『壹』 炒蕎麥煎餅的家常做法大全怎麼做好
主料：小麥麵粉，蕎麥面。
輔料：捲心菜，青辣椒，紅尖椒，雞蛋。
調料：色拉油，食鹽，醬油，醋，蔥，蒜，水。
方法
1、將中筋麵粉和蕎麥麵粉（比例1：1）放入一盆中，在磕入一個雞蛋，放一小勺鹽，先倒入一半的水，用筷子將麵粉攪拌成非常軟乎的面團，在一點一點的加水，邊加水，邊用筷子順時針攪拌，攪拌成流動的麵糊即可。加了蕎麥麵粉，減低了麵粉的筋度，很容易攪拌成麵糊。
2、將攪拌好的麵糊，放置10分鍾，因為裡面還有一些微小的麵疙瘩。
3、平底鍋中倒少許油，盛一勺麵糊倒入鍋里，旋轉鍋面使麵糊均勻流動糊滿鍋面。
4、火開的稍微大點，烙至表面的麵糊都凝固了，翻面，烙至表面有焦黃點就熟了。烙制的過程很快，一分鍾左右。
5、繼續烙下一張，四五張就夠做一鍋炒煎餅。
6、圓白菜切絲，紅綠辣椒也切成絲，蔥蒜切碎。
7、另起一鍋，倒入油，比平時炒菜稍多放點。油熱，放入蔥蒜碎炒香，在放入辣椒絲翻炒幾下。
8、加入圓白菜絲，繼續翻炒，炒至七八分熟，圓白菜還沒有完全變軟，放入醬油，鹽和少許醋，翻炒均勻。放點醋，菜吃起來脆些。
9、最後放上煎餅絲，上下攪拌幾下，關火，蓋上鍋蓋燜上一二分鍾。因為煎餅很軟乎，不需要多炒，燜一小會就熱了。
『貳』 炒煎餅怎麼做好吃，炒煎餅的家常做法
食材明細
主料：干煎餅適量
輔料：蔥花適量
配料：鹽適量、花生油適量
炒煎餅的做法步驟
4
鍋燒熱加油，把煎餅放進去炒，如果水泡多了就多炒一會，把煎餅炒的香脆，揮鏟子感覺比剛進鍋時輕了，就差不多了，放蔥花再炒一會，蔥香味出來就可以了，加點鹽，ok!
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『叄』 炒煎餅怎麼做好吃
煎餅一個，捲起來切成大約2厘米寬的長條，蔥白切成蔥花
小碗放一勺清水，兩勺醬油，起鍋放油適量，一份蔥花小火爆香
放入切好的煎餅，翻炒一會
煎餅炒軟後，用手把醬油水灑到煎餅上 繼續翻炒
然後放入另外一份蔥花，翻炒均勻就可以出鍋了
『肆』 炒煎餅怎麼做好吃竅門
用料
主料
『伍』 炒煎餅怎麼做好吃 炒煎餅的做法
1、材料：洋蔥，胡蘿卜，香腸，蒜苔，煎餅，花椒。
2、油七成熱時，倒入香腸，洋蔥。翻炒入味香腸本身就有點咸，而且味道很香，不用加其它調味品了。
3、把撕成小片的煎餅放在冷水裡浸泡，幾秒種就好。水不要太多，剛剛漫過煎餅片就好。
4、把泡好的煎餅倒入鍋內，快速翻炒，有點粘鍋的時候加少許水。
5、倒入胡蘿卜，蒜苔，一會就可以出鍋了。
『陸』 簡易炒煎餅怎麼做如何做好吃
簡易炒煎餅的做法步驟
1. 煎餅用手撕成小碎片，忘了拍照了，反正撕的不要太大，因為待會要撒水，太大了水容易不均勻，會有的很乾有的很濕
2. 撕好的煎餅碎用手蘸著水，均勻的撒到煎餅上，不要太多，以煎餅稍微變軟但不是很濕為宜，以免待會炒出來發粘就不好吃了
3. 蔥切碎，胡蘿卜切片，很多人喜歡胡蘿卜切絲，但是我喜歡吃片，哈
4. 鍋內倒油，待輕微起煙放入蔥碎爆香，然後倒入胡蘿卜片快速翻炒，加待胡蘿卜八分熟倒入濕好的煎餅碎，快速翻炒，待部分煎餅變成焦黃色再撒適量鹽和孜然粉，翻炒幾下即可出鍋
簡易炒煎餅的做法圖解55. 這次就加了胡蘿卜，平時都是加火腿肉丁加蔬菜什麼的，你想加啥就加啥我喜歡炒脆的，外面脆脆的，裡麵包的軟軟的，很好吃，所以我不愛加雞蛋，那樣不容易脆
注意以下幾點
1.油不能太少，因為煎餅容易吸油，油少了容易糊.
2.炒的時候速度要快，讓煎餅均勻的吸到油，以免有的吸太多很膩有的吸不到糊了，而且油均勻了，很多都會外面脆脆的。
3.之所以撕的小一點，這樣容易濕的均勻，然後結團，炒出來後一小團煎餅外面酥脆裡面軟軟的，粗糧煎餅比小米煎餅還要勁道，炒過後口感很好
『柒』 炒煎餅的做法，炒煎餅怎麼做好吃，炒煎餅的家常
原材料
主料：白菜200克，麵粉500克，紅薯粉150克，水850克。
調料：番茄醬、蔥、姜、蒜各5克，十三香、雞粉各3克，白醋8克，鹽7克，剁椒20克。
製作步驟
1.白菜洗凈，切成3厘米大小的段，加入剁椒、白醋、鹽5克腌制2-3天即可。
2.將麵粉、紅薯粉加水調成糊，再加剩餘的鹽調味，放在加熱好的電餅鐺上煎製成餅，然後將其改刀成菱形片。
3.另起凈鍋，下入蔥、姜、蒜煸香，放入腌制好白菜和煎餅翻炒幾下，下剩餘調料調味即可出鍋。
小貼士：腌制白菜時鹽不能放得太多（因剁椒也含有鹽分）；製作煎餅時注意麵粉和紅薯粉的比例，如果紅薯粉加多，煎出餅顏色易發黑，影響菜品美觀。
『捌』 香炒煎餅的做法，香炒煎餅怎麼做好吃，香炒煎餅
步驟
1.將麵粉，水，雞蛋混合後一個方向攪拌，拌勻後加入小蔥。
2.平底鍋刷油，待用。
3.舀一勺麵糊，轉動平底鍋，使其圓滑，麵糊凝固後試著搖動鍋，感覺一面可以滑動後，翻面。
4.各種蔬菜切絲備用。
5.煎餅也切絲。
6.加油待用。
7.先炒洋蔥。
8.洋蔥炒軟後加入火腿腸以及其他蔬菜。
9.蔬菜炒軟後加入生抽，拌勻後加入煎餅絲，翻炒後加鹽，香油，芝麻，出鍋。
10.噴香撲鼻の炒餅出鍋啦！
『玖』 炒煎餅怎麼做
炒煎餅的做法：
煎餅卷炒雜菜
材料：胡蘿卜，韭菜，豆芽，粉絲，熟芝麻，蔥花，薑末。
做法：
1.將各種蔬菜洗凈，胡蘿卜切絲，粉絲用涼水浸泡，泡軟後用剪刀剪得短一些.撈出把水控掉.
2.起鍋，有熱後放入蔥花和薑末煸香，先放入胡蘿卜煸炒然後放入豆芽，豆芽在翻炒的過程中會出一點水，這時將泡軟的粉絲放到鍋裡面翻炒，倒入少許醬油，上色後再加入一點料酒調味.把剩下的韭菜倒入鍋中炒幾下後加入鹽和雞精調味後便可出鍋了.
3.吃的時候在上面撒些熟芝麻，不僅美觀，而且更加營養.
什錦蔬菜煎餅
材料：麵粉50公克，水50公克，高麗菜絲100公克，蛋1個，綜合海鮮適量，柴魚片適量，海苔粉適量，美奶滋適量，OKONOMI醬適量。
做法：
(1)將麵粉與水攪拌成面煳後，放在大湯碗里，然後將高麗菜絲、綜合海鮮放入碗中，再將蛋打在最上面。
(2)燒烤前將作法(1)准備好的材料快速攪拌均勻，攪拌時間約為30秒。
(3)將燒烤鐵板燒熱到200℃左右，然後將面煳倒在鐵板上，約為直徑20公分，厚度約為2公分的圓餅。
(4)第一面燒烤3分鍾後再翻面繼續燒烤3分鍾至熟透即可。
(5)吃的時候在煎餅表面塗上醬汁、美奶滋，灑上海苔粉與柴魚片即可。
以上就是對炒煎餅的做法詳細介紹，在對它製作的時候，都是可以按照以上方式進行，在製作煎餅的時候，也是要先購買好煎餅，很多人都是自己製作煎餅，那煎餅的製作也是比較簡單，都是可以製作出來的。