❶ 豆芽炒粉條要怎麼做才能讓豆芽鮮美，粉條入味而不糊鍋
豆芽炒粉條是一道很受歡迎的家常菜，雖為家常菜，但是要炒好卻是有一定的難度，難在如何讓豆芽脆嫩鮮美，粉條入味而不糊鍋。今天我帶大家來看看飯店是如何來烹飪這道美味佳餚的。
這樣一道很快就能光碟的豆芽炒粉條就炒好了，按這樣的方法來炒，豆芽可以保持鮮嫩的口感，粉條也能入味，並且在炒制的時候一點都不會粘鍋，有方法，就沒有難度，所有的一切都能輕松搞定。
❷ 怎樣炒出好吃的豆芽粉條呢
豆芽炒粉條
【原材料】：黃豆芽、生薑、蔥白、干辣椒、豬肉、粉條、肉末、食鹽、食鹽、胡椒粉、十三香、老抽、辣椒油（可不放）。
【製作步驟】：
1：首先准備一把粉條剪成2段，倒上清水浸泡2個小時（不要用熱水浸泡啊，如果時間充足的話就用涼水浸泡2個小時，或者是用溫水浸泡1個小時，我的建議是用涼水浸泡2個小時口感更好）.
2：把黃豆芽清洗干凈，蔥白切成小段，生薑切成菱形，干辣椒切成小段，豬肉剁成肉末作為備用。
3：在鍋里倒上水，水開後把黃豆芽放進去焯3分鍾，撈出來過一遍涼水，再把粉條放進去焯2-3分鍾，時間到撈出來也是過一遍涼水，如果粉條不過一遍涼水的話，就都黏在一起了。
4：在鍋里倒上食用油，等到油熱之後充分滑鍋倒出來，再一次倒上涼油，把切好的肉末放進去炒一下（熱鍋涼油把肉末放進去不粘鍋）。
5：炒到肉末變色，把蔥姜和干辣椒放進去炒一下，把豆芽和粉條放進去翻炒均勻，加上食鹽、胡椒粉、十三香、老抽翻炒均勻出鍋即可（喜歡吃辣的話，出鍋之前放上一點辣椒油味道會更美味）。
❸ 黃豆芽炒粉條的做法
原料：黃豆芽、粉條、菠菜、木耳、蚝油、鹽、蔥、蒜、五香粉、生抽、雞精。
做法步驟：
第4步、出鍋，非常簡單的家常菜。
❹ 豆芽粉絲怎麼炒好吃
豆芽粉絲怎麼炒好吃做法如下：
1、下面開始准備食材。
准備粉條一把，剪成兩段，用清水浸泡2個小時，准備豆芽一把，清洗干凈備用，大蔥切成顆粒，生薑切成菱形片，再加入一把紅干椒，准備豬肉一小塊，剁成肉末備用。
2、下面開始焯水。
鍋中燒開水，水開之後，倒入豆芽焯水，焯水2分鍾之後，倒入粉條，焯水5秒鍾，一塊倒出，並快速用涼水沖洗。
3、下面開始製作。
鍋中燒油，油熱之後倒出，再倒入涼油，倒入肉末，炒至變色，倒入蔥、姜、干紅椒，翻炒幾下，炒出香味之後，再加入豆瓣醬，炒出紅油之後，再倒入豆芽、粉條。
加入食鹽，雞粉，胡椒粉，十三香，老抽，翻炒幾下，化開調料，出鍋之前，加入辣椒紅油，翻炒勻即可出鍋。
下面是所用到的食材，調料及技術總結。
食材：黃豆芽，粉條，豬肉。
輔料：蔥白，生薑，紅干椒。
調料：食鹽，老抽，雞粉，胡椒粉，十三香，豆瓣醬。
總結：
1、粉條要先涼水泡軟，焯水過後，馬上用涼水沖洗，以免坨在一起。
2、加入豆瓣醬，一定要炒出紅油，再放入豆芽和粉條。
❺ 豆芽粉絲怎麼炒好吃
綠豆芽炒粉絲
原料：綠豆芽、一把粉絲、一些剁椒
輔料：蒜末、薑末、糖、鹽、雞精
做法：
1、首先將綠豆芽清洗干凈，隨後將粉絲折斷，用溫水進行浸泡，差不多十幾分鍾。
2、這時就可以熱鍋了，等油溫達到7成熱時，爆香蒜末、薑末。
3、等香味出來後，將豆芽倒入鍋中，進行大火均勻的翻炒。
4、等豆芽軟了，將粉絲倒入，大火翻炒，並加入適量的加些水，進行燜煮。
5、這時就可以進行調味了，倒入適量的匙剁椒、糖、鹽、雞精繼續翻炒。
6、等會兒就可以盛出了，吃的時候加入蔥花就可以吃了。
綠豆芽炒粉絲的功效
綠豆芽炒粉絲可以清熱利水、補充能量等等作用。綠豆芽中有大量的維生素和多種其它礦物質、氨基酸，從而滋補著身體。它還含有多種維生素、胡蘿卜素等礦物質，營養物質十分均衡。粉絲可以為我們的身體提供充足的能量，粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質等礦物質。利於身體健康。這道食譜可以降低人體的血脂水平、軟化血管。還能清熱去火，適合夏季的食用
❻ 豆芽炒粉條怎麼炒才好吃
首先准備相應的食材，將食材清洗干凈後，放入鍋中翻炒，再放入合適的調料翻炒均勻後就可以了，這樣做出來的豆芽炒粉條特別好吃，特別有營養，做法還比較簡單。
❼ 豆芽炒粉條的家常做法
豆芽炒粉條的家常做法：
主料：粉條150克、綠豆芽100克、胡蘿卜50克。
輔料：干辣椒5隻、蔥1根、醬油1湯匙、蚝油1湯匙、醋1湯匙、鹽1/2茶匙、油3湯匙。
步驟：
1、材料。
❽ 豆芽粉條的家常做法簡單
豆芽粉條的家常做法如下：
主料：紅薯粉50克、黃豆芽200克。
輔料：蔥花5克、姜絲5克、食用油5毫升、干辣椒5克、生抽10克、白砂糖2克、雞粉3克、鹽2克。
1、紅薯粉冷水入鍋，大火煮熟。
❾ 粉條炒豆芽怎麼炒好吃
粉條炒豆芽也叫做炒合菜，是一道簡單易學而且下飯的家常菜，下面我來詳細講解一下做法。
1准備配料
粉條溫水浸泡半小時備用，豆芽菜也叫綠豆芽清洗干凈控干水分，韭菜洗凈切成段，裡脊肉切成肉絲，切點料頭蔥花薑末備用。
3做法重點
這是一道很注重火候的菜，不易炒老容易出水，韭菜一定要最後放，放入後簡單翻炒幾下就可以，不然就會炒過火，影響口感。
❿ 粉條炒豆芽的家常做法大全
最先我們要把原材料都准備好，並且在做以前提早自來水把紅薯粉絲侵泡兩個小時，侵泡好以後，放進水中，煮沸騰。把紅薯粉絲煮開，那樣能夠 讓我們在烹制的情況下更便捷。以後我們就可以用冷水清洗干凈，瀝干水份預留。鍋中放進適當油添加蔥，姜，蒜，干辣椒炒出香氣。隨後放進清理好瀝干水份的黃豆芽，快速煸炒，放進生抽醬油。此刻放進煮好的紅薯粉絲再次煸炒。接下去倒進適當醬油。醬油要放入紅薯粉絲以後再放，假如炒豆芽就放，那樣紅薯粉絲色調不太好，豆芽菜會很黑。炒的情況下一直要火災，不必文火炒。最終放進白醋，煸炒勻稱，讓紅薯粉絲和豆芽菜都吸進去料汁，鍋中沒什麼料汁了，就放進適當鹽，就可以起鍋了，味兒是十分非常好的。