❶ 涼拌地瓜梗的做法大全
涼拌地瓜梗的材料
地瓜梗400g
蒜適量
鹽適量
把所有調料攪拌均勻，裝盤即可。
❷ 涼拌地瓜梗怎麼做好吃 涼拌地瓜梗的做法
1、主料：地瓜梗400g。
2、輔料：蒜適量。
3、調料：鹽適量、味精適量、香油適量、辣椒油適量。
4、把地瓜梗用水焯一下。
5、切好的蒜末放盆中。
6、放入地瓜梗。
7、加一勺鹽。
8、加少許味精。
9、加少許香油。
10、加一勺辣椒油。
11、把所有調料攪拌均勻，裝盤即可。
❸ 地瓜梗怎麼做才能好吃
用料
牛肉 500克
姜 半片
洋蔥 半個
八角 1個
生抽 3勺
料酒 2勺
鹽 適量
蒜 2瓣
冰糖 15個
醬油 1勺
土豆 1個
青椒 幾個
干辣椒 3個
地瓜梗 適量
牛肉地瓜梗的做法
牛腩清水泡30分以上，放冷水下鍋焯水。要放料酒，薑片。
焯好水後，控水備用。
小貼士
1. 要放久點就多放鹽，我每天帶飯就吃它，所以多放了鹽，吃一周。
2. 輔料其實可以自己看著辦，可以放自己喜歡的吃，我放了胡蘿卜。
3.把水干點好吃些。
❹ 地瓜梗怎麼做好吃
第一、炒地瓜梗的做法
1.地瓜梗一把
2.撕去外皮，折成斷和紅椒洗凈
3.紅椒切絲，蒜切碎
4.鍋中放油，放入紅椒和蒜煸出香味
5.倒入地瓜梗，快速翻炒
6.炒至地瓜梗稍微發軟，放入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋
第二、肉絲炒地瓜梗
1.裡脊肉切絲；
2.地瓜梗剝取外皮，切段。
3.鍋燒熱後放油然後再下入肉片翻炒，加入蔥花炒香；
4.隨後下入地瓜梗翻炒；
5.添加醬油上色提味
6.在放入鹽翻炒
7.加入味精繼續翻炒
8.大約炒五分鍾就差不多熟了。出鍋前加入蒜粒增香。
小貼士
1、地瓜梗的外皮有點老，剝去後就很嫩了，炒前稍加一點水，可以加速地瓜梗的成熟；
2、地瓜梗沒有什麼外味，吃起來很清淡的。
第三、紅薯梗炒肉絲
材料
豬瘦肉，紅薯葉，紅椒，蛋清，澱粉，澱粉，料酒，醬油，雞精，蔥，姜
做法
1.豬肉切肉絲，用蛋清、澱粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲
2.肉絲放油鍋劃油
3.蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生
4.放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻
第四、涼拌紅薯梗
材料
紅薯梗，大蒜，辣椒，香醋，鹽，香油
做法
1.紅薯梗去葉切成段；大蒜搗碎加鹽、香醋、香油製成調料汁；辣椒切絲。
2.紅薯梗放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼
3.紅薯梗用調料汁拌勻裝盤，辣椒絲用溫油炒至棕紅色澆在紅薯梗上即可。
❺ 新鮮地瓜梗怎麼做好吃
問題一：地瓜梗怎麼做如何做好吃 用料
乾地瓜梗 100g
豬肉 200g
青椒 3個
干紅辣椒 兩個
草果 一個
大料 兩個
蔥段 適量
薑片 適量
王守義十三香 適量
蔥伴侶豆瓣醬 適量
白糖 適量
老抽 適量
鹽 稍多一些
地瓜梗鹹菜的做法
乾地瓜梗，在沈陽西塔那條有名的市場中隨處可見，因為地理原因韓國街的東西基本包括了所有韓國美食料理。那條街基本就是一個小韓國，可以讓你足不出戶感受到所有道地的韓國美食。韓國阿媽和韓國美女帥哥。
地瓜梗洗凈後，用溫水泡製一宿
准備豬梅肉，切塊
准備的芹菜葉，但最後怕搶位道就沒有放
鍋中放入大量油，之後放入蔥姜，放入切好的梅肉，肥一些的可先放入煸出油，之後放入青椒，煎製成起泡。放入泡好的地瓜梗。放入老抽，十三香粉，草果，大料，干辣椒，白糖，豆瓣醬，鹽進行炒制。
上色後放入水，水要沒過地瓜梗，開蓋中火進行煮制四十五分鍾。待湯汁收干後放入水澱粉攪動。
上菜，特別下飯
成品圖，味道好極了。由於上網找沒找到一份怎麼製作的菜譜，便自己發揮了下，就是這個味道。我發現我有種技藝就是但凡吃過的味道，不用食譜都可以復制出來。很多時候家人朋友還說不但一模一樣，甚至有時候還優於留給我們深刻的味道，這也是門技術。哈哈哈，可以說是一名合格的吃貨。
問題二：紅薯梗怎麼做好吃，紅薯某苑 主料
紅薯葉梗
1把
輔料
干辣椒
2個
蒜末
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.紅薯梗剝皮折段
2.熱油鍋下入蒜末干辣椒煸香
3.倒入紅薯梗翻炒
4.炒熟後加入鹽雞精調味拌勻即可
5.裝盤
小貼士
家常菜
問題三：涼拌地瓜梗怎麼做好吃 涼拌紅薯梗
材料
紅薯梗，大蒜，辣椒，香醋，鹽，香油
做法1.紅薯梗去葉切成段；大蒜搗碎加鹽、香醋、香油製成調料汁；辣椒切絲。
2.紅薯梗放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼
3.紅薯梗用調料汁拌勻裝盤，辣椒絲用溫油炒至棕紅色澆在紅薯梗上即可
清炒手撕紅薯梗
紅薯，一直以來被很多人喜愛，超級綠色食物……
這道清炒手撕紅薯梗，做法很簡單：
材料
紅薯梗子，蒜片，紅椒圈，豆豉，鹽
做法1.將紅薯梗子摘下來，撕去外皮，摘成2厘米左右的段；
2.加蒜片.紅椒圈.豆豉一起炒至斷生；
3.調鹽味就OK了～
紅薯梗炒肉絲
材料
豬瘦肉，紅薯葉，紅椒，蛋清，澱粉，澱粉，料酒，醬油，雞精，蔥，姜
做法1.豬肉切肉絲，用蛋清、澱粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲
2.肉絲放油鍋劃油
3.蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生
4.放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻
問題四：乾地瓜梗怎麼吃 開水焯一下，在扒皮會省勁些
新鮮的地瓜梗由於含有糅酸,要特別留意先在泡製前煮它半熟(而其他的根本就可以生腌嘛),然後有兩種吃法,份量少少的,可以煮後馬上冷水攤涼,現拌了糖\鹽\醬料生脆脆地來吃(如果和著辣椒絲,或者海蟄皮,ZE！ZE!美滴！)份量多時，煮好攤涼後曬干，就拿那中圓的瓦壇子（要能真空，土法炮製的真空瓦壇子會在頂蓋起一圈能盛水的圍，然後才加蓋＿這樣就可以隔開空氣，存放良久）一般在氣候10度左右存放二三周就可以吃出風味來了，存的好的，經年能吃到；當然，配料要按個人的喜好，可以一起腌下一些煙熏臘肉，也可以套制百菜（做法類上面，大部分菜蔬可以不煮直接曬干，抓透鹽巴和地瓜梗一起入瓦壇子），拿出口來吃時候，一般要煮時間長點，透味才好吃．
地瓜梗燉牛肉
主料：乾地瓜梗、牛後腿肉；
輔料：花椒、大料、鹽、糖、豆瓣醬、蔥、蒜、姜、料酒；
做法：
1、 提前用冷水將乾地瓜梗浸泡二小時，牛肉切塊用冷水泡半小時去血水。
2、將牛肉放入高壓鍋，加水及少量料酒上氣壓二十分鍾至軟爛；
3、熱鍋放油，油溫六七成熱時放入花椒粒及大料爆香，再想繼放入姜、蒜、蔥段兩匙豆瓣醬、一匙糖、適量老抽醬油。炒香後加水；
4、水開後再相繼放放牛肉及地瓜梗，小火燉半小時，出鍋前加鹽及雞精調味。
5、出鍋裝盤，吃大家都會了，哈，牛肉咸鮮帶辣，又軟嫩多汁，沒有柴的感覺，地瓜梗很有咬頭，又吸收了牛肉的香味，超級愛吃，而且我發現第二頓再吃的時候地瓜梗會更回入味，贊一個，能弄到材料的朋友試著做一下，真是好吃！
問題五：鮮地瓜梗腌制鹹菜的方法 這個我媽媽以前做過的
問題六：紅薯梗怎麼有幾種吃法？ 20分 涼拌紅薯梗
材料
紅薯梗，大蒜，辣椒，香醋，鹽，香油
做法1.紅薯梗去葉切成段；大蒜搗碎加鹽、香醋、香油製成調料汁；辣椒切絲。
2.紅薯梗放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼
3.紅薯梗用調料汁拌勻裝盤，辣椒絲用溫油炒至棕紅色澆在紅薯梗上即可琺
清炒手撕紅薯梗
紅薯，一直以來被很多人喜愛，超級綠色食物……
這道清炒手撕紅薯梗，做法很簡單：
材料
紅薯梗子，蒜片，紅椒圈，豆豉，鹽
做法1.將紅薯梗子摘下來，撕去外皮，摘成2厘米左右的段；
2.加蒜片.紅椒圈.豆豉一起炒至斷生；
3.調鹽味就OK了～
紅薯梗炒肉絲
材料
豬瘦肉，紅薯葉，紅椒，蛋清，澱粉，澱粉，料酒，醬油，雞精，蔥，姜
做法1.豬肉切肉絲，用蛋清、澱粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲
2.肉絲放油鍋劃油
3.蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生
4.放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻
5.ok
問題七：哪位知道地瓜梗怎樣做成乾菜？別的做法也可以！ 我家在農村。見過的，用開水燙下。只是燙下啊。然後拿出放在平板上讓太陽曬。隔天後用手揉搓。把裡面的水分揉搓干，撫然這不是一次性的。分次的。
問題八：地瓜梗怎麼曬 地瓜梗在其他地方都是扔掉或者當飼料喂豬，但是用鮮嫩的地瓜梗拿來腌制鹹菜，卻也另有一番味道。
如果有乾的地瓜梗，放在里邊煮，那味道就更好吃了。最後，強調大火煮開之後，小火燉。時間越久越好吃。一般燉2到3小時。
如有擔心盡少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃！
如果是地瓜梗燉土豆很好吃的.一般來說,含粗纖維多的蔬菜有:油菜、韭菜、芹菜、薺菜和地瓜梗差不多！
地瓜梗的纖維素含量達到30-40%，最好少吃，多食不含粗纖維的蔬菜和水果，如嫩黃瓜、西紅柿因類物質能 *** 胃的腺體， 使胃酸及胃蛋白酶等消化液分泌增加。當胃由於各種原因而受到損害，出現各種...並應養成細嚼慢咽的習慣！
問題九：地瓜梗鹹菜的做法大全 主料
乾地瓜梗200g
五花肉1塊
八角2個
桂皮1條
辣椒3個
姜2片
老抽1勺
雞精1勺
鹽適量
蔥1塊
地瓜梗鹹菜的做法步驟
1. 乾地瓜梗泡水，一夜最好
2. 備料
3. 砂鍋煮我覺得好，放地瓜梗，五花肉，多點水
4. 加入其他所有調料，煮到沒有水
來自好豆網
問題十：急切詢問東北的地瓜梗鹹菜怎麼做？ 先用鹽腌，然後再曬，這樣吃的時候再泡，然後涼攔，特有嚼勁，放點麻油，味道好極了。
❻ 涼拌紅薯桿的做法大全
涼拌紅薯梗的做法
❼ 拌地瓜梗鹹菜的做法
相信東北的朋友在平時都吃過地瓜梗鹹菜這種東西吧，主要是因為地瓜梗鹹菜是一種常見的東北食物。這種食物的製作方法跟我們腌制蘿卜乾的方法是差不多的，希望你們可以嘗試一下它的製作方法，對於我們在生活中搭配白粥食用是不錯的，建議大家可以嘗試一下這種食物的味道。
在菜餚口味上，我可是地地道道的東北人，口味重，偏咸。尤其是鹹菜，更是我們餐桌上不可或缺的!東北的地瓜梗鹹菜很是有名，各種包裝的在超市也是琳琅滿目。但如今自己成了家，沒事的時候我也在家研究自己做著吃。可比買的健康的多。我也請教了很會做菜的姥姥指導了一下，做出的味道和她老人家還是差不多的。在早餐的美好時光，煮一鍋粥，再配上可口的地瓜梗鹹菜，一定是好吃的停不下來!但是鹹菜還是適量啊，畢竟鹽分太高。
1將乾地瓜梗、乾菜豆、干包菜提前一夜泡發。
2泡發好的菜豆切成適合的長度。
3牛肉切成1CM左右的丁。
4鍋入稍多的油，放入蔥段和薑片爆香。
5下入牛肉丁滑散。
6炒至牛肉變色，將花椒大料香葉干辣椒倒入鍋中一起煸炒。
7倒入適量醬油，讓牛肉入味。
8切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入壓力鍋內膽中。
9將炒至好的牛肉和湯汁，倒入壓力鍋內膽中。
10加入醬油(200ml)左右，倒入少量的清水，與菜水平即可。
11選擇豆類蹄筋檔位，壓制。
12壓制好的菜，倒回炒鍋中，將湯汁收濃即可。
13做好的鹹菜放入冰箱內，隨吃隨取。
小貼士
地瓜梗一定要用高壓鍋壓很長時間，因為這個地瓜梗特別不愛熟!放小土豆，很好吃!我家裡沒有小土豆就沒放!還有也可以不放五花肉，放肉皮也可以!
我們在生活中雖然很少吃過地瓜梗鹹菜這種食物，但是我們可以學習它的製作方法，讓我們在以後可以品嘗一下它的味道。而且製作地瓜梗鹹菜需要一個過程，需要我們有耐心去製作它，所以建議大家在製作的時候應該要根據步驟來。
❽ 地瓜梗怎麼做好吃
1、材料：嫩地瓜梗500克、肉絲400克、1勺豆瓣醬、1勺西班牙橄欖油、姜絲、一茶匙白糖、蒜末、胡椒碎粉。
2、嫩地瓜梗500克，摘去葉子，沖洗干凈備用。
3、地瓜梗切成小段、肉絲400克。
4、冷鍋子，加1勺豆瓣醬，1勺西班牙橄欖油，慢慢小火加熱。
5、炒香後，加入肉絲，姜絲，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖。
6、加入地瓜梗，大火翻炒五分鍾。
7、最後加蒜末，胡椒碎粉調味。
乾地瓜梗的做法大全
一、牛羊肉地瓜梗：1、牛羊肉切割成一小塊預留。2、蔥切割成絲，姜，小紅辣椒預留。3、乾地瓜梗提早用小水泡開預留。4、出鍋，加點油，進行爆香蔥絲。5、放進切完的牛羊肉丁煸炒。6、放進地瓜梗煸炒。7、添加適量的生抽。8、添加小辣椒和冷水，火災燉開後，低火燉半小時上下。
二、地瓜梗炒五花肉：1、提前准備一把地瓜梗。2、將地瓜梗上邊的那層薄皮用力揭掉。3、地瓜梗除掉皮後，洗干凈切割成6公分上下的段。4、提前准備五花肉一塊，洗干凈預留。5、將五花肉去皮切成條形預留。6、將尖椒切割成絲，蒜頭敲碎，姜切割成末預留。7、將切完的地瓜梗，在沸水裡過一下。8、將過好沸水的地瓜梗撈出來。9、開火災，鍋熱後加點油，油略微熱時放進五花肉條爆鍋，炒成五花肉的油來。10、放進米酒，姜和蒜頭，醬油，十三香然後煸炒，炒成香氣。11、隨後放進鹽,地瓜梗和尖椒一起煸炒，煸炒的時間不必過長。12、往鍋中添一點兒水，不必過多，讓鹽有一個溶化的全過程就可以了。13、美美噠的一盤地瓜梗炒五花肉搞好了。
三、拌冷盤地瓜梗：1、把地瓜梗自來水焯一下。2、切完的蒜泥放盆里。3、放進淋干說的地瓜梗。4、加一勺鹽。5、加少量雞精。6、加少量芝麻油。7、加一勺油辣子。8、把全部調味品攪拌均勻，擺盤就可以。
❾ 地瓜梗到底能不能吃
地瓜梗是可以吃的。
涼拌地瓜梗的做法：
需要提前准備好的材料：地瓜梗300克、紅辣椒1個、蒜瓣3個、油適量、食鹽2克、生抽10毫升、白糖2克、撈汁10毫升、芝麻油10毫升。
步驟：
1、准備好主要食材：地瓜梗、蒜瓣、紅辣椒。
2、先將紅薯梗撕去皮，一般皮比較好撕，個別不好撕皮的紅薯梗可以截成小段再撕，如果時間不夠，也可以不撕皮也能吃，只是口感稍微差點。
3、鍋中倒入涼水燒開後，將紅薯梗放入開水中中煮幾分鍾，將紅薯梗煮熟即可撈出。
4、撈出地瓜梗過涼水後，將其盤成圈放入盤子中，也可以切成段或者切成粒。
5、下面開始做調味汁，把蒜末放入碗中，將食鹽、生抽、白糖、撈汁、芝麻油放入充分拌勻。
6、將做好的調味汁放入地瓜梗中，吃的時候充分拌勻即可。
❿ 涼拌地瓜梗怎麼做好吃
1、地瓜梗去葉切成段，大蒜搗碎加鹽、香醋、香油製成調料汁，辣椒切絲。