『壹』 空心菜桿炒肉怎麼炒好吃
你就可以把空心菜炒瘦肉就是首先就是把空心菜切好之後瘦肉切好 鍋里放入油 放入瘦肉 冰箱放上蔥姜蒜 放入空心菜 再放入生抽 十鹽調味 再翻炒幾下就可以了
『貳』 空心菜桿怎樣做才好吃
空心菜桿小炒
空心菜的菜桿單獨切小節拿來炒很好吃，炒的時候可以根據自己口味搭配各式東西。比如：肉末，豆豉，榨菜，泡菜，剁椒等等。我這里弄得是肉末加榨菜的組合。這種小炒帶有農家風味，很適合下飯。
材料
空心菜桿500克，肉末50克，榨菜30克，鹽，糖，黑胡椒適量
做法
1.空心菜桿切小節，榨菜也可以切碎。
2.炒鍋燒熱，加1湯匙油，將肉末煸炒熟，然後加入空心菜桿和榨菜一起翻炒。
3.一起炒大概3-5分鍾，加入適量的鹽（看榨菜咸不咸來定），糖（提味）和黑胡椒粉，翻勻即可出鍋。
『叄』 空心菜梗怎麼腌成酸的
空心菜的菜葉是比較少的，主要是吃空心菜的菜梗，因為空心菜這種蔬菜含有比較多的纖維素，並且空心菜的菜梗口感比較好，也是我們吃空心菜的關鍵。對於空心菜的製作方法，川味空心菜主要是進行腌制的，腌制的空心菜味道是酸性的，喜歡吃酸性的食物朋友可以好好的學習下面的做法。腌空心菜梗的做法方法一：1、准備空心菜梗(洗凈後，瀝干水，切的時候先用刀輕拍扁空心菜梗，方便入味)、蒜、豆豉、豆瓣醬。2、放入空心菜梗及配料炒制。3、放入豆瓣醬調味，加點生抽，裝盤即可。方法二：空心菜梗洗凈，晾乾，然後切小段。放鹽搓，注意不要放太多鹽以免太咸。。然後找個洗凈晾乾的空瓶子，裝進去壓實，密封。等過段時間就可以拿出來炒著吃。方法三：將空心菜梗放入盆中，放入陳醋、醬油(生抽)、芥末、白糖、食鹽、麻油、辣椒油、小米椒、香菜末、酸末，拌好腌幾分鍾即可。空心菜的營養價值及功效營養價值空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高於大白菜。空心菜中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿卜素。作用功效通便解毒：果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，增進腸道蠕動，對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作。防癌：食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。增強體質、潔齒防齲：有助於增強體質，防病抗病。空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。降低血糖：作為糖尿病患者的食療佳蔬。降脂減肥：所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。美容佳品：空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。防暑解熱：它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑製作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。『肆』 空心菜桿炒蝦仁怎麼做，清爽不油膩，非常值得一試呢
空心菜桿炒蝦仁怎麼做，清爽不油膩，非常值得一試呢？
今天要給大家分享一道創意菜品——空心菜桿炒蝦仁。這道菜要用到的原材料非常簡單，是我們夏秋季兩個季節常吃的空心菜。空心菜是一種比較與眾不同的青菜，裡面空心有少許節結，吃起來口感脆響。
絕大部分的青菜全是連葉帶桿一起吃。空心菜是少有的，能桿跟葉分離吃的蔬菜。選擇莖部較粗一點空心菜，用心烹飪一番，味兒和口感都相當的非常好。今天要搭配的是新鮮蝦仁，吃著嫩彈滑，與空心菜桿脆脆的口味，結合得正好。
【蝦仁空心菜桿】需要食物：空心菜桿，大蝦，辣椒，蒜頭，麻椒，植物油，白鬍椒粉，耗油，米酒，食用鹽，味精製作流程如下所示：
第三步
然後將焯焯水的蝦仁倒入鍋里，加入適量耗油和白鬍椒粉。最終往鍋里加入適量食用鹽和味精開展調料。把炒好的菜，盛出來擺盤就可以。一道口感與眾不同的空心菜桿炒蝦仁，就做好。總體來說口感很素凈，但卻很鮮美！
『伍』 炒空心菜桿的做法，炒空心菜桿怎麼做好吃，炒空
食材
主料
空心菜桿
300g
輔料
干紅辣椒
6—7個
生薑
1小塊
蒜
4顆
步驟
1.空心菜准備
2.把葉子摘去，留菜桿備用
3.菜桿切碎，稍微用食鹽腌制一會。
4.生薑大蒜切粒准備好
5.干紅辣椒准備
6.熱鍋涼油，放入生薑蒜爆香，再放入干紅辣椒，爆出辣椒味，倒入剛剛腌制好的菜桿段，炒至菜桿變色，放入適量食鹽，翻炒均勻即可。
小貼士
干辣椒炒起來比較香。