A. 東北的蒸粘豆包，豆餡如何調制更甜糯呢
做粘豆包少不了的是豆沙餡兒了，一提到紅豆沙，很多朋友都不陌生，甚至到了非常喜歡吃的程度，就像本人，怎麼吃都不膩，不過從來沒有買過，都是自己在家做，將煮好的紅豆沙放冰箱冷凍起來，平時做豆沙包、粘豆包、豆沙餅、豆沙千層糕等，用起來特別方便，而且比買來的吃著豆香更濃郁，口感更棉沙，還安全衛生。
紅棗紅糖豆沙▲
這樣用腎豆做的紅豆沙，無需用破壁機攪打再放油炒制，節省時間還不含油，而且，特別香甜綿軟，花豆的清香、紅棗的甜香，還夾雜著紅糖濃郁的甜，相信您也會忍不住直接吃上幾口，哈哈……。
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B. 爬豆怎麼做好吃
最好吃的辦法就是將它切成小段，然後用辣椒炒出來的時候，味道還是比較不錯的，可以嘗試一下。
C. 蒸粘豆包需要多久的時間
一般蒸20分鍾左右，具體做法如下。
主料：麵粉200g，水100g，酵母3g，白砂糖1小勺，豆沙餡適量
1、麵粉裡面加入水，酵母，1小勺的糖揉勻成光滑的面團
2、蓋上保鮮膜放溫暖處發酵到2倍左右的大小
3、取出揉揉排出空氣，分成均勻的等份
4、取出揉揉排出空氣，分成均勻的等份
5、將所有的小圓團擀成中間厚邊緣薄的圓皮
6、包入豆沙餡
7、將收口朝下
8、將每一個稍微戳一下，成高高的圓柱形
9、所有的做好後，蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發45分鍾左右
10、好了後，冷水入鍋，中火蒸上20分鍾左右
粘豆包用冷水還是熱水
自己動手也做了一些粘豆包，但做好之後，不知道應該用熱水蒸豆包好，還是涼水蒸豆包好？
對於蒸豆包用熱水還是涼水的問題，個人建議，還是用熱水蒸豆包比較好。
D. 爬豆牙怎麼做菜好吃
食材
食譜熱量：63(大卡)
主料
豆芽500
方法/步驟
把豆芽用清水清洗干凈，將盤子里，備用。
准備大蒜和泡椒，分別將大蒜和泡椒切碎，備用。
大火把鍋燒熱，在鍋中倒入少量的食用油。
將大蒜和泡椒一起倒入。
把豆芽倒入鍋里。
快速不停地翻炒。
加入少量的食鹽，五香粉，不需要加水的，因為豆芽本身就有水份的。
把全部豆芽翻炒均勻之後，就可以出鍋裝盤。
END
注意事項
豆芽不能炒時間太長了。
E. 小米爬豆怎麼做好吃
小米爬豆煮粥喝比較好吃。爬豆是一種小而細長、表皮呈淺綠色的豆子，一了解才知道這叫爬豆，是一種藤蔓生菜豆，也叫蔓豆、藤豆或茶豆。爬豆，很多市民特別是年輕人可能沒聽說過，市場上也難覓其蹤。這種豆子豆粒小而細長。爬豆熬煮易爛，口感比紅豆更沙甜。爬豆的澱粉含量比一般豆子高，豆沙甜糯沙軟，可用來煮粥，或是做甜湯稀飯和點心的餡料。爬豆富含蛋白質、多種維生素，營養價值較高
F. 粘大米怎麼做好吃
1、首先准備食材糯米、黃米、爬豆若干。爬豆最好用清水浸泡一下，至於浸泡多長時間自行掌握，最好讓爬豆膨脹起來，這樣煮的時候，既省時又好煮。把泡膨脹起來的爬豆，用清水過幾遍，瀝干水分，倒入電飯鍋里，再倒入適量的水，開始煮飯。
2、然後在取適量的糯米和黃米，配比隨意，一般糯米比黃米多一點，用清水浸泡，時間不能浸泡太常，以電飯鍋里的爬豆七八分熟為准，如圖所示。
3、等電飯鍋里的爬豆七八分熟時，我們再把糯米和黃米用清水過兩遍，倒入電飯鍋里，攪拌一下，讓爬豆和米均勻分布，鍋里的水以漫過米1厘米左右，如果米沒有浸泡過，就要多放水，然後接著煮，一直到熟。
4、時間到，看看黏米飯怎麼樣了，真不錯，撒發著爬豆和米的醇香，食慾大增。出鍋前還要攪拌一下，目的是為了讓爬豆均勻分布在米里。出鍋，盛飯，到這里一道越吃越香，百吃不厭的黏米飯就做好了。
G. 爬豆怎麼做好吃
包吃：爬豆的營養非常豐富，且澱粉含量極高，可以用來做餡料，在做包子的時候加入一些，包子會變得非常甜。煮粥：先准備好爬豆、小米和大米。將三者放到電壓力鍋裡面，加水淘洗兩次，加入大量的水，再進行熬煮。
H. 爬豆的學名是什麼
爬豆的學名是爬豆。爬豆是一種小而細長、表皮呈淺綠色的豆子，是一種藤蔓生菜豆，也叫蔓豆、藤豆或茶豆。豆粒小而細長。爬豆不是一次性收割的作物，而是成熟一批採摘一批，直到摘完為止。
爬豆熬煮易爛，口感比紅豆更沙甜。豆沙甜糯沙軟，可用來煮粥，或是做甜湯稀飯和點心的餡料。在邳州農村，農家人大都在房前屋後自然散種，不用化肥不打農葯，所以是綠色環保食品。爬豆除了可以用來煮粥，還可以用來做豆餡。由於它皮薄，不但下鍋煮爛的時間短，而且不過濾豆皮也不影響細膩的口感，這是紅豆沙所不能達到的。很多糕點房會選擇將爬豆和紅豆一起做餡，這樣營養更豐富，口感更好。