① 豌豆怎麼做好吃法大全
第一道【水煮鮮豌豆】
食材：帶皮的鮮豌豆，鹽適量
做法：
1 豌豆莢的兩頭剪去，目的是更快入味。煮鍋里加水燒開，倒入豌豆莢，無需蓋蓋子，大火燒開後煮2分鍾後關火。不要煮老了，口感不好。
2 倒入適量的鹽調鹹淡，不要立刻撈出來，浸泡幾分鍾讓它入味，然後撈出上桌。要點：全程不蓋鍋蓋，避免豌豆莢顏色發黃不好看
第二道【黃瓜素燒豌豆米】
食材：黃瓜，鮮香菇，鮮豌豆米，胡蘿卜，蔥花，水澱粉，鹽，植物油
做法：
1 黃瓜，鮮香菇，胡蘿卜洗凈切小丁，然後炒鍋加植物油，放蔥花炒香
2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齊平的水燒開，燒至湯汁少許，倒入黃瓜丁和胡蘿卜丁。製作要點：豌豆加水燒才夠嫩
3 加鹽炒勻，再放水澱粉勾個薄芡即出鍋。
第三道【嫩豆腐燒豌豆米】
食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，蔥花，蚝油，味極鮮醬油，白糖，鹽，植物油
做法：
1 嫩豆腐切丁，炒鍋加植物油少許，煎黃豆腐丁微黃盛出備用
2 利用煎豆腐的余油，下蔥蒜末爆出香味，放入蚝油、醬油、白糖少許、鹽調味
4 利用鍋內余油，下小火炒香，蒜末微微發黃，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，開大火收汁，少許即出鍋。這道菜的要點：用南豆腐嫩口感好，食材里的蚝油、蔥蒜末是這道菜里特色風味的關鍵，不建議省略。
② 水煮青豌豆怎麼做好吃
原料：豌豆、花椒、八角、鹽、開水。
水煮豌豆的做法
1、豌豆剝皮。
2、鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水，燒開。
3、放入豌豆，煮2分鍾即可關火，讓豌豆繼續在鍋中浸泡燜一會，會更加入味。
小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油膩引起的食慾望不佳
③ 帶皮水煮豌豆的做法 帶殼豌豆怎麼煮好吃
1、材料：豌豆600克、大料3個、花椒適量、蔥白1節、粗鹽適量。
2、將備好的豌豆洗凈備用。
3、鍋中燒水放入大料花椒和蔥白。
4、待水開後下入事先備好的豌豆。
5、在鍋中加入適量粗鹽調味，將豌豆煮熟即可。
6、帶殼豌豆完成。盛出即可食用。
④ 豌豆怎麼煮 水煮豌豆的做法
1、食材：豌豆600g、食鹽適量。
2、處理好豌豆，去除多餘的葉子和莖，也可以用剪刀來剪去兩頭，這樣更容易入鹽味。
3、在水裡浸泡一下，有的長在地上會有少許泥,，所以一定要清洗干凈。
4、放入鍋里加水煮，水剛好與豌豆平齊就好，因為煮的過程，豌豆還會收縮的。這樣既能讓其入味，又會造成不必要的能源浪費。
5、開大火燒開之後，再加入一勺鹽,口味重也可以多加點。因為水的鹽味正好的話，豌豆的鹽味會偏淡。
6、小火燜一會就熟了，偏老的吃起來面面的，嫩的吃起來甜甜的，大家是各有所好吧！
⑤ 煮熟的碗豆怎麼做好吃
主料
碗豆
500g
輔料
八角
適量
鹽
適量
花椒
適量
步驟
1.將買來的碗豆夾洗干凈
2.湯鍋中放水
3.將八角，花椒，鹽放入水中（花椒可以多放些）
4.洗凈的碗豆放水鍋中（大火燒開15分鍾左右即可）
5.煮好的碗豆，取一顆嘗嘗看有沒有熟即可
6.裝盤開吃
小貼士
煮碗豆夾的時候不要煮太長時間，時間一長就會爛掉。
⑥ 清煮豌豆莢怎麼做好吃
導語：豌豆是我們餐桌上的一種食材，那麼清煮豌豆的做法怎麼做才好吃，以下我為大家介紹清煮豌豆莢怎麼做好吃文章，歡迎大家閱讀參考!
清煮豌豆莢怎麼做好吃
水煮豌豆
材料
豌豆，花椒，八角，鹽開水
做法
1.豌豆剝皮
2.鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水，燒開
3.放入豌豆，煮2分鍾即可關火，讓豌豆繼續在鍋中浸泡燜一會，會更加入味
水煮豌豆尖兒肉圓子
材料
豬絞肉，姜米，鹽，糖，麻油，豌豆尖。
做法
1. 豬絞肉，加一點碎姜米，加鹽、一點點糖、一小勺麻油。
2. 一邊用手攪，一邊慢慢加水，至到絞肉變成有勁的肉泥。然後停止注水，用手抓起肉泥團，反復攪打。這樣做不出來入口即化的超嫩肉丸子，但是也絕對不老不柴，吃起來還有微微彈性。
3. 摘去豌豆尖兒老的部分，洗凈瀝干。
4. 湯鍋里加水燒開，用鹽、一點點的糖調味。要喜歡可以來點味精，撒幾顆就是。
5. 水燒開後關火，然後用虎口掐丸子一個一個下鍋，注意不要攪動。全部丸子下鍋後，再開中火，煮至丸子熟透，浮上水面。
6. 豌豆尖下鍋燙一下，就出鍋裝盆，開整。
甜甜脆脆的豌豆莢
菜譜簡介
我對豌豆的印象一直一般，可能是早先的有關豌豆的記憶是豌豆罐頭，和煮的過熟發了黃的豌豆。但是自從知道了豌豆莢，一切又有了小變化。比較嫩的豌豆莢脆脆的、甜甜的.，吃法特別「靈活」。在懶了、累了的時候，把豌豆莢洗干凈，沾上比較濃一點的沙拉醬、番茄醬、花生醬、芝麻醬甚至是巧克力榛子醬(這個我沒有試過，剛才突然想到的）生著都可以吃。稍微有點時間，可以用橄欖油或是黃油在鍋里快炒一下再吃。如果再想多一點閑情逸致，可以切點洋蔥絲一起來炒。豌豆莢不是熱量最低的蔬菜，但是熱量也實在不算高。同時它的營養一點不含糊。因為是豆類，所以含有碳水化合物，還有不少的纖維和蛋白質。在大吃大喝之後的第二天，胃和身體如果都疲憊的話，就坐在那裡嚼幾顆豌豆莢吧，好像是零食，又好像是在吃一頓極為簡單、卻還有營養的飯。加微微的一點兒辣椒面，甚至是一點孜然，別有味道，還可以提高一點新陳代謝的速度。
材料
甜豌豆莢適量，孜然粉適量，紅辣椒面適量，鹽適量，橄欖油0.25小匙
做法
1.比較勤快的人可以事先吧豌豆的老筋去掉。
2.油鍋放油中火加熱，油熱了以後放豌豆莢，中火炒2、3分鍾或是到自己喜歡的軟硬度就可以了。
3.出鍋前加點鹽、辣椒面和孜然就可以了。
⑦ 豌豆怎麼做好吃法大全 豌豆的烹飪方法
1、清炒豌豆。主料：豌豆500g。配料：油適量、鹽適量、大蒜適量、調味料適量。做法：豌豆淘洗干凈。熱鍋放油，放大蒜爆香。放豌豆。放鹽、調味料。放少許水燜一會。待水燜干，起鍋裝盤可以吃了。
2、水煮豌豆。主料：豌豆500克、花椒、八角、鹽、開水。做法：豌豆剝皮。鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水，燒開。放入豌豆，煮2分鍾即可關火，讓豌豆繼續在鍋中浸泡燜一會，會更加入味。
3、豌豆蝦仁。主料：蝦仁300克、豌豆(鮮)300克。輔料：蔥。調料：食鹽、胡椒粉、白糖、水澱粉。做法：豌豆撥開用水焯燙好盛出備用，北極蝦去皮後調入1克鹽略微腌制；炒鍋燒熱後，倒入適量油，待6成熱後，放入豌豆翻炒1分鍾；再放入蝦仁翻炒均勻，調入鹽，糖與白鬍椒粉等調料繼續翻炒片刻；最後，倒入提前備好的水澱粉，翻炒半分鍾即可出鍋。
⑧ 豌豆怎麼做好吃又簡單
豌豆富含豐富的蛋白質，多吃豌豆對人的身體有好處。下面就是幾種好吃又簡單的做法。
- 01
生吃。豌豆是可以生吃的，但必須是嫩的，吃起來是甜甜的，十分美味，農村常有這種吃法。
- 02
水煮豌豆。豌豆直接水煮，放點鹽，也是極其美味的，不失為一種美味的吃法。
- 03
豌豆餅。豌豆餅是常見的街頭小吃，用麵粉和，然後炸，也是特別美味。
- 04
豌豆炒肉。豌豆炒肉是最常見的一種家常小炒。豌豆中帶有肉香，極其美味。
- 05
豌豆粥。豌豆也是可以熬粥的，選用鮮嫩的豌豆熬出來的粥十分鮮嫩美味。
特別提示
以上便為幾種豌豆的吃法，望周知。
⑨ 豌豆怎麼做好吃法大全
豌豆怎麼做好吃
豌豆炒肉
材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、將豬肉切成絲，辣椒切成丁，姜蒜切成末。
2、在鍋裡面倒入適量的熱油，再將薑末和蒜末放入爆香了，然後就是將切好的豬肉放入炒到變色，裝盤。
3、在鍋裡面留一些熱油，再將豌豆放入爆炒1分鍾。
4、然後就升降桿青辣椒、紅辣椒放入，將炒好的肉絲放入進行翻炒。
5、再倒入適量的生抽和鹽，炒均勻了。
香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法
1、將香菇西洗干凈了，然後用溫水泡發了，切成比較豌豆粒稍微大的丁，不要將香菇水倒掉。
2、將炒鍋放在火上，倒入適量的食用油，用中火燒到7成熱，然後就是將花椒粉放入炒香了。
3、將香菇丁和豌豆倒入，炒均勻了。
4、然後再倒入適量的香菇水，將鍋蓋蓋上了，燜燒5分鍾。
5、然後就是將雞精、鹽和水澱粉放入，炒均勻了，就是可以出鍋了，最後在上面撒上一些紅尖椒粒，就可以了。
寶寶可以吃豌豆嗎
豌豆裡面是含有豐富的微量元素，對於促進寶寶的骨骼生長發育有很好的作用，豌豆裡面含有豐富的銅、鉻等微量元素，能夠很好的增強寶寶的造血功能，對於寶寶添加輔食之後出現的貧血問題，有很好的改善的作用。
豌豆裡面也是含有豐富的維生素C，可以很好的促進鐵的吸收，寶寶在輔食當中吸收鐵元素，而且豌豆裡面是含有豐富的維生素A和維生素C，搭配一些補鐵的食物，能夠很好的促進對鐵的吸收，增加營養。
⑩ 豌豆米怎麼做好吃
青豌豆怎麼做好吃？豌豆米的家常做法。
圓圓的青豌豆，在我們老家叫做旭秧子，是和蠶豆同期成熟的作物，因其皮薄，是比嫩蠶豆還要受歡迎的季節性美食，下面小編來分享其家常做法。
食材換一換食材
青豌豆
一碗
蔥、姜、蒜
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/6
先將豌豆米從豆莢中剝離出來，淘洗後放在湯鍋里煮熟。
注意，加水將豌豆浸沒就好，不需要太多水。
2
/6
青豌豆顆粒小，而且皮薄，很快就能熟；水沸騰後，就可以調成小火，再燜3分鍾就有豆香味了，這時可以關火了。
煮豆的時間里，將蔥、姜、蒜洗凈切好。
3
/6
干凈的炒鍋，開中火或大火，鍋燒熱後放入食用油，油燒熱開始起煙時，將火力調小，放入切好的薑末、蒜末爆香後，將火力調到最小。
4
/6
將煮好的豌豆，連湯倒入上一步燒熱的油鍋中，倒的時候人要站遠一些，謹防燙傷臉和手臂。
5
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再根據豌豆和湯的量，放入適量的食鹽，用鍋鏟攪拌均勻。
6
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最後就是灑上蔥花，關火准備出鍋啦！是不是非常的簡單和清淡啊，全程只用天然調料蔥、姜、蒜。