Ⅰ beef aorta怎麼做
你想問的是beef aorta牛心管怎麼好吃是嗎？
可以做成小炒牛心管：工具/原料，牛心管200克、竹葉菜300克、姜20克、蒜10克、花椒適量、紅辣椒20克、料酒適量、胡椒粉適量、麵粉少量。
具體做法：新鮮的牛心管，洗凈後切成塊；洗凈後進行去腥處理，第一步先搓鹽；搓鹽洗凈後接著搓麵粉，洗凈後基本上就很乾凈了；准備一些竹葉菜梗做配菜，掐斷後用手捏破菜梗。先熱鍋冷油把心管油爆一下，心管爆至捲起時轉小火，加淡淡的鹽中小火煸炒，料酒烹香後加入適量生抽，加入菜梗翻炒均勻，加適量胡椒粉就完成了。
Ⅱ 牛心管怎麼吃
健康牛心一隻 料酒加鹽研製切成絲備用 調好作料:味精 辣椒油 陳皮 檸檬 鹽 少許花椒 (野生花椒可以多放) 白蘿卜絲 少許薄荷碎抹 糖.後幫腌制好的生牛心 放入 調好的作料中攪拌均勻即可.
口感特別 酸辣爽口 牛心滑潤.非常不錯
Ⅲ 做法，孜然牛心管怎麼做好吃，孜然牛心管的家常做法
主料牛心管300克 輔料洋蔥半個孜然適量蒜蓉辣醬2小勺糖少許香菜適量油少許芝麻適量
步驟
孜然牛心管的做法步驟11.將心管洗凈。
孜然牛心管的做法步驟22.切成小塊。
孜然牛心管的做法步驟33.放入清水中煮開，轉小火煮至用筷子能清松扎透。
孜然牛心管的做法步驟44.倒出控水，放入蒜蓉辣醬或辣白菜醬腌拌。
孜然牛心管的做法步驟55.洋蔥辣椒切小塊。
孜然牛心管的做法步驟66.起鍋熱油，下入洋蔥煸香。
孜然牛心管的做法步驟77.倒入心管，加少許糖，鹽煸炒。
孜然牛心管的做法步驟88.加入孜然和芝麻炒勻出鍋，可加些香菜提味。
Ⅳ 牛心怎麼做好吃 牛心好吃的做法
1、購買新鮮牛心管，剖開。
2、並用冷水浸泡三十分鍾。
3、摘掉心管內部大塊的油脂和雜物，再次用清水清洗，小塊油脂在煮制過程中會化掉。
4、高壓鍋內加水，放入所有干調和料酒。再放入心管煮制大約二十五分鍾。
5、煮熟晾涼後盛出，將冷卻的心管切成小塊，然後串成烤串。
6、大小隨意，長短根據烤爐的寬度進行調整。
7、之後可以隨意發揮，可以刷燒烤醬烤，也可以刷油、撒鹽、辣椒面、孜然、口味隨意調整。
Ⅳ 牛心管怎麼做菜
青椒炒牛心片
原料]小牛心250克，醬油20克，青椒75克，白糖8克，薑末3克，味精1克，蔥末2克，濕澱粉15克，雞蛋清1隻，干澱粉10克，黃酒15克，精鹽1克，菜油500克(實耗60克)，香醋1克。
[製法]
1.將小牛心剖開，去掉內部淤血，洗凈，去掉牛心上的油脂，切成柳葉形薄片，越薄越好，將牛心片放在盆中，加精鹽拌勻，下雞蛋清再拌勻，撒入干澱粉抓勻上漿。青椒去蒂，剖開去籽，洗凈，切成菱形片。
2.炒鍋上火，倒入菜油燒至五成熱，下牛心片滑油至剛熟，起鍋倒入漏勺瀝去油。炒鍋復上火，放菜油少許，下薑末、蔥末炸香，烹入黃酒，放入青椒片炒片刻，加醬油、白糖、味精，用濕澱粉勾芡，倒入牛心片炒勻，淋入香醋，起鍋裝盤即成。
[特點]牛心細嫩，青椒微脆，鮮辣爽口。
醬 牛 心
原料]牛心1個，醬油、精鹽、白糖、大蔥、鮮姜、花椒、大料、桂皮、料酒各適量。
[製法]
1.將醬油、精鹽、白糖、大蔥、鮮姜、花椒、大料、桂皮、料酒加入適量水，放入鍋中，上火製成醬湯。
2.將牛心洗凈，用刀切成四瓣，片去白脆骨，然後放入沸水鍋中煮5分鍾，撈出再用清水洗凈，放入醬湯鍋中，鍋開後，用微火煮2小時左右即熟，冷卻後切薄片，碼在盤中即可。
[特點]肉味鮮。
紅燴牛心
[原料]牛心4個，胡蘿卜200克，蔥頭200克，芹菜100克，大蔥100克，生菜油250克，蒜末25克，老湯200克，番茄醬150克，鹽15克，辣醬油25克，香葉2片，胡椒粉、糖、味精各少許，油炒麵75克，炸土豆塊500克，清湯適量。
[製法]
1.將牛心對切開，洗去血沫，切方塊，用開水燙一下，再用冷水洗凈。
2.用煎盤熱油，放入牛心塊煎上色，放鍋內，加清湯，放少許芹菜、胡蘿卜、蔥頭、香葉，燒沸後移微火上燜熟。
3.蔥頭切方塊，放油炒黃，加芹菜段、胡蘿卜塊、番茄醬、老湯、油炒麵燜熟，然後將燴牛心放人鍋內，稍開後放鹽、糖、味精、辣醬油、胡椒粉、蒜末、大蔥調劑口味。起菜時，配炸土豆塊，用探盤盛紅燴牛心(每份6塊)。
[特點]
色紅，味濃香，肉質細嫩。
Ⅵ 牛心管如何炒好吃
原料：牛心管500克，青紅椒段50克，
調料：色拉油20克，姜、蒜片各10克，味精、香油各5克，干辣椒20克，花椒10克，料酒、孜然粉各5克。料A:鹽20克，孜然粉5克，干辣椒100克，花椒10克，八角、桂皮各5克，丁香3克，料酒、蔥段各100克，姜塊70克。
製作：1、牛心管洗凈，冷水下鍋，氽去血沫撈出。2、凈鍋加2千克水，下入料A和牛心管，大火燒開，小火煮2小時撈出，改梳子刀成3、4厘米長的段。3、鍋上火入寬油，四成熱時下入牛心管拉油1分鍾，撈出控油。4、另取鍋上火入色拉油，下姜、蒜片、干辣椒、花椒炒香，倒入牛心管、青紅椒段翻炒，烹料酒，撒孜然粉，調入味精、香油，出鍋盛在盤上即可。
味型：干香辣口，略麻。
Ⅶ 孜然牛心管的做法，孜然牛心管怎麼做好吃，孜然牛
食材
牛心管300g
洋蔥半個
孜然適量
蒜蓉辣醬2小勺
糖少許
香菜適量
油少許
芝麻適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
將心管洗凈。
2
切成小塊。
3
放入清水中煮開，轉小火煮至用筷子能清松扎透。
4
倒出控水，放入蒜蓉辣醬或辣白菜醬腌拌。
5
洋蔥辣椒切小塊。
6
起鍋熱油，下入洋蔥煸香。
7
倒入心管，加少許糖，鹽煸炒。
8
加入孜然和芝麻炒勻出鍋，可加些香菜提味。
Ⅷ 牛心管可以煲湯
您想問的是牛心管可以煲湯嗎？可以。
1、牛心管洗凈，切片。
2、大棗去核、洗凈。
3、將洗凈的桃仁、黑芝麻、牛心片、大棗同入鍋。
4、加適量水、料酒和鹽，先用武火煮沸後，改用文火燉至牛心管熟爛即可。
牛心管（牛黃喉）是牛心臟的主動脈血管。牛心管是一種很好地煲湯和燒烤食材，口感勁道，非常有嚼頭。
Ⅸ 涼拌牛心管怎麼做好吃
1、蔥切段，姜切片。牛心管摘洗干凈，放鍋中加水，蔥段、薑片、料酒上火蒸熟。改到切成小方塊，用竹簽穿好。
2、將專用鐵槽置室外，炭火點燃，燒透。穿好的牛心管放置在鐵槽上烤透，用小刷子刷上蒜蓉辣醬，在撒上精鹽、味素、芝麻、辣椒粉、孜然粉，最後淋上一點食用油即可食用。