㈠ 雞肉燉黃豆怎麼做好吃
黃豆雞的用料
雞 1隻約2斤黃豆米 約4兩生薑 大蒜 味精 醋 醬油 蚝油 料酒 八角 老乾媽
黃豆雞的做法步驟
步驟 1
洗干凈，剁小塊。
步驟
我買的是豆殼，回家自己撥。
步驟 3
鍋里冷水加熱，煮開，放雞塊過水，瀝干備用。
步驟 4
家裡常用的調料
步驟 5
自製老乾媽 尖椒 辣椒 生薑 大蒜 攪拌機打碎 加入鹽 糖 味精 黃豆醬攪拌均勻即可 鍋里油加熱 冷卻在一次混合攪拌均勻即可 裝玻璃瓶里，放冰箱冷藏。
步驟 6
鍋里油加熱 依次放入雞 料酒 醋 醬油 蚝油 老乾媽 生薑 大蒜 八角 黃豆 大火炒干，加水，小火燉，熟透即可。
㈡ 雞肉燉黃豆怎麼做好吃
1、將雞洗凈砍成小塊，黃豆提前浸泡，蔥姜切絲，紅椒切絲。
2、將雞放少許鹽、料酒和姜蔥一起拌勻。
3、鍋里放油燒熱，下雞肉煸干水分。
4、下豆瓣醬炒勻，然後再下醬油、蚝油炒勻。
5、下黃豆繼續炒，倒入清水大火燒開開成小火，蓋上鍋蓋慢慢燉20分鍾。
6、等鍋中的水少了，撒少許鹽和雞精，收汁起鍋。
㈢ 小雞燉黃豆家庭做法
雞肉500g
胡蘿卜100g
黃豆100g
食鹽
適量
姜
適量
花椒
適量
香葉
適量
黃豆雞湯的做法
1.雞半隻，黃豆，胡蘿卜。
㈣ 雞肉燉黃豆的做法
步驟如下
1、我們先准備好新鮮的黃豆
2、我們准備好新鮮的雞肉，根據人數確定雞肉量
3、如果覺得雞肉水份太多了，可以先不放油，先把雞肉炒干一些，然後再放油、姜、鹽來炒。
4、將雞肉炒到5成熟後，開始放一層水蓋上蓋開始煮，煮後約7成熟後，再放多些水來煮，水量是煮好後剛好有一盤湯即可。所以此時放的水量很重要。
5、可以放些紅棗等輔料。等水煮開後，用烈火再煮約20分鍾左右，然後再用溫火煮60分鍾。
6、關火後，再過1分鍾開蓋，不然湯沒那麼清甜哦。
擴展
用料
南瓜
200g
黃豆
30g
胡蘿卜
50g
洋蔥
40g
蒜瓣
1～2片
芹菜莖
一根
菠菜
40g
調料
現磨黑胡椒
適量
白鬍椒
適量
羅勒碎
適量
歐芹碎
適量
海鹽或鹽
適量
雞肉丸
雞胸肉
一塊
蛋清
一個
澱粉
適量
黑胡椒粉
適量
鹽
適量
料酒
適量
姜碎
適量
醬油
少量
黃豆南瓜燉雞肉丸的做法
雞肉丸：雞胸肉剁碎加入姜碎攪拌，加入一個蛋清攪勻再加入澱粉攪勻，加入這兩個東西能讓雞肉丸更彈也不易散，再加入所有輔料攪拌均勻。水燒開以後轉小火，水不要沸騰太厲害。用勺子挖一勺整圓，放進鍋里。等所有雞肉糜都成丸子以後，轉中火，煮六分鍾，所有丸子浮上來就可以盛出來放涼了。涼了以後裝袋密封放入冰箱冷凍。
黃豆洗凈提前一天晚上用水泡上，第二天備用。
只把南瓜，胡蘿卜和黃豆放入電飯煲里，加入沒過食材的水，不用加任何調料，用燉豆檔位就不用管了。
等燉豆的時間用來處理其他材料。把洋蔥切碎，蒜瓣切碎，芹菜莖切成小丁，菠菜洗凈用手掰成三四段的樣子。
加入橄欖油，先把蒜末炒香，再加入洋蔥炒軟。燉豆鍋里所以得材料倒入炒鍋中。用炒勺攆一下南瓜，很容易就碎了，把食材攪勻。
加入各種調料和雞肉丸。蓋上鍋蓋，小中火慢燉4分鍾左右。開蓋加入芹菜丁，攪拌。
看到收汁差不多以後，加入掰好的菠菜，攪動1分鍾就可以出鍋了。
㈤ 黃豆燉雞的做法家常做法
黃豆燉雞的做法家常做法
做法
1、黃豆提前三四個小時浸泡
2、黃豆下鍋，水沒過黃豆約一根食指的高度，放入生抽、陳皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、鹽，煮開後轉小火慢燉1小時，收湯至鍋里的湯汁剛剛沒過黃豆。
3、雞洗凈切塊，沸水中焯一下
4、干辣椒、蒜瓣、洋蔥切片，花椒洗凈備用
5、坐鍋燒熱後，直接下入雞油部分，大火煸炒至變色出油
6、在鍋中雞出油後，放入干辣椒等佐料，反復煸炒出香味，加入雞肉部分，煸炒至變色
7、將黃豆中的湯汁倒入肉中，大火煮開後轉中小火燉10分鍾，再倒入黃豆，中火燉10分鍾，出鍋
8、出鍋後撒適量小香蔥，開吃
黃豆的功效與作用
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白質，有「植物肉」的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題
㈥ 黃豆燉雞的做法是什麼
准備材料：雞肉、胡蘿卜、黃豆、食鹽、姜、花椒、香葉
1、首先，准備好所有材料：雞半隻，黃豆，胡蘿卜。
㈦ 小雞燉黃豆家庭做法
雞 半隻
姜 七八片
黃豆 200克
澱粉 一勺
醬油 二勺
鹽 少許
料酒 二勺
五花肉 三五片
小雞燉黃豆的做法
雞剁小塊，放少許料酒除腥
切幾塊五花肉備用
熱鍋熱油炒姜
放入雞一起翻炒。直至雞肉變色。
將炒好的雞肉放進砂鍋中，同時放入洗凈的黃豆，加一點小辣椒干。大火煮開。加一點水不要糊鍋。煮大概十分鍾。
少許澱粉加水加醬油混合均勻，一點點的放入鍋中。不可以一下子倒進去，防止炸鍋。攪拌均勻，小火五分鍾即可出鍋。
1，雞肉盡量剁小
2，料酒也可不加，總覺得料酒是去腥的
㈧ 黃豆雞的做法
雞肉燉黃豆，湯色金黃油亮，味道清甜，營養豐富
哈嘍，大家好！今天去市場買了一隻雞，晚上用雞翅膀、小腿、雞爪來燉湯，雞胸肉拿來炒，平時一般是雞肉燉山葯、雞肉燉玉米，今晚用雞肉和黃豆一起燉湯，湯色金黃油亮，味道清甜，原汁原味，非常好喝。下面分享一下做法:
食材:雞肉、干黃豆、枸杞、薑片
輔料:料酒、鹽
1、提前把干黃豆泡發，洗干凈，用高壓鍋燉15分鍾。
2、把雞翅膀、雞小腿、雞爪放入鍋里，加適量清水和料酒一起煮開，撈出，沖洗干凈。
3、准備隔水燉盅，把雞肉放入燉盅，再把高壓鍋里的黃豆和水一起倒入燉盅，水蓋過食材，燉一個小時，然後再打開鍋蓋，加適量的鹽，燉10分鍾，出鍋前灑上洗好的枸杞即可。
（這是還沒有燉的）
備注:我用的是隔水燉盅，燉出來的湯原汁原味，非常的好喝。如果家裡沒有隔水燉盅，也可以用電飯鍋燉也行。
黃豆用高壓鍋燉好後，黃豆皮會上浮，把黃豆皮去掉燉湯更好。
㈨ 雞肉燉黃豆怎麼做好吃
黃豆燉雞的好吃做法：
食材：雞300克、黃豆50克、紅椒1個、姜5克、蔥5克、油2湯匙、鹽3克、料酒10毫升、醬油5毫升、蚝油10毫升、豆瓣醬5克、雞精3克。
1、將雞洗凈砍成小塊，黃豆提前浸泡，蔥姜切絲，紅椒切絲。
2、將雞放少許鹽、料酒和姜蔥一起拌勻。
3、鍋里放油燒熱，下雞肉煸干水分。
4、下豆瓣醬炒勻，然後再下醬油、蚝油炒勻。
5、下黃豆繼續炒，倒入清水大火燒開開成小火，蓋上鍋蓋慢慢燉20分鍾。
6、等鍋中的水少了，撒少許鹽和雞精，收汁起鍋。