❶ 涼拌圓蔥怎麼做才好吃竅門
涼拌圓蔥
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全部調勻裝盤即可
小竅門
1：將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了2：洋蔥切好後要一點點掰開，這樣調的時候容易入味
❷ 洋蔥怎麼涼拌廚師長說：這3道洋蔥小冷盤特別好吃
洋蔥是我們常吃的一種菜，最近有朋友提到涼拌洋蔥怎麼做？那今天就給大家介紹幾道我自己經常在家吃的用洋蔥做的小冷盤，每一道都特別爽口，無論是春夏秋冬，無論是下酒還是下飯都特別好吃。
第一道：洋蔥拌木耳
所需食材和調料：洋蔥、木耳、香菜、鹽、大蒜、白糖、雞精、耗油、香油、醋、芥末油。
製作步驟：
1、木耳用溫水 泡發 ，用開水焯一下，洋蔥切絲，香菜切段，大蒜搗成蒜泥。
2、將木耳和洋蔥放入碗中，依次放入鹽、白糖、雞精、耗油、大蒜、香油、醋、大蒜、芥末油。攪拌均勻即可。
第二道：洋蔥拌粉皮
所需食材和調料：洋蔥、粉皮、香菜、鹽、白糖、大蒜、雞精、耗油、芝麻醬、醋、芥末油。
製作步驟：
1、粉皮用溫水 泡發 ，洋蔥切絲，香菜切段。
2、芝麻醬里放鹽、雞精和溫水攪拌均勻，大蒜搗成蒜泥。
3、將粉皮、香菜和洋蔥放入碗中，依次放入鹽、白糖、大蒜、耗油、醋、芥末油和調好的芝麻醬，攪拌均勻即可食用。
第三道：洋蔥黃瓜拌豬肝
所需食材和調料：洋蔥、黃瓜、豬肝、香菜、鹽、大蒜、白糖、雞精、耗油、香油、醋、芥末油。
製作步驟：
1、洋蔥切絲，黃瓜拍一下，豬肝切片，香菜切段，大蒜搗成蒜泥。
2、將洋蔥、黃瓜、香菜和豬肝放入碗中，依次放入鹽、大蒜、白糖、雞精、耗油、香油、醋、芥末油，攪拌均勻即可。
以上這三種是我經常吃的三種小冷盤，其實用洋蔥做的冷盤還有很多，洋蔥拌豆腐絲，洋蔥拌香乾，洋蔥拌豬耳朵，洋蔥拌豬臉等等，朋友們可以根據自己的口味來自由選擇搭配，有什麼不懂的地方可以隨時跟我互動，希望能跟大家一起學習進步。
❸ 涼拌洋蔥怎麼做好吃
涼拌洋蔥是一款涼拌菜品，製作原料主要有洋蔥、芹菜、辣椒等。注意特點對切開洋蔥後一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了。
梨絲黃瓜絲涼拌洋蔥絲製作原料：紫皮洋蔥1隻，梨子1隻，黃瓜半根，蒜瓣1枚，泰式甜辣醬80g，白米醋40ml，鹽3克。
做法步驟：
1、洋蔥剝去老皮後切成1毫米寬的細絲，蒜瓣拍扁後切碎，和洋蔥絲放一起加鹽拌勻，腌制20到30分鍾以去除洋蔥的辣味。
2、黃瓜切1毫米寬細絲，梨子去皮去核後切2毫米寬細絲。
3、腌好的洋蔥絲放入拌菜盆中，黃瓜絲和梨絲也放入拌菜盆中，加泰式甜辣醬和白米醋拌勻，再腌制10分鍾左右即可上桌。
❹ 涼拌洋蔥怎麼做最好吃
涼拌洋蔥這樣做最好吃洋蔥切絲後用鹽腌制20到30分鍾，潷掉腌出的汁水後淋上少許香油，拌勻裝盤。腌制洋蔥絲的時候還可以切點青椒絲、紅椒絲或蔥絲同腌，味道更好，還能起到點綴菜色的效果。
洋蔥是一種可以用來調味的蔬菜，比較簡單的做法就是涼拌洋蔥，要說洋蔥怎麼涼拌才好吃，其實主要在於調料，可以准備一些香菜、香油、鹽、胡椒粉，將香菜洗干凈切成絲，再放入一勺香油、鹽和胡椒粉的量根據個人口味來定，接著把香菜放進去，所有食材一起攪拌均勻即可。
涼拌洋蔥的家常做法
1、洋蔥去皮切成絲，放水裡將其泡上，可以去除辛辣味，吃起來也更脆爽。
2、青、紅椒洗凈，切掉兩頭，切成絲；香菜切去根部，洗凈切成段，放盆里備用。
3、干辣椒提前用水泡上，這樣做辣椒油的時候不容易糊掉。
4、大蒜將根部切去，去掉皮剁成末放碟子里備用。
5、木耳放開水焯一下，撈出過涼水備用。
6、鍋里放入適量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微變色就可以了。
7、盆里加入蒜末、陳醋、鹽、雞精，澆入辣椒油，攪拌均勻。
8、將切好的各種絲倒入盆里拌勻入味就可以了。
❺ 洋蔥怎樣涼調著好吃
作為一名美食愛好者，對這類美食問題問題很有發言權
就拿我自己的經驗來說涼拌洋蔥的做法很簡單，裡面不放各種香料，只需要用點調味品，這樣做出來的洋蔥，口感十分棒，比炒洋蔥好吃，好了不多說了，下面我就把涼拌洋蔥最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
2、將洋蔥、黃瓜、香菜和豬肝放入碗中，依次放入鹽、大蒜、白糖、雞精、蚝油、香油、醋、芥末油，攪拌均勻即可。
【溫馨小貼士】
第一：因為切洋蔥的時候比較辣眼睛，建議大家先把洋蔥對半切開，放在水中浸泡5分鍾，然後撈出來切成絲，這樣不會辣眼睛。
第二：調料汁的時候，不要加很多調味品，只加上生抽、陳醋、香油和白糖即可，調味品越少，涼拌出來的洋蔥，口感就更清脆又爽口。
❻ 涼拌洋蔥怎麼做好吃又簡單
涼拌洋蔥的做法：
1、洋蔥的選擇：我們盡量選用紫皮圓蔥，這是因為它裡面含有比較豐富的花青素，比黃皮和白皮洋蔥的營養價值要更高一些，而且這種紫皮圓蔥口感更脆，口味更加甜。
4、涼拌洋蔥方法：將洋蔥控水並將裡面的水分瀝干，然後取300克洋蔥倒入干凈盆中，加入白醋40克、鹽3克、白糖40克一起輕輕地抓拌均勻，最後再在洋蔥上淋入香油2克，然後在上面撒入香菜段，將洋蔥拌均勻就可以可裝盤。
❼ 涼拌洋蔥的做法大全 洋蔥這樣涼拌更開胃
1、涼拌洋蔥絲
食材：洋蔥、青椒、胡蘿卜
調味：蚝油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，米醋，食鹽
做法：准備一個紫皮洋蔥，放入清水裡面，浸泡10分鍾，或者放進冰箱中冷藏20分鍾，這樣切起來不會辣眼睛。等時間到了，取出洋蔥塊，切成細絲，這樣的洋蔥適合生吃，汁多辣味淡，肉質柔嫩，另外還能保留最大的營養。切一些配菜，青椒去籽後，切成細絲，胡蘿卜一段，同樣切成細絲，裝入碗中備用。調一個料汁，碗中加入適量蚝油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，米醋，食鹽，攪拌均勻，喜歡吃辣的可放些辣椒油。把料汁倒進碗中，用筷子翻拌均勻，放置的越久，越容易入味。
2、涼拌洋蔥木耳
用料：洋蔥半個、干木耳適量、紅尖椒3個、香菜5根、生抽1勺、米醋1勺、香油1勺、紅油1勺、鹽1克、雞精1勺、南德適量
做法步驟：准備好要用的食材，干木耳提前泡發，然後清洗干凈，洋蔥切絲，香菜切小節，紅尖椒切圈。泡發好的干木耳，開水燙熟，然後過一下冷水，處理好的食材，放在一起准備調味。加一勺生抽，一勺米醋，一勺香油，1克鹽，一克雞精，適量南德，一勺紅油，攪拌均勻，讓其入味。放在盤里，在撒上紅尖椒裝飾，能吃辣的可以放在一起攪拌，好吃的涼拌洋蔥木耳就完成啦。
3、洋蔥涼拌黃瓜
原料：黃瓜、洋蔥、鹽、醬油、芝麻油。
做法步驟：將黃瓜清洗清洗、去皮。放在案板上切成塊。將洋蔥放在案板上切成塊。接著，將切好的黃瓜和洋蔥放入大碗中。加適量的鹽。加適量的醬油。加適量的芝麻油。調味拌勻即成。
❽ 洋蔥怎麼拌才好吃呢
圓蔥盡管吃起來一些火辣辣，可卻含有一種與眾不同的香味，並且不但營養成分高，且還具備多種多樣健康養生作用與功效。中醫葯學覺得，圓蔥帶有一種植物油脂性揮發性有機物，令它可造成散發寒症的作用，並且還具備了極強的除菌及抵擋感冒病毒的功效。除此之外，常吃洋蔥，還能具有抗癌防癌的實際效果。涼拌洋蔥是一道好吃的家常菜，可如何做才美味呢？
一、拌冷盤洋蔥的做法
食物：圓蔥1/4顆生抽適當柴魚生抽少量糖少量醋少量植物油適當
流程：
1.最先，提前准備:糖、植物油、柴魚生抽、醋、生抽。
2.把圓蔥泡冰塊兒水時切條。
3.倒進柴魚生抽和醋，翻拌。
4.倒進糖，翻拌。
5.再倒進生抽，拌和一下，最終倒進植物油，放進冷藏室，就可以。
6進行!
二、洋蔥的功效與作用
1、圓蔥營養豐富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、腸及消化腺代謝，提高胃口，促消化，且圓蔥沒有人體脂肪，其單方精油中帶有可減少膽固醇的硫含量化合物的化合物，可用以醫治消化不良、食慾不佳、食積內停等症。
2、圓蔥含有的營養元素硒是一種較強的抗氧劑，能清除身體的氧自由基，提高體細胞的魅力和新陳代謝工作能力，具備抗癌延緩衰老的作用。
3、圓蔥具備散發寒症的功效，是由於圓蔥球莖和葉片帶有一種稱之為硫化丙烯的植物油脂性揮發性有機物，具備辛簡甜味，這類物質能耐寒，抵擋感冒病毒，有極強的抑菌作用。
4、圓蔥中帶有一種名炎「櫟皮鞘磷脂」9的物質，它是現階段孰知最有效的純天然防癌物質之一，它能阻攔身體的細胞生物學體制出現基因變異，控制腫瘤細胞的生長發育，進而具備抗癌防癌功效。
5、圓蔥中帶有綠色植物除菌素如蒜素等，因此有較強的除菌工作能力。嚼生圓蔥能夠預防流感。
6、圓蔥有一定的醒神功效，它能協助體細胞盡快運用葡萄糖，另外降低血糖，提供大腦神經能源，是糖尿病、神智不清萎頓病人的飲食療法佳蔬。
7、圓蔥中還帶有一定的優質蛋白質，近些年，法國生物學家發覺常吃洋蔥能提升骨密度正常值，有利於預防骨質疏鬆症。
❾ 涼拌洋蔥的做法 洋蔥怎麼做好吃
夏天的時候涼拌的菜餚是很受歡迎的。我們自己在家的時候也是可以試著做一些涼拌的菜餚的哦！接下來三小編就和大家介紹涼拌洋蔥的做法。趕快和我們一起來看一下具體的做法是怎樣的吧！
涼拌洋蔥的做法
准備材料：
主料：洋蔥1/2個，芹菜2根，
輔料：辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。
(1)洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
(2)將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
提示：對切開洋蔥後一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了。
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洋蔥怎麼做好吃
洋蔥炒肉
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用
2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油(我喜歡顏色深的所以放的多)和少許鹽，再放上點五香粉(不喜歡的可以不放)炒熟出鍋即可。
青椒洋蔥
1、青椒洗凈，去籽，切片。
2、洋蔥去皮，洗凈，也切成片。(切的大小和青椒一樣，不然不美觀)
3、蒜拍扁。
4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
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洋蔥炒木耳
1、木耳洗干凈控水。
2、一個洋蔥去皮、切絲。
3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。
4、把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒1分鍾。
5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
洋蔥的營養價值有哪些
1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用;
2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症;
3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
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4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;
5、洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;
❿ 洋蔥怎麼涼拌才好吃
用料：洋蔥1個、青尖椒1個、鹽4勺、醋5勺、白糖1勺、香油5滴。
步驟：
1、洋蔥洗盡去皮切頭切尾。
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