❶ 雞胸肉如何腌制烤燒烤
雞肉串是老百姓餐桌上最常見的美食了，且人人都可吃此種雞肉串。其美味，營養豐富。但是你知道燒烤的雞肉串是怎麼腌制出來的么。其實其腌制過程說難也難，說簡單也簡單，對於會的人而言，只需要花費兩三個小時的時間即可掩制出鮮美的燒雞肉了。那麼具體要如何腌制燒烤雞肉呢？
烤雞肉串的主要原料准備：雞腿2個，青椒1個，紅辣椒1個，洋蔥100克。
烤雞肉串的調料：鹽、醬油、黑胡椒粉、燒烤醬、辣椒粉、孜然粉每種適量。
燒烤雞肉串的製作過程：
1、首先把雞腿的皮去掉，把骨頭剔掉，把剔出來的雞腿肉用刀切成2厘米的方塊，這樣為了容易穿串；再把青椒、紅辣椒洗干凈，把水瀝干，去蒂，把辣椒子也要去掉，切成跟雞肉塊大小的片；把洋蔥的皮去掉，也切成大小相近的片就行。
2、把之前准備好的調料跟植物油混合在一起然後攪拌均勻，把雞腿肉、青辣椒片、紅辣椒片、洋蔥片放進去攪勻後腌兩三個小時，這樣是為了入味，烤出來後會更香。
3、把腌制好的雞腿肉塊，和青椒片、紅椒片、洋蔥片，按照料順序用扦子穿起來。
4、把穿好的雞肉串表面刷一層油，然後放在炭火上烤就行了，烤的時候要不停的翻面，雞肉熟了就可以了，不要燒烤太長時間，而且火候不要太大，中火就行，否則容易烤糊。
在製作雞肉串時，雞肉最好選用雞腿肉；雞肉串的凋料是很靈活的，比如，把烤肉醬如果換成韓式蒜蓉辣醬，就可以做成烤韓式辣醬雞肉串了。其實燒烤做起來很簡單，種類和調料不是一成不變的，稍加變化就可以變化出多種種類，燒烤店的烤品種類一定要多，這樣會給顧客很多選擇的機會。
❷ 雞胸肉都有哪些好吃的做法呢
做法1：香煎雞胸肉
准備食材如下：雞胸肉300克，姜1塊，鹽1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉適量，黑胡椒粉適量
具體做法如下：先將雞胸洗凈，然後將雞胸肉切開，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓勻腌制半小時，鍋內熱油小火慢煎，煎至兩面金黃，撒上黑胡椒即刻！
做法5：香草煎雞胸肉
准備食材如下：雞胸肉250克，水適量，香草適量，新奧爾良烤肉料3湯匙，黃油適量，檸檬汁適量
具體做法如下：雞胸肉洗干凈切片，容器里倒入新奧爾良烤肉料和少許水拌勻，將切片的雞胸肉放進去，戴上一次性手套將雞胸肉抓勻，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏一晚上，平底鍋里放入2塊黃油燒至六成熱，將雞胸肉平放在平底鍋，滴上幾滴檸檬汁，煎至顏色變淡用筷子轉過另一面繼續煎，快煎好時在表面加入香草即可！
❸ 怎麼製作燒烤雞胸肉 燒烤雞胸肉做法
1、首先把雞胸肉切塊加蔥姜，料酒，生抽，蚝油，鹽，植物油，抓拌均勻腌制30分鍾。
2、然後鍋中燒油，油熱下雞胸肉，小火慢煎至雞肉金黃熟透。
3、最後在鍋里撒上烤肉料攪拌均勻即可，這樣好吃的燒烤雞胸肉就做好了。
❹ 燒烤雞胸肉怎麼做 燒烤雞胸肉的做法
1、把雞胸肉放進一個大的封口塑料袋，用肉槌敲打到約1厘米厚。把雞胸肉敲打平坦，之後可以烤得更均勻。如果沒有肉槌，可以用擀麵杖或玻璃罐代替。沒有足夠大的封口塑料袋，也可以用兩張保鮮膜代替。
2、准備腌汁。將橄欖油、切碎的大蒜、百里香、牛至、鹽、胡椒和檸檬皮放入一個大碗。用攪拌器或叉子迅速拌勻。
3、將雞肉至少腌制1-2小時。把雞肉放進剛才調配腌汁的碗里。用保鮮膜蓋著，放進冰箱冷藏至少1-2小時。腌4-12小時會更好。
4、清潔烤架，然後抹油，開大火預熱。將烤架刮干凈。用折疊好的紙巾蘸取植物油，擦拭烤架，給它上油。烤架需要擦得油亮。開大火加熱。
5、烤架加熱後放上雞胸肉。如果你採用兩區火，可以將雞肉放在比較熱的那一區。萬一雞肉煮熟得太快，再將它移到比較冷的那一區。雞肉塊可以靠得很近，但是不應該相互觸碰。
6、每面烤3-5分鍾，然後翻面1次。烤到底面焦黃，大概3-5分鍾。用夾具翻面，再烤3-5分鍾。當中間的肉不再呈粉紅色，肉汁變得清澈，就表示烤熟了。
7、靜置5-10分鍾再開吃，好讓肉汁迴流到雞肉裡面。靜置期間要用鋁箔紙蓋著雞肉，以免它變涼或變干。
❺ 雞胸肉燒烤方法 雞胸肉燒烤的做法
1、食材：雞胸肉2塊、洋蔥1個、韓國辣醬、韓國烤肉醬。
2、雞胸肉切丁，洋蔥切大塊。
3、加烤肉醬和韓國辣醬，拌勻，腌制15到20分鍾，腌制的同時可以把竹簽子泡水。
4、雞肉洋蔥腌好後串串兒，進烤箱，420華氏（大概215度攝氏）烤制大概15分鍾即可。
❻ 雞胸肉燒烤怎麼做
在家不能出門，又想吃小燒烤3種調料不能少，雞胸肉我家這樣做，開胃爽口還下飯
俗話說：「要想生活好天天小燒烤」，燒烤是我們街邊和夜市不可缺少的一道小食美味佳餚，一串串的各式各樣的肉類和蔬菜海鮮，在火紅火紅的木炭上面，不停的翻轉著，輕輕的淋上一點點的油，那種油淋在肉上面再通過火烤出來的，嗞啦嗞啦的聲音，再抹上一層辣椒油，油旺旺的肉串串，香滿了整條街，你不想聞不都行，那香味直往你的鼻子裡面竄，真是太香啦。
我們全家人也是特別的喜歡吃燒烤，休假的時侯總是會叫上朋友一起來家裡燒烤，夏天的時侯就去海邊或者夜市，要上一大桌大家喜歡吃的燒烤串串，邊吃邊聊能到天亮，冬天冷了，就在家裡的小花園，那種感覺真是太美炒了，吃著小燒烤聊著天休假的日子就是特別的輕松。
家裡還有一些前段時間沒有用完的燒烤調料，冰箱里還有儲存的雞胸肉，今天就用燒烤調料做一道韓式特色的孜然雞胸肉，做法也是特別的簡單，又省時還省力，不僅開胃爽口還很下飯。
《韓式孜然雞胸肉》的特點：味道甜中有辣透著小燒烤，烤串的味道，口感松軟鮮嫩，開胃爽口又下飯。
---[所有原料]---
准備食材：雞胸肉500克。
准備調料：韓式辣醬2勺，熟白芝麻1勺，燒烤料1勺，孜然粉1勺，黑胡椒粉少許，料酒1勺，鹽味精適量。
---[開始製作]---
1、首先我們先來處理雞胸肉，把買回來的雞胸肉洗凈以後，先切成長條形狀，然後再切成大小均等的塊狀。
2、然後我們把切好的雞胸肉裡面加入1勺料酒，少許的黑胡椒粉，鹽和味精適量，再把它他們攪拌均勻以後，腌10分鍾。
3、等雞胸肉腌好以後，我們開始炒，熱鍋中加入適量的油，等油完全的燒熱以後，下入腌好的雞胸肉，把火調成中火，先把雞胸肉炒兩分鍾左右炒變色，等雞胸肉炒變色以後再把火調成中低火，雞胸肉炒成外表微黃色。
4、在這個時候加入准備好的韓式辣椒醬，開大火快速的翻炒，收一收辣椒醬的湯汁。等湯汁收好以後，把火調成小火，下入燒烤料和孜然料，我們在繼續的翻炒一分鍾，讓調味料更好的入味以後盛出。
5、最後在炒好的雞胸肉上面撒上熟白芝麻。
一道做法非常簡單的韓式孜然雞胸肉就做好了，想要做好這道菜一點都不難，你只要記住製作過程中的幾個關鍵點。
第一、雞胸肉提前用料酒和黑胡椒粉腌一會，這樣可以去掉雞胸肉的腥味，炒出來口感不會發酸。
第二、在炒雞胸肉的時候要經常變換的火侯，這樣不會讓雞胸肉因為火候的問題，炒的過老或者不熟。
第三、我們的家裡可以常備一些做燒烤用的小調料，平時可以在家裡自己動手就能做出街邊味道的小燒烤，干凈吃著又放心，自己想做的種類又很多，不用燒烤爐子，用我們的燒箱、平底鍋都是可以做出自己想吃的小燒烤。
喜歡吃小燒烤和雞胸肉的朋友們，今天的一道菜解饞了朋友們的兩種需求，你只要記住以上三個關鍵點，按照的本文的正確方法去製作，一樣能做出美味又下飯的鮮嫩雞胸肉。
朋友們今天的美食製作方法就分享到這里了，我是「漂亮主婦美食學堂」，如果您閱讀完本文對您有幫助或者喜歡，請關注「漂亮主婦美食學堂」吧！ 點個贊、轉發出去吧，如果您有什麼建議可以在評論區給我留言評論互動
❼ 雞胸肉怎麼做好吃
雞胸肉中的蛋白質含量很高，但熱量卻是肉類中最低的，雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。雞胸肉中的蛋白質和脂肪容易被人體吸收入，為健身或減肥的人士提供營養。雞胸肉肉質很柴，不適合燉煮。下面來分享兩道用雞胸肉製作的家常美食！
雞胸肉切成大概1厘米厚的片，放進大碗里。加入姜絲、料酒、生抽、蚝油、鹽和白鬍椒粉，抓勻，蓋上保鮮膜，腌制半小時以上。
製作步驟 2
雞蛋加入澱粉，打散，攪拌成均勻的麵糊。有麵疙瘩沒關系，等一會兒會融開。把腌好的雞胸放進去拌勻，讓雞胸裹滿麵糊。
製作步驟 3
燒一鍋油，油熱後用筷子粘麵糊試一下油溫。把雞柳一根一根放進去，別放太多，以免粘在一起。炸到雞柳變成淺金色以後撈出來。升高油溫，再炸一次，撈出來放在吸油紙上。
麵糊周圍快速冒小泡泡就是油溫夠了
製作步驟 4
在雞柳上撒上花椒粉和辣椒粉，拌勻就好。
❽ 雞胸肉燒烤怎麼腌制好吃
燒烤雞胸鋪肉腌制方法主料：雞脯肉500g方法
步驟：
1、用刀把雞脯肉，切丁或者塊。
2、加入少許料酒和鹽、黑胡椒粉，抓勻。
3、放入蔥姜蒜末、
4、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌勻。
5、加入豆瓣醬，拌勻（喜歡吃孜然的加上孜然，喜歡麻辣的加辣椒粉和花椒粉）。
6、蓋上保鮮膜腌制兩小時。
❾ 烤雞脯肉的做法烤箱 烤雞脯肉怎麼做
1、雞胸肉表面用刀劃幾道，用檸檬汁和橄欖油抹勻表面。放入冰箱1－2小時待入味。
2、放適量鹽和胡椒粉。
3、烤箱180度預熱，把雞胸肉放入烤箱的鐵盤中或其他可用於烤箱的容器，15分鍾燒烤即可。
4、豆苗焯水，加適量鹽，與烤雞胸肉佐餐。