Ⅰ 山裡紅的做法和吃法
山裡紅，又名山楂，相比較而言其作為山楂醬較為好吃，其做法如下所示：
1、准備原料：山楂1000克、水1000克、白糖500克等；
2、山楂洗凈後，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽；
3、放入不銹鋼鍋里，加冰糖，加水大火煮開後轉中火，不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續炒；
4、在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可。
Ⅱ 如何煮山裡紅
山裡紅就是山楂，煮山楂的做法如下：
煮山楂的食材：
主料：山楂1公斤（孕婦慎用）
輔料：白糖400克，桂花10克，清水1公斤
做法：
1：將山楂擇洗干凈，放入鍋內，加入清水煮至五成熟，加入白糖。
2：用微火煮至湯汁變濃時，加入桂花攪勻，盛入盤內，晾涼即可食用。
菜品特色：要挑選個大、新鮮、無蟲眼的山楂做原料，山楂一定要煮透煮熟。成品湯汁紅潤晶瑩，果味酸甜適口，並有桂花的清香。
營養價值：山楂含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，並含解脂酶.
Ⅲ 炒山裡紅（炒紅果）怎麼做好吃，炒山裡紅（炒
食材
主料
山楂
200g
單晶冰糖
50g
輔料
水
200ml
步驟
1.鮮果，刀去兩頭，筷子去籽。
2.清水洗凈。
3.冰糖和冷水一起上火，用不銹鋼鍋最好，用鑄鐵鍋會有腥腥的味道，大火煮開，中火熬糖，不斷攪拌，避免糊壁。
4.熬糖，不斷攪拌。
5.開鍋熬糖1分鍾後，放入洗干凈瀝水的山裡紅，攪拌。
6.中火開鍋，小火燜炒7分鍾，中間勤攪拌。
7.出鍋，裝入玻璃杯或玻璃碗中。
8.賞心悅目，把自然裝入杯中，冰鎮更佳。
小貼士
炒糖的時候注意勤攪拌，忌大火，中火為宜，炒的時間跟重要，時間要久一點，以湯紅果透為宜。
Ⅳ 山裡紅怎麼做好吃
清炒青菜山裡紅的做法步驟
1. 青菜山裡紅焯水。
2. 放油，燒熱後，放入青菜山裡紅大火快炒後，加鹽，雞精即可出鍋。
Ⅳ 山裡紅的吃法是什麼
我知道的吃法第一個就是糖球，但太麻煩，第二個做成果醬吧，第三個就直接曬成干，第四做山楂糕。好下面做法：
一、果醬
山楂醬的做法：
1、300克洗凈去籽去蒂的山楂放在盆里加水和山楂持平
2、把1中的材料全部放入攪拌機打成漿糊，放容器中備用[美食中國]
3、鍋內放一大湯勺水，燒開，加入一大湯勺砂糖，水開後開始用勺不停攪拌，火要小一直把糖熬到有黏性。（也可用麥芽糖代替）
4、加入2中的材料，煮開，冒泡5分鍾，中間要一直不間斷的攪拌，停火，晾涼放入密閉容器保存。
二、山楂糕
開始步驟和上面相同，就是水比上面略多一點，最後放泡好的瓊脂，比例500克山楂差不多3、4克。最後倒一容器里最好是方盤，涼透，切小塊。
三、山楂干
就是把山楂洗干凈，切成片（好象不容易），然後放太陽下曬干，蜜封保存，可以泡水喝也可以做菜放幾片進去。
四、山楂罐頭（剛想出，這是最簡單的一法了）
1、山楂洗凈；
2、去山楂核。用筷子從山楂屁股往前捅，輕輕一使勁就能一個個去掉了，還能保持山楂不變形。
3、冰糖入水，大火燒開，喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加；
4、冰糖全部融於水後倒入山楂；
5、大火燒開，轉小火，煮至湯汁濃稠即可關火出鍋。盛入瓶子，放入冰箱第二天吃味道會更棒的。
裡面還可以加梨塊和蜜桔，很漂亮也很好吃。
Ⅵ 山裡紅葉子的做法和吃法
現在路邊什麼菜能吃呢？想必花友們有很多答案，花花小時候吃過紅薯葉紅薯葉的營養含量非常高，而且也很適合老人吃，能夠降血糖，降血脂，富含豐富的膳食纖維，對腸胃功能也比較好，夏天正是紅薯葉的生長的旺季。其實除了紅薯葉，像是馬齒莧、魚腥草、枸杞葉子等野菜現在也是吃的好時候，而且它們還都非常好養，隨便掐根枝就能長出一大叢！
1、路邊紅薯葉，割一把回家也能吃
紅薯葉，有非常豐富的膳食纖維，營養成分也非常高，花友們用一個地瓜放水裡就能長出一大叢，自己在家也能種出來了，很簡單的！
紅薯葉怎麼吃？
清炒紅薯葉
把紅薯葉洗干凈後，控水，然後放開水裡焯一下。然後倒熱油和蒜末炒香，最後放入紅薯葉翻炒幾下，放點糖、雞精、鹽，加入少量清水，紅薯葉子煮熟就能吃啦。
紅薯葉怎麼種？
1個健康的紅薯，一個干凈的塑料瓶。
.把紅薯放入裝水的玻璃瓶里，不要沒過根莖不然容易爛，慢慢地就生根了。
3保證充足的光照，3-5天換一次水，紅薯葉長得就非常好，將嫩嫩的莖葉掐下來就能吃啦~
2、馬齒莧長得快，插土裡長一大片
馬齒莧在路邊真是隨處可見，能降低膽固醇，清熱解毒、利尿止痛，非常適合夏天吃！
馬齒莧怎麼吃？
涼拌馬齒莧
最簡單也是最常見的吃法，就是先將馬齒莧洗干凈，放熱水裡焯熟，這一步一定要做哦，不然有的人吃了會過敏！然後調一個醬汁，兩勺醋、一勺鹽、半勺味精、一點點香油、一勺辣椒油就可以吃啦！
馬齒莧在家怎麼種？
路邊掐幾根健壯的馬齒莧枝條，用剪刀剪成若干小段，然後晾乾傷口。將馬齒莧插到透水透氣的土壤里。一般3-5天就能長出新的葉子來了。馬齒莧是越掐長得越爆盆，不久就會長出一大叢了。
3、枸杞葉也能吃，嫩芽香噴噴
枸杞是一種養生葯材，而且它的嫩葉也是可以食用的哦，花友們可以試試，一定要吃嫩葉，嫩葉口感好，並且做出來也好吃。
枸杞葉怎麼吃？
涼拌枸杞嫩稍
選擇比較嫩的枸杞嫩芽，然後將它掐下來，開水焯熟，能減少苦味。可以按照花花前面說的涼拌馬齒莧調一個醬汁，這樣就可以啦。
枸杞怎麼扦插？
剪下若干枸杞枝條，然後將底部剪成45度斜面，那種半木質化的枝條更好成活率高！
可以將枝條底部沾上一點生根粉，把蘸生根粉的枝條，插入土壤里，澆1次透水，放在光線明亮的地方養護。
不到半個月，如果枝條上長出嫩芽，就說明成活了！
4、魚腥草味道特殊，喜歡的人無法自拔
魚腥草又叫折耳根，南方很多人都喜歡吃，魚腥草捻一捻有魚腥的味道，所以得了這個名字。經常用來涼拌或者是清清炒，味道還是很不錯的呢！
魚腥草怎麼吃？
涼拌魚腥草
首先我們將魚腥草清洗干凈，切成一小段一小段的，撒入食鹽腌10分鍾，然後再放上一勺白糖、兩勺生抽、一勺蔥花、一勺剁椒、半勺麻油，拌勻之後就能吃了！
魚腥草怎麼種？
剪下魚腥草健康的枝條，插到花盆裡面。枝條插完後澆透水，很快就能生根，等生根後可以曬太陽正常養護啦！
這四種現在長得正盛的野菜，花友們喜歡吃嗎？趕緊趁現在做個涼拌菜吧，在家裡也能自己養哦~
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Ⅶ 冰糖山裡紅怎麼做好吃
水 冰糖 山楂（去核)
1:1:1的比例 煮20分鍾左右
悶10分鍾
喜歡熱吃就熱吃
冷藏後更美味
5分鍾微波爐法：
做法：
1、2、山楂洗凈，去頭去蒂；然後攔腰切斷，取出果核，放在微波容器中；
3、容器中加入白開水，水量約為山楂分量的一半；再放入冰糖，分量隨意；
4、不用蓋蓋子，放進微波爐中高火2分鍾，然後取出攪拌一下；再高火2、3分鍾就可以了，全程約為5分鍾。
Ⅷ 山裡紅怎麼做才好吃
炒山裡紅（炒紅果）
老家的山裡紅可以說是半野生的，不施肥不打葯，絕對屬於無公害水果，果斷帶回家一書包。想起老婆喜歡吃炒紅果，每次吃著稻香村遙遠日期的杯裝炒紅果，頓時滿眼淚花。既然有了主材那就自己動手做吧，成品是超好吃啊，沒有任何添加劑。想想，夏天來杯冰鎮的，冬天來杯加熱的，美呀！！！看到很多人做的像沒有簽字的冰糖葫蘆，不是說做的不好，關鍵是炒紅果的炒字，以透、爛、甜為主，本人秉承了此物的傳統，希望大家喜歡。
主料
山楂200g
單晶冰糖50g
輔料
水200ml
炒山裡紅（炒紅果）的做法
1鮮果，刀去兩頭，筷子去籽。
2清水洗凈。
3冰糖和冷水一起上火，用不銹鋼鍋最好，用鑄鐵鍋會有腥腥的味道，大火煮開，中火熬糖，不斷攪拌，避免糊壁。
4熬糖，不斷攪拌。
5開鍋熬糖1分鍾後，放入洗干凈瀝水的山裡紅，攪拌。
6中火開鍋，小火燜炒7分鍾，中間勤攪拌。
7出鍋，裝入玻璃杯或玻璃碗中。
8賞心悅目，把自然裝入杯中，冰鎮更佳。