『壹』 怎麼自製奉化油燜烤筍
選毛筍，一定要毛筍，然後剝殼，切小塊，然後洗干凈，然後就是放在爐子上烤了！
要加很多金龍魚，必須要烤1天！，等筍有點變黃了，就可以了。嘗嘗味道，合適就可以裝玻璃瓶密封了。
『貳』 寧波烤筍的做法 寧波烤筍怎樣做
1、材料：竹筍3支，鹽1小匙，鋁箔紙3小張，沾醬適量，辣椒醬適量。
2、新鮮竹筍，不去皮，洗凈後瀝干並將較老處切除即可。
3、將鹽分撒在竹筍頭(大的一端)，入味約5分鍾後，再一一將鋁箔紙包密固定，沿筍頭包U形即可。
4、放入烤箱以200°C烤25～30分鍾至熟為止，取出後將竹筍外殼去除，筍頭周圍的較老的組織切除即可食用。吃的時候不論沾醬或不沾直接吃，口感都非常清甜。
『叄』 奉化烤筍怎麼做好吃 怎麼製作烤筍
1、主料：鮮筍2顆。輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、美味鮮適量、冰糖適量。
2、鮮筍去殼，洗凈，切成塊。
3、干凈的鍋中放入水，沒過筍。
4、放入料酒，醬油，美味鮮，和適量的鹽。
5、放入幾顆冰糖。
6、大火煮開，接著放油，小火慢燉30分鍾，直到收汁。
7、裝盤後撒蔥花即可。
『肆』 烤筍絲怎麼做好吃
烤筍絲的做法。
1、鮮筍去殼來，洗凈，切成絲
。
2
、干凈的鍋中放入水，沒自過筍。
3
、放入料酒，醬油，美味鮮，和適量的鹽
。
4
、放入幾顆冰糖
。
5
、
大火煮開，接著放油，小火慢燉30分鍾，直到收汁。
6
、裝盤後撒蔥花即可。
烤竹絲的營養價值：
1. 開胃健脾：
竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症;
2. 寬胸利膈、通腸排便：
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便秘，預防腸癌;
3. 開膈消痰：
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;
4. 增強機體免疫力：
一般都將竹筍視為「刮油去脂」之品，殊不如竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
『伍』 烤竹筍怎麼做好吃 烤竹筍怎麼做
1、原料：春筍和豬的裡脊肉。配料：干辣椒、生薑和小蔥。調料：色拉油、料酒、醬油、糖和雞精。
2、把筍去殼洗凈，用斜刀切成塊狀備用。
3、把肉切成絲，加料酒和鹽用手抓一下腌制五分鍾。
4、油鍋燒熱，放薑末和干辣椒暴香。
5、放入肉絲翻炒斷生。
6、放入筍翻炒幾下。
7、放入糖、醬油、再放水沒過筍為准，開大火燒開。
8、快收汁的時候改中火，加入雞精即可。
9、裝盤，撒蔥花裝飾。