『壹』 懶人悶飯（無油煙版）怎麼做好吃，懶人悶飯（
主料：大米160g、胡蘿卜1根、干香菇8個、豬肉片100g、玉米1個、蘿卜干3條；
輔料：白糖1小勺、老抽3湯勺、鹽2小勺、大蒜籽4瓣
懶人悶飯(無油煙版)
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准備食材。
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香菇泡發。水別倒掉。
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剝下玉米粒。
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肉片中放1勺老抽，一勺鹽。
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拌好靜置20分鍾。
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所以菜料備好，香菇水備用。
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米倒入鍋中，放入菜料，倒入香菇水。
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200ml清水中加入2勺老抽，1勺鹽，一勺白糖，攪拌融化。倒入鍋中。
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鍋里食材攪拌均勻。放入電飯煲內按下煮飯鍵。調至保溫後打開攪拌一次再蓋上按煮飯鍵，調至保溫後等待20分鍾開鍋。
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是不是很有食慾呢。營養豐富還簡單易做。
小貼士
1.肉片要腌制20分鍾才能入味。
2.電飯煲跳起保溫後打開蓋子攪拌一下飯菜再按下煮飯鍵。跳到保溫後等待20分鍾再打來。
『貳』 米飯怎麼悶好吃
米飯怎麼燜才好吃
1、洗米，洗米一定不要超過三次，如果超過三次，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少；
2、泡米，先把米在冷水裡浸泡一個小時，這樣可讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿；
3、米，水的比例，蒸米飯時，米水的比例應該是一比一點二，有一個簡單的方法來測量水量，用食指放入米水裡，只要水超出食指的第一個關節就可以；
4、增香，如果家裡的米已經是陳米，在經過前三道工序後，可在鍋里加入少量的精鹽，花生油，花生油必須是燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可，然後插上電，開始蒸，蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢；
5、加醋蒸米飯法，煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿，若在蒸米飯時，按一點五公斤米加二至三毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放及防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
『叄』 菜飯一鍋出的電飯煲燜飯怎麼做好吃
首先的話菜飯一鍋燜的話，首先要准備好大米和要加入的蔬菜等。把大米掏干凈，放入鍋中，將各種蔬菜切塊或者切條，均勻的撒在大米的上表面，然後蓋上鍋蓋，大火水開後用小火燜鍋，直至電壓力鍋自動跳時，這時候燜飯就做好了，出鍋以後不要急著吃，可以放入實現准備好的調料，放入其中，攪拌均勻，美味的燜飯就做好了。不過壓力鍋的選擇也是有講究的呢，第一點想到的就是安全性，目前市面上的一點壓力鍋，都達不到安全系數，像如凱美的馬丁電壓力鍋，經過了ISO9001的質量體系認證，安全性能有所保障。我建議您在燜飯的過程中要注意使用電飯鍋的手法！希望您做出美味的燜飯~如果可以的話，盡可能的給小編一個採納！
『肆』 悶肉怎樣做好吃 幾個步驟就能吃到好吃的悶肉
1、香酥燜肉的特色：此菜色紅艷，以黃酒當水，小火燜煮，汁濃醇香，肉醇而不碎，肥不膩口，是杭州的傳統風味。 教您香酥燜肉怎麼做，如何做香酥燜肉才好吃1.選用皮薄的五花肉，刮洗干凈，再用溫水洗凈，放在沸水鍋內浸沒，約浸5分鍾，煮出血水，洗凈，切成40個正方塊（每塊約100克）；
2、取大沙鍋1個，用小蒸架墊底，先鋪上蔥，再放入拍松的姜塊，然後將豬肉整齊地排在上面，加糖、醬油、酒、再加蔥結，蓋上鍋蓋；
3、將麵粉用冷水調濕搓成條，密封鍋蓋四周邊縫，用旺火燒開後，改用微火燜2小進左右；
4、開封啟蓋（如肉末至八成酥，可將肉塊翻身，再加蓋密封，繼續用微火燜。）將沙鍋端離火口；
5、另取10個小瓷罐，每罐放已燜酥的肉4塊（皮朝上，底層平3塊，上層1塊）；
6、撇去肉汁上面的浮油，分別倒入10罐中，加蓋後用桃花（羊皮）紙條密封罐蓋四周，上籠用旺火蒸半小時左右，至肉酥透為止;
7、食前將罐放入蒸籠，再用旺火蒸10分鍾左右即可。
『伍』 怎麼悶出的米飯好吃
燜米飯比撈米蒸飯，吃起來味道可口好吃，而且，維生素等營養成分的損失少，是一種最佳做飯方法。這裡面要掌握三點：
l加水量：一般為米的1．4倍(容積比)。也可根據米的種類、新舊及個人口味不同，做適當調整，有老人或小孩，或有胃口不好的，可多加點水，使燜出來的米飯軟些。
2．掌握火候：開始時火要大，使水盡快沸騰，水沸後將火略減小點，待米將水吸干後，再減小火苗，把鍋蓋蓋嚴。
3．加熱時間：從開始到水開鍋這段時間是不固定的，它隨著米量、水量、火力、氣溫等條件而變化。從開鍋到水分吸干大約需要5—7分鍾，從水分吸干到飯熟大約需要20—25分鍾，這段時間最好是火苗弱些，時間長些，這樣飯熟後不易焦鍋，飯又好吃。燜好的米飯大約是生米體積的2．2—2．4倍。
『陸』 怎樣悶鵝才好吃
說到吃鵝，大家都知道廣東有名的是碌鵝，味道那是一級棒的，吃過的人都說很讓人回味，但是做碌鵝，一定要用到大鍋灶，最好就是用柴火的那種，那樣做出來的才正宗。
不過大鍋柴火灶也並不是家家戶戶都有的，就是農村現在也不多了，所以今天我來給大家分享一個跟碌鵝一樣好吃的做法，隨便一口鍋都能做的。
主要食材准備：鵝1隻（也可以准備半隻），薄荷1小把，姜1塊，大蒜頭1個，豆豉50g，適量的鹽，生抽，料酒。
具體做法步驟：
第一步：准備好的農家鵝處理好後，把它砍成小塊，吃鵝不要買那些太嫩的，做的不好吃，至少也要有200天以上的農家散養鵝，那肉質口感才好。
第二步：准備薄荷1小把，清洗干凈備用，豆豉大概50g，喜歡的可以多加一點點，用水沖洗一下，姜一大塊大蒜頭一個，都去皮洗凈切片。
第三步：鍋中下油，油熱放入薑片爆香，爆香後倒入鵝肉翻炒，一定要把鍋燒熱，開大火爆炒，有些鵝一炒會出一些水，如果炒出水，就把水盛出來倒掉，然後再加少許油繼續爆炒。
第四步：炒到鍋底感覺有點幹了，可以在鍋邊淋上一圈料酒，然後繼續開大火爆炒鵝肉。
第五步：待鵝肉炒香，炒出些許油後，加入蒜，豆豉，還有薄荷，繼續翻炒把它炒香，這一次是鵝肉與新加配料的香味了。
第六步：炒香後，加上適量的鹽，生抽，把它翻炒均勻，這次翻炒可以調中火或小火，因為生抽容易糊鍋，火小一點可以慢慢炒至鵝肉入味，最後加上適量清水，水的量根據你的鵝老嫩來加，一般沒過鵝肉就可以了，我這只鵝比較老，養了一年了，所以要放多點水，蓋上鍋蓋大火燒開，燒開後轉成中小火燜一個小時。
第七步：好了，時間到了，開蓋收汁吧，哇，一屋子的香氣，聞到肚子都餓了，開大火把鵝肉收汁。
第八步：汁不用收太干，留點濃稠的汁，這樣吃起來口感會更好哦，味美肉香，看著口水都要流出來了，真的太香了。
『柒』 悶飯怎麼弄
燜飯怎麼做最好吃？試試這樣，太美味了！好吃到沒朋友！
燜飯我覺得是一道既簡單又美味的佳餚，還有就是燜米飯很百搭，配料可以根據自己喜好來放，很像蓋澆飯，但又比蓋澆飯更加的入味，因湯汁能夠完全融入到米里。做燜飯的米，最好選南方的秈稻，或者泰國的香米。赤道地區的水稻，都是一年2季或者一年3季稻這樣的水稻，做出來的大米粘性差，做出來的飯粒粒分明，吸水性強，更適合做燜飯，可以更好地吸收食材的湯汁。
今天小編就用我五花肉做了一款燜飯，打開鍋蓋那一剎那，香氣撲鼻，手指上也被染了肉香，差點把自己的手也給啃了。這種飯菜一鍋燜的做法既簡單又省事，味道還香。
給你傳授一波我做燜飯的操作：
1、大米提前浸泡，我加了些糯米，會使燜完的米飯有粘性，口感更好
2、香菇泡發好洗凈，五花肉洗凈，切小塊，生薑切片，3,5片就夠了，起去腥的效果，肉燜飯需要些肥肉
3、將切好的肉跟生薑放碗里加些醬油，一點點的糖，腌制會，鍋里放少許油，依次放入腌制好的肉，香菇，大米，翻炒幾下，加些水，鹽，蓋鍋蓋燜會
4、然後菜倒入電飯煲或者高壓鍋，加水超過米大概半個關節，上邊還可以撒一些小蝦皮提提鮮
5、看用什麼鍋決定出鍋時間（我用的電飯煲選的灶燒飯大概一個小時），出鍋前切一些蒜苗碎撒進去拌一下就可以吃了，味道好極了。
准備好食材：土豆，胡蘿卜，蒜薹，香菇，五花肉適量還可以放一些自己喜歡的蔬菜
將所有食材切成丁，然後在鍋中燒油，油熱放入肉片，炒至肉片發白，放入少許香醋，加入少許料酒少許食鹽，下入蔥姜蒜炒香，放入切好的蔬菜丁。加入適量生抽，老抽，蚝油再加入適量水（和蒸飯時所用的水一般多）。翻炒至八成熟。倒入蒸鍋，蓋住洗凈的大米，蒸熟後就可以了。
『捌』 悶大米飯怎麼樣才能好吃
用料
大米 適量
電飯鍋
水
燜大米飯的做法
將電飯鍋內膽拿出清洗干凈。
『玖』 雞肉怎麼燜才好吃
把雞肉做得又老又干是很罪過的，吃雞肉更注重的是那一份久違的原汁原味。除了口味，就是口感了。
雞肉的口感最重要的是兩個字——嫩滑
嫩是很嫩的嫩，一碰到牙齒就碎了；滑是很滑的滑，一碰到嘴唇就溜到舌尖上了~
說了這么多，怎麼做到的呀？下面有4個小絕招，有空可以狠狠地試一下。
訣竅一：
老雞肉用猛火燉煮，肉質較硬不可口，如果能先用涼水加少量食醋泡上2個小時左右，在進行料理，肉質就會變得鮮嫩了。
另外老雞肉最適合配合啤酒進行料理，啤酒不但可以讓老雞肉更加鮮嫩，而且成品味道純正，鮮嫩可口。有了這兩個方法管他有多老的雞肉保證輕松搞定。
訣竅二：
有砂鍋嗎？把整隻雞放進砂鍋裡面，倒上水，放根蔥，放上蒜，記住一定不能放鹽，放鹽越煮越老。燉上幾個小時，那湯黃黃的，特別香，這時候根據自己口味在放點鹽。
訣竅三：
雞胸肉很嫩，不能燒時間長。把凍雞胸肉解凍後，瀝干水分，最好用毛巾吸一下最好。然後把雞肉切成塊，加點鹽，加1個蛋清，攪拌感覺雞肉沾手、有光澤了，加1勺澱粉，腌製片刻。做鍋油，溫熱即可。然後把雞胸肉滑炒至熟。
油溫不能太熱，否則就是炸了。如果炸的話，雞肉就會很乾、很硬。
訣竅四：
用水澱粉調了以後，放幾分鍾，然後抓幾下，次數越多越嫩，但是要是抓太多次就會覺得肉感都不真實了。
一、煮雞肉怎麼煮才好吃
1.我們在正式煮雞肉之前，首先需要准備一些材料，主要就是雞和一些調味料，比如生薑，醬油，糖等。首先，我們應該把雞肉處理干凈，比如說把雞屁股剪掉，把雞爪的指甲剪掉等。
2.在鍋裡面放一些適量的油，把生薑放入熱油中進行爆炒，過一會兒將整隻雞都放入油鍋中煎一下，注意，記得兩面都要煎一下，等一面變成金黃色的時候，可以反轉煎另一面。
3.等雞肉煎好以後，我們將適量的醬油倒在雞上面，然後再加入適量的清水和糖。在煮雞肉的過程中，我們需要不斷地將湯汁淋到雞身上，這樣雞肉身上的顏色才會均勻。大概15分鍾左右的時間，雞肉就煮好了，等雞肉涼了以後，把雞肉切成小塊就可以吃了。
煮雞肉怎麼煮才好吃
二、煮雞肉的時候要注意什麼
雞肉跟鴨肉或者其他一些肉類不同，雞肉是屬於越煮吃上去就會越老的，所以我們一定要把握好煮雞肉的時間，具體的時間還是要根據雞肉的除法以及火的大小來決定的。另外，在雞肉的選擇上，一些散養的雞會比一些飼料養的雞要好，新鮮的雞肉口感會比冷凍的雞肉口感要好很多，雞肉本身的質量會直接影響到我們做出來的雞肉的口味。