① 面怎麼煮好吃又簡單 怎麼煮麵好吃又簡單
1、材料： 面條適量、西紅柿適量、雞蛋1個、鹽、味精、香油、老薑片適量。
2、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;
3、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
4、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);
5、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
6、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜即可。
② 怎麼煮麵條簡單又好吃 煮麵條的方法
1、面條適量、鹽適量、雞精適量、豬油適量、醬油適量。
2、鍋中水燒開，放入面條。
3、立即用筷子將面條攪散，防止粘黏。
4、在煮的過程中，我們可以開始做面條的湯，將鹽、醬油、雞精、豬油放入碗中。
5、從鍋中舀出開水倒入碗中，攪拌，湯就完成了。
6、在煮的過程中要時不時拿筷子攪散面條。
7、等面條煮軟，用筷子能輕易夾斷時就好了。
8、關火，將面條撈出放入剛才准備好的湯中。
③ 怎樣煮麵條好吃
怎樣煮麵條好吃
麵食是我國北方的日常飲食菜品，那麼如何煮麵條好吃?下面就跟隨我一起來看看吧！
煮麵條，要注意以下幾點：
1、煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。
2、煮掛面時不要用大火。因為掛面本身很乾，如果用大火煮，水太熱，面條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
3、煮切面時，在下面條的同時適量力aA.醋，這樣不僅可消除面條的鹼味，而且還可使面條變得白些。
4、煮掛面時不應當等水沸騰了再下掛面，而應在鍋底里有小氣泡往上冒時下掛面，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，面條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛面，面條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向里滲透、傳導，再加上沸水使面條上下翻滾，相互摩擦，這樣煮出的面條外粘、內硬、湯糊。
下面提供幾種簡單的面條的做法：
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的.醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調稀，現吃現調)。
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
3、先放蝦米(要買質量好的)在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
;④ 煮麵條簡單好吃的步驟是什麼
1.先煮開水，對於家庭自製的面條（濕切面），首先要將水煮沸，隨後放面，然後用筷子上下挑動。緊接著要用大火再煮，要煮開大約兩次，再添加兩次涼水。這么做的方法主要是防止面條黏連。用旺火是擔心水溫的夠，面條會黏糊。x0dx0a2.放入面，待周圍有白泡起後撈起（大約30秒）。對於外面買的乾麵條或者掛面，將水倒入鍋內，有小氣泡出現的時候放面條，然後攪動幾下，把鍋蓋子蓋好。開鍋後，不可以用大火，用中火或者小火，隨著水開隨著添加涼水，俗話說的好「水沸面開」。x0dx0a3.用涼水沖洗。 x0dx0a4.炒一些菜和蛋（記得加調料），待半熟時加入水。我們也可以熗鍋下面，就是放入花生油，放入蔥花，滴幾滴醬油，再倒入清水，隨後再下面。x0dx0a5.撈起來吃。
⑤ 煮麵條怎麼煮好吃又簡單
腸旺面
材料：雞蛋面90克、豬大腸50克、五花肉250克、血旺25克、綠豆芽15克、白鐵豆腐250克、三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量
做法：
1、豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。
2、五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油後，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。
3、豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾干，用油炸成泡哨撈出。
4、油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。
5、雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鍾，撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在面條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。
注意事項：
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利於消化吸收。
⑥ 面條怎麼煮簡單又好吃
在日常生活中，很多人都會經常吃面條，面條是很常見的一種食物。面條的做法有很多，不同的做法有不同的味道。下面跟著我來看看面條怎麼煮簡單又好吃吧！希望對你有所幫助。
炸醬面
食材：手擀麵，五花肉，食用油適量，白糖一勺，大蔥半根，大蒜4瓣，黃瓜一根，豆瓣醬300克，料酒適量。
做法：
1、把醬倒入碗中，切蔥花薑末，黃瓜切絲，肉切成小丁備用。
2、鍋里倒一點油，放入肉丁，放入一點料酒，煸炒至肉丁變色出一點油。
3、肉丁撈出，在煸出的油里放入蔥花薑末炒香。放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香，放入炒好的肉丁，肉丁和醬翻炒均勻。
4、鍋里加水，改中小火，放入糖，湯汁慢慢變濃稠，關火。
5、面條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用。
油潑面
食材：寬面條，油適量，娃娃菜一根，豆苗一小把，小蔥3根，小紅辣椒2個，肉鬆一勺。
做法：
1、小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去須根，洗凈瀝水。
2、鍋里加清水，大火燒開後，加一小勺鹽，再放入鮮面條，煮至七八成熟，就是煮至面條里有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將面條和娃娃菜豆苗撈出。
3、面條、娃娃菜和豆苗撈出之後過涼水，然後瀝凈水分。瀝水之後的.面條放在大碗中。
4、在面條上分別放上蔥花、芝麻、紅辣椒、肉鬆、鹽，再淋上適量的蒸魚豉油。
5、重新起鍋，倒油，油要多一些，大概是平時炒菜用量的兩倍，燒至油微微冒煙，將熱油淋在面條上面，食用前拌勻。
擔擔面
食材：面條，豬肉餡，食用油適量，鹽一勺，糖一勺，辣椒面適量，醋一勺，醬油一勺，蔥花一小把，芝麻醬或花生醬適量，蒜末適量，芽菜適量。
做法：
1、鍋中注入油，爆香蔥，蒜碎，下入肉餡煸炒均勻。烹入料酒，加入醬油糖煸炒均勻。
2、下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子，把辣椒面和芝麻放入小碗中。
3、鍋中注入有燒至6成熱，將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子。
4、醬油、糖、醋按10：5：1的比例調拌均勻，倒入鍋中，煮開即。倒出晾涼。
5、取一碗加入適量的芝麻將特質醬油鹽雞精花椒粉蔥碎蒜碎油辣子成料汁。
6、鍋中注入水，燒開下入面條煮熟，料碗中，加入一勺煮麵的湯。把調料沖開，將面條撈入湯碗中。澆上肉末臊子，加入花生碎，用香菜點綴一下即可。
陽春面
食材：面條、雞蛋、花生油、蒜苗、食鹽、味精、香油等。
做法：
1、將雞蛋磕入碗內，用筷子打勻。把炒鍋置於火上，放入花生油燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲。蒜苗洗凈，切成3厘米的段。
2、鍋中加水燒開後，下雞蛋面條煮熟，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、蒜苗段。
3、將高湯倒入炒鍋中燒開，撇去浮沫，用精鹽、味精調味，再點些香油，澆在面條上即可。
拓展延續： 煮麵條記住6個技巧，煮出來的面又香又勁道。
1，在煮麵條之前最好在水裡面放一點食鹽，然後再將面條放進去煮，這樣煮出來的面條不容易糊爛，而且比較筋道好吃。
2，煮麵條除了要加食鹽之外，還要在水裡面加一湯匙菜油，這樣在面條下鍋的時候沾染上菜油，面條不會粘連在一起，還能防止煮麵條的時候溢鍋，起泡沫。
3，當然你還可以在裡面加一點食醋，因為面條是鹼性的，鹼味比較重，加點食醋可以中和鹼味，還能讓面條煮出來更白。
4，煮掛面的時候一定不要等到水完全開之後才放掛面，要在水剛剛開起小泡的時候，就將掛面放進去，然後攪動幾下，再蓋上蓋子。等到水完全乾之後再加一點涼水，再煮一會這樣。這樣煮出來的掛面熟的很快。
5，煮濕面條或者是自己擀的面條的時候，一定要在水起大泡的時候下。然後用筷子攪拌幾下，這樣可以防止面條粘連。等到水又開了之後，點一次涼水，大概點兩次面條就熟了。用開水煮濕面條，煮出來的面條不會粘連，更筋道好吃。
6，如果在煮的過程中不小心導致面條結成團，這時候可以在裡面噴一點米酒，攪拌一下面條就會散開了。
⑦ 面怎麼煮好吃又簡單
面好吃又簡單的煮法如下：
1、在鍋中加少量食鹽，煮出來的面條不糊爛。
2、在水中加一湯匙菜油，煮出來的面條不會黏連，而且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，可除面條的鹹味，還可使面條變的更白。
4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣熟得快而且不黏湯，比較好吃。
5、如果在煮的過程中不小心導致面條結成團，這時候可以在裡面噴一點米酒，攪拌一下面條就會散開了。
6、在下鍋前先把面條掰開，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鍾，這樣面條比較滑，而且湯汁比較稠。
7、煮掛面和干切面時，鍋中煮麵的水不要太開，等面條下鍋開鍋後也宜用中火煮。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。
⑧ 煮麵要怎麼做才好吃簡單 好吃簡單的煮麵方法
1、首先在煮鍋里加適量的水，可以撒少許鹽，然後開火煮。如果想加個雞蛋的話，那就在水未開鍋底冒泡時，把雞蛋打開放入。
2、對於面和湯一起吃的朋友，可以用鍋里先加油燒熱，加入蔥姜蒜等爆鍋，然後加點自己喜歡的蔬菜，炒片刻，再加水開始煮。
3、水開了，把適量提前買好的細掛面放入開水中煮，不蓋鍋蓋。
4、快速煮麵條的關鍵是，選擇超市裡最細的面條（比如龍須面、陽春面等），這種面條熟的快，吃起來口感也不錯。
5、水第一次沸騰（也就是常說的開）的時候，加入少許冷水，然後繼續煮至再次沸騰，此時小火，觀察面條的顏色，如果面條發白且邊上有點半透亮，應立刻關火。撈出，放入一個提前倒入冷開水的盆里，進行冷卻。
6、煮好的面條，很燙，為了能趕時間盡快開吃，最好的辦法就是准備一個大一點的盆子，裡面放入昨晚燒開之後放在壺里冷卻的白開水冷卻。
7、開吃。面條除了煮方便外，還有個方便的原因就是，可以搭配各種菜餚來吃，甚至只加點鹽、油或者醬油都可以，主要依據每個人各自的口味。
8、在煮麵條的過程中，可以加入適量蔬菜，保持每天早上營養的全面補充。撈出的面，也可以拌上辣椒醬等調味品，也可以搭配香腸、鹵蛋、鹵肉、豆腐乳、橄欖菜等大快朵頤。
⑨ 面條怎麼煮好吃又簡單,面條怎麼做才好吃
1.生面條一般煮15分鍾左右能好，如果是用鍋來蒸面條，一般最大火20分鍾就可以蒸熟。
2.需要開水下鍋，不能冷水下鍋，加入一些調味料，搭配蔬菜一起食用。
3.在煮麵條的過程中，如果鍋內的水開了，應倒入一些涼水，讓鍋內水停止沸騰。
4.重復加涼水這個動作幾次，讓煮出來的面條受熱更加均勻，一直到面條煮好出鍋即可。