❶ 怎樣炒豆角
炒豆角的做法
炒豆角應該是比較好做的一道家常菜，不僅做法簡單營養價值還高。那麼，具體的做法是什麼呢?我們一起來看看。
做法一：
主要材料：嫩豆角和雞蛋
輔助材料：青紅椒、香菜末、蒜泥、紅油、澱粉和麵粉適量
輔料：青紅椒米20克，香菜末少量，蒜泥10克，紅油15克，澱粉、麵粉各30克
具體做法：
1、先將長長的豆角折成適量的長度，然後放入有鹽的沸水中進行煮一下，差不多的時間撈出即可;
2、將雞蛋打入碗內，再放入麵粉和澱粉，適量的水以及少量的色拉油調成雞蛋糊;
3、將鍋用大火燒一下，放入色拉油，燒的大概七八分的時候可以將豆角和雞蛋糊逐步放入鍋中，直到顏色變成金黃且熟時，撈起來即可;
做法二：
主要材料：長豆角適量
輔助材料：干辣椒、花椒和姜絲適量
具體做法：
1、將長豆角折成適量的長度，干辣椒切成適量的小段;
2、用大火將鍋燒熱，鍋內放入油燒到差不多七成的樣子即可，此時放入豆角姜絲翻炒;
3、等到豆角變色的時候放入花椒、干辣椒不斷的進行翻炒，這時候最好不要停下來，因為弄的不好顏色會變得很難看;
4、翻炒差不多的時候放入食鹽和雞精，然後起鍋盛盤即可;
炒豆角的熱量
很多減肥的人對於食物總是比較擔心的，擔心裏面的卡里路是不是過高，會不會吃完之後長胖等種種擔憂。今天小編就給大家解釋一下炒豆角到底會不會帶來肥胖。
其實炒豆角的熱量並不是很高，克裡面大概也就34大卡，基本是屬於熱量比較低的蔬菜了。所以說想要免費的朋友是不錯的選擇哦。
豆角的熱量並不高，100克可食用部分的熱量是34大卡，所以由此就可以看出豆角屬於熱量較低的蔬菜，所以減肥期間還是比較推薦食用的。
炒豆角要煮嗎
我們說豆角是需要煮的，而且是要煮熟的。這是因為沒有煮熟的豆角容易引起中毒，而且生豆角中有兩種對人體有害的物質，，當大家吃了生豆角或者是未煮熟的，這兩種毒素就會對人體的腸胃產生的強烈的刺激，輕度的感覺是腹部不適，嚴重的話可能會引起嘔吐、腹瀉等中毒情況，尤其是小孩。
❷ 怎麼炒豆角
炒豆角是一道以嫩豆角為主要食材的家常菜，清香爽口，味道鮮美。烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。下面簡單介紹如何製作這道炒豆角。
炒豆角的食材：豆角200g，豬瘦肉100g，油、姜、蒜末、醬油、胡椒粉、鹽、蔥花各適量。
炒豆角的做法：
1、將豆角摘洗干凈，順長切成絲備用。
食用價值：
豆角富含蛋白質以及少量的胡蘿卜素、維生素，還有維生素C，是一個營養價值比較高的蔬菜。豆角的干物質中蛋白質含量可以達到2.7%，是很好的植物蛋白來源。豆角所含的碳水化合物能起到一種類似糧食的作用，所以人們常將豆角當作一種主菜，能吃得飽。
❸ 豆角怎麼炒更美味有什麼小技巧可以分享嗎
豆角也是我們生活中非常好吃的一種食材，平時我們在家裡面吃豆角也是比較多的，而且豆角的做法也是有很多種的，我們也可以清炒豆角也可以用五花肉燉豆角，這都非常的美味，首先我們用五花肉燉豆角，因為五花肉燉豆角更加的好吃美味，首先我們准備一些新鮮的五花肉，將它切成片兒。
所以吃豆角的方法也是有很多種的，我們也是可以根據自己的個人口味去做豆角，而且豆角也是非常好吃的，平時生活中我們也是會經常吃的這種東西，而且家裡面的孩子也是比較喜歡，所以我們要是喜歡吃口感稍微軟一些的就去燉五花肉吃，口感稍微硬一些的就可以清炒，這樣他們也是各有各的味道，所以有喜歡吃的朋友，可以在家裡面學著去做。
❹ 清炒豆角怎麼炒好吃
豆角是人們平時吃的非常多的食物，豆角吃起來口感非常好，同時營養非常豐富，比如含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素等等，現在很多人存在睡眠質量偏低的情況，這時候吃豆角有很好的緩解作用，所以今天推薦清炒豆角這道美食給你。
一、清炒豆角的做法
1.主料：長豆角500g
2.配料：干辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加）姜絲5g
3.調料：食鹽、雞精少許
4.做法：將長豆角洗凈控干後，掰成大約一寸長的小段，干辣椒也切成相應的小段。開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角姜絲翻炒，變色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5.小帖士：①一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！②等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
6.豆角挑選竅門：在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。
7.食用功效：豆角含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。豆角使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉。
二、版本二
原料：豆角500克、大蒜三瓣。
調料：鹽10克。
做法：
1、豆角洗凈後，折成小段，倒入鹽多揉幾下，揉至變色；
2、鍋中放油，油熱後，倒入豆角；
3、翻炒豆角至熟後，倒入蒜瓣即可起鍋。
三、版本三
原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1個，食用油、鹽、開水、蔥花各適量
製作方法：
1、豆角洗凈切好備用。
2、鍋燒熱倒油放蔥花爆香，放入豆角煸炒。
3、鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒。
4、炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋。
❺ 清炒豆角的做法
用料
長豆角
200g
大蒜
15g
鹽、味精
依個人口味
食用油
20ml
清水
40ml
素炒豆角的做法
長豆角用手將折去頭部和尾部，然後折成長短差不多6cm的長度，洗凈備用。
大蒜去皮，切成稍薄的片備用。
鍋內下食用油，入大蒜片爆香後，將豆角倒入鍋內爆炒片刻，依個人口味加入鹽繼續翻炒至豆角變色，最後加入清水炒熟即可加入味精起鍋了哦！
記住不要炒的太熟9成就好，這時的豆角色澤翠綠且口感最好哦！
擴展
豆角洗凈切好備用
鍋燒熱倒油放蔥花爆香
放入豆角煸炒
鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋
❻ 清炒豆角怎麼做，味道香醇，讓人吃不膩呢
清炒豆角怎麼做，味道香醇，讓人吃不膩呢？
紫皮豆角是豆角的一種，肯定要好吃吃它。何況它也是九月季節的時節菜，家裡飯桌上又怎麼能少了它。可以這么說，9月碰到這菜，我在不還價，周期性過強，貴些也值，自己喜歡的趕緊吃。這類紫皮豆角是秋天最常見的蔬菜了，過去了秋天就少了，一到秋天都要用它炒五花肉，很下飯，秋天溫度最不穩定節令，氣候乾燥，易上火，能夠多吃一些周期性極強的蔬菜水果，來調整一下。
第二步
鍋中放入適當油，油燒然後放入干辣椒魚漿煸炒出香味。隨後斜刀切成條，還可以切成段，可是切成絲更進味。將蒜切成魚漿，干辣椒切成細條條。鍋里加入適量冷水，放進豆角絲，炒勻。根據個人口感再加上醋和耗油，味精調料，充足炒勻稱，豆角斷生就可以出鍋了。豆角那麼炒很進味，又好吃又下飯菜，作法比較簡單，趕緊來看一下吧。