1. 雲南省楚雄市內有小吃街嗎什麼小吃比較出名
雲南楚雄去年開業的北浦小吃街上，彝州名特小吃是必須的，經常有擺滿了整條小吃街的長街宴，還有充滿風情的彝族表演。
雖然不及昆明麗江等城市出名，楚雄算是比較低調的城市，但其實彝族風情濃郁，小吃也是特色十足。
在小吃中，羊皮烀肉非常值得一嘗。
用肥壯的黑山羊里的羊腸肚清洗干凈，又把羊肉連骨剁成核桃大小裝入羊皮里，把羊皮扯角固定在樁上，在羊肉里加入山泉水和食鹽。先用猛火把羊肉沸漲，又改為文火慢慢燉烀4小時左右，即可。皮烀羊肉，尤其鮮。
如果去楚雄，記得再嘗一嘗素以「甜如蜂蜜、泡如棉花」而著名的元謀泡果。
據說民間製作已有70多年的 歷史 ，選用精白糯米、飴糖、白糖、花生油、黃豆漿、鮮芋頭、蜂蜜、芝麻等為原料加工而成的。工藝復雜而嚴格，有20多道，生產周期足足半個月。
楚雄特色食品有：妥甸醬，雙柏乳腐，元謀泡果。鹵雞樅，帶皮羊肉，驢肉火鍋。
楚雄的小吃都沒有名氣，楚雄人最喜歡跟風，只要那家人多就去那家，哪怕在難吃。這是楚雄一貫作風，所以楚雄餐飲沒有創新，都是些什麼民族特色土菜，楚雄生意最火的地方一個回族管子，另一個地方羊湯館都缺不了大因殼，怪不得楚雄那麼多富貴病。楚雄人吃的早點讓人非常不解味精特別重，不是一般重。
小吃到環西路中段，原古三街的西豆粉耙耙搬到那裡，老楚雄都知道，那味道真的正
那麼多楚雄人居然說不出幾種楚雄 美食 ！！！無語！……昆明人路過來聊聊！
1、菌火鍋：雲南最正的菌火鍋，野生菌雜菌+閹母雞……吃過菌火鍋的人多，吃過閹母雞的有幾人？
2、羊皮煮羊肉：雲南彝族菜代表，風味獨特就是難做。
3、燒豬肉：雲南彝族菜代表，配上干吃辣椒，辣酥香脆。
4、血辣子：雲南彝族菜代表，干吃辣椒的升級版，聽著嚇人，吃著好吃。
5、楚雄火腿：雲南好的火腿很多，楚雄有井鹽，正宗楚雄火腿是非常贊的。
手機打字緊楚雄人自已補充吧！
這個問題..來楚雄10多年了.真心沒有發現什麼特色小吃.當然臭豆腐砂鍋米線算一個吧！楚雄小鍋米線味精味真心重.我們紅河都是自己加調料.楚雄米線不加味精調料都覺得多！另一個燒烤夜市已經被建水燒烤佔一半以上的市場！吐槽一個步行街酸辣粉，那麼難吃.楚雄小姐姐些居然那麼愛吃，還幫老闆吃出別墅.寶馬車.真心佩服！
這個季節當算野生菌沒得說了，各種山珍即美味又營養，特別要說的是楚雄是彝族自治州，民間流傳有「漢人貴茶，彝人貴酒」的說法，彝族人好酒，彝族人愛飲酒、善釀酒，熱情豪爽，喝起酒來即豪爽又霸道，你聽這歌唱的敬酒歌＂阿老表，阿表哥，管你喜歡不喜歡就是要喝＂，不信來試試！
【1.牟定腐乳】牟定早期的豆腐流行於街頭、市井、村間小巷，流淌在嘖嘖的松明燈下和軲轆的石磨間，成熟於上祖留下的那口老井—石羊井。用優質大豆和天台石羊泉水做成的色鮮味美的鮮豆腐，採用民間傳統工藝自然發酵和自然晾曬後，配以辣椒、花椒等多種佐料，再摻入無公害食用菜籽油、辣椒、精製食鹽等腌制而成，經六十多道工序精製而成"油腐乳"。口感風味：質地細膩，醇香可口、味道鮮美。【2.元謀涼雞】 元謀涼雞涼雞是元謀的特色 美食 ，已有上百年的 歷史 。味道集合了酸、辣、麻、咸、甜，口味豐富，滋味鮮美，口感獨特，讓人唇齒留香，回味無窮。【3. 涼拌樹花】 樹花是楚雄的一種野生菜，將之用來涼拌十分爽口。加上食醋、醬油、花椒、辣椒、香菜、蔥花等，味道醇厚，清涼可口，清香且富有嚼勁，十分耐人尋味。【4. 姚安套腸】 姚安的套腸採用獨特工藝製作而成，味道堪稱滇中一絕。蒸熟後味道濃郁，口感豐富，油而不膩，滋味鮮美，讓人越吃越愛吃。【5.大 姚 小土餅】是用小麥粉和蕎麥粉製作成麵皮，包入用白糖、花生、酥子、薄荷葉等一起製作而成的餡料。剛出鍋的小土餅外表金黃，松軟可口，餡料豐富，滋味鮮美，甜而不膩，十分具有特色。【6. 彝家草捆肉】 彝家草捆肉是用五花肉加入各種香料和調料烹制而成，外表晶瑩剔透，口感酥爛，味道醇香厚重，油而不膩，入口即化，十分具有風味。【7. 香疙瘩雞】 香疙瘩是當地的一種樹的根，用來做成調料口感獨特，且增加了菜餚的鮮味。香疙瘩雞肉質鮮嫩細膩，口感松軟，味道香甜可口，十分具有彝族風味。【8. 全羊湯鍋】 全羊湯鍋是彝族人十分喜愛的 美食 ，味道濃郁，鮮味十足，鮮香味道布滿整個口腔，讓味蕾得到極大的滿足。肉質鮮嫩，口感絕佳，十分值得品味。【9「 元謀泡果】 元謀泡果採用糯米、白糖、花生油、黃豆醬、香芋、蜂蜜、芝麻等製作而成，外表金黃油亮，口感細膩，味道香甜，讓人贊不絕口。【10.苦蕎 粑粑 】 苦蕎粑粑 苦蕎粑粑是用苦蕎粉製作而成的，色澤呈深褐色，口感松軟，甜中帶著絲絲苦味，獨具風味，且有一定的 養生 保健功效。【11.姚 安 臭豆腐 砂鍋米線 】 姚安臭豆腐砂鍋米線 用臭豆腐與米線加入其他食材一起製作成 美食 ，味道獨特，香味濃郁，讓人越吃越過癮，吃上一次就會愛上它。【12.姚 安 乳 鴿 】 煙姚安乳鴿味道濃郁，醇香可口，肉嫩骨酥，味道絕佳，嘗上一口讓人唇齒留香，回味無窮。乳鴿肉有很好的滋補功效，十分適合體虛之人食用。
來楚雄七八年了，最喜歡以前老街上竇記面館的涼米線了，去年棚改被拆了，好想知道搬去哪裡了
2. 楚雄美食有哪些 楚雄必吃美食有哪些
1、烤乳豬：是當地人氣較高的一道美食，這道美食對於乳豬的選擇非常的講究所以烤出來的乳豬，肉質才會更鮮美、油而不膩、外酥里嫩、滋味豐富。烤乳豬的方法也是非常的獨特，是把乳豬放置在木炭的夾子上面慢慢烘烤出來的，所以風味獨特。
2、楚雄羊湯鍋:這個也是當地非常有特色的美食之一，他們是選用上好的鮮羊肉放置在銅火鍋裡面涮，食用之後不僅可以抵禦寒冷，而且味道鮮美營養。
3、臭豆腐砂鍋米線:這道美食製作方法非常的獨特，將發酵好的臭豆腐和粗米線放置在裝有清泉水的砂鍋上烹飪好後，加上蔥花、蒜蓉、肉醬等增味提鮮的材料就可以食用了。
4、石磨涼粉:不明思議，就是這個涼粉是用手工石磨磨製而成的。所以這個涼粉它保留了稻米的香味，口感細膩嫩滑、富有嚼勁，再搭配各種洗麻辣鮮香的作料，讓人吃了回味無窮。
5、松毛豆腐:松毛豆腐的做法非常的獨特，它是將豆腐平鋪在青松毛上，用碳火慢炙而成的。所以在食用它的時候會有松毛的清香，口感香酥可口。
3. 昆明那裡有清真燒烤的地方
昆明清真餐館多的數不清，北部市區更集中。市中心只有去順城街，推薦伊蘭堡小刀鴨、小金牛火鍋、映江樓過橋米線。其它人氣旺的：滇池路永昌火瓢牛肉、滇池路口清真榮豐園（很便宜味道很好的一家）、北市區江東花園貴州家鄉鵝、伊天園（全市都有分店）··市中心的六座清真寺也可以吃飯，人很多去早點搶位子，青年路的金牛清真寺中午快餐做的好，金馬坊的永寧清真寺有波斯灣美食廣場，全部雲南特色小吃，南屏步行街入口昆明穆斯林大廈裡面的南城清真寺快餐也還可以。大街上隨時也能遇得到清真館，一般人多的就進，昆明清真館生意都不錯的·要吃麵包去麵包工房，清真法式麵包，全城很多分店，推薦幾家好找的：小西門、滇池路、永寧清真寺、翠湖公園。還有問題問我，我就昆明回族涮菜以前順城街最多了，老街拆了沒有了。昆明的燒烤攤、晚上的小吃一條街本來就很少，市中心就沒有這樣的夜攤，不像北方城市。要找清真燒烤攤你就到北市區的王旗營、江岸小區、新迎小區去，那邊會有，那一帶回族集中。市中心順城街只有一家昭通燒烤。
1、全羊湯鍋
楚雄傳統美食，甘甜細嫩、湯鮮味濃。
2、涼雞
楚雄特色美食，酸甜麻辣、回味無窮。
3、野生菌
楚雄特產美食，味道鮮美、營養豐富。
4、涼拌樹花
楚雄特色美食，味道清涼、干香耐嚼。
5、風干雞
楚雄特色美食，鮮香可口、別有風味。
6、沙橋三絕
楚雄傳統美食，酥軟可口、回味無窮。
7、套腸
楚雄特色美食，香酥味美、風味獨特。
8、烤乳豬
楚雄傳統美食，肉嫩皮脆、肥而不膩。
9、稀豆粉
楚雄特色小吃，豆香濃郁、味道香美。
10、油腐乳
楚雄傳統小吃，細膩柔糯、齒頰留香。
5. 楚雄市城裡面有哪些好吃的東西
1、龍江公園門口 老二烤肉 不過朋友喜歡老奶奶那家的
2、龍泰巷的小烤肉 不過漲價了 現在都3毛錢一串了
3、煙廠門口燒烤攤 烤豬蹄 香辣螺螄
4、開發區 豐盈閣 香辣牛板筋 天麻牛鞭 麻辣腦花
5、彝人古鎮 香園羊（神經羊）羊肉火鍋 土匪羊腳
6、氣象路的姚安沙鍋
7、彝人飲食文化街 傣味 牛舌頭 稀豆粉+喬皮
8、團結路 宜良烤鴨 片鴨
9、煙廠門口 李家炊鍋菜
10、十四冶的燒烤 燒豆腐、煮卷粉
11、三市街 紅運涼雞米線
12、水閘口 佘氏涼雞米線
13、米市街 西月軒 各式家常菜（原來的「常來吃」「金鳳小吃」已經變味）
14、彝人飲食文化街 回回香（回族餐館） 牛乾巴
15、煙廠辦公大樓對面 燒粑粑
16、團結路 民族中專旁 紅雲飯店的酸湯肥腸
特別晚上的燒烤最還吃。。。
6. 請問雲南楚雄有什麼地道的小吃
彝族飲食以米和雜糧面為主，蕎製做的食品口味獨特，有蕎粑粑和蕎飯，值得嘗一嘗。肉食以豬、羊、牛肉為主，羊湯鍋味道很好，喜歡羊肉的朋友不可錯過。民間流傳有"漢人貴茶，彝人貴酒"的說法，彝族人好酒，常以酒待客，飲茶則在老年人中較為普遍，以烤茶為主，但飲法頗具特色，每次只倒半杯，慢慢品。
雲南楚雄麂子乾巴
麂子肉鮮嫩可口，無論炒、煮、烤味道都非同一般。其最大的特點是無筋、不塞牙。用其肉加工腌制的乾巴，味道更為鮮美。
楚雄姚安風干雞
雲南不少地方有民間製作風干雞的傳統歷史，其中以滇西北的姚安縣風干雞和滇東北的鎮雄縣風干雞最為出名。
全羊湯鍋
主要選用肥壯的黑山羊，宰殺後燙褪去毛，開膛洗凈內臟，用火燎去羊頭、羊腳皮毛，在炭火上烤黃後用錘錘碎內骨，最後連羊血、肚雜、羊肉全部切塊一鍋煮。這種吃法的好處是無膻味、湯白、味濃、肉香，而且營養豐富。全羊湯鍋既是彝族人民喜愛的風味名吃，又是最大眾化的食品。
石羊風味小吃
大姚縣石羊鎮，為古鹽豐縣城所在地，是滇中地區一座著名的歷史文化小鎮。石羊鎮更有很多受各族群眾喜愛的小食品，如蘇梅糕、豆面團、豆齊糕、蒸糕、菜合子、發麵包子、開花包子、餃子、蕎涼粉、椒鹽餅、黃粉湯、甜白酒、湯圓等。
楚雄元謀涼雞
涼雞為元謀飲食風味中的名牌產品，具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。成品的涼雞肉質鮮嫩而甜，輔以適度的酸、甜、麻、辣香料，餘味無窮。是元謀宴席和佳餚中的上品，深為群眾喜愛。
烤乳豬
楚雄彝族的烤乳豬是一種具有地方特色的傳統佳餚。以元謀、祿豐、羅次一帶的最具特色。烤乳豬一般選用剛滿雙月的瘦肉型乳豬，宰殺燙褪去毛後，去掉肚雜和四蹄，塗上蜂蜜等各種佐料調制的汁水，然後將全豬掛在小土窯內，用文火烘烤至熟。元謀烤乳豬，則不用土窯，而是用一根鐵棍穿在宰好的小豬上，架在木炭火上烘烤，邊烘烤邊翻弄邊塗抹香料、佐料，直至皮黃肉熟。烤乳豬皮黃香酥，肉嫩骨脆，肥而不膩，味道鮮香回甜，營養豐富，色香味都別具一格。
苦蕎粑粑
苦蕎面營養豐富，清涼，利腸胃。苦蕎粑粑蘸蜂蜜，既是彝族傳統的食品，又是待客的美食。
更多關於雲南楚雄有什麼地道的小吃，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/72c16d1615731331.html?zd查看更多內容
7. 楚雄當地的特色美食有哪些
1全羊湯鍋
楚雄傳統美食，甘甜細嫩、湯鮮味濃。
NO.2:涼雞
楚雄特色美食，酸甜麻辣、回味無窮。
NO.3:野生菌
楚雄特產美食，味道鮮美、營養豐富。
NO.4:涼拌樹花
楚雄特色美食，味道清涼、干香耐嚼。
NO.5:風干雞
楚雄特色美食，鮮香可口、別有風味。
NO.6:沙橋三絕
楚雄傳統美食，酥軟可口、回味無窮。
NO.7:套腸
楚雄特色美食，香酥味美、風味獨特。
NO.8:烤乳豬
楚雄傳統美食，肉嫩皮脆、肥而不膩。
NO.9:稀豆粉
楚雄特色小吃，豆香濃郁、味道香美。
NO.10:油腐乳
楚雄傳統小吃，細膩柔糯、齒頰留香。
8. 楚雄美食 楚雄美食介紹
1、楚雄全羊湯鍋
楚雄黑山羊肉質好，口感甘甜細嫩，是做彝族羊湯鍋的最好食材。全羊湯鍋講究一個「全」字，煮時要有帶皮羊頭、羊腳才佳，連著羊血、羊雜、羊肉全部切塊一鍋煮，待大火煮漲香味溢出，移至小火上慢煮，煮熟後可邊煲邊吃。全羊湯鍋越煮越香，沒有膻味，而且湯白、味濃、肉香，營養豐富，煮時只放鹽，食用時再放花椒、辣椒面、芫荽、薄荷等調料。
2、楚雄野生菌
楚雄人吃菌子，沒有約定俗成之規，除了一些食物相剋的禁忌，想怎麼烹飪全憑自己喜好。但是，無論是爆炒或煮湯，楚雄人都會在烹飪菌子時加上幾塊自家腌制的火腿來提味，食材簡單，做法也簡單，久而久之，野生菌配火腿成為了楚雄人最喜聞樂見的吃法，菌子的鮮美和火腿的香味融為一體。
3、南華沙橋三絕
南華沙橋有三絕，臭豆腐、千張肉和酸菜魚。臭豆腐經過油炸後酥軟可口，豆香撲鼻，蘸上一點特製的蘸水放入口中，外表酥脆，內部香嫩，令人回味無窮；千張肉色澤鮮亮，清香中略透酸味，薄薄的肉片吃起來肥而不膩，在腌菜的熏蒸下變得酸甜可口；酸菜魚肉鮮而不腥，嫩而不碎，魚湯酸辣回甜，味道極其鮮美。
9. 雲南省屏邊縣有幾家清真燒烤店
雲南省屏邊縣有2家清真燒烤店。根據查詢相關信息顯示：有清真回味燒烤和伊緣清真燒烤，屏邊苗族自治縣，隸屬於雲南省紅河州，地跨東經103°24'至103°58'和北緯22°49'至23°23'之間，南北長63公里，東西寬55公里。
10. 楚雄有什麼好吃的
楚雄的小吃很多，可以試試好運西燒烤城旁邊的馬氏清真燒烤，惠東街的兔頭都很不錯，望採納。