1. 黃金鮑的做法
紅燒黃金鮑
主料
鮑魚適量
輔料
海參適量
豬肉適量
雞蛋適量
蔥適量
花生油適量
生抽適量
白糖適量
老抽適量
雞精適量
番茄沙司適量
清水適量（高湯更好，有高湯可以不用海參和豬肉）
姜適量
蒜
真空包裝的黃金鮑化凍清洗
個頭太大，為了入味，切片
發好的海參一分為二
豬肥肉切片，蔥姜切絲，大蒜拍一下
鍋燒熱油
油熱放入，肉片，蔥姜蒜，翻炒豬肉斷生，放生抽，白糖，老抽
放海參鮑魚，翻炒
放番茄沙司翻炒均勻
放清水和雞精，中火燉煮
湯汁剩少一半的時候，改大火收汁
湯汁濃稠即可關火
收汁的同時，煮熟的雞蛋去殼，切開，擺盤
先放海參和豬肉
最後放鮑魚片
2. 黃金鮑魚做法大全
①蒜茸蒸鮮鮑魚
原料：
鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖。
做法：1、完整的鮑魚；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘記泡在水裡，第二天已經死了，還好，處理活的更不敢下手了。）
2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗干凈，鮑殼用刷子刷洗一下；
3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開後放入鍋中，大火蒸七八分鍾即可。
②蚝油鮑魚
材料：
新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲。
做法：1、將新鮮鮑魚周圍硬邊清理後，用鹽揉搓以去除粘液。洗凈後，撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鍾，（想吃嫩的8分鍾，老的10分鍾）
2、時間到取出後，把身上的蔥姜拿掉，在上面撒上提前拌好的醬汁：是由耗油，生抽，雞精，糖，攪拌一起均勻包圍鮑魚全身。最後，每個鮑魚上面再撒上些蔥絲。
3、鍋中倒少許油，冒煙後淋在鮑魚上即可！
③清蒸鮑魚
原料：
鮑魚200克。
鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克。（其實這些根據實際狀況來就好）
做法：
1、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
2、蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
3、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；
4、蒸10分鍾左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
5、碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁；
6、食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
3. 黃金鮑魚的家常做法
紅燒黃金鮑
紅燒黃金鮑的用料：黃金鮑兩只350g，豆腐卷2條，
蝦仁5個 。
紅燒黃金鮑的做法：
步驟1
澳鮑自然緩化～反復洗凈～因為生的上面有黏液～多洗幾次～
步驟2
選用兩只～因為太大～我 分兩半切十字花～刀法太差哈哈～
步驟3
紅燒～熱油～放少許糖～邊炒邊加入一品鮮～少許蚝油～一滴白醋～鹽、加水過鮑魚小火慢熬～
步驟4
大火收汁～裝盤～。
黃金鮑不是鮑魚，是一種海螺，寬口渦螺的一種，英文名cymbium。產自非洲，跟國內的鮑魚並非同一品種。 Cymbium是一種海洋蝸牛，屬於Volutidae家族的海洋腹足類軟體動物。
黃金鮑含有豐富的蛋白質，含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，它的營養價值極高。同時，黃金鮑富含豐富的球蛋白，而且它的肉中還含有一種被稱為鮑素的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
1、黃金鮑魚中蛋白質的含量極高，鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，並富含8種人體所必需的氨基酸
2、黃金鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質
3、黃金鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
4、黃金鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患
5、黃金鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨
4. 黃金鮑魚的家常做法
黃金鮑魚的家常做法：
主料：美國黃金鮑 300克 。
輔料：油 適量、鹽適量、 白糖適量、胡蘿卜適量、青椒適量、 南薺 適量、蔥姜蒜適量。
步驟：
1、黃金鮑解凍後切成片。
5. 紅燒黃金鮑的做法
黃金鮑洗凈、切片，加入料酒和生抽，抓勻腌漬10分鍾，鍋中放油，加入蔥薑片和蒜末煸炒出香味，加入豆瓣醬小火炒出紅油，再改成大火，倒入腌好的黃金鮑，大火翻炒均勻即可。
一、食材
黃金鮑適量、蔥姜適量、油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、料酒適量
二、做法
1、黃金鮑從冰箱取出 ，放在室溫中解凍。
2、去除後面的沙袋後，清洗干凈.
3、把黃金鮑刀挨刀切成薄片，這樣易熟。
4、放在碗里，加入一小勺料酒和生抽，抓勻腌漬10分鍾。
5、鍋中放油，加入蔥薑片和蒜末，煸炒出香味。
6、加入小半勺的豆瓣醬，小火炒出紅油。
7、改成大火，倒入腌好的黃金鮑，大火翻炒均勻，炒約1-2分鍾即可出鍋。
黃金鮑含有豐富的蛋白質，含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，它的營養價值極高。同時，黃金鮑富含豐富的球蛋白，而且它的肉中還含有一種被稱為鮑素的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
6. 黃金鮑怎麼做好吃
輔料 5種
高湯、 適量
鮑魚汁 適量
鹽 適量
糖 適量
老抽 適量
步驟1
因為豆瓣醬和生抽中含有鹽分，所以無需再加鹽。
烹飪步驟 3步
注意事項
7. 黃金大澳鮑的家常做法
用料主料：發好的澳洲大鮑魚1隻配料：西蘭花1塊，泰國蘭花1隻調料：調好口味的鮑汁、粉團
做法
1、發好的澳鮑用鮑汁煨透，西蘭花、泰國蘭花洗凈，用水氽透。
2、把鮑魚、叫蘭花、泰國蘭花同時放入小鮑魚盤內。
3、鍋內加鮑汁，調好口味，澆在盤中的鮑魚上即成。
澳鮑1隻、金瓜泥0.5斤
1、先把鮑魚用鹵水鹵好；
2、用金瓜泥燒好後澆好
零下柒度雙色凍鮑是一道以澳鮑、嶗山活鮑魚、萵苣等為主要食材製作的菜品。
材料澳鮑760克，嶗山活鮑魚500克，萵苣500克，鹽、雞粉、鮑魚素、濃縮雞汁、益鮮素、鮑魚醬各適量
做法
1、將澳鮑宰殺，用80℃水微燙，去掉表層黑皮後放入秘制湯中煲透，撈出晾涼，放入一7℃冰箱中冰鎮。
2、嶗山鮑魚去殼洗凈，剞十字花刀，放入白清湯中煲熱，澆汁，與冰好的澳鮑分別擺盤即成。
主料：鱖魚500克、澳洲鮑魚10隻
配料：魚子醬10克、咸鴨蛋黃10個、小白菜200克
調料：鹽、味精、鮑魚汁、頂湯、蚝油、雞精、生粉各適量
製作步驟
1、取鱖魚肉、咸鴨蛋黃製成芙蓉蛋備用。
2、將鮑魚用鮑魚汁、頂湯、蚝油、雞精(火靠)入味，用生粉勾芡裝盤。
3、小白菜焯水，芙蓉蛋加熱收玻璃芡，裝盤即成。
600g鮮澳鮑4000g雞湯配料適量油適量鹽適量雞精20g老抽20g蚝油製作步驟
1 主料，鮮澳洲鮑一個600克左右，雞湯4000克，調料鹽味精雞粉適量，老抽20克，蚝油20克。
2 把澳洲鮑洗凈，和殼分開放入盤中
3 油鍋放油燒至4成熱慢慢炸金黃色撈出後
4 撈出來後，放入雞湯中，加蚝油跟老抽慢火煲6小時，然後加入鹽味精雞粉調味，中火再煲1小時。
5 把鮑魚撈出來，湯勾芡，收汁。
6 把芡汁澆到擺好盤的鮑魚上，這道菜就完成了
8. 黃金鮑魚怎麼做
黃金鮑魚的四種做法
鮑魚，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，營養價值高！正陽的黃金鮑魚源自大西洋天然海域，是去殼去腸的凈鮑，肉質厚實飽滿，入口多汁，口感Q彈，是難得的美味
蒜蓉鮑魚
材料：
正陽家園黃金鮑魚/蒜/白鬍椒粉/料酒/糖/鹽/生抽/檸檬汁/辣椒/雞粉
做法：
1.蒜的處理方式按個人習慣，我覺得蒜泥和蒜末提味最佳；
把鹽、白鬍椒粉、酒、糖，按喜好加入的檸檬汁、雞粉，拌勻即可。
2.將洗凈的鮑魚切花刀，這樣做菜的時候才能更加入味。
3.油鍋放入調味的蒜，喜歡可加幾粒辣椒提味，炒出濃香味，放入鮑魚，蓋上鍋蓋燜約30秒（半分種）。
4.鮑魚打卷翹起，沿四周澆入生抽或蒸魚豉油，滑動燒幾秒即可。
鮑 魚 雞 煲
鮑魚雞煲
材料：
正陽家園黃金鮑魚/澱粉/生抽/蚝油/老抽/料酒/冰糖/蔥段/薑片/紅辣椒/小紅蔥頭/大蔥葉
做法：
1.准備雞1斤，用2大勺澱粉抓勻，鮑魚10隻用開水燙，再准備輔料大蔥段、小紅蔥頭、薑片、紅椒片、大蒜葉若干。
2.熱鍋冷油倒入大蔥段、小紅蔥頭和薑片爆香，再放雞塊翻炒均勻，加適量開水沒過雞塊，放2大勺生抽、1大勺料酒和蚝油、1小勺老抽、7-8粒小冰糖，中火燜煮8分鍾，下鮑魚再燜煮2-3分鍾。
3.轉入砂鍋大火煮開，最後放紅辣椒片翻拌一下，再用蒜葉點綴即可。
蘭 花 鮑 魚
蘭花鮑魚
材料：
正陽家園黃金鮑魚/西藍花/姜/蒜/蔥/黃豆醬/水澱粉/鹽/雞精
做法：
1.將鮑魚清水洗凈，加點薑片去腥。
2.將洗凈的鮑魚切花刀，這樣做菜的時候才能更加入味。
3.熱鍋冷油爆香蔥姜，加入2勺黃豆醬翻炒均勻，然後倒入水澱粉煮開，加入鮑魚中小火燜煮半小時。
4.最後起鍋前加入洗凈的西蘭花、一勺鹽和半勺雞精，翻炒收汁。
紅燒鮑魚
紅燒鮑魚
材料：
正陽家園黃金鮑魚/姜/菜心梗/木耳/胡蘿卜/料酒/蚝油/生抽/水澱粉/蔥/蒜/鹽
做法：
1.將清洗後的鮑魚肉正面用刀切成十字花刀，不要切斷，這樣鮑魚會比較入味，而是熟了會比較好看。
2.鍋里倒入涼水，放入切好的鮑魚，放入料酒和薑片，用小火溫煮鮑魚至水開1-2分鍾後，把鮑魚撈出瀝干備用。
3.准備木耳，胡蘿卜備用，把菜心梗切段兒備用。
5.鍋里放入少許底油，倒入蔥、姜、蒜末、蚝油、生抽、蒸魚豉油混合爆香，倒入焯好水的鮑魚和水澱粉。
6.加入配菜和鹽翻炒，如果口重可以適當調整鹽量，大火翻炒1-2分鍾至湯汁粘稠完全包裹住鮑魚，出鍋裝盤就可以開吃了。
9. 黃金鮑魚片怎麼做好吃
爆炒黃金鮑魚片
6
放入鮑魚片，大火翻炒。
7
快速倒入水澱粉和鹽兌的碗汁。
8
大火翻炒均勻即可關火，鮑魚片入鍋到關火，全程不超過20秒。
小竅門
1、碗汁一定要提前調好，水澱粉和鹽即可。調料不要再加，否則會掩蓋鮑魚的鮮美滋味。
2、鮑魚片一定要大火快炒，從入鍋到關火，全程不超過20秒，否則口感不好。
10. 大黃金鮑的做法
大黃金鮑魚的做法
用料：蔥花適量、大蒜數瓣
做法：
1、比較喜歡有嚼勁的，化凍以後過水焯一下，
拓展資料
鮑魚適合人群
一般人均可食用
1、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用 鮑魚作輔助治療，但必須配葯同燉，才有療效。
2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒 或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
網路網路--鮑魚 適合人群