⑴ 怎樣做醋溜土豆絲好吃
醋溜土豆絲的材料
土豆、蒜、陳醋、鹽、醬油、味精、糖、食用油。
醋溜土豆絲的做法
1、首先將土豆去皮，將之洗凈，隨後將它切絲，再將它放入清水中進行泡著。
2、接著准備蒜片。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了，將土豆絲下入鍋中，進行煸炒。
4、翻炒一會兒之後，並倒入適量的醬油，將之炒勻。
5、隨後放入鹽、糖、味精，再加入適量的蒜片，最後放入一些陳醋，翻炒幾下就可以吃了。
醋溜土豆絲的食用功效
醋溜土豆絲可以預防便秘、保護血管等等的功效。土豆中含有大量的澱粉、蛋白質、維生素等營養元素，它們可以促進脾胃的消化功能。再加上土豆含有大量膳食纖維，能幫助身體的毒素及時排出，從而預防了便秘，保護了腸胃的健康。而對陳醋來說，這同樣是可以促進腸胃的一種食物，對我們排毒有好處，是可以幫助解決便秘問題。這道食譜，對於腸胃的健康有著很大的幫助。
⑵ 正宗醋溜土豆絲的做法竅門
正宗醋溜土豆絲的做法竅門如下：
主料：土豆600克。
輔料：花椒10顆、蔥10克、大蒜2瓣、鹽6克、味精3克、米醋30克、植物油1湯匙。
步驟：
1、土豆洗凈去皮，蔥、蒜、花椒備好。
⑶ 怎麼做醋溜土豆絲
很多人都鍾愛吃醋溜土豆絲，吃起來爽爆脆響，搞好的醋溜土豆絲黃刺啦的色調看上去也是有胃口，平常常常發脾氣能夠清理血管垃圾，提高胃口，馬鈴薯能夠降血壓，還能夠身體排毒，防止便秘，減肥瘦身的人能夠吃土豆來減肥瘦身，補充人體能量增加抵抗力，純正醋溜土豆絲有哪些作法？下邊我們討論一下。
一.食物
大土豆 (一個)，小香蔥 (2根)，小辣椒 (一個)，醋 (適當)，白砂糖 少量，鹽 少量。
二.流程
1.最先把小辣椒清洗切條，小香蔥清洗切段兒備用。
2.土豆去皮切細條，冷水清洗（玉米澱粉多，因此 要焯水），控干水份。
3.大蠟燭鍋燒熱，放進食用油，油熱時倒進炒土豆絲，迅速煸炒一分鍾添加適量醋（依本人口感），再放進切完的小辣椒絲，再次煸炒一分鍾（放醋炒土豆絲會太脆），先後放進小量白砂糖，少量鹽，少量味精，小香蔥段，炒勻熄火。
4.能夠擺盤啦！綠紅黃兩色，令人垂涎三尺，香酥爽口的醋溜土豆絲-----老少咸宜（非常合適孩子們的口感）
三.土豆功效
1.提高免疫力
馬鈴薯中帶有豐富多彩的蛋白，在其中更有身體所需要的8種碳水化合物，它針對提升身體抵抗能力，增強免疫力有非常好的功效。
2.防止主動脈粥硬底化
馬鈴薯中能夠給身體出示很多有獨特維護功效的粘液蛋白質，可以維持消化系統，呼吸系統及其關節囊的潤化，防止心腦血管病和系統的人體脂肪堆積，維持血管的延展性，有益於防止主動脈粥樣硬化的產生。
3.減少血壓
馬鈴薯中帶有豐富多彩的鉀元素，鉀元素能夠推動人體內鈉的排出來，調整機體酸鹼，有減少血壓的作用，合適於高血壓病人服用。
4.維護消化道
馬鈴薯中帶有豐富多彩的甲基纖維素，可以降低胃液代謝，而且這類甲基纖維素較為鮮嫩，不容易對胃腸黏膜造成刺激效果，常常吃土豆 可以健脾和胃，調變養血，推動胃腸消化吸收作用，可以合理避免胃腸病症。
5.促進消化
馬鈴薯帶有豐富多彩的膳食纖維素，能夠具有促進消化的功效，協助機體立即清除內毒素，避免便秘、及消化道疾病的產生。
6.延緩衰老
馬鈴薯中帶有豐富多彩的維他命，高品質甲基纖維素及其營養元素，蛋白，人體脂肪，碳水化合物和高品質木薯澱粉，這種除開全是保持身心健康所需要 的關鍵微量元素以外嗎，還是保養肌膚，延緩衰老所不能缺的原素，多吃土豆，或是用土豆敷臉，可以合理避免皮膚被曬傷，並消除色斑，還能緩解眼周皮膚的水腫， 減輕痤瘡，青春痘滋長的問題。
7.減肥減肥
馬鈴薯含有的發熱量較為低，吃再好也無須擔憂攝取人體脂肪過多，馬鈴薯中常含的人體脂肪僅有0.1%，在果腹食材中是脂肪率最少的，多吃土豆除開能降低人體脂肪攝取，並新陳代謝掉人體不必要的人體脂肪以外，還能提高飽腹感，能具有顯著的減肥作用。
8.調節孱弱身體素質
吃土豆不僅能具有身體排毒減肥，維護心腦血管的作用，還能預防神經痛，關節炎，冠心病等症，長期性肌肉僵硬或是食慾不佳群體，服食利尿葯，輕瀉劑多的群體，都應當多吃土豆來補充身體欠缺的鉀元素。除此之外，馬鈴薯中的很多蛋白和維生素b2群也可以具有增強抵抗力的作用，並且還能起 到增強記憶力的功效。
9.預防腳氣病
馬鈴薯中帶有很多的維生素b21，可以協助確保機體的一切正常基礎代謝，針對維生素缺乏造成的腳氣病具備非常好的防效。
10.補充動能
馬鈴薯是全球五大農作物之一，除開燒菜之外，也可做為主糧，由於馬鈴薯含有很多的木薯澱粉，身體服用，能夠做為優良的動能來源於，有果腹扛餓，補充機體所需動能的作用。
⑷ 醋溜土豆絲怎麼做好吃
步驟如下：
1、土豆削皮後切薄片，再將土豆片切成絲。
2、放進盆里，用清水泡，中間換水2次，洗掉土豆中的澱粉，這樣洗掉澱粉的土豆絲，炒好以後口感特別爽脆。
3、撈出土豆絲，不用特意瀝干水分，帶點水分一起炒就行啦，青紅尖椒切絲。
4、熱油鍋，倒入土豆絲，翻炒約1分鍾，如果感覺太干，可以適當灑點水。加入1小勺鹽翻炒均勻，再加入1/2小勺白糖，翻炒均勻。
5、加入青紅椒絲，淋入1大勺米醋，翻炒均勻即可出鍋裝碟。
⑸ 家常醋溜土豆絲怎麼做
主料：土豆2個
輔料：尖椒1個
調料：花椒少許、干紅辣椒5個、蔥花少許、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽1/4茶匙
製作步驟
1、土豆洗凈，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗凈切絲。
2、准備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝干。
3、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
4、再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲煸炒熟。
5、隨後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鍾。
6、加入青椒絲繼續炒半分鍾，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項
土豆絲切好後，放進醋水中浸泡，並反復沖洗2次，即可以避免在空氣中氧化變黑，還可以去除澱粉保證口感清脆。不喜歡脆的可以不多次沖洗。[1]
做法二
食材准備
主料：大土豆一個胡蘿卜1/3根、尖椒2隻
輔料：干紅辣椒2隻、花椒7、8粒、鹽1茶匙、白砂1茶匙、香醋1湯匙、雞精適量、油適量
製作步驟
醋溜土豆絲圖片合集(11張)
1、土豆、胡蘿卜洗凈切絲，之後用清水多沖洗幾次，以洗去土豆中的澱粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝干水分（用水沖洗，是為了洗去土豆里的澱粉，防止土豆發黑，泡在鹽水中是為了讓土豆不變色，炒制後更脆脆）。
2、尖椒洗凈去籽，切成洗絲；干紅辣椒切成小段。
3 、大火加熱鍋中的油，放花椒、干紅辣椒段炸出微煙，將瀝干水分的土豆絲入鍋爆炒，依次調入香醋、鹽及白砂糖。
4、 1分鍾後入尖椒絲，不斷翻炒約2分鍾，調入雞精炒勻，即可裝盤
⑹ 醋溜土豆絲怎麼做好吃呢
醋溜土豆絲怎麼做好吃
第一步：首先准備兩個土豆，如果家裡喜歡吃土豆絲的人比較多的話，可以多准備幾個。接著講土豆清洗趕緊，然後把皮剝掉。土豆絲清洗好之後切成絲，這里建議大家最好是手動切絲，如果不是刀工非常差，且不均勻的話不建議用工具。准備一碗清水，把土豆絲放入清水當中清洗，清洗兩遍到三遍左右就可以撈出來控水了。隨後重新准備一盆清水，在清水當眾加入陳醋、食鹽等調味料，將土豆絲放進去攪拌均勻。
⑺ 醋溜土豆絲的做法
醋溜土豆絲
具體做法請看下面的操作:准備一顆新鮮的土豆，削去外皮，洗凈後先切成薄片，然後再改刀切成細絲，
切好以後放入水中，這樣可以避免土豆氧化發黑。
紅椒半個，切成長條，青椒切成絲，大蔥切成蔥花，生薑切絲，大蒜切片，紅干椒切段，一起放入碗中備用
起鍋添水，土豆絲先用水清洗兩遍，這樣炒出的土豆絲，更加清脆
鍋內加一勺鹽和少許植物油，等水燒開後，放入洗好的土豆絲，焯水十秒鍾後，撈出控水
水開後，下鍋焯水10秒鍾
另起鍋，添半勺油，倒入蔥姜蒜，紅干椒爆香，再倒入土豆絲，
加半勺米醋，食鹽，雞精，白糖各適量，開大火，快速翻炒半分鍾後，即可關火，起鍋裝盤
好了，這道美味的醋溜土豆絲就做好了