『壹』 炸肥肉怎麼做好吃，炸肥肉的吃法
主料肥肉700g
輔料鹽適量
步驟
炸豬油的做法步驟11.肥肉洗干凈
炸豬油的做法步驟22.切好，用鹽腌一下
炸豬油的做法步驟33.燒到鍋沒有一點水分倒入肥肉翻炒片刻
炸豬油的做法步驟44.炒至出油了
炸豬油的做法步驟55.加蓋用小火讓它慢慢炸出油來
炸豬油的做法步驟66.炸到肥肉變干變黃即可，那豬油渣也很好，吃像吃薯片一樣的爽口
小貼士
炸油一點要小心。加蓋炸會爆油的。想開蓋翻一翻的話，最好關火，油不再動就來翻！
『貳』 油炸肥肉的做法，油炸肥肉怎麼做好吃，油炸肥肉
食材
主料
肥肉
一塊
輔料
油
一小碗
雞蛋清
一個雞蛋里分成兩份
步驟
1.先把油倒入鍋里，下己用生粉和雞蛋清淹五分鍾的肥肉，把肥肉炸成金色
2.把油從鍋里倒出，把肉放在盤子里
3.就可以吃了
『叄』 一直很愛吃肥肉，但是肥肉怎麼做才能好吃不膩
一直很愛吃肥肉，但是肥肉怎麼做才能好吃不膩？洗凈肥肉，在鍋中用清水煮至熟透。拿出來後，讓它冷卻。將肉切成條狀或片狀（每片中間一刀，不要切），中間放一點麵粉，再放一點豆瓣醬。先把肉切成小塊，然後把一些青蔥、生薑、八角放入高壓鍋中，加適量的水，壓分鍾左右，直到肉變爛。記住一定要煮透，讓肉里的脂肪都出來! 辣椒炒肉，需要的材料有瘦肉和肥肉，醬油，青椒，料酒，再加上兩勺老乾媽。
肥肉用油炸很好吃，今天介紹一個簡單的方法--炸豬肚，肥而不膩的肥肉片，形狀無所謂，火柴盒大小為宜，厚度不要超過一根扁竹筷子。將肉片放入准備好的麵糊中，兩面膠合好。全部炸好後，不要關火，建議在煮之前把肥肉放在熱油里，讓更多的油脂流出來，做熟後就不會覺得油膩了。把白芝麻放進鍋里，不加油，開小火，慢慢烘炒，炒到微黃熟透，取出冷卻。肥豬肉表面沖洗干凈，將肥肉切成薄片，加入調料，放入鍋中燉煮。按照克豬肉配塊豆腐的比例，將豆腐放入碗中，加入適量的溫水，攪拌成糊狀。煮沸後倒入鍋中。
『肆』 脆肥肉怎麼炸
所需用料有肥肉，雞蛋，紅薯粉。以下是操作步驟，
1、把肉放進雞蛋液里攪拌；
2、再把裹有雞蛋液的肉放入紅薯澱粉，攪拌成比較濃稠的糊糊，可以掛在肉條上即可。炸酥肉一定要用紅薯澱粉，這樣就酥脆還不回軟；
3、鍋中放入寬油，油熱後，將裹著澱粉糊的肉條放入鍋中炸，炸到表面金黃後，撈起瀝干油；
4、酥肉放稍微涼一點時，再放入油中復炸一次，撈出，瀝干油即可。
『伍』 肥肉怎麼炸油
有兩種方法：
1.將肉將成小塊，越小越好。當然，大的也行，不過時間要長一點。
鍋內倒一點點油。將切好肉放進鍋內，翻炒就行了，直到肉全部成乾枯的油渣。
2.將肉切成小塊。
鍋內倒入300~500毫升的水，根據肉的多少而定，燒開後倒入肉，一直煮到肉爛，水面上全是油，一般說來，這種方法有兩種取油法，如果水全部燒幹了，直接倒出油就可以了如果水未乾，關火冷卻後，水面上是凝固的豬油，取出即可。
『陸』 炸肥肉怎麼做好吃，炸肥肉的吃法
主料肥肉700g 輔料鹽適量
步驟
炸豬油的做法步驟11.肥肉洗干凈
炸豬油的做法步驟22.切好，用鹽腌一下
炸豬油的做法步驟33.燒到鍋沒有一點水分倒入肥肉翻炒片刻
炸豬油的做法步驟44.炒至出油了
炸豬油的做法步驟55.加蓋用小火讓它慢慢炸出油來
炸豬油的做法步驟66.炸到肥肉變干變黃即可，那豬油渣也很好，吃像吃薯片一樣的爽口
小貼士
炸油一點要小心。加蓋炸會爆油的。想開蓋翻一翻的話，最好關火，油不再動就來翻！
『柒』 肥肉酥肉怎麼炸才脆又香
1.首先應該選擇五花肉。來製作，五花肉有肥有瘦，這樣炸起來的時候才會感覺到裡面又脆又香，如果全用瘦肉就會變得比較柴。
2.第二步，把五花肉加入適量的鹽，花椒。料酒，蔥姜水。進行腌制。
3.第三，要加入適量的澱粉和雞蛋。澱粉和雞蛋的量。要能夠掛糊。不要過干，也不要過稀，如下圖所示。
4.第四，炸小酥肉最好選用花生油，花生油炸出來的會比較香。脆。
5.第五，等到油鍋六成熱的時候，把掛好糊的酥肉放入鍋中。中小火進行煎炸，略為有些及金黃色就可以撈起。
6.第六。撈起後放涼的小酥肉再次入鍋進行第二次復炸。復炸能夠使小酥肉變得更加香脆，而且放涼了也很酥脆
『捌』 煮熟的肥肉怎麼炸
掛糊
盆中加入麵粉50克，澱粉30克，色拉油20克，色拉油能使炸出的肉塊、口感更酥脆，再加入一勺清水，朝著一個方向攪拌成可以拉絲的細膩麵糊。然後把焯過水的肥肉倒入麵糊中、攪拌均勻備用。
炸制
鍋內多燒一些油，油溫升至5成熱時起鍋，把肥肉塊一塊一塊放入鍋中，肥肉塊下完以後把鍋放在火上，保持小火炸至肉塊表面變黃後撈出控油，這一步的目的是把肉塊炸熟、炸出一部分肥油。
然後升高油溫至6成熱，油麵冒青煙時，把肥肉塊再次放入鍋中，快速復炸30秒鍾倒出控油，復炸過的肉塊油脂差不多全部吐出來了，色澤金黃、表皮酥脆。
『玖』 炸肥肉片怎麼做酥脆好吃
這個問題我來回答你，為你解惑，幫你排憂解難。
首先，炸肥肉，這個就是我們過去用來熬制動物油的一種方法。如果想要肥肉，香酥可口，那麼我們就要做到，掌握好時間火候，如果時間過長那麼肉就變成油脂了，如果過短那麼肉不會酥脆的。
我們炸肥肉的時候，一定不要在鍋里放任何油。我們很多人認為炸肥肉，用油炸，其實是錯誤的。我們肥肉的時候，鍋里放入少許的水，把肉放進去，小火一點點地把它身上的多餘油脂靠出來。
只有這樣才能，讓肥肉變的酥脆。
綜合上述，我們切勿大國，要用小火一點點把多餘油脂烤出來。剩餘的油，可以用來做菜。
『拾』 炸豬肥肉的方法 具體需要怎麼炸
1、准備好新鮮的肥豬肉700克，買的時候叫肉攤老闆把豬皮去掉。
2、把肥豬肉放水龍頭底下沖洗干凈，放到切菜板上，用切菜刀把斷豬毛根清理干凈。
3、肥肉上會有一些瘦肉，也要用切菜刀切下來，以免在煮的過程中糊掉。
4、把肥豬肉切成薄片，如果覺得不好切，可以先放入冰箱冷冰室40分鍾再拿出來切就非常好切了。
5、切好的肥豬肉放入鍋頭，加入適量清水，蓋上鍋蓋，移至煤氣爐大開燒開，直到水被燒幹了轉小火慢慢煮。
6、每隔10分鍾要用鏟子翻動一下肥豬肉，以防煮糊，剛開始只有一點點豬油，慢慢就會多起來。