Ⅰ 海魚怎麼做燒烤 一定要試試
1、魚從背部剖肚，比較容易烤熟，背部的肉比較厚。用少許鹽腌制10分鍾。
2、待燒烤爐上的火旺後，把魚架到網架上，魚兩面都刷上油，放火上烤。
3、待魚看上去沒見有血色之後，撒上孜然粉，如果有蒜末可以撒上一些。烤的過程中如果有烤焦的前兆，可多刷幾次油，多翻面。
4、等到正面的魚皮烤乾之後，翻個面，刷上油，撒少量孜然粉，繼續烤。火候要控制好，不要烤糊了。
5、魚烤差不多熟時，正反面可以刷一些蜂蜜，雞精等佐料，喜歡吃辣椒的朋友可以刷點辣椒粉，在撒些芝麻。正反烤一兩分鍾就OK了。如果不確定是否熟，用筷子挑開中間魚肉，是白嫩的就是熟了。
6、把魚從網架上取下，裝進盤子。這時香噴噴的烤魚就完成了。
Ⅱ 海魚的家常做法
海魚的家常做法如下：
主料：海魚仔300克。
輔料：小蔥3克； 燒烤料5克； 姜5克 ；大蒜5克 ；鹽5克。
步驟如下：
7.出鍋後上層撒適量蔥花即可。
Ⅲ 燒烤魚做法
燒烤魚做法
用料
主料：海魚2個、蚝油1勺、生抽1勺、小洋蔥1個、姜3片、燒烤王調味料25克、花生油1勺、料酒1勺
輔料：白芝麻適量
風味燒烤魚的做法
1.
首先備齊所有的食材。
烹飪技巧
口味重的的可以多放一些燒烤調料，不喜歡花生油味道的，可以換成黃油和其它食用油喲……
Ⅳ 怎麼做錫紙烤海魚，要比較清淡的
【錫紙烤魚】
材料：海魚一隻，料酒20g，白鬍椒粉5g，鹽5g，蔥20g，蒜5g，姜5g，花生油適量，啤酒適量，培根火腿腸100g
做法：
1、將魚內膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白鬍椒粉，淋1勺料酒，腌約30分鍾，魚腌好後，在魚身兩側都輕拍一層干澱粉。
2、烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油。
3、把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，並在魚的表面再塗薄薄一層油。
4、烤箱預熱170度，將魚放入中烤箱中層，烤約10-15分鍾或至魚表皮略脆。
5、2勺薑末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒調成一碗味汁；再多取一些錫紙，雙層折疊後仍可以包入整條魚。
6、把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對折錫紙上，將調好的調味汁液倒入。
7、小心地把錫紙包裹嚴，尤其是四邊，一定要卷著封閉好，不讓汁水留出，然後把魚重新放入烤箱以160度烘烤約20分鍾後關閉烤箱電源，讓錫紙包魚在烤箱內自然降溫到錫紙不燙手再取出，這樣魚也可以更加入味。
8、將魚連著錫紙一起端上桌，吃時撕開錫紙，撒上少許香菜，味道會更好。
Ⅳ 海魚怎樣做好吃
主料
海魚
6條
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
料酒
適量
醋
適量
蔥
適量
紅辣椒
1個
生抽
適量
胡椒粉
適量
香菜
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.主料： 海魚6條。
2.把魚去鱗、去腮、去內臟洗凈，蔥姜蒜切碎。
3.起鍋熱油，放入蔥姜蒜、紅辣椒炒香。
4.放入海魚，開大火。
5.烹入料酒。
6.烹入醋，大火靠制，蒸發多餘的水分，達到去腥味的目的。
7.加入生抽。
8.加入適量清水。
9.燒開後，別蓋蓋，燉制10分鍾左右。中間加鹽調味。
10.燉制時准備胡椒粉、香菜段。
11.為了均勻入味，把上面的魚翻個。加入胡椒粉後再燉制3分鍾左右。
12.加入香菜段和味精提味。
13.旺火收汁後，即可關火。
14.出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士
1、烹制這種腥味較重的魚，一定要用蔥姜蒜、紅辣椒、料酒、醋、胡椒粉等調味料，即能去腥味，又能提鮮味。
2、燉制時最好敞口燉，使腥味易於散發。
Ⅵ 春天是吃魚的好時機，海魚常見的做法有哪些呢還有什麼特別的吃法嗎
春天來臨之時，到處都春暖花開，是吃魚的好時機。由於越來越多的人吃海魚，海魚也有了很多常見的做法，例如紅燒海魚，生煎海魚以及最常見的清蒸海魚。還有的人會將海魚進行腌制，再蒸煮。當然更多的是做成海魚湯，這樣的話不僅肉好吃，湯也非常的鮮美。當然有一些特別的吃法，例如做成深海魚頭片子以及香煎小海魚，或者是單獨將魚皮做成魚皮冷盤。
海魚的營養價值高，並且肉質鮮美，刺也不多，因此很適合兒童以及老人食用。多吃海魚可以補充鐵元素和鈣元素，並且在一定程度上可以提升智力，並且很多人不知道海魚還有一定的抗氧化的神奇功效。雖然海魚的好處非常多，但是對於有風濕疼痛以及肝腎功能受損的這些患者來說，都是不能夠食用海魚的，因為會導致症狀加重。
Ⅶ 烤鮁魚最新做法
烤鮁魚最新做法
烤鮁魚的做法教程：
1、凍鮁魚冰箱冷藏室自然解凍，清水沖洗干凈後用廚房紙拭去表面的水分，放入盆中。
2、腌料中的材料全部混合均勻，倒入放鮁魚的盆中，抓勻腌1小時。
3、烤盤鋪上油紙，將腌好的鮁魚塊擺上，並將腌料塗在魚肉上。
4、烤箱預熱200℃，中層烤15-20分鍾，出爐後撒少許蔥花和芝麻即可。
烤鮁魚的做法小技巧：
1、由於鮁魚的厚度不同，所以要酌情減少或增加烤制時間。
2、用筷子輕撥魚肉與魚骨之間，魚肉輕松分離且沒有血水即熟。
做美味烤魚三大注意事項：
接下來就從選材、調味和工具的選擇上介紹用不同品種的魚和工具應該如何做烤魚的方法和技巧。
①主材料魚的選擇：
1、鮁魚、鮐鮁這類魚肉比較厚的海魚都可以。
2、新鮮魚也好，凍魚也罷，都可以無限制的製作這道烤鮁魚。如果喜歡用別的魚也沒所謂，但是用肉厚實，口感扎實的魚來做最好。
②主料重要，調料也很重要：少用一味調料，就少一種味道。
1、辣椒醬，所有超市均有銷售。最好不要用其他的辣椒醬代替。
2、大蒜不建議省略，也不能省略。你可以把大蒜切片，吃的時候挑出來，也不能在腌、烤的時候不放，這是絕對不允許的。大蒜不僅僅是重要的調味料，也是用來使肉質變得軟嫩的材料。
3、烤肉醬最適合廚房菜鳥和不怎麼會調味的人，這是保證美味又零失敗的竅門之一。
③製作工具：
1、烤箱最省事，而且無油煙，無噴濺，定好時間和溫度，一爐就搞定了。
2、沒有烤箱，微波爐也是可以的。微波爐的燒烤功能可以試一試。根據微波爐的說明說進行操作哦。例如燒烤功能開啟，不能用什麼容器，烤的時間等等都需要注意的，因為和烤箱是不同的。
3、BBQ爐。那更加完美啦!炭烤出來的饅頭都好吃，更不用說魚了!但是也注意火候和及時翻面，用那種方格網的烤網夾是最好的了。
Ⅷ 平底鍋燒烤海魚怎麼做
用料
海魚（黃鯧鯽），蔥段， 生抽，蚝油，
薑片，蒜片，料酒， 胡椒粉，燒烤料，
平底鍋燒烤海魚的做法
魚處理完洗凈，所有材料按量放下調好味
Ⅸ 海魚怎麼做著吃
海魚是海鮮的一種，它指的是生活在海裡面的一類魚，比如說帶魚。海魚營養價值非常高，好友豐富的蛋白質等一些有利於身體健康的物質，可以增強體質，還有預防疾病的效果。同時經常食用海魚還可以提高記憶力，小孩子吃是非常好的。接下來給大家介紹一下海魚要怎麼做才好吃。
首先要准備好材料，需要准備的材料有海魚，竹簽，豆瓣醬，白砂糖、醬油、大蒜、生薑、沙拉油和植物油等。
烤制過程其實比較簡單，跟我們所看到的一般的燒烤的烤制方法大致是相同的，首先將海魚清理干凈，用廚房紙巾擦乾多餘水分，然後用竹簽把海魚串起來，一根竹簽串一個，從頭至尾的方式串。
接下來倒適量的植物油在炒鍋中，炒至7成熱後放入白砂糖、沙拉油、豆瓣醬、醬油、切好的蒜末和薑末，再加少許食鹽和雞精，用大火炒4分鍾左右盛出當做醬汁備用。最後把海魚外面都均勻的塗抹上醬汁就放在電烤爐上烤制，直至烤熟即可，在烤魚的期間注意要不斷的翻動和刷醬汁，以保證烤魚受熱充分和入味均勻。
Ⅹ 烤海魚（烤箱版）的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
黃花魚2條或其它海魚 500g
蔥、萎、蒜 50g
香菜 兩根
蒸魚豉油 2小勺
烤箱海魚的做法
將魚去鱗、內臟和頭，洗凈烤箱海魚的做法 步驟1
用刀從魚脊一側剖成兩片烤箱海魚的做法 步驟2
撒鹽後等半小時烤箱海魚的做法 步驟3
蔥姜蒜切碎，加2小勺郫縣豆瓣，拌勻烤箱海魚的做法 步驟4
把魚在錫紙上碼好，魚下均勻放幾顆小蔥避免烤時粘連烤箱海魚的做法 步驟5
將剛才和好的調料均勻撒在魚上，灑上蒸魚豉油，放上香菜烤箱海魚的做法 步驟6
用錫紙包好，卷邊翹起(避免烤時灑出湯汁)烤箱海魚的做法 步驟7
放入烤箱，憑經驗210度~240度烤20~40分鍾