⑴ 瘦肉粥怎麼做
瘦肉粥做法如下：
1、把米洗凈。
⑵ 瘦肉粥最簡單做法
瘦肉粥最簡單做法如下：
用料：大米150克、肉絲50克、皮蛋1個、油少許、姜絲少許、蔥花少許、鹽適量、澱粉少許、胡椒粉少許、清水適量。
步驟：
1、先將肉絲用鹽、澱粉和胡椒粉腌制幾分鍾，皮蛋切丁，生薑切絲，蔥切碎。
⑶ 瘦肉粥怎麼做才好吃
瘦肉粥好吃有訣竅，加點皮蛋，做法簡單，鮮美不腥粥好喝，看一遍就會！
皮蛋瘦肉粥是廣東傳統粥之一，大米粥搭配瘦肉皮蛋不僅營養豐富，而且味道咸香濃郁，深深受到了大眾的喜歡，不同的地區搭配輔料也是不一樣的，但是不管怎麼樣搭配，都是能夠體現出極佳的口感。
皮蛋一個，大米適量，裡脊肉一塊，食鹽適量，蔥花適量。
准備好的大米需要加上一勺玉米油混合均勻，皮蛋剝皮了以後切成小粒狀，香蔥清洗干凈了以後切成段，裡脊肉切成小塊，用料酒，蚝油需要腌制一下。
然後把大米倒入到電飯鍋的內膽當中，加上適量的清水，再加入蔥花，選擇開蓋大火煮到粘稠，開鍋了以後我們可以每隔5分鍾進行攪拌一次，這樣是為了防止粘鍋。
煮粥底的時候，我們就可以處理一下裡脊肉了，腌制好的裡脊肉我們雞要加入一勺澱粉，攪拌均勻了以後掛漿。
把粥底煮好了以後，我們把腌制好的裡脊肉到鍋里邊，然後用筷子進行快速的攪拌滑散。
裡脊肉煮到變色了以後，把切好的皮蛋放入到鍋里邊，然後再次煮沸。
出鍋以前我們可以嘗一下味道，最後加入適量的鹽跟胡椒粉，攪拌均勻以後就可以了。
⑷ 怎樣煮瘦肉粥即嫩又好吃
瘦肉粥即嫩的做法：
材料：大米、豬瘦肉、皮蛋、蔥、姜；
步驟：
1、大米淘洗干凈，瀝干水分，滴少量食用油拌勻，腌制十到三十分鍾；
2、鍋內放冷水，下姜絲略煮；
3、下入肉絲，燒開，撇去浮沫；
4、在沸水中放入油浸過的大米；
5、皮蛋去殼後切成小塊或者小丁，大米燒開後下入一部分的皮蛋，轉中小火煮三十分鍾；
6、煮至粘稠狀態再把剩下的皮蛋下入鍋中，出鍋前撒蔥花即可。
⑸ 瘦肉粥怎麼做好吃又營養豐富
瘦肉粥好吃又營養豐富的做法如下：
用料：豬瘦肉100克、菠菜100克、大米150克、食鹽少許、白鬍椒粉適量、生抽1勺、料酒適量、芝麻油少許。
步驟：
1、准備好所用的食材，豬瘦肉，切成肉絲備用。
⑹ 瘦肉粥怎樣做嫩又好吃
瘦肉粥的做法
步驟step
1
瘦肉粥的烹飪技巧
技巧tips
瘦肉提前腌制，更入味，米可以提前一晚泡，第二天煮就快爛，快成粥。瘦肉一定要在關火前放入，太早放入瘦肉會老，口感很柴，關火前放入瘦肉，一熟就馬上關火，這樣吃起來的瘦肉又嫩又滑。
⑺ 瘦肉粥怎麼做好吃呢
冬天早晨喝一碗瘦肉粥，可以暖胃的哦。廣東人的早餐，最常見的就是瘦肉粥，老人和小孩都喜歡吃瘦肉粥。一起來看看瘦肉粥怎麼做好吃呢？
工具/材料
瘦肉、雞蛋、青菜、老薑、花生油、醬油、鹽、大米
- 01
把煮粥的食材准備好：瘦肉半斤、雞蛋一顆、青菜兩顆。
- 02
瘦肉清洗干凈，切成薄片。
- 03
老薑切成薄片，備用。
- 04
把薑片、雞蛋加入瘦肉中，再加入適量的花生油、醬油、鹽。
- 05
把所有配料一起攪拌均勻，腌制十分鍾。
- 06
提前用電飯鍋把白粥煮好，然後再加入腌制好的肉片，攪拌均勻，再煮十分鍾。
- 07
青菜清洗干凈，切成小塊，備用。
- 08
粥煮開後，再把青菜放入鍋中，攪拌均勻，加入適量的鹽調味，即可喝上香噴噴的早餐瘦肉粥了。青菜不需要煮，直接加入粥裡面燙一下就熟的了。
⑻ 瘦肉粥怎樣做好吃
瘦肉粥的做法
准備：菜乾，米100克，瘦肉，生薑，白糖，生粉，生抽，鹽，油，各適量。
做法步驟
瘦肉清洗干凈切小片，加入薑末，白糖，白酒，生抽，生粉，鹽，油攪拌入味。米陶洗干凈，浸泡兩小時。菜乾浸泡兩小時。
菜乾泡發後，輕輕的將葉舒展開來清洗葉縫間隙的雜質。漂洗干凈後切碎。除了瘦肉，所有食材同時下鍋，並加入適量的水。
煲至粥綿軟，呈現一層粥油的時候再加入鹽，油，瘦肉，繼續煲五分鍾即可。這道粥咸鮮適中，清香開胃。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
功效與作用：
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
⑼ 瘦肉粥的做法
瘦肉粥的做法步驟：
主料：豬肉(瘦)100克、大米50克。
輔料：植物油1茶匙、食鹽1/2茶匙、生抽1茶匙、礦泉水適量。
步驟：
1、三分之一筒大米，用水沖洗兩遍。
⑽ 瘦肉粥的做法大全 瘦肉粥這樣做最好吃
1、胡蘿卜瘦肉粥
食材准備：水發大米70克，瘦肉45克，胡蘿卜25克，洋蔥15克，西芹20克，鹽1克，雞粉1克，胡椒粉2克，芝麻油適量。
方法步驟：洋蔥、胡蘿卜、西芹改切粒狀，瘦肉剁成肉末，待用。砂鍋中注入清水燒開，倒入大米，燒開後轉小火煮約30分鍾至大米熟軟。倒入瘦肉末，煮至變色；倒入切好的西芹、胡蘿卜、洋蔥，拌勻，煮至斷生。加入雞粉、鹽、胡椒粉、芝麻油，拌煮片刻，至食材入味。關火後盛出煮好的粥，裝入碗中即可。
2、雞蛋瘦肉粥
食材准備：水發大米100克，雞蛋1個，瘦肉60克，蔥花少許，鹽、雞粉各2克。
方法步驟：雞蛋製成蛋液，瘦肉剁成肉末。鍋中注水燒開，倒入大米，攪散米粒，煮沸後用小火煮約30分鍾至米粒變軟。放入肉末，快速攪拌勻，煮片刻至其肉末鬆散。加入鹽、雞粉，拌勻調味，再倒入蛋液，邊倒邊攪拌，使蛋液散開。稍煮一會兒至液面浮起蛋花，撒上蔥花，攪勻。關火後盛出煮好的瘦肉粥，放在碗中即成。
3、芋頭香菇瘦肉粥
食材准備：芋頭100克，香菇、蝦米各20克，豬瘦肉絲50克，米飯1碗，香菜末少許，高湯、水澱粉、鹽、胡椒粉、植物油、香油。
方法步驟：香菇去蒂，洗凈，用溫水泡軟，切絲，蝦米用溫水泡軟；芋頭洗凈，去皮，切長條，放入五成熱的油鍋中炒一下，盛出；豬瘦肉絲洗凈，加鹽、水澱粉腌漬30分鍾。鍋內倒植物油燒熱，放入香菇絲、蝦米、豬瘦肉絲炒香，加入米飯、芋頭條、高湯同煮成粥，加胡椒粉、鹽、香油、香菜末調味即可。