Ⅰ 玉米有點老怎麼做好吃
玉米吃起來又老又硬？學會這3點，軟糯又香甜
煮玉米真是難得的美食，做法簡單，香糯可口，百吃不厭。菜市場上賣熟玉米的，一年四季生意都很火爆，可見大家對玉米的喜愛程度，只多不少。
接下來分享下水煮玉米的小技巧，新鮮玉米的皮很乾凈，不需要摘掉煮，帶葉子煮玉米口感會更香，去掉葉子煮會把玉米味道煮淡了，反正我們家煮玉米都是帶葉子煮，口感真的會更好。廚娘的玉米是黏玉米，所以又糯又甜，直接清水煮就可以，不需要添加任何食材增加黏度和甜度。
水煮玉米大概多久能煮熟？根據老嫩程度，一般20-40分鍾左右就熟了，煮的時候散發出玉米清香基本就可以關火了，沒有熟的玉米會有一股生玉米味道，反正很好辨別是否熟了，還不確定就打開一個玉米看下，煮熟的玉米粒沒有生的白，這個還真沒有什麼技巧。
還在買粘玉米吃嗎？知道的人還不算多，看後麻煩告訴身邊的人。玉米屬於粗糧，現在也正是應季食物，趁新鮮多吃點玉米吧，應季食物也是營養最豐富的時候。
Ⅱ 玉米太老了,怎麼做好吃
如果玉米太老了，可以先把它煮熟，然後把玉米粒剝下來，用油炒著吃。
Ⅲ 玉米太老了該怎麼吃
把玉米外皮剝掉，僅留一層內皮。將玉米放入盆里，加水浸泡2個小時，讓玉米充分吸收水分。泡好的玉米放煮鍋里加入純凈水，水量需沒過玉米。蓋上鍋蓋將水燒開，調中火煮制20分鍾，關火後再燜10分鍾。將玉米夾出瀝水。剝掉內皮即可食用。 
Ⅳ 已經長老了的玉米怎麼做才好吃而又容易
材料：
新鮮玉米、白糖、麵粉（後兩項可以用奶粉替代）、雞蛋一隻
做法：
1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用攪拌機打碎，注意將玉米中的雜質耐心剔出，不然影響口感；
2、不要攪打得過於碎，可以留一些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的麵粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可；
3、再添加雞蛋一隻，可以增加香味。我當時才想起沒加白糖，白糖最好和玉米一起攪打，容易入味，但請大家根據自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點心，都不宜過甜，淡一些能嘗到玉米原有的清香；
4、攪拌好的玉米糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎一個試試，如果感覺稀了適量在加點麵粉，但別多了咱不是攤煎餅哈；
平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱後下玉米糊，盡量團成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面；
、一面變黃後再輕輕翻面，煎黃另面兒；
6、快出鍋時，可以將鍋里多餘的油倒掉，用干鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時吸入的多餘油份會吐出，吃的時候不會太膩，大家可以把所有餅煎熟後，再集體做這步，時間不宜太長，別糊了哈。
Ⅳ 玉米老怎麼做如何做好吃
玉米老的做法步驟
1. 玉米放入鍋中煮熟
2. 將煮好的玉米用涼水沖涼一點，用刀把玉米粒切到碗里
3. 在碗里倒入玉米澱粉，每顆玉米都裹上澱粉
4. 鍋中放油，把玉米放入郭中壓成餅狀，開中火煎，偶爾晃一下鍋，不能用鍋產翻邊，容易使玉米散掉，煎了一會兒，加少量油繼續煎
5. 看底部成型並有焦黃就可以關火，用鍋產將玉米烙切成小塊狀，然後乘入盤中，把沙拉醬擠到玉米烙上~
Ⅵ 玉米老了怎麼做好吃 玉米的做法
1、把選購回家的老玉米，除掉外邊的厚皮，把里邊的雙層嫩皮留有，隨後放到冷水中侵泡半小時上下。
2、把老玉米上的須取出來，放到一塊干凈的沙布中包起來，與老玉米一起放到鍋中，再添加適量的冷水，冷水的量一定要未過老玉米。
3、放水之後用大火燒開，這時候再向鍋中放進小量的鹽，隨後然後煮，那樣煮成的老玉米會出現一生中淺淺的清甜味，並且口味也較為優異。喜愛吃奶的盆友還能夠添加小量的牛乳或是嬰兒奶粉，那樣煮成的老玉米會更為鮮嫩，有一種濃濃奶味。
4、在煮老玉米時能夠向水裡添加小量的蘇打，小蘇打是偏鹼成份，它會激起老玉米中的維生素b3特異性，讓這類物質更非常容易被身體收。把煮好之後的老玉米取下之後切割成小段，還能夠與豬排骨一起燉制，還可以把玉米取出來，與松子和紅蘿卜等食物一起做成松仁玉米。
Ⅶ 玉米太老了該怎麼處理
可以做成玉米餡：把玉米用攪拌機攪碎，加入少許肉末，做成餃子餡料。做成玉米排骨湯：把玉米掰成一粒粒，加入新鮮排骨、煲湯料即可。烤玉米：把玉米放在燒烤爐，刷上燒烤料，靜等分鍾即可。
可以做成玉米餡，把玉米用攪拌機攪碎，加入少許肉末，做成餃子餡料。
做成玉米排骨湯，把玉米掰成一粒粒，加入新鮮排骨、煲湯料即可。
烤玉米：把玉米放在燒烤爐，刷上燒烤料，靜等分鍾即可。
玉米，別名為苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍屬植物，原產於中南美洲，現在世界各地均有栽培，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物。因其含有豐富的蛋 白質等各類營養元素，被譽為長壽食品，也是重要的工業原料。
Ⅷ 老玉米怎麼做好吃
老玉米也主是玉米棒子，是粗糧中的精品。老玉米營養豐富，有開胃健脾和利悄以及降壓等多種功效，在生活中許多人都喜歡食用，但是老玉米怎麼做好吃呢？下面具體來介紹一下，老玉米好吃的做法。
1、把購買回來的老玉米，去掉外面的老皮，把裡面的兩層嫩皮留下，然後放在清水中浸泡半個小時左右。
2、把老玉米上的須取下來，放在一塊干凈的紗布中包起來，與老玉米一起放在鍋中，再加入適量的清水，清水的量一定要沒過老玉米。
3、加水以後用大火燒開，這時再向鍋中放入少量的鹽，然後接著煮，這樣煮出的老玉米會有一生中淡淡的甜味，而且口感也比較出色。喜歡喝奶的朋友還可以加入少量的牛奶或者奶粉，這樣煮出的老玉米會更加香嫩，有一種濃濃的奶香。
4、在煮老玉米時可以向水中加入少量的小蘇打，小蘇打是鹼性成分，它會激發老玉米中的煙酸活性，讓這種物質更容易被人體收。把煮好以後的老玉米取出以後切成小段，還可以與排骨一起燉制，也可以把玉米粒取下來，與松仁和胡蘿卜等食材一起製成松仁玉米。
按這種方法來做，老玉米是特別美味的，讓人回味無窮。
Ⅸ 玉米老了怎麼煮好吃
-- 玉米濃湯 --
將新鮮的甜玉米顆粒打成泥，烹製成香濃的湯品，滋潤味美。
--用料--
甜玉米 2根
土豆 100克
洋蔥1/4個
香葉 1片
黃油 15克
牛奶 250ml
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
--做法--
❶ 甜玉米洗凈後，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來。土豆去皮切成小丁，洋蔥切成碎粒，備用。
❷ 黃油放入平底鍋中，以小火慢慢加熱至熔化，轉大火，放入洋蔥碎爆香。
❸ 然後放入土豆丁、玉米粒和香葉，翻炒均勻。
❹ 加入1杯水，續煮至土豆丁熟軟後關火，靜置晾涼，取出香葉。
❺ 將炒好的材料連湯倒入攪拌機中，再倒入牛奶。一起攪打成玉米濃汁。
❻ 將攪打好的玉米汁倒入煮鍋中，大火煮開，然後轉小火加熱煮至濃稠。
❼ 加入鹽、黑胡椒碎調味，趁熱享用。
--小貼士--
❶ 土豆含有豐富的澱粉，用它代替傳統西式濃湯的黃油炒麵粉，同樣可以讓湯變得香濃稠滑，這樣做出來的濃湯熱量更低。
❷ 如果想盡量減少熱量的攝入，爆香洋蔥用的黃油，也可以用橄欖油代替，只是會少了黃油的奶香味。