Ⅰ 洋蔥怎麼做比較好吃
酥炸洋蔥圈
Ⅱ 洋蔥怎麼做好吃又簡單又有營養
洋蔥通常作為配菜出現在我們的烹飪中。今天我就做三道菜，以洋蔥為主角。首先，一份冷沙拉被端上來。可以直接加調料吃，可以充分體現洋蔥的鮮、脆、甜。方法極其簡單。
混合冷洋蔥的做法。需要准備的食材:洋蔥1個。青椒1個，紅椒1個，香菜1小把，蒜籽3粒。食用鹽3克，雞精2克，白鬍椒粉2克，白糖6克，香醋10克，醬油15克，花生油8克，香油5克，花椒油5克。
洋蔥去皮後清洗干凈，切去部分頭尾，對半切開，放入水中浸泡1分鍾，然後用刀切成約0.6厘米的絲，再將切好的洋蔥打散，放入盤中備用。青紅椒切成小圈備用。將歐芹切成約3厘米的小塊備用。大蒜籽切片備用。
將切好的洋蔥、青紅椒圈、香菜段、蒜片放入較大的盤中，再加入食用鹽、雞精、白鬍椒、白糖、香醋、生抽、花生油、香油、花椒油等調料，攪拌均勻即可完成製作。
洋蔥炒雞蛋的做法。需要准備的食材:洋蔥1個，雞蛋2個。一個青椒和一個紅椒。吃鹽，食用油，生抽。
洋蔥去皮後清洗干凈，切去部分頭尾，對半切開，放入水中浸泡1分鍾，用刀切成0.5cm左右的碎末，再將蔥花打散備用。青椒和紅椒洗凈，切片備用。雞蛋打入碗中，加少許鹽調底味，再用筷子打散備用。
1.加入平時3倍的油翻炒，將蛋液倒入6成熱油溫度，用鏟子打碎蛋液，待液體全部變成固體時翻面。如果喜歡香的東西，可以炒的老一點，把蛋液炒到自己喜歡的程度，然後就可以出鍋備用了。
2.把剩下的油留在鍋里。將洋蔥倒入鍋中翻炒幾次，然後加入少量鹽調味。翻炒1分鍾後，把洋蔥推到一邊，倒入辣椒，在辣椒上面撒一點鹽，用鏟子來回搓幾下辣椒。這種辣椒更入味，味道更好。
3.把辣椒壓好後，可以和洋蔥拌在一起，然後把煎蛋倒進去。翻炒均勻後，加入適量醬油調味增色。多轉一下，讓它受熱均勻。當你看到洋蔥開始變軟，你可以從鍋里倒少量的水，少量的水，少量的水。重要的事情說三遍，讓這道菜不那麼干，更入味。加水，翻炒幾下，即可食用。
油炸洋蔥圈的做法。需要准備的食材:洋蔥1個。雞蛋2個，麵包屑適量。鹽、油、澱粉。洋蔥去頭尾後切成1cm大小的圈，把切好的洋蔥搖一搖。可以是1層1環，也可以是2層1環。將雞蛋打在一個干凈的碗里，用少許鹽調味，然後打碎備用。將澱粉和麵包屑分別放入兩個盤子中。
將洋蔥圈在澱粉里滾幾圈，讓洋蔥圈均勻的裹上澱粉，將裹上澱粉的洋蔥放入盛有蛋液的碗中，最後從碗中取出，放入盛有麵包屑的盤中。滾幾下再裹上麵包屑，一個蔥圈就做好了。然後，所有的洋蔥圈都用同樣的方法塗上澱粉、蛋液和麵包屑。
等都做好了，就可以拿鍋去加寬油了。油溫五成熱時，關小火，然後就可以放洋蔥圈了。一次不要放太多。如果疊在一起太多，受熱不均勻。可以煎幾下，翻幾下，煎到兩面金黃，就可以起鍋控油了。
如果沒有麵包屑，自己調一個簡單的麵糊，用5份麵粉、1份澱粉、少許鹽調味。打入一個雞蛋，然後加水攪拌成無顆粒麵糊。攪拌後加入1勺油，攪拌均勻。然後將洋蔥圈或洋蔥片放入麵糊中，這樣洋蔥就被裹上了一層漿糊。
然後把裹好麵糊的洋蔥放入鍋中煎。煎法同上。煎至兩面金黃。全部炒好後，開大火，將油溫升至七成熱，將炒好的洋蔥倒入鍋中再炒。多次翻面，使其受熱均勻。最多可以拿出油15秒。
洋蔥是一種營養豐富的食物，經常食用將有助於我們的健康。所以，無論是作為配菜還是主料，我們總能把洋蔥端上餐桌，讓它成為我們餐桌上的常客。
Ⅲ 洋蔥怎麼做好吃又簡單又有營養
洋蔥怎麼做好吃又簡單又有營養做法如下：
用料：
雞蛋、洋蔥、食用鹽、青椒、胡蘿卜、蘋果、生抽、胡椒粉、麵粉、紅薯澱粉、黑芝麻。
做法：
1、准備兩個洋蔥，去皮洗凈後，將其中一個從中間切四瓣。接著將它們放進裝有清水的大碗中，加一勺食用鹽，把洋蔥放在鹽水裡浸泡幾分鍾，這樣切洋蔥的時候就不會辣到眼睛了。
注意事項
1、加麵粉和紅薯澱粉時，如果覺得太稀，可以再適量加入一些麵粉和紅薯澱粉，等到變成合適的菜糊狀即可。
2、烙洋蔥小餅時，要勤加翻動，這樣才不容易煎糊。
Ⅳ 洋蔥怎麼做好吃又簡單
洋蔥是可以生吃的，可以烹飪，是許多人喜愛的食物，洋蔥還對降血壓、降血脂、降血糖都有一定的作用，今天我們就來看一下洋蔥可以炒什麼菜，洋蔥怎麼做好吃又簡單的方法哦~
炸洋蔥圈
即使洋蔥不搭配其他蔬菜肉類一樣可以做出好吃的菜，炸洋蔥圈就是很簡單又美味的一道菜。將洋蔥橫向切成圈，然後將洋蔥圈加一點胡椒、鹽調味料攪拌後，裹上澱粉，雞蛋液和包糠，放入油中，炸成金黃色就可以吃了，看起來就很有食慾哦!
洋蔥炒雞蛋
這是一道很家常的菜了，做法也十分簡單。將洋蔥切成洋蔥絲，雞蛋先放到鍋里熱一下，然後盛出來備用，將洋蔥放到鍋里加油炒熱，再倒入雞蛋一起炒，最後放一些調味料就可以出鍋了。
洋蔥炒土豆
很多小孩子喜歡吃土豆，洋蔥土豆搭配，營養也比較好。一般土豆先切成片，洋蔥切絲，先在鍋中倒油，炒一些蔥姜蒜，然後加入土豆片，炒一下之後再放入洋蔥，最後加入調味料，味精、鹽，炒好就可以盛了。
洋蔥炒牛肉
肉類一般搭配洋蔥也是很好的，洋蔥可以起到解膩的作用。先把牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌大約十分鍾，洋蔥切片，然後准備一些青椒，蔥姜蒜，將它們先在鍋中炒出香味，再倒入牛肉，把牛肉炒熟盛出鍋，再加油倒入切好的'洋蔥片，最後加入牛肉一起炒，加一些調味料就可以了。
洋蔥的營養價值：
1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物。
2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5、洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
Ⅳ 洋蔥怎麼做好吃
洋蔥怎麼做好吃？許多人並不是很清楚了解，以下是我整理的相關信息，歡迎閱讀。
1、洋蔥炒土豆
很多小孩子喜歡吃土豆，洋蔥土豆搭配，營養也比較好。一般土豆先切成片，洋蔥切絲，先在鍋中倒油，炒一些蔥姜蒜，然後加入土豆片，炒一下之後再放入洋蔥，最後加入調味料，味精、鹽，炒好就可以盛了。
2、炸洋蔥圈
即使洋蔥不搭配其他蔬菜肉類一樣可以做出好吃的菜，炸洋蔥圈就是很簡單又美味的一道菜。將洋蔥橫向切成圈，然後將洋蔥圈加一點胡椒、鹽調味料攪拌後，裹上澱粉，雞蛋液和包糠，放入油中，炸成金黃色就可以吃了，看起來就很有食慾哦！
3、洋蔥炒雞蛋
這是一道很家常的'菜了，做法也十分簡單。將洋蔥切成洋蔥絲，雞蛋先放到鍋里熱一下，然後盛出來備用，將洋蔥放到鍋里加油炒熱，再倒入雞蛋一起炒，最後放一些調味料就可以出鍋了。
4、洋蔥炒牛肉
肉類一般搭配洋蔥也是很好的，洋蔥可以起到解膩的作用。先把牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌大約十分鍾，洋蔥切片，然後准備一些青椒，蔥姜蒜，將它們先在鍋中炒出香味，再倒入牛肉，把牛肉炒熟盛出鍋，再加油倒入切好的洋蔥片，最後加入牛肉一起炒，加一些調味料就可以了。
Ⅵ 洋蔥的做法怎樣做好吃
【香辣洋蔥拌牛肉】
鹵牛肉切薄片；洋蔥切片；香菜切段；
以上原料混合，加熟芝麻和老乾媽辣醬；
添加生抽、糖和香油；拌勻。
洋蔥拌木耳
1.黑木耳用涼水泡發半天，清洗干凈，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分備用
2.洋蔥切片，香菜切段備用
3.以上原料混合，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可
洋蔥炒大腸
1.准備熟的大腸，洋蔥洗凈後切片
2.鍋內倒油，油溫7 分熱，先把生薑片和八角爆香
3.再倒入洋蔥翻炒均勻
4.再倒入大腸，加入適量的料酒去腥。
5.加入老抽，加入生抽
6.加入老乾媽油辣椒，翻炒均勻
7.再加入適量的白糖提鮮
8.加入雞精翻炒均勻後熄火
洋蔥炒雞蛋
1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗里，滴入白酒，加鹽攪打均勻
2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味
3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液
4.翻炒至蛋液全部凝固
5.加入適量生抽，翻炒均勻即可
6.裝碟，撒點蔥花更香
Ⅶ 洋蔥怎麼做好吃,五種簡單又美味的洋蔥做法
洋蔥是我們生活中最常見的食材之一，洋蔥營養價值極高，幾乎集營養、醫療和保健於一身。在歐洲洋蔥好被譽為「菜中皇後」，其營養成分非常豐富。那麼你知道洋蔥怎麼做好吃嗎？下面一起跟我來看看吧。
洋蔥怎麼做好吃
一、【洋蔥拌木耳】
主料 ：黑木耳 50克、洋蔥 1個；
輔料 ：香菜 1小把；
調料 ：食鹽 適量、生抽 適量、香油 少許、陳醋 適量、白糖 適量；
做法：
1.黑木耳用涼水泡發半天，清洗干凈，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分備用；
2.洋蔥切片，香菜切段備用；
3.把以上原料混合，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。
二、【洋蔥炒豬肝】
主料 ：豬肝 250克；
輔料 ：洋蔥 半個；
調料 ：食鹽 5克、雞精 3克、料酒 3克、老抽 5克、香油 3克、澱粉 1小勺、水 適量、植物油 25克、白糖 3克；
1.豬肝在水龍頭下反復沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復沖洗至沒有血水；
2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生後，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用；
3.洋蔥洗凈剝去外皮，切成粗絲，准備一個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉；
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然後放水澱粉拌勻，淋少許香油出鍋。
三、【洋蔥炒雞蛋】
主料 :雞蛋 3個、洋蔥 1/2個
調料 :食鹽 4克、料酒 5克、生抽 5克、植物油 15毫升、白酒 5滴；
做法：
1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗里，滴入白酒，加鹽攪打均勻；
2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味；
3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液；
4.翻炒至蛋液全部凝固；
5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。
四、【洋蔥牛肉絲】
主料 :牛裡脊 250克；
輔料 :洋蔥 1個、紅椒 1個；
調料 :色拉油 1小勺、食鹽 少許、料酒 1大勺、生抽 1小勺、蚝油 1大勺、澱粉 1大勺、香菜 1小把、黑胡椒 適量;
做法：
1.牛裡脊逆紋切片再切成絲，加腌肉料腌製片刻；
2.洋蔥、紅辣椒切絲，香菜切段備用；
3.鍋中倒油燒熱，放入腌好的牛肉絲大火快速滑炒至牛肉7分熟時盛出；
4.用鍋中的余油爆香洋蔥絲和香菜根部；
5.加入炒好的牛肉、紅椒絲及調味料快速拌勻；
6.起鍋撒上剩餘的香菜段即可。
五、【青椒洋蔥】
材料： 洋蔥、油、鹽、味精（根據實際人數取用自行定量）
做法：
1、青椒洗凈，去籽，切片；
2、洋蔥去皮，洗凈，也切成片，蒜拍扁備用；
3、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒；
4、再加青椒一起炒；
5、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
洋蔥的營養價值
1、洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖葯甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
2、洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。
3、洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。
Ⅷ 洋蔥怎麼做好吃又簡單
洋蔥怎麼做好吃
一、洋蔥炒豬肉
01
將豬肉切片，溫水浸泡掉血水。豬肉瀝干水分用料酒、生薑腌制。洋蔥從中間剖面開始切絲。熱鍋將豬肉和腌制調料一同翻炒，變色的時候放入洋蔥翻拌均勻。放入醬油、鹽和白砂糖調味，炒到顏色均勻的時候就可以起鍋了。
二、洋蔥炒雞蛋
02
洋蔥切絲放到鹽水中浸泡，炒雞蛋的洋蔥要切細一點，才不會影響雞蛋的口感。如果你喜歡吃生一點的清爽口感，就可以切大塊一點。將洋蔥去皮後進行浸水，可以去除掉一些辣味。洋蔥先下鍋炒到顏色透明，澆入雞蛋液的翻炒。
三、洋蔥炒木耳
03
洋蔥和木耳一起吃是一道降壓通血的好菜，泡發的木耳減掉底部，洋蔥切片，加入腐竹會讓口感請豐富。將洋蔥炒香放入木耳和腐竹，加水煮熟，收汁後出鍋。
Ⅸ 洋蔥怎麼做才好吃
洋蔥的十種簡單做法：
1、洋蔥炒肉
把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲備用。油熱先放幾個小一點的蔥頭用以熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
2、青椒洋蔥
青椒洗凈，去籽，切片。洋蔥去皮，洗凈，也切成片（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）。蒜拍扁，鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒，再加青椒一起炒。最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
3、洋蔥炒雞蛋
洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鍾後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
4、涼拌紫洋蔥
紫洋蔥、小黃瓜與紅蘿卜切細絲，然後泡在冰鹽水中冰鎮，約10分鍾後撈起瀝乾，加入調味料，拌勻後盛盤，就可以封上保鮮膜放到冰箱冷藏或直接上桌。
5、豬肉洋蔥餡餅
麵粉和酵母裝和面盆中，一邊加水一邊用筷子攪動，待看不到乾粉時，用揉手成光滑面團，靜放20分鍾左右。裡脊肉用清水沖洗過後，剁成肉餡，剁好的肉餡加入鹽，姜蒜末，蚝油，生抽，醬油拌勻。如果覺得餡有些干，加入少許食用油和清水繼續拌勻。
洋蔥洗干凈，切成細末，加入肉餡中攪拌均勻。取一塊面團，搓成圓柱狀，再切成劑子，劑子上撒些乾粉防粘連。取其中一個面團，擀製成圓形麵皮，在麵皮中央放入豬肉洋蔥餡。
捏合邊緣，褶皺盡量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用擀麵杖輕輕擀製成圓形薄餅。鍋中放油，放入包好的餡餅，收口朝上，在鍋中按扁按圓，小火，一面金黃翻面,餡餅鼓起可出鍋。
6、紫洋蔥辣炒鹵大腸
將紫洋蔥（切片）熱炒約20秒，再放入切好的鹵大腸（市場買現成的味道就已經很贊了）一起炒。淋入鹵大腸的醬汁，再放入適量辣油即完成！
7、洋蔥炸醬燒雞
雞枊條切丁，洋蔥切細條，炒鍋熱好鍋之後，加少許油，洋蔥下鍋炒，香味出來後，雞丁下鍋。加入兩匙炸醬拌炒，加入適量的水，煨燒一下讓雞肉入為，起鍋。
8、番茄洋蔥燉牛肉
牛肉洗凈切適當小塊，蔥姜小火下油鍋爆香，把牛肉下鍋跟蔥姜拌炒到牛肉表面變色，加入豆瓣醬少許醬油跟番茄醬拌炒牛肉後+水（淹過食材即可）。
9、洋蔥炒土豆
土豆去皮，切片，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片，炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等顏色變黃以後放入洋，繼續炒，炒出香味後放辣椒。
放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒干時，用鏟子銼銼看，熟了以後加鹽、雞精，盛起裝盤。
10、洋蔥青椒炒肉絲
將豬肉切絲，姜切絲，加料酒、醬油、鹽、胡椒抓勻，放一旁腌著待用。青椒、洋蔥切絲，蔥蒜切末，干辣椒切碎，一旁待用。鍋中熱油，放入蔥、蒜、干紅辣椒，爆香。加入肉絲，快速打散，迅速煸炒，肉色發白快熟時盛出。鍋中剩餘的油用來炒蔬菜、洋蔥、青椒快速翻炒，加適量， 炒到斷生。
加入炒好的肉，翻炒均勻，嘗鹹淡加鹽。水澱粉調勻，夠一個薄芡，出鍋之前加少許雞精，翻炒均勻即可。