㈠ 昆明殺豬飯哪裡最好吃
距昆明主城只有30分鍾車程，就在昆明城邊，有一處遠離鬧市的悠然秘境，
300畝的園區，漫山遍野鬱郁蔥蔥。傍晚，殘陽依山，拖著淡淡紅暈，顯得優柔纏綿！
在這樣日落極美的地方，享用著野豬肉烹制出的殺豬飯，
重拾兒時的味道，別有一番滋味。
說到殺豬飯，最重要的一個環節就是殺豬了，
這里吃的都是園子里自己養殖的野豬肉，野豬純生態圈養，養足1年半以上才出欄。
而現在，正好就是享用這些豬肉的最佳時機！
一大群人把豬捉來綁起來，這個過程比較費勁，一般要年輕力壯的四五個男人來完成。
吃殺豬飯是有講究的，由主刀師傅開始分割豬肉，豬肉切成大塊大塊的，就拿去做各種美味的下酒菜了。
聽老闆說，這里除了可以吃殺豬飯，新鮮野豬肉是可以買了帶走的。
我媽每年過年都會做腌肉，今年果斷讓她腌點野豬肉給我解解饞。
因為民族習俗和地區差異，殺豬飯形式多樣，
作為土生土長的雲南人，最難忘的味道還是這傳統的殺豬飯，
鄰里間濃濃的鄉情，完全體現在這一桌飯菜上。
在這里，還能吃到正宗土雞、大鵝和生態蔬菜哦，
看的出來，這「生態園」真不是白叫的，厭倦了城市裡的繁華，體驗下鄉土的濃郁氣息，
吃的全是原生態，這種感覺久違而且舒服。
不僅有殺豬飯，這里還能吃火鍋燒烤，中間燉土雞，邊上鐵板燒，
吃的全是園里自養自種的食材，現殺的土雞，要在碳火上燉夠3個小時，
由於土雞的品質比較高，基本不需加什麼佐料，就能感受到清香鮮美。
鍋里燉的土雞清香肆意蔓延，鐵板燒滋滋作響，早就按捺不住口水橫流，
野豬肉一上鐵板，以前吃過的鐵板全都是浮雲，沒有腌制過，原味，只有吃過才知美妙！
不喂飼料只吃水果雜糧，還要養夠年限，這樣的食材，怎一個生態了得。
土雞雞胗、野豬五花肉、洋芋、包漿豆腐，全是我的愛呀！擼起袖子吃吃吃！
當然啦！最受歡迎的戶外燒烤不能少，
池塘邊，果樹旁，在浮光掠影中擦亮閑暇時的旖旎時光，
假山背後還有摸魚池和兒童游樂區，小朋友們一定會樂不思蜀噠。
吃飽喝足，心舒神暢，空靈愉悅，無人打擾，有種與世隔絕的脫俗感，
放眼望去，滿眼綠色與自然，青山綠水間仿若置身360 純天然大氧吧。
擇一處清靜地，享受難得的靜謐時光，
約上親朋，打打牌打打麻將拍拍照發發圈......
在這300畝的園子內，春季鮮花繁茂，秋季水果花樣繁多，
3-4月：踏青、賞花；5-6月：摘楊梅、李子；7-11月：摘梨、桃子、石榴。
年底，卻在這里遇上了久違的殺豬飯。
其實殺豬飯的魅力，不在滋味，而在氣氛，
在那種其樂融融的環境中有家人、親朋，就是最幸福的樣子！
這么生態的滇欣生態園在哪裡，昆明呈貢學苑路華夏中專旁（有段土路，不過小車是可以走的）。
不過要想吃殺豬飯和燒烤的小夥伴一定一定要和老闆提前說好，不然是吃不到的，高德上可以具體查到。
強烈推薦:
1,位置:金殿後山，上面有幾家都好吃。
2,特色菜品:宣威殺豬菜 血辣子 瓦片臘肉 干酸菜煮紅豆 宣威小炒肉 特色小抄雞 三江沸騰魚 大江毛血旺 團結鄉花椒雞 火腿洋芋悶飯 會澤大洋芋 太多了……
3,主要停車方便 位置好找。
4,手寫打字，太累了。
1、嵩明：「豬八碗」 「高麗肉」受追捧
最傳統的嵩明「豬八碗」一桌八菜，豬頭燉茴香根、五花肉紅燒、豬肘做碗扣、脊背肥肉做高麗肉、豬肋骨做粉蒸排骨、豬裡脊做涼白肉、豬內臟做豬雜碎、豬心血做豬心旺。8道菜把一頭豬從外到內吃了個遍。
在嵩明「豬八碗」中，最受追捧的是「高麗肉」，此菜外脆里嫩，甜而不膩。
肝糝和血豆腐也是嵩明人殺豬飯酒席上的必備之菜。肝糝色鮮味佳，能解油膩，增加食慾。血豆腐既保持了豆腐的清香，又有花椒的麻香和煙熏後的臘肉香，令人回味無窮。
2、祿勸：「火燒豬」生皮嫩脆不韌
祿勸傳統民間年豬飯一般有8個豬肉菜品，主要包括拌肝生、炒脊肉、煮墩子肉、血旺豆腐、煮排骨(和茨菇、耦片、茴香結、馬刺根等燉制)、香辣肥腸、蔥炒豬肝、湯煮芸豆。
祿勸的年豬飯用的是「火燒豬」，先用稻草燒燎豬皮並用火灰焐透，沖洗干凈才開膛。特色菜火燒生皮嫩脆不韌，散發著一股稻草特有的香味，蘸上特製調料即可食用，是當地最受歡迎的頭道菜。
還有腌菜拌生肉，也是祿勸年豬飯遠近聞名的特色菜，其中的腌菜，有些是用野生油菜花腌制的，要提前很長時間准備。
3、石林：搭配苦蕎酒 必吃大白肉
在石林吃殺豬飯，一定要吃大白肉。大土豬的五花肉煮熟，切成1厘米厚的肉片平鋪在大碗里，配著用火烤過的干辣椒蘸水一起吃，肥而不膩、肉質緊致。
在石林的年豬宴上大口吃肉，還要大口喝酒，聽主人豪放地唱上幾首彝家祝酒歌，品著彝家小鍋、苦蕎酒，滋味可不一般。「我們這里不喝茅台，不喝五糧液，就喝當地自己釀制的苦蕎酒，第二天不會上頭。」提到苦蕎酒，石林人無比自豪。
4、宜良：拌生肝 來了可別不敢吃
在宜良，幾乎村村過年都要吃年豬飯，腌菜炒肉末、涼白肉、蘿卜燉排骨都是每年必備的大菜。除了這些以外，涼拌生肝絕對是一道讓人又怕又愛的菜式。
涼拌生肝必須取剛宰殺的新鮮豬肝，用刀背剁蓉，剔除雜質，再加上蔥、姜、蒜等十多種調料拌成，一道上好美味的生肝，甚至還會帶些微微溫熱。許多人第一次看到這道菜，都不敢輕易動筷子。不過當地人都說，這是難得的美味，只有貴客才能吃得到呢。
5、安寧：太平百財庄園吃放養土豬宴
百財庄園土豬宴，餐桌上都有些什麼呢?老闆陳總介紹，用上好腰脊肉爆炒的小炒肉首當其沖;用上好五花肉煮成的墩子肉富有彈性、肥而不膩;新鮮排骨生炸或是燉上一鍋大蘿卜，鮮脆甜香;豬油渣香脆無比;豬肝、豬心、豬肥腸、豬腰子混在一起爆炒的正宗殺豬菜更是爽人心脾;剛出壇的水酸菜煮成酸菜血旺，和現炸的酥肉粑粑，正是絕配……倒上二兩自釀的包穀酒，一桌豐盛的土豬宴就開餐了。
當然是我們東川了，在我們這里，都是一二十個菜，反正讓你吃飽吃夠
最新鮮的，這是用豬血生豬血用酸湯泡著吃
別的地方我不知道他們敢不敢吃，反正我們這里經常這樣
還有就是大酥肉
其他配菜，牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉那些更不用說了，應有盡有反正不會低於16個菜，一般都16到20多個菜，看人家家庭條件怎麼樣了？家庭條件好的話，肯定吃得更好
有一些關系稍微好一點的話，吃吃飯還順帶帶一點走呢，這就是吃不了兜著走了嘛
沒在昆明生活過，但我肯定昆明市內殺豬飯最好吃的地的是祿勸和石林，因為彝族鄉親熱情好客。。。普洱市景東縣這邊，邀請吃殺豬飯真情實意，因為現代生活節奏，平常比較親近的人也難得在一起。主人家發出邀請，不是有特殊事情的一般會去，一來為主人家幫忙，二來親朋好友相聚一起聯絡感情。大家各自提一件好郝思嘉(景東特產核桃乳)或王老吉，意思意思。一般遠一點的朋友到主人家家裡時，豬早就由左右鄰舍幫忙殺好了，飯菜也整理得差不多了。但景東人愛吃燒烤，把豬肉割下來放進盆里，放點鹽巴拌勻，把豬肉放在火爐上的燒烤板上來回翻轉，肥瘦塔配，來客們隨來隨吃。另外燒烤還有豬肝，豬尾巴，並配有雞肉，粑粑、雞蛋、柑橘等菜類，還有綠茶飲料香煙之類。客人們吃了燒烤，差不多飽了，只於吃飯吃些什麼菜，誰也不會關心了。親戚朋友多的人家，客人們吃好就走，還得留位置給別人。現在請客一般很少用白酒，大多是飲料，因為開車的人多。吃飯的菜，大多是豬肉配炒蔬菜徑之類，或豬肉燉干貨，還有粉絲豆腐之類的，都是去膩爽口之類的佳餚美味。由於大家匆忙，沒有拍照圖片，情況大致這樣。
這些年城中村拆遷後沒有地方養豬不知道殺豬飯到什麼地方吃想到自己原來是一個農民
年末殺豬飯
歲月如歌，時間飛快，轉眼間12月份已近尾聲，不管這一年中是否有遺憾，但生活總要向前，對於吃貨朋友而言更是如此享受當下才是最重要的!每年的這個時候，屬於殺豬飯的季節也就到了!各種各樣的豬八碗總是讓人垂涎萬分，這是一種記憶，更是一種情結!# 美食 品鑒官#
與眾不同的龍翔小豬腳殺豬飯
關干殺豬飯，可能不同的地方其菜品也不
盡相同，但有一點是共通的，那就是食材一定要以「二師兄」為主，且以土豬為佳。在昆明著名的龍翔小豬腳餐廳里，這里不同以往殺豬飯肉多肥膩的特點，而是以豬腳 美食 為核心菜餚，然後配之以醬燒豬耳、粉蒸肉、千張肉、糯香排骨、干鍋肥腸等經典菜式。此外還會搭配豆腐圓子、拔絲紅薯等特色菜餚和部分時鮮蔬菜，葷素兼具，老少皆宜!#吃在昆明#
安寧的好吃。
這個問題我真的不知道，因為不了解那邊的地方！但我是農村孩子從小家裡都有養豬，每次殺豬都有很多好吃的，比如媽媽會用豬大腸洗干凈把豬血調好味道灌進去煮熟切塊，很好吃一次能吃好幾塊。還有殺豬當天早早就煲一大鍋粥用豬粉腸、豬肝、瘦肉等煮豬雜粥，放點香菜醬油鹽很好吃最喜歡了！坐標廣東農村。這個問題我覺得農村的殺豬飯都好吃。
我是廣西人，在廣西有殺年豬的習俗，每到過年，好多地方依舊保持著殺年豬的習慣。
殺年豬會叫上親戚朋友來幫忙，豬頭骨和豬內臟基本都會當天煮了來答謝幫忙的親戚朋友。自己家裡養的豬平時都是喂的豬草紅薯等，是再正宗不過的土豬，不需要太多的香料配料來烹煮，原汁原味就是最好吃的，肉質清甜是外面買不到的味道。
雖然沒有吃過昆明的殺豬飯，但我覺得想要吃到正宗好吃的殺豬菜，應該還是在農村吧。
㈡ 普洱美食有哪些
普洱美食有雞豆腐、雞肉爛飯、三尖角粑粑、普洱茶、檸檬八寶飯等。
1、雞豆腐
相傳至今已有100多年歷史。它的原料主要是雞肉和雞蛋,其狀如新鮮豬腦髓，味道鮮而微甜。在婚宴喜事酒席上,都有這一道新鮮美味的菜。
2、雞肉爛飯
佤家人的雞肉爛飯，不同於普通的米飯，它即可以當飯又可以當菜。雞肉爛飯當菜，一般情況下，是作為一道菜來食用的，拉祜族也視雞肉爛飯為上等佳看，在祭祀活動或招待貴客時特煮雞肉爛飯，和佤族一樣，忌用白毛雞煮雞肉爛飯。
3、三尖角粑粑
三尖角粑粑是雲南普洱地區家喻戶曉的傳統美食，也是普洱民間人家待客的佳品。三尖角粑粑的特點是形狀如同菱角，皮薄餡多，鮮美香甜，口感柔和，糯而不膩，口味多樣。是老少皆宜不可多得的大眾美食之一。
4、普洱茶
普洱茶採摘自雲南省普洱茶區的普洱茶樹上，中國最老的普洱茶樹已經有2800年的歷史。普洱茶是經過人工發酵加工的緊壓茶。
屬於黑茶，普洱茶含有較多的營養價值和葯用成分，經過發酵的普洱茶，在發酵過程中產生益菌群作用。陳放越久的普洱茶營養價值越高，在陳放過程中會產生一些營養成分。
5、檸檬八寶飯
檸檬八寶飯是雲南省普洱市的特色美食。而八寶飯，大多作為喜慶筵席上的點心，主要特點就是色彩富麗，甜糯油潤。
㈢ 昆明哪裡有好吃的燒烤店大一點的
財經大學那，金馬立交橋往前面走一點 有一家叫「雞腳王」非常非常的好吃，而且店面也大 環境還好
㈣ 雲南普洱市景東縣那裡好玩些，介紹實在的吃、住的地方。謝謝
先說玩的：作為一個邊疆小縣，首先要感受的就是民族風情了，這在安定鄉可以很明顯的體會得到；景東的夜生活很豐富，迪高廳、KTV很多，主要有天上人間、紅蜘蛛演藝廣場、金碧輝煌、亮點等，另外景東的許多夜間小吃和茶室很有特色；
說吃的：景東有許多農家樂，可以品嘗彝鄉風味及農家特色菜，進入農戶家，要是時機合適，正逢辦事的話，可以感受彝族八大碗；縣城及各街道飯店林立，飲食系列眾多，這個就要看自己的口味及喜好自信選擇了；要吃小吃的話，建議到各鄉鎮走一走，這樣才正宗；
住：縣境內有許多賓館酒店，主要有雲海、凱華、南洋河等，標間價格在40-60元/標。
㈤ 雲南省普洱市景東彝族自治縣
雲南省普洱市景東縣。。
距離昆明大概500多公里，距離普洱市大約200公里左右
特色：吃的很好吃。燒烤更好吃，夜生活很豐富。。
景點：老君殿，黃草林，徐家壩，凌雲塔。。
等等
㈥ 普洱景東特產是什麼
推薦1 三尖角粑粑
三尖角粑粑是普洱地區景東、鎮沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品，是其特點是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。原料為優質糯米和大米，混合磨漿，再經過蒸、調等工序做出成品來包餡料。若吃鹹味的，就用火腿、鮮肉、韭菜末等做成咸餡。要吃甜的，就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、雞冠油做成甜餡。最後用三指擠捏成三角狀，形如菱角，以芭蕉葉做墊，放在甑子內蒸熟後即可食用。 ……[詳細]
推薦2 景東縣獨特燒烤
據史書記載景東已有500多年的燒烤歷史了，已發展為一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、魚肉、洋菜、韭菜、茄子等，其中最有名氣的是火烤豬和火烤烏骨雞。火烤豬的做法為：選用40公斤左右的細骨豬（也稱核桃豬），宰殺洗凈後，在豬周身擦上食鹽、酒、花椒、大蒜等調料，用特殊的鐵叉穿住豬身，在栗炭火上翻烤，待豬皮烤得微黃時，邊翻烤邊擦上鹵水、麻油，繼續再烘烤。約4個小時左右，待整個豬身烤得金黃，達到皮脆肉酥時，火烤豬即成。之後把火烤豬切成坨，再用醬、醋、胡椒、芫荽、蔥配成調料蘸著吃，味道清香，肉皮酥脆，別有一番風味。火烤烏骨雞做法為：選用1.4公斤左右的生態烏骨雞。
推薦3 景東甘蔗
甘蔗是禾本科甘蔗屬植物,是甘蔗屬（Saccharum）的總稱。中國最常見的食用甘蔗為竹蔗（Saccharum sinense）。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。原產於熱帶、亞熱帶地區。甘蔗是一種高光效的植物，光飽和點高，二氧化碳補償點低，光呼吸率低，光合強度大，因此甘蔗生物產量高，收益大。甘蔗是我國製糖的主要原料。新植甘蔗採用栽種甘蔗苗繁殖，栽種後不久即生根，長出許多嫩芽，形成叢狀。 還有就是可以選購點普洱！
㈦ 傳統美食的景東傳統美食
據史書記載景東已有500多年的燒烤歷史了，已發展為一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、魚肉、洋菜、韭菜、茄子等，其中最有名氣的是火烤豬和火烤烏骨雞。
火烤豬的做法為：選用40公斤左右的細骨豬（也稱核桃豬），宰殺洗凈後，在豬周身擦上食鹽、酒、花椒、大蒜等調料，用特殊的鐵叉穿住豬身，在栗炭火上翻烤，待豬皮烤得微黃時，邊翻烤邊擦上鹵水、麻油，繼續再烘烤。約4個小時左右，待整個豬身烤得金黃，達到皮脆肉酥時，火烤豬即成。之後把火烤豬切成坨，再用醬、醋、胡椒、芫荽、蔥配成調料蘸著吃，味道清香，肉皮酥脆，別有一番風味。
火烤烏骨雞做法為：選用1.4公斤左右的生態烏骨雞，宰殺洗凈後，按部位剖開，放到細鋼筋做成的燒盤上烘烤，要不斷地翻烤，同時邊用刀不斷地在雞肉上劃割，邊將香油、辣椒油、花椒油、醬油、胡椒粉、草果面等不斷地蘸在肉面上，讓其滲透裡面，待雞肉烤成黃色，有香脆感時，即可食用，吃起來鮮嫩可口，回味無窮。
湯 鍋
湯鍋是歷史悠久的一道地方傳統特色名菜，一般有牛肉、毛驢、黑山羊和狗等類湯鍋。煮湯鍋選用不肥不瘦較為適中的牛、驢、羊和狗等，除牛剝皮外，其他均帶皮連骨剁成小方塊狀，少則用土鍋，多則用大鐵鍋與肚雜混煮，烈火煮到剛熟後，舀出蘸用蔥花、辣椒、花椒、薄荷、芹菜等做成作料吃，香辣可口；另外，可專門選用頭、腳做湯鍋原料，又別有一翻風味。湯鍋是縣境內親朋好友經常相邀聚的首選菜餚。湯鍋能增強腎功能，能強身健體，如專門選用牛、驢、羊、狗的腎和鞭作湯鍋原料，對強腎補體效果更佳。肝 參
肝參是景東境內彝家人殺年豬酒席上必備之菜。其做法為：首先把芭蕉心剁碎後,裝進盆里用清水漂淘,用筷子不停地攪動,把芭蕉心中含有的黏絲撈干凈,濾去水份,再加煮熟的豬肝絲和瘦肉絲攪拌,最後加入特用油菜花腌制的酸菜以及各種佐料充分拌均,即成當地所謂的肝參。
肝參最大的特點清涼爽口，色鮮味佳。其色五彩繽紛，相雜諧調，那金黃色的是油菜花酸菜，那淡紫色的是芭蕉心碎丁，那紫黑色的是豬肝絲，那粉紅色的是瘦肉絲，那大紅色的是辣子面，那乳白色的是蒜瓣，那翠綠色的是大蔥和芫荽；嘗，酸、涼為主，又融淡淡的甜、澀、苦、辣、麻等為一味，食之甚是可口，而且能消熱清涼，減弱油暈，增加食慾，並有緩解醉酒之用。
雞樅乾巴
雞樅乾巴是景東飲食中的重要美食輔料。它以鮮雞樅、香油為原料，將鮮雞樅洗干凈，用手將雞樅撕成條塊狀，放入鍋內將水氣焙乾，然後，鍋內倒入適量的香油，將雞樅煎炸，待雞樅煎炸成棕褐色時，將雞樅與油一起鏟出，冷卻後裝入瓶罐，即可食用。
雞樅乾巴香味獨特，可以用作菜餚，也可以用作面條、米干、米線的佐料，不油不膩，噴香四溢，可大大提高人的食慾，增進飲食。雞樅乾巴可長期貯存不易變質，方便攜帶，亦是旅遊、饋贈親朋好友的山珍，備受人們的青睞。
肉白酒
肉白酒是安定鄉彝家人殺年豬時都要做的一道特色飲品。其做法為：選用糯包穀磨細篩去皮殼後，把糯米包穀面兌水搓揉成面果用甑子蒸熟涼冷 ，噴灑適量冷開水和曲酒葯充分拌均勻，之後裝入土壇密封好，等半個月後殺豬，先把發酵的糯包穀白酒舀到鐵鍋里煮沸，再放入剛剁好的豬小脊瘦肉與雞冠油氽湯，又加入一些細姜絲煮沸5分鍾，即做成肉白酒，它具有除寒祛濕的功效，香甜潤口，是極好的飲品。
羊肉粉蒸
羊肉粉蒸是彝族傳統特色食品，每年農歷六月十十四這天，家家戶戶都不做農活，都在家殺羊做羊肉粉蒸吃，歡度佳節。
羊肉粉蒸的具體做法是：先把選用的上等羊肉切成塊狀，然後把包穀面、糯米面、麥面、茴香、花椒、辣子、鹽放入羊肉中攪拌均勻，接著上碗用甑子蒸45分鍾左右即可食用。這是彝家獨特的一道傳統佳餚，味道鮮美，香醇可口，營養豐富，具有滋補功效。
冬包肉
冬包肉是彝家紅、白喜喪筵席上必備的一道特色菜餚。但喜事筵席必須做紅色的冬包肉，喪事筵席必須做白色的冬包肉。
冬包肉的具體做法：殺豬時，要把豬裉干凈，把豬皮刮白洗干凈，然後從豬身上取下最好的三線肉，直接放進鍋里用清水煮熟，再撈出切成坨放在盆里，倒2兩酒稀濕一調羹的紅曲米，溝兌好就可以拌染25公斤的肉，把肉梁成紅色後，放進鐵鍋中煎炒，再放入草果面、姜、鹽等，煎炒一會後，又加入適量的水燉一會即可食用。白事上的冬包肉，不放紅曲米，即是白色的冬包肉。
水酥肉
水酥肉的原料為：豬肉500克、生薑30克、茴香面10克、草果20克、白酒娘25克、小粉（也可用麥面代替）10克、糯米面10克、熟豌豆面10克、雞蛋2個。
做法：把豬肉順肉絲切成條塊，然後橫切成長、寬各3厘米的肉坨，盛進瓦缸內，放入生薑（用菜刀拍爛）、茴香面、草果（用菜刀拍爛）、白酒娘、小粉、糯米面、熟豌豆和雞蛋，用手充分拌勻，倒進約800克的水中，用旺火煮熟，即成水酥肉，嫩豬肉煮20分鍾左右，老豬肉煮30分鍾左右。
水酥肉按不同口味，可直接食用；也可以用辣子面、花椒面、大蔥、蕪荽、味精、醬油等做成蘸水蘸吃。
者干臘參
者干臘參原料為：豬頭肉1個、三線肉2.5公斤、豬肚子1個、雞1隻、瘦肉1.5公斤、辣子面1公斤、花椒面4兩、乾薑絲2兩、茴香面2兩、草果面1市兩、白酒娘3兩、鹽1公斤，另外還可加入少量的竹筍或脆木耳。
做法：先將各類肉切成長、寬、厚各1厘米大小的方塊，放入瓦缸內，加入各種配料充分拌勻後，再把拌好的肉裝入老壇子裡面，要邊裝邊按緊壓實，裝壇後加蓋壇蓋，放置在蔭涼處，並加放壇口水，時常增添使水不幹，腌制15天後即可將臘參抓出放入碗內，直接燉吃，或加蛋燉吃，也可加入適量的水煮食，臘參顏色紅潤美觀，味道麻辣甘香俱全。
吹泡肝
吹泡肝是無量山區的一道名餚，也是饋贈親朋好友的佳品。其做法：殺年豬時，取下新鮮、細嫩的豬肝，將茴香、辣子、花椒、草果、蕪荽籽、荊芥、鹽等佐料焙黃舂成麵粉，用火麻桿或細金竹管往豬肝的氣管里用人工或打所筒把豬肝吹泡，然後將佐料放進豬肝氣管內，再把佐料吹送到豬肝各個部位後，扎緊氣管，晾乾即是「泡肝」。
泡肝食用方法是將多年的老茴香根挖出來洗干凈，加上豬三線肉同煮至熟，然後切成薄片分層裝盤，食用時把豬三線肉夾在兩塊泡肝中間吃，故又名「泡肝夾肥肉」。其味麻辣中稍有苦，並具有清涼瀉肝火的功效。
千層粉
千層粉，也稱鍋巴粉，是安定鄉彝族傳統小吃。優勝 千層粉，必須在頭一天先把鍋巴做好備用。做鍋巴程序，一是先把豌豆曬干磨成麵粉，二是把豌豆麵粉攪拌成糊狀，三是把麵糊放進熱鐵鍋里攤薄後炕成鍋巴。到第二天，又把豌豆麵粉放入盆中，加入適量的水拌勻，用紗布過濾除去豌豆渣，再把過濾後的豌豆粉水裝在盆里沉澱3至4個小時，等豌豆粉完全沉澱在盆底時，才把上面的清水潷掉，又一邊把豌豆澱粉倒入沸水中，一邊不停地把豌豆澱粉攪拌均勻，直到熬成糊狀後，先在簸箕里放入頭一天做好的鍋巴，才把豌豆粉糊舀出來攤在鍋巴上，如此一層鍋巴，一層豌豆粉稀糊，即做成千層粉，等到冷卻後就可食用了。用刀切成片放入碗中，加上酸醋及佐料拌吃，清涼爽口，並有消暑祛火之妙。此外，還可以炒吃或煮吃，又別人一番風味。
㈧ 景東美食
景東美食有景東縣獨特燒烤、三尖角粑粑、景東彝族火燒豬、冬菇臘腸雞肉煲仔飯等。
1、景東縣獨特燒烤：據史書記載景東已有500多年的燒烤歷史了，已發展為一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、魚肉、洋菜、韭菜、茄子、火烤烏骨雞等。
2、三尖角粑粑：三尖角粑粑是普洱地區景東、鎮沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品，是其特點是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。原料為優質糯米和大米，混合磨漿，再經過蒸、調等工序做出成品來包餡料。
3、景東彝族火燒豬：火燒豬是景東縣彝族員拿手的一種地方民族名菜，火燒豬吃起來，因具有酥脆、清香可口的特點而一直流傳下來。
4、炒餌塊：餌塊燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，炒餌塊最顯餌塊的風采。把餌塊切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制，澆以甜、咸醬油，拌以少許油辣椒，吃起來香甜濃厚，咸辣醇正，色彩豐富，濃烈如油畫。
5、冬菇臘腸雞肉煲仔飯：冬菇浸軟切片，臘腸切片，雞肉洗凈斬塊，分別用蔥姜，醬油，少許蚝油，胡椒粉，料酒腌好待用。米洗好後，加入少許油，然後放在爐上按常規燒飯，待米成飯時，轉微火燜。將冬菇，臘腸，雞肉放入煲中，用微火再燜6-7分鍾，撒上蔥花即可。
㈨ 景東什麼好吃啊 在哪裡 好有好玩的
景東的燒烤啊，一到晚上到處都可以吃到，不過我本人愛吃馬口那裡有一家的，具體位置說不清楚，就在膠合板廠對面，老闆好象是姓梁。還有涼水井那家的涼粉、涼面，早點可以吃工商局門口那家的，味道比較重，喜吃麻辣的可以去試試，還可以去南嶽亭旁邊吃牛肉麵，地點嘛也好找，只要到了附近，看到人多的那家就是了。
㈩ 景芝鎮哪家燒烤店好吃
景芝鎮有人氣燒烤店好吃。店內衛生好。臟亂不堪，一定會大倒胃口。場面布置浪漫一些，大部分為聚餐，桌凳擺放要疏遠一點，免得互相影響，少了團聚的氣氛。燒烤的東西多而全，適合各種口味人的嗜好。