Ⅰ 燒烤的時候正確的放調料順序是什麼
先刷油，但是也不能刷太多，因為怕刷太多的油而引起明火，把我們的食物烤黑，所以我們可以分幾次來刷油，一次一點點，這樣我們烤出來的肉就不會變得很黑而影響食慾。
當我們刷完油後，再烤一段時間，然後就可以撒料了，燒烤料、孜然粉等，然後我們把另一面也撒點調料，不然兩面的肉味道不一樣。
最後燒烤過程中會把肉烤的很乾，所以我們可以刷點燒烤醬，這樣不僅可以讓我們的食物變的更有水分，不至於吃起來乾巴巴的，另一方面又可以讓我們的食物變的更美味可口。
Ⅱ 燒烤料是烤後放還是烤前放燒烤正確放燒烤料順序是什麼樣的
燒烤料是烤後放還是烤前放？燒烤正確放燒烤料順序是什麼樣的？烤至七八分熟，然後加入燒烤配料。烤前配料比較干凈，沒有任何雜質落入炭中，不容易引起冒煙。如果提前加入燒烤配料，在燒烤過程中醬料會落到木炭上，產生煙和火，使燒焦的燒烤煙氣味更重。燒烤的基本順序是:油→孜然粉→椒鹽→辣椒粉和海鮮粉→烤肉醬→油。當羊肉串烤到微焦的黃色時，刷上一層油，這樣可以防止食材燒焦，容易粘上調料。但是要注意不要刷的太多，以免油滴到烤箱里造成明火，讓我們的食材很容易燃燒。
烤肉前用錫紙或荷葉包裹肉類，可以最大程度地防止含有致癌物質的煙霧進入食物。值得注意的是，燒烤用的肥肉越多，脂肪含量越高，越容易產生致癌物質，所以不能選擇太肥的肉，或者用吸油紙吸油後再吃。