Ⅰ 白菜豬肉燉粉條的做法
白菜豬肉燉粉條
白菜豬肉燉粉條是由豬肉等主要食材做成的一道菜品，屬於中國東北地區漢族傳統菜。這個季節很冷，特別適合吃大燉菜，暖暖和和的，吃著非常舒服。粉條是朋友給的，泡了一點放在菜里一起燉，非常的好吃。
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鍾，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鍾，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鍾。
11、加入切好的白菜燉3分鍾。
12 、放入撈出的'肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
注意
土豆粉條一定要選那種不容易斷的，要有韌性的粉條，這樣粉條出鍋也比較有味道，而且不易成節節。
Ⅱ 白菜豬肉燉粉條這樣做真好吃，天冷了燉上一鍋，上桌家人都愛吃
白菜豬肉燉粉條這樣做真好吃，天冷了燉上一鍋，上桌家人都愛吃
俗話說冬吃白菜蘿卜保平安，天氣越來越冷了，白菜也就變成了冬季飯桌上最常見的家常菜了。白菜的做法也非常多，煎炒燉涼拌，包包子，餃子，還可以腌著吃。白菜和很多菜都能搭配在一起，真的是豐富了整個冬天的餐桌，在我們這邊最常見的吃法也就是白菜豬肉燉粉條了，這是一道家家戶戶都非常常見的一道菜，一般都是以豬肉，白菜，粉條，等食材一起下鍋燉，無論搭配米飯還是饅頭都超級下飯，北方的天氣慢慢變冷了，來上這么一鍋燉菜，吃得心裡暖呼呼的，不管是老人孩子都非常的喜歡，今天我就來給大家分享一下我家經常做的一種做法。
【白菜豬肉燉粉條】
食材：白菜 粉條 五花肉 大蔥 生薑 辣椒 八角 花椒
首先准備一些紅薯粉條用溫水提前1個小時泡一下，泡過的粉條下鍋很容易就煮軟了。
再來准備一顆大白菜清洗干凈後把水分控干，然後把白菜切成寬條，切好的白菜梗和葉子要分開來放。
我一般都喜歡選瘦肉多一點的五花肉，五花肉切成薄一點片裝入盤中備用。
我們在來准備一些蔥和姜，能吃辣的朋友可以備點干辣椒或者是小米辣。好了所有食材准備好後我們下一步來烹飪，鍋燒至冒煙後加入一點食用油，把肉片放入鍋中翻炒，肉片煸香煸出油，加入一點料酒去腥，在加入一點醬油提一下色，然後把炒好的肉放至鍋邊。這個時候鍋底會出很多油，把切好的姜絲和蔥段，放進去炸香，然後我們在把白菜莖加進來。開大火翻炒白菜莖微微變軟後加入粉條，在加入1大碗純凈水，開大火煮開。
煮開後這個時候就可以加入白菜葉子了，白菜葉子煮軟後就說明已經熟了，出鍋前加入食用鹽，雞粉。
好了一道豬肉白菜燉粉條就完成了，冬季的首選菜，喜歡的朋友趕緊動手試試吧！
Ⅲ 怎樣做豬肉白菜燉粉條
前言
這道菜是改良版的東北菜，據說正宗的只有豬肉和粉條，我加了白菜，這樣各取所需，喜歡肉的可以大快朵頤，不喜歡肉的可以吃菜。
材料
主料：五花肉250g、紅薯粉條100g、大白菜180g；
輔料：油適量、鹽3g、大蔥10g、生薑3g、八角2個、桂皮1小段、香葉1片、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽適量、冰糖10g
豬肉白菜燉粉條
1
准備材料。
2
清洗干凈白菜，切成片備用。
3
五花肉切塊。
4
准備好紅薯粉條，不用泡太軟，粉條可以更多吸收湯汁的味道。
5
五花肉涼水下鍋焯水，祛除血末，撈出待用。
6
炒鍋中放底油，油熱後放入蔥、姜、八角、桂皮、香葉爆香，放入五花肉翻炒均勻。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
7
加入適量溫水沒過五花肉，大火煮開，小火煮一個小時。
8
加入紅薯粉條、加入切好的白菜。
9
大火煮開，小火燉5分鍾即可。
小貼士
1、最好選用紅薯粉條或土豆粉條，筋道好吃。
2、紅燒肉可以多做一些，放粉條、白菜前盛出一些做別的菜用。
Ⅳ 白菜燉粉條的家常做法
白菜燉粉條的做法如下：
主料：豬肉200克、白菜500克、粉條50克。
輔料：蔥姜適量、生抽10克、醋3克、油10克、鹽10克、蚝油3克。
步驟：
1、首先處理食材，凍豬肉切成合適塊狀，白菜切成細條，粉條洗凈，蔥姜切好備用。
Ⅳ 白菜燉粉條怎麼做最好吃訣竅是什麼呢
想必提起北方人所經常吃的一些家常菜，身為吃貨的也能夠數上幾道吧，其中白菜燉粉條也是北方人最喜愛的一道菜式，特別是在寒冷的冬天，一鍋熱乎乎的白菜豬肉燉粉條足可以讓一家老小為圍坐餐桌當前吃的津津有味。這道菜不但咸香可口，而且也是相當的下飯，無論是居家還是外出就餐都能時常看到它的身影。雖然白菜燉粉條看似做法簡單，但是要想能夠真正做到美味下飯，還是需要掌握一定的烹飪技巧，今天就教給大家一道家庭式的白菜燉粉條。
以上就是白菜燉粉條的家常做法，白菜燉粉條融合了白菜粉條豬肉這三種食材搭配起來烹飪而成，簡直是相當的美味下飯，喜歡的小夥伴們也可以嘗試在家裡製作一下。