㈠ 蒜香生菜的正宗做法
大蒜生菜的步驟
蒜蓉生菜製作步驟:1 1所需材料
如何製作蒜蓉生菜:在鍋里燒開水。
蒜蓉生菜的步驟:3 3水燒開到魚冒泡的時候，加入花生油，油是平時炒菜的量。
蒜蓉生菜步驟:4 4加入兩勺鹽。
香蒜生菜步驟:5 5同時另起鍋，鍋中放油，放入蒜末，用最小的火把蒜末加熱至金黃色。
蒜蓉生菜的步驟:6 6將生菜放入水中煮沸，燒至斷生。生菜不能燙太久，燙太久就不好吃了。
蒜蓉生菜步驟:7 7、撈出碼在盤子里。
香蒜萵筍步驟:8 8此時蒜末也趁熱至金黃色。
蒜蓉生菜步驟:9 9蚝油加少許水，攪拌均勻，放入鍋中。
蒜蓉生菜步驟:10: 10用少許澱粉水勾芡，加入時立即用鏟子攪拌均勻。
蒜蓉生菜的步驟:11 11成品圖
㈡ 蒜蓉生菜怎麼做
做法 1
原料：
生菜，大蒜，蔥，蚝油（沒有的話可以用老抽代替）。
製作方法：
蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉嗆鍋，出味後下生菜，快速翻炒，然後加入些許蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待生菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉中火悶，將剩餘的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋。
1、准備好要用的生菜，一般2顆就好了。
2、把生菜的頭部切掉不要，葉子散成開之後，用清水小泡一會。
3、生菜洗干凈，一般是洗兩遍，然後用菜籃子撈起來，濾干水。
4、生薑少許切成絲狀，大蒜拍打去皮，可以直接拍隨一點，也可以拍完之後切成蒜蓉的形狀。
5、鍋燒熱下油，油熱了之後先把生薑和大蒜下下去，炒一下，再把濾干水的生菜放下去。
6、翻炒一陣之後，差不多了就放入適量的食鹽。
7、用菜碟把炒好的生菜裝起來。
8、一碗簡單又美味的蒜蓉生菜就做好了。
㈣ 蒜蓉生菜的做法步驟
蒜蓉蚝油生菜的做法
【准備食材】：
生菜3顆（小）、大蒜約1頭
蚝油2勺、生抽1勺、澱粉小半勺
小小搓白糖
【操作方法】：
1、生菜葉分開，洗凈備用。
2、鍋里燒開水，關火，放入生菜用筷子扒拉兩下，燙變色立即撈出。
如果一次做的生菜比較多，則分開燙，燙第二拔時，再把水燒沸，再關火燙生菜。
這樣可以避免生菜燙過，生菜燙過了是會發黑的。
3、燙好的生菜撈出後平鋪在盤里，或者過一下可食用的涼水幫助降溫。
然後可按照自己的喜好，將生菜在盤子里擺得更好看一些。
4、准備好2大勺大蒜粒、2勺蚝油、1勺生抽、小半碗澱粉水。
註：澱粉水為小半勺澱粉+小半碗清水混合而成，喜歡汁稠一點兒的，澱粉可稍微增加，但不可太多，要不然勾汁會hu。
5、全程小火，鍋里放少少油，倒入大蒜粒稍微翻炒兩下，
然後倒入蚝油、生抽炒兩下；
再倒入澱粉水，小小搓白糖，一起拌勻煮開。
6、待煮好的湯汁稍微涼一點兒，淋在生菜上。
蒜蓉蚝油生菜就完成了。
生菜清爽脆嫩，汁濃味美，不油膩，雖然是純素菜，但卻很下飯啊！
【小貼士】：
1、生菜最好買那種比較圓的，更脆嫩，口感更好；我們這里現在買不著，我就用的普通的，味道也不錯。
2、生菜一定不要燙過了，燙過了的生菜冷後會發黑的，尤其是中間的嫩芯，特別容易燙過。放沸水裡稍微拔拉兩下，變色了就立馬撈出來。
㈤ 蒜泥生菜怎麼炒好吃
蒜泥生菜，太俗氣不如我教你個做法；生菜炒蝦--（原創）還有一種新的做法：用球狀生菜抄蝦很鮮得，把生菜洗凈，用手撕成掌心大小的片狀，鍋燒熱，加油燒至八成熱時，加蔥姜蒜爆炒，出味後加入大蝦翻炒（蝦不用過水洗凈即可），加點料酒，待大蝦差不多熟了時，加入生菜翻炒，待出鍋時，滴幾滴香油翻炒一下即可。
㈥ 簡單又健康的蒜蓉生菜怎麼做
主料
生菜
300克
輔料
油
25毫升
鹽
1克
生抽
10毫升
味精
適量
大蒜
適量
步驟
1.先把生菜洗凈。
2.用手撕成小塊。
3.將蒜剝去外皮。
4.切成碎末。
5.鍋里放油，放入蒜末煸炒出蒜的香味來。
6.放入生菜翻炒。
7.放入鹽、生抽翻炒。
8.放入味精調味即可。
9.盛入盤中，即可享用。
㈦ 蒜蓉生菜怎麼炒
㈧ 蒜蓉生菜營養價值與做法
蒜蓉生菜營養價值與做法
蒜蓉生菜營養價值與做法，這道菜是每餐必不可少的美味佳餚，青菜含有豐富的維生素B2，維生素C，蛋白質，降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀，下面給大家分享幾個蒜蓉生菜營養價值與做法。
蒜蓉生菜營養價值與做法1
製作時間：
難易程度：
口味：
分類：
主食材：生菜400克
輔料：生抽半勺、蒜5瓣
步驟：
1、蒜5瓣切末；
2、鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱；
3、放入蒜末爆香；
4、加入鹽半勺；
5、生抽半勺；
6、清水1勺；
7、水澱粉1勺；
8、燒開後淋在生菜上即可。
蒜蓉生菜營養價值與做法2
一般人炒生菜都喜歡只放蒜蓉，可是我覺得姜、蒜蓉搭配一起味道更佳呢。
食材配方
主料：
生菜500g
輔料：
薑蓉適量
蒜蓉適量
蔥花適量
橄欖油適量
胡椒粉適量
鹽適量
糖適量
雞精適量
芝麻油適量
生粉適量
1.燒熱鍋倒入少許橄欖油，先放入薑蓉炒片刻。
2.再把蒜蓉加入一起翻炒。
3.倒入手撕生菜大火翻炒。
4.放入少許鹽、糖、胡椒粉、雞精、芝麻油。
5.勾生粉芡撒上蔥花熄火上碟。
蒜蓉生菜營養價值與做法3
主料
生菜(適量)
輔料
廚具
平底鍋
步驟
1、生菜浸泡洗凈
2、蒜一半切片一半剁蓉
3、鍋中入油，爆香乾辣椒段和蒜片
4、下入生菜翻炒
5、加入生抽鹽調味，下入另一半蒜蓉翻炒
6、最後加入雞精調味即可
小常識
生菜做法技巧
1.因可能有農葯化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;
2.對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點;
3.無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
4.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;
5.將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。
生菜的作用
生菜性涼，味甘，有清熱安神、清肝利膽、養胃之功效。
1、消脂減肥
有消除多餘脂肪的'作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2、鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3、驅寒利尿
能刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
4、抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
生菜食用禁忌
尿頻、胃寒的人慎食。
㈨ 簡單又健康的蒜蓉生菜怎樣做
蒜蓉生菜
准備食材如下：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水澱粉適量
具體做法如下：湯鍋加水燒開，滴幾滴油，並加入少許鹽，放入撕成小塊的生菜，放入生菜後再次煮開就可以了，不要煮太久，不然就會太過於爛糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜撈出放在盤子里待用，炒鍋放入少許油，下入蒜末炒出香味。然後來調一個料汁，把所有的調料放入碗里，加入適量水攪勻，把調好的料汁倒入鍋里，再次煮開至略微粘稠的狀態，料汁不要太稠，要能輕松流動同時又能掛在生菜葉子上面才可以，把熬好的料汁澆在盤子里的生菜上面就可以了。是不是很簡單呢，吃過一次就會徹底愛上。