Ⅰ 吃自助燒烤的時候，肥牛要怎麼烤才好吃呢
烤好的肥牛上放上酸菜和蒜片、小米辣、蔥段，再用肥牛片將它們包起來，將這個大肉卷直接放在口中，這樣一個大肉卷，肉香中混合著酸菜的酸爽和蒜片的蒜香相融合，真是越嚼越香，吃起來真是太解饞了，過年期間放假在家裡休息，時間都比較充足，喜歡吃烤肉的朋友們可以試一下這個吃法哦，一邊吃一邊烤，邊吃邊聊，是不是很不錯哦。
Ⅱ 肥牛卷怎麼腌制烤著好吃
肥牛卷烤之前要腌制一下才好吃，那麼肥牛卷怎麼腌制烤著好吃呢？
把通過排酸的肥牛卷切成1cm見方，3cm長的長條。放到清水裡邊浸泡兩個小時，中途換兩次水。這樣做能夠把肥牛卷里邊的血水都泡出來了，攥干水分裝入盆中。500克肥牛卷放入8克鹽、2克小蘇打、一個雞蛋清、十克玉米澱粉、在慢慢勻速的打上勁，在打的過程中不斷地添加涼開水。一般情況下，500克肥牛卷能夠打進去100克的水。吊水是為了讓肥牛卷更加的鮮嫩。攪打完成後放入100克洋蔥絲，兩顆香菜。腌制半小時即可穿串上爐烤制，肥牛卷不適合烤的太熟，烤至七八成熟就能夠，撒上孜然，辣椒面即可。
或者將牛肉卷解凍，把鹽和孜然粉一起放入攪拌均勻，腌制半小時，因為是肉卷解凍後肉片很薄所以腌制時間不用太久，如果買新鮮的牛肉看切片薄厚來確定腌制時間。將切好的洋蔥和金針菇鋪在烤盤上。腌制好牛肉鋪在金針菇上，此時將烤箱調至200℃預熱10分鍾即可。
Ⅲ 萬能的肥牛，真的怎樣做都好吃，具體都有什麼做法
肥牛的做法很多，分享以下做法：
四、孜然肥牛炒麵
用料：洋蔥半個、肥牛100g、雞蛋1個、面條120g、水800ml、油20ml
調料：孜然4g、生抽10g、老抽8g、糖5g、鹽2g
1、洋蔥切絲。鍋中燒開水，下入面條煮至8成熟，撈出過冷水待用。
2、雞蛋打散，鍋里倒入油，把雞蛋炒散盛出待用，下洋蔥炒到略微變軟。放入肥牛，炒熟後倒入孜然翻炒。
3、將提前煮好的面條入鍋，倒入生抽、老抽、糖、鹽，用筷子翻炒均勻。臨出鍋的時候倒入雞蛋炒均勻即可。
Ⅳ 家庭燒烤肥牛怎麼腌制好吃 家庭燒烤肥牛如何腌制好吃
1、主料：肥牛片300g，洋蔥半個，辣椒4根。料汁：蒜3瓣，生抽1勺，蚝油1勺，糖1茶匙，老抽半勺，澱粉半勺。
2、先把洋蔥切成絲，辣椒去根切成長短，把肥牛解凍，瀝干水分備用；
3、把料汁的所有調料都倒進小碗里，攪拌均勻成調料汁；
4、把料汁均勻地澆在肥牛上，抓拌均勻，腌制30分鍾左右入味；
5、燒熱平底鍋或餅鐺，倒入少許油，鋪上洋蔥，放上腌好的肥牛片，鋪平後，上邊撒上小米椒圈，蓋上鍋蓋；
6、中小火，燜至肥牛都變色就熟了，可以開吃啦！
Ⅳ 怎麼烤肥牛卷
提起肥牛卷，我想大部分首先想到的就是燙火鍋才會吃的吧，其實不光是燙火鍋的時候可以吃，平時你也可以做著吃，像是金菇肥牛卷，香湯肥牛卷，白菜肥牛卷等等。
而今天我們來說一說這個白菜肥牛卷，白菜和肥牛的搭配，原汁原味，簡單又美味，晚飯你做上這么一道菜，上桌就搶瘋了。
1、白菜去頭去根，洗干凈切成段，放入鍋中，新鮮的肥牛卷不用解凍，直接插入白菜中，愛吃肉的就多放一些肉。
2、然後我們挑一個料汁：碗中加入韓式辣醬1勺，生抽，蚝油，蒜蓉，一半的水，充分拌勻就做好了。
3、在剛才准備好的鍋中，加入清水，水開後，將鍋中的浮沫撇去。
4、將挑好的料汁均勻的淋入鍋中，大火煮5分鍾，然後關火，撒上香菜，蔥花，小米辣，青椒圈，然後就可以盛出鍋了。不過我一般就不盛出來了，直接在鍋中吃，味道更好。
是不是很簡單，肥牛卷也可以換成豬肉等等，喜歡的朋友趕快收藏吧！
Ⅵ 肥牛可以燒烤嗎 肥牛怎麼做好吃
肥牛我們一般常用來涮火鍋吃，它切得非常薄，一湯就熟了，肥牛還可以用來燒烤吃哦，下面來看看。
肥牛可以燒烤嗎
其實肥牛烤著吃更有滋味~ ~
在西餐廳及韓國料理店就有烤肥牛這道菜，但是韓國料理店用的是肥牛片，用韓國烤肉醬和豆瓣醬做調料；西餐廳的烤肥牛就不同，用的是肥牛扒，或者是串燒肥牛，烤完後再澆上汁吃(香草汁、黑椒汁、蒜蓉汁、燒汁等。按個人喜好，我個人覺得黑椒汁或者香草汁都不錯）。
PS：烤牛仔肉也不錯哦，口感很嫩滑，喜歡的話不妨試試。
肥牛怎麼做好吃
酸辣肥牛粉材料：粉絲，油菜，蒜苗，香蔥，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，糖，鹽，陳醋，干辣椒，花椒。
做法
1、粉絲熱水泡開，油菜焯水，蒜苗切絲。
2、油熱爆香蔥姜蒜，入郫縣豆瓣醬炒出紅油，入清水，加料酒、糖、鹽、陳醋調味。
3、水開後入肥牛片和粉絲。
4、焯好的油菜鋪底，肥牛片變色後盛出，灑上蒜苗絲。
5、鍋加油，燒熱後炸干辣椒和花椒，炸香後澆在蒜苗絲上即可。
菌菇肥牛材料：泡菜半碗、韓國辣醬2-3勺、大蔥1條、娃娃菜1顆、肥牛300g、豆腐1份、各種菌菇、蒜頭適量、高湯/水、麵筋以及其他你喜歡的火鍋食材。
做法
1、大蔥洗凈洗凈後切段，取2/3與肥牛一同炒香後盛出備用。不喜歡吃蔥的朋友可以去掉蔥，改成用泡菜來爆炒肥牛，此步驟不能省略，會更好吃哦!除非你用的是高級的雪花牛肉。
2、鍋中倒入高湯或清水，然後放入泡菜、韓國辣醬、拍扁的蒜瓣以及除金針菇外的菌菇熬煮，沸騰後轉小火繼續熬煮大約10分鍾。
3、加入娃娃菜、金針菇、豆腐和麵筋。
肥牛的熱量高嗎
肥牛的熱量(以100克可食部分計)是125大卡，是2.5星級減肥食品。對於一些肉食主義者來說，既想減肥，又放不下那些鮮美可口的肉食，那麼肥牛則是一種不錯的減肥食品。不過雖說吃牛肉減肥一個不錯的選擇，但是任何食物的食用都是有限度的，牛肉也是如此，即便是減肥的最佳肉食但也是不宜常吃的，一周吃一次最好，每餐80g足矣!