A. 哪幾道家常菜好吃到無法形容，味道直往你心底里鑽呢
西芹炒黃豆
原材料：西芹、大豆、蒜頭、鹽、鹽
【作法】
1、大豆在睡前就泡浸，第二天就可以用了。黃豆泡好，洗2遍，隨後放入沸水中煮10min，煮開撈起來，瀝干水備用。
2、西芹莖切割成段兒，蒜頭敲碎。
3、熱鍋涼油，放入蒜頭，然後放入煮好的大豆翻炒，翻炒一會兒，放入西芹一同翻炒，翻炒1min，加適量鹽，翻炒勻稱起鍋。
B. 燜干肉做法
1
用刀把香乾從中間一分為二切開。
2
再把每一半香乾切成薄片或細絲。
3
黃豆用水提前浸泡，使黃豆吸收水分充分泡脹膨大。
4
泡脹的黃豆與切好的香乾片放在盤子里。
5
加入1/2茶匙食鹽。
6
用筷子把食鹽與香乾、黃豆攪拌均勻。
7
豬瘦肉用清水沖洗干凈，用刀切成薄肉片或細絲。
8
炒鍋里倒入適量食用油，放入1個八角燒至油熱。
9
切好的肉片放入油鍋中，用鏟子翻炒。
10
蔥段、生薑、蒜瓣分切切成末。
11
炒至肉片由紅變成白色，把切好的蔥姜蒜末放入鍋中。
12
倒入1湯匙老抽。
13
用鏟子翻炒幾下，使肉片上色。
14
鍋里加入1勺自製花椒水或料酒，山西人做菜一般用的是花椒水（做法請點：山西人給肉去腥增香的好搭檔——自製花椒水）。
15
拌好的黃豆香乾均勻的鋪在肉片上。
16
鍋里加入1小碗清水，使水面與材料基本持平。
17
蓋上鍋蓋中小火燜制20分鍾左右。
18
直到鍋里的水分基本收干，打開鍋蓋。
19
西芹摘去老莖用清水洗凈，用刀順著西芹的長度切成細條。
20
再把西芹條切成小粒。
21
胡蘿卜去皮用清水洗凈，用刀把胡蘿卜先切成薄片再切成細條。
22
再把胡蘿卜條切成小粒。
23
切好的胡羅卜粒和西芹粒放入鍋中，用鏟子攪拌均勻。
24
關火裝盤即可。
C. 爽脆西芹的做法步驟圖，爽脆西芹怎麼做好吃
用料
西芹
冰水
爽脆西芹的做法
西芹洗凈，用刮皮刀去皮
小貼士
泡好的西芹薄片，可蘸黃豆醬、蒜蓉辣、三合油醬食用，喜好甜口的朋友可蘸蜂蜜食用。
三合油由辣椒油、醬油、香油調合而成。
D. 黃豆粥怎麼做好吃
黃豆粥做法一，
材料
用料黃豆15克，大米50克，紅棗9枚。
做法
1、將黃豆洗凈浸泡半小時。
2、將大米洗凈。
3、紅棗洗凈。
4、鍋內放適量清水，置旺火上，先將黃豆煮爛，再加入大米、紅棗繼續煮，待大米、紅棗煮熟即可。
做法二，芹菜泥黃豆粥
材料
西芹 5-6根
黃豆 兩把
山葯 半根
淡菜乾 一小碗
大米1杯
做法
1、黃豆清水浸泡一個下午。
2、淡菜乾洗干凈，清水泡2小時。
3、山葯去皮，切薄片，這個可以准備熬粥時再准備。
4、芹菜洗干凈，切碎，放進豆漿機攪成泥漿。
5、大米淘洗干凈，將這些食材都放進電放煲鍋，加清水，插電40分鍾。
6、煮好後可以加鹽，我是沒有放，更喜歡粥本來的味道。
做法三，黃豆菜乾粥
材料
黃豆，菜乾，3-4隻干瑤柱，豬肉粒，鹽
做法
1、黃豆先泡兩到三個小時.
2、菜乾泡一下，洗一下葉子，怕它有沙。以前在三月桑葉發芽，就用桑葉代替，熬出來的粥是碧綠的。
3、三四隻干瑤柱熱水泡，弄開成絲。
4、豬肉粒用鹽、油腌一下。
5、黃豆、菜乾、米、瑤柱先放在水裡熬一個多小時，再放豬肉進去燉熟即可。
E. 西芹餃子餡做法
西芹餃子餡做法1
導語：餃子好吃不好吃的關鍵就是調餡兒,一定注意調料的用量。以下是我為大家分享的西芹餃子餡做法，歡迎借鑒！
1.西芹用開水焯下，再切碎
2.豬肉剁碎，加入生抽，香油，五香粉拌勻
3.加鹽，豬肉與西芹拌勻，就可以動手包啦
4.將包好的餃子放入開水的蒸鍋蒸15分鍾就可以吃了。我們平時都喜歡吃蒸的。也可以用開水煮，餃子全部上浮就可以打撈上來開吃啦
小貼士
打碎的菜中會有些汁出來，適量的加入餡中，可以使口感更好。
西芹餃子餡做法2
主料
芹菜300克
豬肉餡100克
草雞蛋1個
海蝦仁50克
麵粉500克
清水
240毫升
輔料
料酒1毫升
老抽1毫升
蚝油2毫升
生抽4毫升
花椒面少量
白鬍椒粉少量
姜少許
蔥少許
海蝦粉20克
鹽4克
雞精少量
香油3毫升
油3毫升
具體做法
1.麵粉加入和面盆里。
2.慢慢加入清水，過程軟硬合適的面團，蓋蓋醒一會兒。這個時候准備餡。
3.肉餡加入料酒、老抽、蚝油、生抽、花椒面、白鬍椒粉、蔥末、薑末、鹽，一個方向攪拌均勻。
4.海蝦仁挑去蝦線，洗干凈，剁碎，加入肉餡。
5.芹菜洗干凈控水，切小丁。
6.芹菜加入餡里。香油、其它油倒在芹菜上。拌勻餡。
7.面團揉一揉，分一半出來，搓成2.5cm直徑的長條，揪成均勻的小劑子，按扁，擀成中間厚旁邊薄的麵皮，包入活好的餡，掐成餃子。
8.這些是一半面團包出的'餃子，將剩下的面團也同樣包成餃子。
9.鍋里坐水，水開下入餃子煮熟，笊籬撈出，自己根據喜好加點三和油吃吧，或者配點辣油。香啊。
小貼士
1、油放在芹菜上，有效鎖住芹菜的水分，包的過程中避免芹菜出水。
2、蝦仁不要剁的太碎了，黃豆粒大小就好了。
3、肉餡乾的話，可以打入一顆雞蛋。
F. 花生黑豆芹菜拌鹹菜怎麼做
在我們的日常生活中冷盤是我們餐桌不可缺少的食物了，尤其是現在正值夏季，我們食用一些可以很好的幫助清熱解暑，而且不同的食材的滋補和調理身體的功效也是不一樣的，所以我們就一起跟著來看看花生黑豆芹菜拌鹹菜的製作方法吧。
花生黑豆芹菜拌鹹菜怎麼做
主料：胡蘿卜150g、芹菜150g、黃豆50g
調料：食鹽適量、水適量
做法
1、我們將蘿卜洗干凈了，切成小丁備用。
2、將黃豆和花生米一起混合了，先用水浸泡半個小時，然後煮，在煮的時候可以放一些大料。
3、將芹菜洗干凈之後去掉葉子，從中間劈開了，然後切成小段。
4、將花生米、黃豆煮好之後，撈出來，晾涼了。
5、然後就是將芹菜和胡蘿卜煮2分鍾。
6、然後就是撈出來和花生米黃豆混合了，再放入適量的鹽進行調味。
7、在盆裡面攪拌均勻了。
花生黑豆可以一起吃嗎
准備材料：黑豆35克，花生35克，糖適量，水適量
1、將黑豆和花生米洗干凈了，備用。
2、然後就是將洗干凈了的花生米和黑豆在水裡面浸泡6個小時，備用。
3、將上面泡好的黑豆花生米都放到豆漿機裡面。
4、將豆漿機的蓋子蓋上了，然後就濕豆。
5、將豆漿做好了，倒入杯子裡面，然後再倒入適量的白糖攪拌均勻了，就可以食用了。
黑豆怎麼做好吃
做法一
主料：排骨600克、黑豆200克、蓮藕300克
輔料：鹽6克、米酒1小勺、紅棗3個、生薑10克
步驟
1、我們將排骨洗干凈了，用開水煮沸了，然後將排骨汆燙，將泡沫和血腥去掉了，撈出來，將水瀝幹了，備用。
2、將黑豆浸泡1個小時，撈出來，將水分瀝幹了，備用。
3、將蓮藕洗干凈了，去掉皮，切成塊。
4、將所有的食材都准備好了。
5、然後將蓮藕、排骨、紅棗、黑豆、姜都放到壓力鍋裡面。
6、在裡面倒入適量的水，煲差不多80分鍾左右，時間要根據火的大小和鍋的大小來具體決定了。
7、然後將鹽放入攪拌均勻了，就是一道進補湯品了。
做法二
主料：豬蹄750g、黑豆100g
輔料：姜一塊、鹽適量、醬油2勺、釀酒半碗、白糖2匙、大料適量
步驟
1、准備好半個豬蹄。
2、將黑豆洗干凈了，將姜切成片。
3、准備好花椒、小茴、八角、桂皮、香葉。
4、在鍋裡面倒入少量的油，用小火將黑豆炒香了。
5、等到黑豆炒得「叭叭」響，皮也裂開，肉微黃的時候，就鏟起來備用。
6、等到鍋裡面的水燒開了，將豬蹄放入，焯3分鍾，然後撈起來，備用。
7、將鍋洗干凈了，倒入適量油，將姜塊放入。
8、將豬蹄和大料倒入，燉到豬蹄的表面發黃了。
9、然後將釀酒、醬酒、白糖放入，如果沒有釀酒，就可以用米酒。
10、然後就是將黑豆倒入，炒均勻，入味了。
11、然後就是放到電壓力鍋，按蹄筋鍵。
芹菜怎麼做好吃
腰果百合炒芹菜
主料：芹菜300g
輔料：腰果50g、百合10g
配料：鹽適量、蔥適量、水澱粉適量
步驟
1、首先大家要提前將百合提前浸泡半天。
2、我們在挑選百合的時候，對於有黑色的部分，大家是要用剪刀進行修剪。
3、我們將西芹洗干凈了，一定是要將表面的棱削掉。
4、然後就是斜著切成段。
5、將鍋裡面的水燒開了，將芹菜再放入，焯1分鍾。
6、然後就撈出來，晾涼了。
7、將鍋燒熱了，在裡面倒入適量的油，用中小火，將腰果放入炒到金黃色。
8、然後再另起一鍋，燒熱了，倒入適量的油，將蔥碎放入爆香了。
9、將上面焯過水的芹菜放入。
10、然後將百合和上面炒好的腰果放入。
12、再將適量的鹽放入，煸炒之後，再將調好的水澱粉放入。
14、然後就是炒到芹菜表面掛上均勻晶瑩的汁，再倒入適量的雞粉，就可以出鍋食用了。
鮮核桃炒西芹
主料：青皮核桃10個、芹菜一棵
輔料：紅椒半個、蔥末適量
配料：鹽適量、雞精適量
步驟
1、將新鮮的核桃去掉皮，去掉褐色的膜，將紅椒切成絲。
2、將芹菜洗干凈了，將外皮削去了，斜切成段。
3、在鍋裡面放入適量的油，將蔥末放入爆香。
4、將芹菜放入鍋裡面炒熟了。
5、然後將核桃和紅椒絲放入稍微翻炒。
6、然後就是到入適量的雞精和鹽進行調味，炒均勻了，就可以出鍋了。
相信大家在看完上面的介紹之後也是知道怎麼進行製作了，製作起來是比較的簡單的，大家是可以很好的自己試一試的，而且黑豆和芹菜是可以製作很多的涼拌菜餚的，而且對於身體的滋補效果是非常不錯的，清淡滋補，很適合大家食用的。
G. 涼拌胡芹的做法 就是只有胡芹 不放其他食材
用料
主料
拌好的西芹裝盤完成。
H. 芹菜怎麼做好吃
一、芹菜炒肉
1，准備洗凈的一把芹菜，切成三厘米長的段；半個紅椒切成條用來配色；一塊豬瘦肉切成薄片，泡出肉片裡面的血水，擠干水分備用。准備少許蒜片、薑片，再抓一小把干紅椒備用，不喜歡吃辣的可以不放。
2，豬肉里加入食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，用手抓勻，打入一個雞蛋清，用手快速抓散，保持肉片的鮮嫩，再放入少許干澱粉，鎖住肉片里的水分，使口感比較滑嫩。
3，鍋中燒水，水開之後，將芹菜和紅椒焯水1分鍾撈出備用。
4，炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫四成熱時，下入腌好的肉片，滑油15秒後，倒入芹菜和紅椒條。10秒鍾後即可倒出控油。
5，鍋內再添入少許食用油，放入姜蒜和紅干椒爆香，加入蚝油5克，攪拌化開。倒入芹菜和肉片，翻炒幾下，加入料酒5克去腥，快速翻炒，起鍋撤火開始調味。
6.加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鮮，再加入幾滴老抽；開大火快速翻炒幾下，起鍋前淋入少許芝麻油，再簡單翻炒幾下，美味即成。
二、芹菜拌木耳
1.准備一小把洗凈的芹菜，切成三厘米長的段；半個紅椒切成條用來配色；准備二兩提前泡發好的黑木耳，瀝干水分備用；准備少許薑末、蒜末，3個小米椒切成辣椒圈備用。
2.鍋內添入適量清水，加入少許植物油，水開後下入木耳，用勺子翻動幾下，焯水一分鍾左右，放入紅椒，10秒鍾後即可倒入漏勺中控水拔涼。
3.在裝蒜末的盆中，加入食鹽2克，白糖1克，生抽5克，陳醋10克，紅油10克，香油5克，芥末油3克，攪拌化開。
4.准備一個拌菜盆，倒入芹菜，木耳和紅椒，再倒入調好的料汁，用筷子攪動拌勻，即可裝入盤中上桌食用。
三、芹菜炒香乾
1.准備一小把洗凈的香芹，切成4厘米長的段；豆腐香乾300克，切成長條；一個紅椒，去籽後切成長條，幾粒大蒜切成蒜片，再抓入幾粒紅干椒備用。
2.鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，水燒開，下入芹菜和香乾，用勺子攪拌幾下，焯水1分鍾左右，即可倒出控水備用。
3.鍋內添入少許食用油，下入蒜片和紅干椒爆香，再加入少許蚝油，芹菜和香乾，開大火，快速翻炒幾下，下入紅椒絲，顛鍋翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
4.加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，再上火快速翻炒片刻，化開所有調料，最後再淋入少許明油，簡單翻勻以後，就可以起鍋裝盤了。
四、芹菜胡蘿卜炒雞蛋
1.准備一小把洗凈的芹菜，切成段；半個胡蘿卜切成條，和芹菜放在一起；
准備一個小盆，打入兩個雞蛋，加入0.5克食鹽，幾滴陳醋，0.3克胡椒粉，用筷子攪勻打散備用；一小把泡發好的黑木耳切成小片；少許蒜片。
2.鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，水燒開，下入芹菜和胡蘿卜，焯水一分鍾左右，倒入木耳，用勺子攪動幾下， 15秒後即可倒出控水拔涼。
3.另起鍋添入少許食用油，油溫4成熱時，倒入雞蛋液，用勺子翻炒幾下，等雞蛋凝固定型以後倒出備用。
鍋內添入少許底油，放入蒜片炒香，再倒入芹菜，胡蘿卜和木耳，快速翻炒幾下，加入蚝油3克翻炒化開，然後起鍋撤火開始調味；
4.加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，生抽3克，上鍋翻炒幾下，倒入炒好的雞蛋，再淋入少許明油，簡單翻勻以後，即可關火起鍋裝入盤中。.
五、黃豆拌芹菜
1.准備300克芹菜，切成3厘米的段備用；五十克泡好的黃豆；准備半個紅椒切成長條；
2.起鍋燒水，加入一勺食鹽和幾滴植物油，提亮菜品的顏色和底味，水燒開，下入切好的芹菜，水再次沸騰時，把芹菜撈出過涼水備用。
3.把芹菜控干水分倒入盆中，放入切好的紅椒條，少許芝麻油，適量白醋，一勺白糖，半勺食鹽，小半勺味精，用筷子拌勻，裝入盤中，最後把黃豆撒在拌好的芹菜上面即可食用。
六、芹菜拌花生
1.准備生花生米200克左右，放入大碗中，倒入清水浸泡10分鍾，浸泡既能去除花生表面的雜質，花生吸水以後，吃起來口感也會更好。
2.洗凈的西芹一把，先撕去上面的老筋，再從中間切開，改刀切成3厘米長的段，放入盆中。.加入一勺食鹽，顛盆拌勻，腌制10分鍾，芹菜加鹽出水，更容易吸收料汁入味。
3.准備蒜子一把切成片，小米椒一把切成段。鍋中添入適量清水，放入泡好的花生，開大火煮開。把花生煮至微微鼓起，表皮發亮時撈出過一下涼水，這樣可以保持花生清脆的口感，然後放入碗中備用。
4.然後把腌好的芹菜段，擠干水分，放入拌菜盆中。倒入煮好的花生米，放入蒜片，小米椒。加入生抽10克，香醋10克，白糖10克，蔥油5克，香油3克，食鹽3克，用筷子攪拌，顛盆拌勻。然後裝入盤中就可以開吃了，喜歡的可以試一下。
七、冰爆西芹
1.准備西芹一小把，洗凈後撕去老筋，先切成10厘米長的段，再依次切成細絲，放入盆中。
2.加入兩個冰塊，添入適量的清水，浸泡30分鍾，使西芹在水中充分伸展。小米椒三個切成斜片，和芹菜放在一起，用來配色。准備生薑一小塊，先切成薑片，再切成薑末，放入小盆中備用；取一個小盆，放入枸杞子一小把，加入清水浸泡5分鍾。
3.30分鍾過後，撈出泡好的西芹，控水備用。准備一個拌菜盆，放入薑末，加入食鹽2克，白糖2克，味精0.5克，白醋10克，蔥油5克，香油3克，放入枸杞子，攪拌化開調料。
再放入控水後的西芹，用筷子攪動，顛盆拌勻，使盆底的調料和西芹充分融合，再裝入盆中，澆上料汁，就可以上桌食用了。
八、芹菜炒粉條
1.准備乾粉條一把，倒入開水，放在一邊浸泡15分鍾，把粉條燙軟，也可以提前兩個小時用溫水泡好備用。
准備芹菜一把洗凈，先把寬一點的芹菜條從中間劃開，再切成三厘米長的段，放入盤中備用。紅椒半個去瓤，切成條，和芹菜放在一起，用來配色。准備五花肉二兩左右，切成薄片，放入盆中。
大蔥一段切成馬蹄片，生薑一塊切成薑片，大蒜切成蒜片，再抓幾粒紅干椒，一起放入盆中備用。
2.起鍋燒水，加入少許植物油，再加入一勺食鹽，這樣可以使焯水後的食材，保持鮮亮。等水燒開後，下入芹菜和紅椒，用勺子翻動幾下，使芹菜受熱均勻，等水再次沸騰時，即可倒出控水拔涼。
3.另起鍋添入一勺食用油，充分滑鍋後倒出，再添入半勺涼油，這一步的目的是起到熱鍋涼油，食材不容易粘鍋。油溫燒至四成熱時，倒入肉片，快速翻炒片刻，炒出裡面的肥油，倒入蔥姜蒜和紅干椒爆香，加入豆瓣醬5克，翻炒化開，炒出紅油。
4.倒入芹菜繼續翻炒，10秒鍾後，倒入粉條，開中火，快速翻炒片刻，起鍋撤火開始調味。加入食鹽1克，胡椒粉0.5克，雞粉1克，白糖0.5克提鮮，加入幾滴老抽調色，加入生抽5克快速翻勻，化開所有調料。
5.起鍋前淋入少許芝麻油翻勻，這一步的目的是把菜餚和芝麻油充分融合在一起，既可以保持菜餚的亮度，也能起到增香的作用，翻勻以後即可關火起鍋，裝入盤中。這道簡單美味的芹菜炒粉條就做好了。
I. 芹菜葉拌黃豆的做法，芹菜葉拌黃豆怎麼做好吃
1.買回兩把西芹。
2.摘下葉子，清洗干凈。
3.泡發的黃豆，取出。
4.小鍋坐水，黃豆焯5分鍾後，撈出控水。
5.芹菜葉焯水，水中加入少許鹽和一滴油。芹菜焯半分鍾，撈出控水。
6.芹菜切碎末，裝入大碗，加入焯好的黃豆。
7.加香油、鹽，調味。健康清淡，小孩子很愛吃。
J. 豆面怎麼做好吃又簡單
用料
主料玉米面(黃)20g黃豆20g青豆20g
調料食鹽適量雞精適量蒜適量香油適量十三香適量西芹適量胡蘿卜適量
豆豆糊塗面的做法
1.黃豆，青豆泡發，番茄切小塊，胡蘿卜切絲兒，干貝邊洗干凈，西芹切成碎丁，大蒜切成末兒備用
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2.鍋里加適量的水，將黃豆和青豆倒入一起煮熟
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3.煮豆的時間里將玉米麵糊糊調好，濃稠度根據個人喜好
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4.煮至豆熟透的時候倒入番茄繼續煮
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5.煮至湯變紅色
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6.將寬葉面散放進去
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7.用筷子撥開，防止面互相粘連
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8.面身變軟後快速倒入玉米糊糊，不斷翻攪
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9.煮至玉米糊糊熟透
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10.湯湯明顯變濃稠了。一次加入加入干貝邊和大蒜末，調味料
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11.裝碗，往碗里加入芹菜丁，滴入幾滴芝麻油即可食用