⑴ 洋芋地軟餃子餡的做法
洋芋地軟餃子做法：
1、先要准備好餃子皮、餃子餡。餃子皮
2、選擇泉溪鎮本地洋芋，去皮後把洋芋蒸熟，取出後放在面盆中搗碎只粘稠狀。待稍微晾冷，將搗碎的洋芋捏成圓形薄皮。
3、餃子餡：以芝麻、花生、核桃、紅糖為主，將芝麻、花生、核桃等在鍋中烘炒至香脆，搗碎後再加入紅糖或白糖即可，也可根據個人口味添加其他輔料。
4、另外餃子餡：把五花肉和之前腌好的蔥和包菜攪拌均勻，加味精、生抽、胡椒粉，提示：腌好的蔥和包菜的水要倒掉哦。
餃子包好後，放入蒸籠內放置的當地芭蕉葉上，蒸20分鍾即可出鍋。
⑵ 洋芋餃子餡的做法
主料
11.
鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出
⑶ 熟洋芋和什麼包餃子好吃
熟洋芋和，韭菜包餃子好吃，兩中食物搭配，非常有營養，又很美味
⑷ 酸菜土豆餃子餡的做法
酸菜土豆餡餃子
做法
主料：酸菜、土豆、肉餡
調味：十三香、鹽、蚝油、芝麻香油、生抽
1、碗中加入350克的普通麵粉，用不燙手的熱水和面，邊倒邊攪動，一直攪成面絮的樣子。
2、上手揉成面團，揉成偏軟一些的面團，蓋上鍋蓋，或者一層保鮮膜，讓面團休息一會兒。
3、准備適量的肉餡，加入十三香、鹽、蚝油、芝麻香油、生抽，順著一個方向，攪拌均勻，讓肉餡充分上勁，這樣的餃子餡才好吃，記得要腌制10分鍾。
4、酸菜和土豆清洗一下，控干水分，切成小碎丁，倒入調好的肉餡中入適量食用油，攪勻鎖住蔬菜水分，再根據個人的口味，加入適量鹽、胡椒粉，這樣餡料就調完畢了。
5、案板上撒些乾麵粉，揉好的面團，隨便揉幾下，搓成長條的樣子，再分成大小相等的面劑。
6、用掌心反復按壓一遍，擀成中間厚四周薄的麵皮，舀入餡料，收口捏緊實，防止餡料的露出。
7、鍋內燒水，等待水沸騰後，一次別下入太多，用鏟子輕輕攪動，等待餃子上浮之後，加入半碗涼水，重復加入3次涼水，即可出鍋。
⑸ 洋芋餃子餡製作方法 洋芋餃子餡怎麼做
1、把洋芋去皮，洗凈，用擦板擦成細絲。
2、再把洋芋絲放盆里，加入1勺鹽，拌勻，腌制10分鍾後，攥去水份。
3、把攥去水份的洋芋絲，放案板上，用刀剁成碎粒。
4、把豬五花肉切碎，再剁成肉泥。
5、再把肉泥放盆里，加入1小勺鹽，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺料酒，1勺生抽，攪拌均勻腌制10 分鍾。
6、把芹菜葉洗凈，切成碎末，蔥，姜也切成末。
7、把洋芋粒，芹菜碎放入腌好的肉泥盆里。
8、再放入蔥、薑末，加入1勺鹽，1勺蚝油，1勺香油，1勺熟花生油。
9、攪拌均勻後，洋芋餃子餡就做好了。
⑹ 洋芋餃子怎麼做 洋芋餃子做的方法
1、土豆洗凈後放入蒸鍋中蒸，蒸熟後剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細絲
2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈後剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最後放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈後，用水燙一下，擠干水切成細絲。辣白菜用涼水泡出鹹味後，切成絲。豆腐擠干水後弄碎。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
4、在土豆年糕中放入40克的麵粉和，然後做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡後做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟後盛到盤中。
⑺ 土豆能做餃子餡嗎
土豆可以包餃子嗎
土豆能包餃子，方法步驟如下：
1、土豆去皮，洗凈，把土豆擦成細絲，加鹽腌一下。
2、肉切小塊，用鹽，生抽，蔥花，食用油腌一下。
3、把土豆的水分捏出來，把土豆剁碎，韭菜洗凈，切碎。
4、把所有的材料放在一起。
5、把豬肉放上，在加少量的鹽，生抽，雞精，食用油，攪拌均勻。
6、把面團切成小劑子，擀成麵皮子，包成餃子。
7、開水鍋中煮熟就可以了。
(7)洋芋餃子餡怎麼做好吃擴展閱讀：
馬鈴薯，又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，原產於南美洲安第斯山區，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家，具有較高的經濟價值與營養價值。
馬鈴薯的果實為莖塊狀，扁圓形或高15-80厘米，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分，須根系，地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6-8對種子腎形，黃色。
名稱由來
「馬鈴薯」因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山葯蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為土豆，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。
英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱，此西班牙詞彙由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的。在拉丁美洲，「馬鈴薯」的西班牙語用papa一詞。
⑻ 洋芋餃子餡怎麼做
土豆餡水餃
材料：
豬肉
500克土豆
2個大點的
蔥薑末
適量
大醬
2勺雞蛋
2個
花椒大料粉
適量
香油
適量味精
適量
花生油
適量
鹽
適量
做法
1.
土豆擦絲，涼水浸泡去除澱粉。
2.
副料備用
3.
豬肉餡放油、醬、蔥薑末、料酒、雞蛋、味精、鹽、花椒大料粉、香油。
4.
用筷子順一個方向攪拌上勁。
5.
浸泡好的土豆絲剁成粗碎，去除水分。
6.
放攪拌好的肉餡裡面攪拌均勻。
7.
開始包餃子，餃子包好了。
8.
鍋中放水燒開下入餃子，餃子鼓起大肚就好了。
⑼ 土豆餡怎麼調好吃
先用溫水加鹽，和好一個軟一點兒的面團，揉光滑，蓋上保鮮膜醒面。
2.拿三個不大不小的土豆削皮洗干凈，幾個蒜苗和蔥同樣洗凈。
3.用切菜器把土豆擦成絲，放鹽攪拌均勻，放置五分鍾，攥干土豆多餘的水分，蒜苗蔥切碎。然後把攥干水分的土豆絲也稍微切切，不要切太碎，那樣口感就不好了。
4.最後把切好的土豆絲和蒜苗蔥一起放盆里調下味。放多點兒胡麻油，這樣才香，因為土豆和胡麻油是絕配，還有十三香，少許耗生抽，雞精，最後加鹽。攪拌均勻，餡就調好了。
5.接下來就是包洋芋蛋蛋了，拿出醒好的面，再加點面揉搓整理成條，切成大小均勻的劑子，擀成餃子皮，就可以包了，我包了一盤兒。
6.媽媽回來一起煮了，我們一邊聊天一邊吃，能和媽媽一起吃著簡單的飯菜，我感覺就是我最幸福的時光。