1. 家常腌黃豆的做法
主料：黃豆100g、冰糖10g
輔料：生抽2湯匙、老抽2茶匙、干辣椒適量
具體步驟：
1、首先准備食材。
2. 直接干炒鹽黃豆的做法
炒鹽黃豆的做法步驟：
把黃豆放到鍋里清炒的，也不放油，也不放東西，就這么炒的。
炒了一刻鍾了，就有一點兒蹦跳了，聽到「噼里啪啦」響之後再炒一會兒，然後就可以放鹽了，實際上像現在就已經熟了，我倈小時候還喜歡舀一點兒出來放到碗里吃了玩。炒鹽豆兒不要炒這么多，這個吃了當零食的。
然後就要放一點兒鹽水，鹽放了水裡面攪的，攪的水倒進去，倒進去然後再炒一下，這個香味還蠻香的唻，要把它燜一會兒。
這個實際上只要放鹽水就行了，別的不要放，炒鹽豆兒炒鹽豆兒，就是鹽和水，豆兒還是清炒的，有了鹽水鍋子邊上就有鹽霜，稍微把它燜一下。
把它吃足了水基本上就好了，然後把它舀了放到盤子裡面，像這個可以做下酒菜，也可以做鹹菜。
正月里葷的東西吃了多了，弄一點兒這個東西吃吃還是蠻好的，也有人喜歡弄苜蓿，再弄麻油一拌，更加好吃一點。平常我倈吃得多的就這么的，這個就是最簡單的一個炒鹽豆。
3. 咸黃豆怎麼做如何做好吃
原料： 黃豆 花生 姜 蔥 生抽 老抽 花椒 大茴 香葉 紅辣椒 鹽
所有的用量按自己的喜好來，無固定比例。
做法：
1 豆子泡8小時以上。
2 花生泡十分鍾即可。
3 准備姜 蔥 生抽 老抽 花椒 大茴 香葉 紅辣椒調料。
4 豆子和花生撈出放斤電鍋。
5 蔥姜辣椒直接放鍋內，其餘料放進調料盒，放入鍋內，加水沒過豆子約2厘米，倒入生抽老抽和鹽。
6 打開電源，啟動「煮粥」程序。
7 自動斷電後，湯汁基本收干。
8 煮好的豆子按自己的喜好加入蔥末香菜末拌食。多餘的入冰箱冷藏。
4. 如何腌制咸黃豆
主料
干黃豆500G
鹽3勺
白開水半碗
咸黃豆的做法步驟
1.
干黃豆洗干凈後放鍋里小火炒，大約10分鍾左右，用手捏黃豆，黃豆變軟，放嘴裡有軟酥的感覺，炒好了。
2.
事先在碗里放上白開水，三勺鹽，把炒好的黃豆倒在鹽水裡。鹽水不用多，腌2個小時就可以吃了。可以放在麻辣燙和米粉里吃，也可以吃早飯喝粥的時候吃。下飯。
5. 咸黃豆米怎麼做如何做好吃
1.准備一碗黃豆，清洗干凈，用溫水浸泡3～5個小時，待黃豆浸泡顆粒飽滿即可。將泡豆的水倒掉，重新填入清水，放入一個大料，用小火燉30～40分鍾，待黃豆熟了即可。
2.准備食材，將蔥、香菜、干辣椒切成小段，蒜、姜切片，煮好黃豆水倒掉空干。
3.將鍋清洗干凈，倒入少許油，待油燒至7、8分熱時倒入干辣椒翻炒。
4.然後將切好的蔥、姜、蒜倒入鍋中，翻炒幾下，再將煮好的黃豆倒入鍋中繼續翻炒，大約翻炒1分鍾左右。
5.倒入醬油，剛好沒過黃豆即可。（因為醬油就足夠咸了，所以不用放鹽了）
6.不斷翻炒，直至看不到醬油，注意這個時候很容易糊，所以一定要不停的翻炒，必要時可以小火。
7.最後關火，放入香菜，翻炒幾下既可以出鍋了，美味的咸豆就做好了。