Ⅰ 西葫蘆炒雞蛋的做法
西葫蘆炒雞蛋的做法
西葫蘆是日常生活中較為常見的一種蔬菜，具有增強免疫力以及發揮抗病毒和腫瘤的作用，其實西葫蘆跟雞蛋也是能製作出健康又美味的佳餚哦，下面是我為大家分享的西葫蘆炒雞蛋的做法，一起來看看吧。
西葫蘆炒雞蛋的做法1
製作時間：10分鍾
難易程度：一般
口味：清淡
分類：炒菜
主食材：西葫蘆200克、雞蛋2個
輔料：鹽
步驟：
1、西葫蘆洗凈，去掉頭尾，切片；
2、雞蛋磕入碗中；
3、加入鹽半勺打散；
4、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱；
5、放入蛋液快速滑散，盛出待用；
6、鍋中留底油；
7、放入西葫蘆炒至斷生；
8、加入鹽半勺炒勻；
9、倒入雞蛋；
10、翻炒均勻即可。
西葫蘆炒雞蛋的做法2
1、西葫蘆洗凈，削去外皮，對著切開，如果嫩的，就省略去掉內瓤
2、將西葫蘆切成薄片，雞蛋打入碗中
3、將雞蛋打散備用，炒鍋放油少許
4、燒熱將打散的雞蛋倒入鍋內翻炒，雞蛋7成熟，還有未凝固狀時，盛出備用炒鍋放油
西葫蘆炒雞蛋xm、jpg
5、下入西葫蘆片翻炒；加入剁辣椒、食鹽
6、快火翻炒均勻；下入雞蛋，翻炒至雞蛋熟，加入少許雞精調味，關火裝盤食用
健康小常識
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高，在葯用價值上，中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的'功能。它含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。同時，西葫蘆富含水分，亦有潤澤肌膚的作用，對於愛美的女士來說，也是一道美容養顏菜。
Ⅱ 西葫蘆炒雞蛋怎麼做好吃
用料：西葫蘆1根、雞蛋3顆、蚝油2勺、生抽2勺、食用油適量、蔥蒜適量。
步驟：
1、西葫蘆清洗干凈切成片，蔥蒜切碎，雞蛋打散，以上食材准備就緒就可以進行下一步操作了。
Ⅲ 西湖雞蛋怎麼炒著好吃
第一步：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，用筷子攪拌，然後再加入一點點清水，攪拌一下即可，在攪拌雞蛋的時候加一些清水，可以讓雞蛋炒出來，更加滑嫩，吃起來口感更好。
第二步：清洗完大蒜備用，然後先把大蒜切成碎末，再去一些辣椒或者青椒，切成丁，准備備用，辣椒放多少可以根據個人的喜好，如果不太喜歡吃辣椒的話，那就可以不放。
第三步：起鍋，等到鍋燒開水後，放入適量的食用油，把火關到中小火就可以了，然後把雞蛋液倒入鍋中，這一步一定要注意，雞蛋也不是完全炒糊了再放入青椒，但是還沒有凝固成形的時候，就要加入青椒。
第四步：去大雁一旦炒好之後，就把之前的蒜末和青椒一起翻炒出來，然後倒入一些料酒調味。繼續翻炒之後就可以出鍋了，因為放一些料就可以讓雞蛋更加入味，而變得更加好吃。重要的是還有七星的效果，做出來的雞蛋又香滑又嫩。如果吃雞蛋喜歡吃蔥花的話，可以放入鍋中，少量的蔥花進行翻炒，味道會更加好吃。
Ⅳ 怎麼做西葫蘆炒雞蛋
【西葫蘆炒雞蛋】所需食材：西葫蘆1個；雞蛋3個；油適量；鹽適量；蔥適量；胡椒粉適量；蚝油適量。
做法及步驟：
准備食材，西葫蘆去皮洗凈，也可以不去皮，我買這個葫蘆有點老，所以去皮了。
西葫蘆切塊，這是好吃的技巧之一，切厚一點的塊，吃起來才脆嫩多汁。千萬年別切片，西葫蘆水分大，切薄片炒後軟軟的，很難吃。
接下來先煎雞蛋，雞蛋打散後少許加點料酒攪拌均勻，這是這道菜好吃的技巧之二， 加料酒不但去腥還提鮮，加白酒味道更好，可以試試哦。炒鍋加入適量的油，七成熱下入蛋液，煎至8分熟出鍋備用。
另起油鍋，爆香蔥花，下入西葫蘆塊翻炒。
少許加一點水，促進西葫蘆炒熟。
加入之前煎熟的雞蛋，翻炒
加入鹽、胡椒粉、蚝油調味。
出鍋裝盤。
小貼士：
1、這道菜好吃的關鍵，雞蛋液里加點料酒或者白酒，這是這道菜好吃的技巧之一， 加料酒不但去腥還提鮮，加白酒更好吃，可以試試哦。
2、角瓜切塊，不要切片，這也是這道菜好吃的技巧之一。切塊口感才好，脆嫩多汁，營養不流失。
Ⅳ 西葫蘆炒雞蛋怎麼做
材料：
西葫蘆、雞蛋、番茄、木耳、小蔥、鹽
做法：
1.西葫蘆切薄片，雞蛋加半勺水打散，番茄切塊，小蔥切好備用。
2.起鍋燒油，放入雞蛋，炒至成熟，盛出備用。
3.鍋中再加點油，放入蔥花炒香，放入番茄炒出紅湯。
4.加入西葫蘆，加入一小勺鹽翻炒。
5.大火快炒3分鍾，炒至西葫蘆變軟，放入雞蛋、木耳，翻炒1分鍾，加適量鹽調味即可。
補充：西葫蘆（Cucurbita pepo L.）一年生蔓生草本；莖有棱溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷須稍粗壯。雌雄同株。雄花單生；花梗粗壯，有稜角，被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色，頂端銳尖；雄蕊花絲長15毫米，花葯靠合。雌花單生，子房卵形。果梗粗壯，有明顯的棱溝，果蒂變粗或稍擴大。果實形狀因品種而異；種子卵形，白色，長約20毫米，邊緣拱起而鈍。
Ⅵ 西葫蘆炒蛋怎麼炒好吃又簡單
西葫蘆炒蛋怎麼炒好吃又簡單
食材
西葫蘆 一根
雞蛋 2個
蔥白 一段
大蒜 一瓣
鹽 適量
油 少許
方法/步驟
准備西葫蘆一根，切成薄片，雞蛋兩個，打入碗中。
注意事項
一定不要太多的油，要不然影響清淡可口的口味
Ⅶ 雞蛋西葫蘆怎麼炒
西葫蘆是日常生活中一種比較常見的蔬菜，它不僅口感脆嫩，並且有著豐富的營養，對人體健康有著極大的好處，常吃西葫蘆能夠起到預防咳嗽的功效。所以西葫蘆在日常生活中是比較受人們歡迎的一道家常菜，尤其深受老年人和小孩子的喜愛。那麼今天我們就來學習西葫蘆炒雞蛋的家常做法。
做法一：
食材明細：西葫蘆200克雞蛋150克鹽4克味精2克大蔥10克植物油30克
西葫蘆炒雞蛋的做法詳細步驟：
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻。
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用。
3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味。
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
西葫蘆炒雞蛋的做法小貼士：雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
做法二：
食材：西葫蘆、雞蛋、鹽、味精、大蒜、植物油
做法：
1.西葫蘆洗凈對半剖開，切成半圓形的薄片，大蒜去皮切碎。
2.雞蛋磕入碗中，放入少許鹽用筷子攪散。
3.熱鍋放少許油，油熱後放入雞蛋液用鍋鏟快速劃散，待雞蛋液成塊後盛出。
4.鍋中再倒入少許油，放入蒜末爆香。
5.放入西葫蘆翻炒2分鍾，加鹽調味。
6.然後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
小貼士：雞蛋的做法很多，媽媽可以多變花樣做出更多寶寶愛吃的食物來。
通過上邊的介紹我們能夠學會兩種西葫蘆炒雞蛋的家常做法。所以在日常生活中，喜歡吃西葫蘆的朋友可以按照上邊的步驟自己在家做一做這都西葫蘆炒雞蛋，保證和你平時所做的西葫蘆的味道不一樣。心動的話，就趕緊試一試吧！
Ⅷ 西葫蘆怎麼炒雞蛋好吃
材料
原料：西葫蘆
配料：蔥，鹽，雞蛋，木耳
做法
1：西葫蘆洗凈切片
2：雞蛋劃散炒熟，木耳泡發洗凈撕大塊
3：底鍋熱油爆香蔥花，倒入西葫蘆片翻炒
4：依次加入蛋碎跟木耳，加鹽調味出鍋即可
Ⅸ 西葫蘆炒雞蛋如何做，百吃不膩，簡單亮麗有營養呢
西葫蘆炒雞蛋如何做，百吃不膩，簡單亮麗有營養呢？
跟婆婆學習農家小炒，百吃不膩，簡易靚麗有營養。婆婆種有好多菜，一年四季，菜園都是有各種瓜蔬，紅、綠、黃，菜園也總是充滿活力。
西葫蘆，還是婆婆才了解，瓜苗不拉長，一棵瓜苗結出的西葫蘆，摘了一茬又一茬，每一次婆婆都喜歡用它熬湯、炒食，特殊的美味，而雞蛋都是自己家飼養的草雞蛋，這道菜便是純天然鮮，而目前是冬季，都沒有現摘的西葫蘆，但是，如今都是有溫室大棚種植了，四季蔬菜水果不用慌，愛吃也就有了，在超市裡見到這菜時，想起婆婆家所帶來的雞蛋，能做西葫蘆炒雞蛋了。
西葫蘆，又稱占瓜，菜瓜、白瓜。它能夠炒食、熬湯，還可以做餡，美味可口，爽脆爽口，可葷可素，組合別的食物，都是色澤靚麗，令人常吃不膩食材。西葫蘆含有維生素，可美容護膚，也可以清熱解毒消滯，止咳潤肺；西葫蘆較為嫩白，它水分含量達95%之上，熱量低，其豐富多樣的纖維，也可以促進腸胃的蠕動，加速身體新陳代謝，也是有減肥瘦身之功效哦。
第二步
鍋里煮沸，滴進少量素油，添加切成小塊的西葫蘆、尖椒片焯水，約30秒撈起來過冷水。加點油焯水的蔬菜，色澤更靚麗。焯水後沖冷水，使其更爽脆。
鍋中入油，剩餘油適量多一些，油燒後，中走紅，倒進雞蛋液，如下圖，雞蛋會立刻蓬起，迅速翻過來，以防煎煮過老。
隨後添加焯水後西葫蘆、尖椒片，添加少量食鹽，煸炒兩下就可以出鍋了。西葫蘆爽脆，雞蛋鮮香味美，簡易而不失營養物質的家常炒菜。那你也看一下吧。