⑴ 土豆炒大辣椒的做法 土豆炒大辣椒怎麼做
1、主料：辣椒2個、土豆1個
2、輔料：豆油1大勺、精鹽1小勺、花椒粉1/2小勺、蒜末1克
3、2個大辣椒洗凈，1個土豆洗凈去皮。
4、把大辣椒掰成小塊，土豆切成片並泡於水中。
5、1大勺豆油熱後放入土豆片進行煎炒。
6、待土豆八成熟時放入大辣椒翻炒。
7、放入1/2小勺花椒粉調味。
8、出鍋前放入1克蒜末和1小勺精鹽調味，並翻炒均勻。
⑵ 土豆片大辣椒怎麼炒
【辣椒土豆片】
【食材】土豆一個、大辣椒一個、醬香醬油、鹽、雞精、蔥花等。
【烹飪步驟】
1、把土豆用水清洗干凈後切成片狀，然後用水清洗兩遍把土豆片上的澱粉沖洗干凈，在瀝干水份備用。
2、將大辣椒用水清洗干凈，然後用手掰成塊狀後備用。
3、炒鍋燒熱然後放入適量的食用油，等油溫七八成左右熱時放入蔥花和土豆片進行翻炒。
4、土豆片翻炒至快熟時放入大辣椒同時進行翻炒。
5、最後放入少量的鹽、雞精和醬香醬油翻炒均勻後就可以出鍋了。
老味道就是好吃，怎麼吃也吃不膩的家常菜，生活里的夥伴，家常里的美食，這是道吃不膩的吃不煩的一道經典的家常美食，每次吃辣椒土豆片味道是始終如一，都是家的味道。每次我吃這道菜時都喜歡用這道菜的菜湯來泡米飯，真的是很香很好吃。
小帖士：
1、切好的土豆片用水沖洗兩遍，把土豆片上面的澱粉沖洗干凈，這樣在翻炒土豆片的時候不會粘鍋。
2、土豆片多翻炒一會，這樣在菜品出鍋時土豆片會很好吃。
3、在放鹽時不要放太多，醬香醬油也不要放太多，提一下色就好，這道菜是以清淡為主。
⑶ 辣子炒土豆做法
辣炒土豆做法一，
材料
土豆500克，尖椒、蔥花、蒜茸、干辣椒絲、米醋、鹽、味精、花生油、花椒油各適量
做法
1、將土豆去皮切成粗細均勻的絲，尖椒切絲。
2、將土豆絲下入開水鍋中焯至斷生。
3、鍋燒熱油，下蔥花、蒜茸、干辣椒絲爆香，放入尖椒絲略炒，再放入土豆絲，加鹽、味精炒勻，淋米醋、花椒油，出鍋即可。
小訣竅
切土豆絲時，先把片切均勻，這樣絲就切勻了；出鍋前淋米醋能保持菜的清香，而不破壞菜品口味。
做法二，剁辣椒炒土豆絲
材料
土豆2個，剁辣椒1匙羹，蒜頭2粒切碎，鹽，白糖
做法
1、土豆切絲後用水沖洗一下備用（這樣可以沖洗掉一些澱粉）
2、先放油爆香蒜頭，然後放入土豆絲一起炒，放少許鹽調味（不要放太多，因為一會放的剁辣椒有鹽份）
3、土豆轉透明時放入剁辣椒一起兜炒，放少許白糖炒勻就可上碟。
小訣竅
土豆切好後一定要沖沖水，而且土豆不要炒太久，這樣就可保證炒出來的土豆清脆可口啦！
辣炒土豆做法三，
材料
土豆，荷蘭豆，枸杞，平菇
做法
1、荷蘭豆、平菇、土豆切好。
2、老乾媽爆鍋，加土豆炒3分鍾，加水，燉到湯汁快木有。
3、下荷蘭豆、平菇炒1分鍾，加蔥花、蒜末、花椒面、鹽、水澱粉勾芡。閉火，撒上泡好的枸杞就好了。
⑷ 辣椒炒土豆絲好吃嗎怎樣製作
辣椒土豆絲是一道普通的家常菜，這道菜餚價格便宜，做法簡單、還非常好吃。無論是家裡的餐桌，還是餐館酒店幾乎都能見到它的身影。下面就給大家分享幾種辣椒炒土豆絲的做法。
辣椒炒土豆絲做法一
主料：土豆、朝天椒、。
輔材：鹽、雞精。
做法：
1、原材料結合；
2、土豆切細條，用一勺鹽抓勻，腌10分鍾上下；
3、五花豬瘦肉切片狀，用紅著粉、少量生抽醬油腌5min上下；辣椒切完預留；
4、土豆絲腌好後，不必廚房下水管，立即將水份捏干，預留；
5、中火爆油，發生油紋時，改走紅，將豬瘦肉炒至將要徹底掉色，下辣椒之前爆鍋兩下；——十分怕腥的人，還能夠加小量米酒快速除腥，詳見家常菜技巧篇；
6、下土豆絲快速翻炒斷生，改中文火，漸漸地爆鍋至綿軟，放鹽調料起鍋！
⑸ 青椒炒土豆片怎麼做
青椒炒土豆片的做法：
備用食材：土豆1個，青椒1個，香蔥2根，大蒜2瓣，花椒粉少許，醋少許，食鹽少許；
製作過程：第一步，土豆一個，削去皮，清洗干凈，切成圓片，如果土豆比較大，可以切成半圓片，將其放入在清水中浸泡幾分鍾；
第二步，搓洗掉表面的澱粉，控下水，青椒一個，去根蒂去籽，切成塊，蔥和蒜分別切成末，炒鍋中添上適量的食用油；
第三步，燒熱後，將土豆片放入在鍋中，小火煎一會，將土豆片的兩面分別煎至變色的時候，將其先盛出，鍋中留底油，放入蔥花和蒜末；
第四步，小火煸炒出香味，將土豆片放回鍋中，同時加上點香醋，翻炒好，將青椒也放入在鍋中，加上點花椒粉和食鹽調味；
第五步，翻炒至土豆片入味後，便可關火，將做好的土豆片炒青椒盛出在盤中，搭配一碗白米飯就可以吃了。
小編總結：青椒土豆片，再家常不過的一道菜，上班族別總是點外賣了，自己親手做一份青椒土豆片，搭配一碗白米飯，午餐也能吃得特別營養美味，當然了做這道菜還可根據個人的喜歡搭配豬肉，有葷有素，口感更加豐富，比點外賣強多了，炒土豆片的時候，大家需要根據實際的情況用上小技巧，做好的土豆片才會更加好吃，不輸飯店做的，自己親手炒土豆片，好吃更健康，秋天的土豆大量上市了，價格也非常實惠。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
⑹ 如何炒辣椒炒土豆
青椒土豆片炒肉
材料：青椒、土豆、豬裡脊肉(切片)、生薑、蔥、蒜等
做法：
1、我們先准備好各種食材，然後就是去掉土豆的皮，洗干凈，將青椒去蒂後洗干凈了。
2、將青椒和土豆切成片，將蔥姜切絲，作為備用。
3、豬肉切薄片放碗中，加入澱粉，料酒，生抽抓勻，腌5分鍾。
4、鍋中放油，燒至5成熱，下土豆片煎至8成熟撈出備用。
5、鍋中留底油燒熱，下蔥姜絲爆香，接著下煨好的豬肉片煸炒至斷生，肉色發白。
6、加入土豆片，放料酒煸炒，放生抽調味放入白糖 放鹽。
7、最後加入青椒片，加入少量水燒開，翻炒幾下關火，最後加入1克味精翻拌均勻出鍋。
功效：青椒是含有豐富的維生素和胡蘿卜素，我們食用是有很好的促進消化和加快脂肪代謝的功效，豬肉是含有豐富的鐵，對於改善缺鐵性貧血是有很好的作用，豬肉中含有的維生素B1也是非常的豐富，土豆片是可以很好的美容抗衰老，也是非常的有利於消化。青椒、土豆、豬肉一起搭配食用是非常滋補的食物，可以很的補充身體所需要的維生素。
上面就是為大家介紹的關於青椒土豆片炒肉的做法了，這款食物不僅是非常的美味滋補，也是減肥人群的佳品，這兩款蔬菜是可以很好的減輕豬肉的油膩，我們多吃這款食物也是可以很好的美容抗衰老。
材料：
土豆、青椒各適量，食用油、鹽、蒜各適量
做法：
將土豆去皮、切絲、泡水，青椒切絲;鍋內油燒熱，爆香蒜，放入瀝乾的土豆絲，翻炒，下青椒，炒熟後加鹽調味即可。
功效：
土豆性平、味甘，含有豐富的維生素、鈣、鉀等微量元素，容易被人體吸收，土豆中含有豐富的黏液蛋白，可以保護消化道、呼吸道等，保持血管彈性，可以中和體內的酸鹼平衡，將土豆和青椒同炒，不僅清爽可口，還具有美容養顏的功效。
⑺ 土豆絲炒辣椒的家常做法
土豆 2個
香蔥 3根
大蒜 3瓣
小米椒 4個
鹽 適量
雞精 少許
生抽 適量
香醋 少許
做法步驟
1、准備好需要的食材
2、先將土豆清洗干凈，去掉皮之後切成粗細均勻的土豆絲，放入清水中清洗幾遍，去除土豆多餘的澱粉，清洗好放在清水中浸泡備用。 洗凈的香蔥切成蔥段，大蒜子拍散切成蒜末，小米椒切成節備用
3、起鍋燒火，鍋熱後倒入適量的食用油，先將蒜末與小米椒下入鍋中小火爆香
4、爆香小料之後，將土豆絲下入鍋中，開大火翻炒均勻
5、持續用大火翻炒，將土豆絲炒的微微變軟，這時候下入生抽提鮮，繼續用大火翻炒
6、待土豆絲斷生後，立即往鍋中加入食鹽、雞精調味，翻拌均勻
7、土豆絲成熟後下入准備好的蔥段，再淋上些香醋翻炒均勻出鍋即可
8、簡單的家常土豆絲就做好了～
9、吃吧～
⑻ 大辣椒炒土豆片的做法
大辣椒炒土豆片的做法：
材料：大辣椒1個、土豆1個、油適量、鹽3g、蔥5g、姜3g、蒜1瓣、花椒7或8粒、雞精5g、水20g等。
1、蔥切段，蒜切片，姜切片，土豆切滾刀，辣椒切塊。
⑼ 好吃土豆的做法 辣椒炒土豆的技巧
1、材料：土豆(適量)、蔥(適量)、干紅辣椒(適量)、花椒(適量)、蒜(適量) 。
2、步驟：將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。再將土豆片切成細絲。用清水將切好的土豆絲泡去澱粉。將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。鍋內放油放入花椒煸炒出香味。將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。放入泡好的土豆絲。煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。放入紅椒絲翻炒均勻。最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。