⑴ 冷凍過的鯽魚做法
冷凍過的鯽魚做法，首先將冷凍的鯽魚化開，然後除去雜質清洗干凈改成花刀，接著熱鍋涼油放入鯽魚進行煎制，然後加入料酒、白糖、雞精、鹽、生抽、老抽。最後加入清水，溫過燉煮一個小時左右出鍋即可食用美食。
⑵ 冷凍的鯽魚怎麼做
做法有很多，比如清蒸等，都很美味，很下飯。它很滋補，對身體很好，經常吃，可以給人補充很多能量，讓人的抵抗力更好，紅燒鯽魚是很好吃的一種做法，做之前，要准備好材料，適量的鯽魚，調料蔥、姜、蒜、料酒、豆瓣醬等。
做之前，要想把凍鯽魚解凍。然後將魚洗干凈，在它的表面劃些花刀，放點料酒、鹽去腌一下，大概15分鍾。如果想去掉它的腥味，可以把一些生薑放進它的肚子里。然後放油進鍋里，最好是花生油，6成熱的時候，把魚放進去。在炸的時候，要經常翻動它，這樣就不會那麼容易燒焦了。當它兩面都變成金黃色的時候，撈出來，放在一邊備用。
然後倒掉一些油，把其它調料，辣椒醬、豆瓣醬放進鍋里，翻炒均勻。有香味出來時，變成紅色時，再加些料酒、白糖進去，攪拌均勻，大火煮開後，把剛炸過的鯽魚放進去煮，大概出5分鍾，當湯汁變得比之前少，剩一半的時候，加點水澱粉進去，撒些蔥花，攪拌均勻，煮一分鍾，就可以盛出來吃了，很美味。
⑶ 冰凍鯽魚怎麼做好吃
主料：鯽魚500克，
輔料：紅尖椒25克，
調料：姜10克，小蔥15克，花生油30克，鹽3克，醬油10克，醋10克，白皮大蒜5克
做法
1.鯽魚去鱗、鰓、開膛去臟洗凈，將頭體內塗一些精鹽備用；
2.取一小盆，將薑末、蔥段混合調拌成汁；
3.取一鐵鍋，上中火燒熱後，下入花生油燒至五成熱，下入鯽魚，煎至兩面黃色；
4.倒入兌好的汁，加入清水，湯面以沒過魚體為宜，同燒；
5.開鍋後將鍋移至小火上煨，見湯汁變濃時，將魚倒入扣碗內，湯汁以碗口平即成；
6.食用時，將扣碗內的凍鯽魚翻扣在盤中；
7.蔥段用沸水稍燙，控干水分，放在盤的兩側即成
⑷ 冷凍的鯽魚怎樣做好吃
鯽魚味道鮮美，營養豐富，是我們日常生活中很常見的食材，做法多種多樣，但都不算困難，很簡單易學，我平時喜歡做拌鯽魚、西紅柿豆腐鯽魚湯、香烤鯽魚等，都很好吃，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下鯽魚的這些做法，希望對您有所幫助！
【拌鯽魚】
生薑切成小塊切生薑絲，蔥切蔥花切蔥絲，青紅辣椒切段，大蒜拍扁以後切碎備用，鯽魚處理好以後，在魚身上劃上幾刀花刀，然後再魚肚上倒上一些料酒，放上生薑絲和蔥絲，然後在魚身上抹上一些料酒，然後將魚放入盤中腌制十多分鍾備用
蒸鍋中倒上水，大火將蒸鍋燒至上氣後，放入盤子，蒸十分鍾左右，關火再燜幾分鍾，鯽魚熟透後取出
取一碗，碗中放入蔥花和生薑以及大蒜，放上花椒粒和青紅辣椒段，放入食鹽和十三香以及少許白砂糖
鍋中倒上一些油，大火將油燒熱後，關火倒入碗中
好吃的香烤鯽魚就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！