我用的是最小火。巴旦木會有露出來的白色部分，等到白色部分發黃的時候就可以關火了。
步驟 3
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用漏勺篩去鹽，將巴旦木裝進盒裡，晾涼後密封陰涼避光處保存就可以了。懶惰的我直接給它裝回了原來的盒子～
小貼士
1.最好用海鹽，因為味道比較純正。
2.不要等到顏色黃的發棕再關火，這樣的味道有點糊。微黃不那麼白就可以。
第二天徹底涼掉之後隨口吃了兩個……根本停不下來！！！
⑨ 椒鹽巴旦木怎麼做
食材：巴旦木（扁桃仁） 海鹽
椒鹽巴旦木的做法：
1.海鹽要稍多一些，不然可能會糊。鍋里不要有水，放鹽，小火稍微加熱後放入巴旦木。
2.全程小火翻炒，巴旦木會有露出來的白色部分，等到白色部分發黃的時候就可以關火了。
3.用漏勺篩去鹽，將巴旦木裝進盒裡，晾涼後密封陰涼避光處保存就可以了。
椒鹽巴達木做法：是以鹽為主料和各種香料先腌制再烘乾製作而成，果仁裡面有鹽粒及香料是正常現象，口感是咸中有香，顏色呈黃色。
椒鹽巴旦木的功效：
一、巴旦木是一種良好的健身滋補品，能有效阻止膽固醇的吸收，降血脂，對高血壓、冠心病及心腦血管疾病有很好的預防效果。
二、它的葯用價值也很高，在喀什的維吾爾醫中，60%的葯都配有它，是良好的健身滋補品。巴旦木仁是維吾爾人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十餘粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。
巴旦木是新疆地區出產的 一種特產，味道酥脆鮮香，是用來下酒的好食材，而巴旦木的做法多以椒鹽為主，鹽分加上巴旦木的本身營養能夠起到補充身體的作用。
巴旦木別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，世界上許多國家稱「扁桃」。新疆巴旦杏是從古波斯（現今伊朗）傳入。我國種植巴旦杏，從唐朝開始，有一千三百多年的歷史。巴旦杏營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。