Ⅰ 水果冬瓜的做法步驟圖，水果冬瓜怎麼做好吃
水果冬瓜的做法步驟圖，水果冬瓜怎麼做好吃 水果冬瓜、清涼可口、可以用各種口味製作、夏季不可缺少、小孩、大人都愛用料 冬瓜 濃縮橙汁 山楂條 水果冬瓜的做法 冬瓜去皮、切片、菱形◇和條狀。燒一鍋水、把切好冬瓜放水裡過水啅一下撈出冬瓜、瀝干水份、倒入果汁、保鮮、放入冰箱冷藏、至少兩小時冬瓜皮刻花枝葉、擺好造型冰箱冬瓜取出、菱形◇擺花瓣、造型。剩餘的冬瓜條擺邊上。山楂條切丁、做花心、撒在盤中小貼士可以用果珍代替濃縮果汁、可腌制一晚口味更好。
Ⅱ 水果冬瓜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料冬瓜100克
輔料果珍22克
步驟
水果冬瓜的做法步驟11.材料，冬瓜，果珍
水果冬瓜的做法步驟22.把冬瓜去皮
水果冬瓜的做法步驟33.切成小指粗的小條
水果冬瓜的做法步驟44.把果珍倒在冬瓜上
水果冬瓜的做法步驟55.攪拌均勻
水果冬瓜的做法步驟66.封上保鮮膜，放在保鮮里1-2小時
水果冬瓜的做法步驟77.拿出來就可以吃了
Ⅲ 冬瓜的做法
冬瓜是夏季人們最為喜好的一種蔬菜。可是，我們應該怎麼做才好吃有營養呢?其實做法有好幾種呢，冬瓜不僅含有豐富的多種維生素而且可以降火是一種很好的蔬菜喔。大家不妨也吃吃它吧，大家是不是覺得怎麼做才好吃呢，以下是我精心整理的冬瓜的做法大全，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一、海米冬瓜
原料 ：冬瓜、海米
調料 ：植物油、蔥花、薑末、水澱粉、料酒、鹽、味精
做法：
1、將冬瓜去皮、瓤及子，洗凈後切片，用少許鹽腌制5分鍾左右，瀝去滲出的水備用
2、鍋中倒入油燒熱，蔥花、薑末爆鍋
3、加水1湯勺、料酒、鹽和海米，燒開後放入冬瓜片，旺火開後改中火燜燒，待冬瓜入味後，加味精，淋入水澱粉勾芡即可
二、紅燒冬瓜
原料： 冬瓜、香菇
調料： 姜、蒜、蔥段、花椒粒、小尖椒、醬油、澱粉、料酒、雞精
做法：
1、香菇洗凈待用，冬瓜洗凈去皮切長方大塊，在靠皮的一面打上小方塊刀花，把冬瓜劃過方格的一面抹上少許澱粉備用
2、起炒鍋，放少許油燒熱，冬瓜入內炒至半熟，起鍋
3、鍋里再放少許油，下花椒粒、薑末、蒜末爆鍋，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入醬油、少許料酒、尖椒、半碗清水，蓋上鍋蓋燜至冬瓜熟透，用澱粉勾芡收汁，下蔥段、雞精調味起鍋即可
三、冬瓜燉排骨
原料 ：冬瓜、排骨
調料： 姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量
做法：
1、冬瓜去皮切塊，將排骨放在開水鍋中燙5分鍾，撈出用清水洗去血沫
2、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸
3、改用小火燉約60分鍾，放入冬瓜再燉約10分鍾，撈出姜塊、大料，加鹽、胡椒粉，再燉10分鍾，加味精起鍋即可
四、金沙冬瓜條
原料 ：冬瓜400克
輔料 ：熟鹹蛋黃80克
調料： 花椒3克、蔥薑末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、澱粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量
做法：
1、冬瓜切成條後加精鹽
2、將澱粉和吉士粉拌勻成混合粉
3、熟鹹蛋黃壓碎，芝麻炒熟
4、將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起5、鍋中加少許油燒熱後加入紅辣椒、花椒、蔥薑末及鹹蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻後裝盤，撒上熟芝麻即成
五、干貝煨冬瓜
原料 ：冬瓜400克、干貝適量
調料 ：精鹽、白糖、黃酒、澱粉
做法：
1、將干貝泡軟、上鍋蒸熟後撕成絲
2、冬瓜切3公分長的條，放在油鍋中煸炒，加入干貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒，片刻後用澱粉勾芡即可
六、荷葉冬瓜湯
原料 ：鮮冬瓜500克
輔料 ：荷葉1張
調料 ：鹽少許
做法：
1、將荷葉洗凈，撕成碎片
2、冬瓜洗凈，去蒂把，切成片
3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸後揀去荷葉，加鹽調味即成
七、羊肉冬瓜湯
原料 ：羊肉150克、凈冬瓜150克
調料 ：精鹽、味精、花椒水、紹酒、胡椒粉、蔥絲、姜絲、香菜、豬清油、肉湯
做法：
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段
2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成 。
說了這么多大家知道了不，應該都知道了吧。很簡單的呀!只要是個有心的人，帶著他的熱誠來學都會 的，實在不行你們也可以去餐館或者飯店去吃喔。冬瓜對人體是有很大的幫助呀，它也是一種美食只要我們想吃我們就動動手做做吧，只要你肯學都是可行的，加油吧，朋友們，相信自己，我能行的喔!
拓展
紅燒冬瓜的做法大全
冬瓜是我們生活中常見的一種蔬菜。富含蛋白質、糖、粗纖維、灰分、鈣、鐵、胡蘿卜素、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養元素。吃法也有很多。中醫認為，經常食用冬瓜可有效地穩定血壓，並且經過現代的醫學研究也證實，在冬瓜中含鈉量較低，因而是腎脹病、浮腫病、高血壓患者的理想蔬菜，並有很高的食用價值。
冬瓜營養成分
每100克烹制後的冬瓜，水分佔96%，含蛋白質0.5克和碳水化合物2.9克。冬瓜含有多種維生素和微量元素，可調節人體代謝平衡。冬瓜有利尿、消腫、養胃生津的作用，也有抗衰老和潤澤肌膚的作用，還有清熱化痰的療效。
冬瓜含有礦物質和維生素，熱量極低;冬瓜子含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分。
冬瓜功效
1.冬瓜具有清熱解毒的功效，適用於中暑、暑熱煩悶、消渴、瀉痢、痔漏、發背欲死等症。
2.冬瓜具有利水消腫的功效，適用於妊娠水腫、肝硬化腹腔積液、急慢性腎炎等症。
3.冬瓜具有清熱消痰的功效，適用於肺熱咳嗽、咳痰黃稠、頸部慢性淋巴腺炎、淋巴結核、小兒燥熱咳嗽、百日咳、老年慢性支氣管炎偏燥熱者等症。
4.冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的治療作用。可作為此類患者的常用食品之一。
做法一：
材料：冬瓜500克 ，紅尖椒5克，辣椒25克 ，鹽3克 ，味精2克， 蔥段10克，
生抽2毫升，蚝油3毫升，老抽、水澱粉各適量 ，食用油適量
做法：
洗好的冬瓜切厚快，再切成小塊
辣椒先切段，再切開兩半去籽，再切成小塊
蔥白切1.5cm小段，蔥花約1cm
方法：
一、 鍋中注入約1200毫升清水，燒熱
二、 倒入冬瓜，煮約5分鍾至7成熟
三、 撈出煮好的冬瓜，裝入盤中備用
四、 原湯裝一小碗備用
五、 熱鍋注油，倒入蔥段，薑片，蒜末爆香
六、 倒入冬瓜，翻炒遍
七、 倒入辣椒、紅尖椒快速炒勻
八、 加入鹽、味精、生抽、蚝油全部炒勻
九、 再加入少許清水
十、 小火燜煮1分鍾至軟要
十一、 快速翻炒，將炒熟的冬瓜裝盤
十二、 給裝盤的冬瓜撒上蔥花
十三、 鍋中湯汁留用，倒入准備的原湯並燒開
十四、 加入老抽，攪拌片刻
十五、 倒入料酒增加香味
十六、 加入水澱粉調均勻，製成芡汁
十七、 把芡汁澆在冬瓜上即可
做法二：
材料
冬瓜500g，大蔥1段，姜1小塊，料酒10ml，蚝油10ml，白糖10g，雞精少許，鹽少許
做法
1.大蔥切小段，姜切片備用
2.冬瓜洗干凈，用圓形水果勺將冬瓜挖出一個個的球形
3.鍋中放少許油，放入白糖
4.小火將白糖炒化
5.待冒小泡泡後放入冬瓜球翻炒上色
6.放入料酒、蚝油、蔥段、薑片、加入清水蓋上鍋蓋用小火煮約5分鍾
7.見湯汁濃稠後，撒上少許蔥末即可出鍋
做法三：
材料：
冬瓜，香菇，青紅椒
做法：
1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；
5.等汁快收干時加蚝油，雞精再撒蔥花就OK了！
小訣竅
應該加肉末的，冰箱里來不及解凍，你如果要學著做的話記得加上，那樣味道會更加贊滴～
排骨冬瓜湯的做法
排骨冬瓜味道清淡，利於清熱，是夏日的美味湯品。排骨冬瓜湯主要原料是排骨、冬瓜。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，為女人較好地補充鈣質。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
雖說排骨冬瓜湯一般人都可以放心飲用，但其通利之功效較強，因此體質瘦弱者不宜常服此湯，孕婦也要謹慎食用。下面我們來學一下排骨冬瓜湯的做法。
排骨冬瓜湯的做法：
原料：冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，干貝丁100克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙
做法：
1、排骨洗干凈斬成小塊，放入沸水中焯一下去腥味和血水，撈出，瀝干水分。
2、生薑洗凈拍松。
3、冬瓜去皮切厚片。
4、砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鍾，待排骨熟透後加入冬瓜片，再燉約20分鍾。
5、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
海米冬瓜湯的做法
海米冬瓜湯是浙江省傳統的漢族名菜，屬於浙菜系。冬瓜含有充足的水分，具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效，是孕婦水腫的消腫佳品；海米是鈣的較好來源。在孕晚期，准媽媽可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水腫，又可補充鈣質。那麼如此營養豐富又可口的海米冬瓜湯怎麼做呢？
海米冬瓜湯的做法：
主料：冬瓜適量，調料 海米適量，蔥適量，姜適量，大料一粒，香油適量，香菜適量
做法：
1、海米、蔥、姜、大料一粒。
2、冬瓜去皮去籽，切片。
3、芝麻醬一小勺，用水泄成麻醬汁，加適量鹽、雞精調味。
4、砂鍋放適量水，將冬瓜及海米、蔥、姜、大料放入，大火燒開轉小火。見冬瓜煮熟後，加入麻醬汁。
5、炒鍋放油將花椒炸糊，撈出花椒製成花椒油，將熱油澆在冬瓜湯上。
6、放入香菜即可。
羊肉冬瓜湯的做法
羊肉冬瓜湯屬於傳統東北菜。羊肉冬瓜湯湯色澤潔白，口味清馨，風味鮮美，是東北地區傳統的漢族名菜，羊肉酥爛，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性熱，營養豐富，是冬季里滋補身體的.佳品，而夏秋兩季食用容易上火；冬瓜性寒，和羊肉結合成湯，羊肉溫而不燥，冬瓜寒而不涼，使這道湯達到了盡善盡美的境界。如此一道好湯的做法又是怎樣的呢？
原料： 羊肉片160g，冬瓜240g，食鹽適量，蔥適量，姜適量，香油適量，調和油適量，胡椒粉適量
做法：
1、准備食材。
2、冬瓜去皮去瓤切成薄片。
3、鍋中放少許油燒熱，炒香蔥姜絲。
4、加入適量水燒開。
5、水沸後加入冬瓜片。
6、加入適量鹽調味。
7、加入少許高湯精或雞精調味。
8、水再次沸騰後，加入羊肉片。
9、再加入適量枸杞。
10、當湯再次煮沸，羊肉變白時，加入少許蔥花關火。
11、加入適量胡椒粉調味。
12、再加入少許芝麻油攪勻出鍋即可。
蝦仁冬瓜湯的做法
蝦仁冬瓜湯屬於川菜，是一道四川的漢族傳統名菜，冬瓜是夏季的主角之一，營養豐富，富含多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡，具有養胃生津、清降胃火的功效，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。冬瓜煮湯再加入蝦仁更是甘甜可口。
冬瓜蝦仁湯不僅味道鮮美，還能很好地起到清熱消暑的作用。提味秘訣在於放入冬菜，咸鮮清甜。下面學一下這都風味獨特的蝦仁冬瓜湯的做法。
原料：冬瓜300g ，沙蝦250g，橄欖油適量，豬骨湯適量，冬菜適量
做法：
1、食材：冬瓜和沙蝦。
2、將冬瓜洗凈，去皮，切粒。
3、將沙蝦洗凈，去殼，去蝦腸，用適量的食鹽腌制一會。
4、預先煲好的豬骨湯。
5、放入蝦殼，蓋鍋蓋，大火煮15分鍾後撈起蝦殼。
6、放入冬瓜，放入蝦仁。
7、倒入適量的橄欖油，倒入適量的冬菜。
8、煮10分鍾，撈起泡沫，即可關火。
9、盛入碗中，上桌後就可美美享用
冬瓜湯的功效與作用
冬瓜是一種具有多種保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物，用冬瓜熬制的冬瓜湯更是人們夏日消暑的最愛。中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效，那麼冬瓜湯的功效與作用有哪些？
1.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
2、降血壓，利尿消腫：由於冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
3、保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌酐含量的作用。
4、減肥降脂：經研究發現，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
5、美容養顏：冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。
Ⅳ 好吃營養又健康的冬瓜，怎麼做比較好
冬瓜的外形有近圓形的，也有橢圓形的，體型都很大。冬瓜多汁，有百分之九十六是水分。冬瓜入饌，冬瓜盅湯是廣東夏天具代表性的湯，冬瓜炆魚是四季皆宜的白飯殺手。冬瓜排骨湯 的做法: 先把搞好的排骨碾成塊,放入沙鍋加入水進行大火燙開幾分鍾,然後加入冬瓜和調料進行燙開之後改為小火, 直到香味出,冬瓜可用筷子輕輕一下就可以碎了,這時候就差不多了。
Ⅳ 冬瓜有什麼營養價值怎麼做最好吃
在諸多的蔬菜、水果中，冬瓜實在不甚起眼，但它的養顏功效卻尤為突出。冬瓜富含多種營養元素，有著豐富的營養價值。將冬瓜和合適的食材搭配，不僅吃到了冬瓜的營養價值，還有更加美容養顏呢！ >>>>
1.冬瓜丸子湯
by 煮婦小食光
冬瓜 200克、豬肉餡 300克、生抽 4茶匙、豆腐 50克、藕 50克、蔥 1小段、雞汁 2勺、水澱粉 4茶匙、食鹽 1茶匙、雞蛋 1個、植物油 2湯匙、香菜 2根、姜 1小塊、黑胡椒粉 1/2茶匙、水 適量
1、准備好豬肉餡
2、豆腐切小塊清水泡一下祛豆腥，瀝水，擠成蓉
3、鮮藕去皮剁成細蓉
4、雞蛋一個打入碗中
5、蔥姜切成末
6、將所有原料全部拌入肉餡兒中，加入生抽、食鹽、黑胡椒粉、雞汁、水澱粉：1/2茶匙澱粉4茶匙清水，使勁兒抓至黏稠起勁
7、加入植物油抓勻後腌制十幾分鍾或半小時
8、冷水鍋，小火，燒至水溫後，將肉餡兒團成丸子投入鍋中，一定要溫水下鍋，小火慢煮，慢慢煮至水開丸子浮起後，如果直接吃，就需要再煮一兩分鍾，如果做湯用就可以盛出備用了，丸子可以多做些，煮好後凍在冰箱里隨吃隨取
9、冬瓜處理好後切厚片
10、冬瓜和清水入鍋中煮開，加食鹽，雞汁調味，不要太咸
11、待冬瓜煮軟後，倒入肉丸，煮兩三分鍾
12、加入蒜末，黑胡椒粉，關火後，淋香油撒香菜碎出鍋
>>>>
2.冬瓜蝦仁湯
by quenny
冬瓜 500克、蝦 200克、高湯 1袋、料酒 1勺、鹽 1小勺、澱粉 1勺、香油 1小勺、姜絲 適量、蔥花 適量
1、鮮蝦去頭去尾，剝去蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中
2、加入少許料酒、鹽和干澱粉，抓勻後腌制10分鍾
3、冬瓜洗凈，去皮去瓤後切片，姜切絲，蔥切小段，備用
4、砂鍋內倒入適量水，加入1袋高湯，開大火煮沸
5、倒入冬瓜片，倒入蝦仁
6、將蝦仁滑散，待變色後轉小火熬煮
7、待冬瓜煮熟，放入姜絲蔥花，少許鹽
8、淋入少許香油調味，煮勻即可出鍋
>>>>
3.海米燒冬瓜
by 芹意
冬瓜 500克、海米 50克、小蔥 適量、生薑 適量、食用油 1大勺、料酒 適量、鹽 適量、白糖 少許、清水 少許、水澱粉 適量
1、冬瓜洗凈，去皮瓤，切成約0.5cm的薄片（不可太薄，太薄容易爛，而且沒口感）
2、海米用清水泡軟洗凈瀝干備用；香蔥切粒，生薑切絲
3、起炒鍋，熱鍋入涼油，油燒熱後爆香姜絲
4、下入冬瓜片，仔細煸炒至冬瓜片邊緣呈透明狀
5、下入海米，翻炒均勻
6、加入少許料酒，翻炒均勻
7、加入少許熱水（水不可太多，冬瓜自身會出水），燜燉片刻，至冬瓜熟軟
8、加入適量鹽和少許白糖調味，翻炒均勻
9、將水澱粉沿鍋邊均勻撒入鍋內，待湯汁粘稠時搖勻
10、撒入香蔥粒，起鍋即可
>>>>
4.薏米冬瓜排骨湯
by 暖暖尚
冬瓜 400克、薏米 80克、豬小排 400克、姜 1小塊、細香蔥 4棵、水 3大碗、食鹽 5克、白鬍椒粉 3克
1、老薑洗凈切片，香蔥摘凈挽成結備用
2、冬瓜洗凈去瓤後切大塊
3、薏米分揀干凈後用清水浸泡2小時左右
4、排骨沖洗干凈，提前用冷水浸泡1小時左右取出血水，然後冷水下鍋，加薑片焯水後沖洗干凈備用
5、砂鍋內放入足量的水，下沖洗干凈後的排骨
6、放入充分浸泡後的薏米
7、加入薑片和香蔥
8、大火燒開轉小火煲1小時
9、1小時後放入冬瓜，繼續小火煲30分鍾左右
10、關火前15分鍾左右調入適量的鹽、白鬍椒粉，時間到關火即可食用
>>>>
5.海帶冬瓜排骨湯
by 天堂鳥兒的清麗食界
豬大排 400克、海帶 1根、冬瓜 一小塊、蒜 7~8瓣、蔥白 5克、姜 5克、花椒 十幾粒、食鹽 5克、雞精 2克
1、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸後關火，撈出排骨
2、將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入薑片和蔥段、花椒粒，大火燒開轉小火煨制
3、將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈後切成粗條或方塊
4、冬瓜去皮洗凈切小塊
5、湯煨制半小時左右放入海帶
6、再煨20分鍾左右加入冬瓜、蒜粒和鹽，大約20分鍾至冬瓜熟制後加入雞精即可關火
>>>>6.花蛤冬瓜湯
by 肥小菇
花蛤蜊 200克、冬瓜 200克、麻油 5克、食鹽 3克、細香蔥 1根、料酒 10毫升、枸杞子 2克、姜 4片、水 適量
1、將花蛤放在有海鹽的水裡養幾個小時吐沙（買的干凈的花蛤就不用了）吃之前將花蛤沖洗干凈用牙刷刷貝殼表面，瀝水
2、冬瓜去囊去皮，切成小塊
3、煮少許水，水開後下蔥姜，料酒，下花蛤綽燙
4、花蛤開口後置於碗中
5、在鍋中放入清水，煮開後下枸杞子和冬瓜
6、待冬瓜變軟，倒入之前的花蛤和湯水（留下碗底泥沙沉澱）
7、小火慢煮5分鍾左右，去除表面浮起的雜質泡沫，加適量食鹽
8、關火，淋上少許麻油，撒上蔥花即可
>>>>
7.肉香冬瓜卷
by 嘟嘟小花牛
冬瓜 250克、午餐肉 1/4塊、水 適量、食鹽 1/2小匙、雞精 1/2小匙、澱粉 2小匙
1、冬瓜去皮後切大片備用，午餐肉切細條
2、小鍋燒水，水開後放冬瓜片，略煮2分鍾左右，撈出後過冷水待用
3、取一小碗，用適量的冬瓜水，加鹽、雞精、澱粉調味成汁待用
4、取一個冬瓜片，放上午餐肉捲起碼放在盤內
5、依次把所有的冬瓜卷做好，上蒸鍋蒸3分鍾取出
6、再用小鍋熬之前調好的汁，待汁成稠狀淋在蒸好的冬瓜卷上即可
>>>>
8.紅燒冬瓜
by 木可
冬瓜 300克、細香蔥 1根、生抽 5克、老抽 5克、食鹽 3克、白糖 3克、植物油 2湯匙
1、材料：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：生抽5克、老抽5克、鹽3 、白糖3克
2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)
3、植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒
4、炒到冬瓜的邊角微黃
5、調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鍾左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)
6、冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花
>>>>
9.豉香煎蒸冬瓜
by Nicole
冬瓜 100克、紅尖椒 1個、蝦米 10粒、細香蔥 1根、豆豉 1湯匙、蒸魚豉油 1湯匙、食鹽 少許、植物油 1湯匙
1、冬瓜去皮、切厚片，香蔥切末，紅尖椒切末
2、冬瓜兩面分別用刀輕輕劃一些十字刀口，鍋中加入少許植物油，搖勻，燒熱後放入冬瓜片
3、小火煎至冬瓜呈半透明色，將冬瓜片擺在小盤中
4、根據個人口味撒上適量豆豉醬，再撒上少許紅尖椒末點綴
5、淋入少許蒸魚豉油和鹽，最後撒上海米，將裝飾好的冬瓜放入開水蒸鍋，大火蒸5分鍾，出鍋撒上香蔥末即可
>>>>
10.原味冬瓜茶
by 暖暖尚
冬瓜 1000克、紅糖 50克、冰糖 50克
1、冬瓜洗凈，連皮帶瓤、籽一起切小丁
2、將切好的冬瓜丁放入一可以直接加熱的容器里，撒上紅糖，拌勻靜置15-30分鍾
3、20分鍾左右，紅糖已基本融化，冬瓜也出了不少水
4、開中火，開始煮冬瓜茶
5、放入50克冰糖
6、中火將冬瓜湯煮開後轉小火繼續煮，如果你的鍋子不是不粘鍋的話，煮的過程中要邊煮邊攪拌以防粘鍋
7、差不多1小時左右，冬瓜茶的湯汁開始變的粘稠，冬瓜已被煮至透明狀，即可關火
8、用濾網將煮好的冬瓜茶過濾一下，盡量用力將冬瓜里的湯汁榨乾
9、過濾後的湯汁即為冬瓜茶，冬瓜茶晾涼後裝進一干凈、無水、無油的瓶子，密封放進冰箱保存，想喝冬瓜茶時，取1~2勺冬瓜茶原汁用水沖飲即可(冰鎮後口味更佳哦)
冬瓜，平民的食材，卻有著不一般的營養價值，能夠清熱解毒，利尿祛濕，這是很多人都知道的，除了這些常規的營養功效，它對於腳氣病的防治也非常顯著，還可以防治黑斑和黃褐斑，特別適合腎病，水腫，腳氣病，糖尿病以及冠心病患者，食用的方法很多，能搭配的食物也很多，但是也有食用禁忌，你知道么？
南方人吃冬瓜，最喜歡煲湯，有老火湯也有快手湯，之前和大家分享過老鴨冬瓜薏米湯，健脾祛濕，今天分享一道快手海鮮湯【冬瓜汆文蛤】，南方人一道夏季，幾乎家家都做這道湯，味道清鮮，快手又美味~
這樣做：
用料：
海燕廚房筆記：
1，冬瓜帶皮做湯，湯水很清香，這也是學來的，分享給你們哈
2，文蛤自帶鮮味，此湯不用放其他調味料，包括味精和雞精
3，冬瓜先煮，文蛤開殼張口即可，時間不能太長，否則文蛤易老，失去鮮美的本味
冬瓜汆文蛤，不是什麼特別新鮮的菜，但是確實很好做又很好吃的菜，煮熟就能吃，當水喝，泡飯吃，特別鮮！文蛤洗凈，冬瓜不用切皮，吃的時候丟掉就可以，帶皮的冬瓜做湯，超級清香（烹飪小秘籍，免費分享，學一招，百試百靈！)，從做到吃，10分鍾完全搞定，這鍋湯上桌，實話講，我們是每人連喝2碗，鮮到沒朋友，喝完湯再慢慢吃冬瓜，據說吃冬瓜會瘦，我多吃點~好湯不獨吞，給你添一碗，來，來，來！
冬瓜為葫蘆科草本植物冬瓜的果實，本身水分含量較高。
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。 冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌症效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等。
雖冬瓜中含有各種有益成分，但不能一概而論，稱冬瓜具有抗癌或消腫利尿的葯用效果。
冬瓜中含有的營養成分可以控製糖類轉化為脂肪，說有助於減肥還是有點道理的。而其中含有的甘露醇，在醫學上的確是一種利尿劑，但是，冬瓜本身含水量相當高，為了攝取足夠的甘露醇，需要額外攝入大量水分，反而會因為大量攝入水分導致更壞的結果。因此， 冬瓜並不是理想的利尿食品，如果出現水腫的情況，需要根據醫生建議用葯或調整飲食結構。
日常生活中，需要養成良好的飲食習慣，搭配合理，這樣才最有益身體 健康 。冬瓜也可作為食譜中的一部分， 但不應該是全部，甚至寄希望其替代葯物。
最後冬瓜排骨湯做法送給大家：
1.將排骨洗干凈，剁成小段，同時准備好 薑片 。
2.取一個砂鍋添加適量的水，把排骨放入，姜也一同放入。
3.開大火燒沸，沸水後鍋面上會浮起一層沫，用勺撇清浮沫。
4.開大火繼續熬5分鍾，值到把浮沫去干凈為止。最後蓋上蓋燉35分鍾。
5.利用燉排骨的時間，把冬瓜去皮沖洗干凈切成3厘米大小的塊備用。
6.燉至排骨軟爛，放入冬瓜，添加適量的鹽大火燒開轉中火再燉5分鍾。
7.燉至排骨和冬瓜都軟爛後關火，放入少許的胡椒粉然後用勺輕輕拌勻。
8. 將燉好的排骨湯盛入碗里，撒上蔥花即可。
冬瓜營養價值很高，主要三種：①富含防癌抗癌的B族維生素和硒元素；②含鉀高，含鈉低，非常適合腎臟和血壓病人；③高蛋白，多維生素和礦物質，是婦女老人孩子的主要 健康 蔬菜。
冬瓜的種植很普遍，產量高，味道淡然入味，又易於保存，吃法就很多種。最常見的菜譜推薦三個：
⒈冬瓜燉排骨。排骨斬段焯水，冷水下鍋，水開撇沫給蔥姜。冬瓜去皮切塊，待到小火燉排骨到50分鍾時下鍋，過20分鍾關火，調味出鍋。
⒉海米冬瓜。溫水泡發海米，冬瓜去皮切片，豬油熱鍋，蔥姜爆香，炒冬瓜至開始透明放進海米，加點開水和鹽，稍燜煮一會就好。
⒊冬瓜燒臘肉。臘肉提前泡透，整塊煮熟後切片。冬瓜去皮切片。蔥姜爆鍋炒冬瓜片，瓜片透明放臘肉，加點開水，稍燜收汁出鍋。
冬瓜名為冬，卻不折不扣是夏天第一瓜。
從中醫對食物性質的認識看，冬瓜性味甘寒，有清熱解毒、利尿消腫、降火清胃、化痰解渴等功效，並具養胃、生津消谷之功能。
從營養成分去分析，冬瓜含鉀量高，適合高血壓、腎臟病患者食用；含水量多、而礦物質、 維生素較豐富，含糖、鈉都很少，三高人士皆宜。
美食 答主提供了很多美味做法，我們不在列舉。
冬瓜可以說是一種醫用價值還高於食用價值的食材，這里我們補充一些有「入葯」作用的做法，不僅是瓜肉，冬瓜的子、瓤、藤、蔓、葉以至根，我們都可以拿來用。
最後提醒；身體虛寒、陰虛病人以及服滋補葯品期間，最好不要吃冬瓜。
生吃好不好
生食作為一種飲食文化和飲食方式，與熟食並非勢不兩立。只是，我們的 社會 已經適應了熟食，要品嘗「生鮮」的話，就要花多點工夫，以降低風險。
要我說，最好吃的冬瓜是冬瓜豬肉包子，那真是不一般好吃，做法也不一樣，面是燙的，不是發面
冬瓜的營養價值有多高說不好，只知道是好處清火、助消化、通便，和許多肉類、海鮮肉搭配極佳。介紹兩款我常做的家常菜：
一、清燒冬瓜：清爽可口
1、冬瓜一斤去皮、去瓤、切塊狀，香菜一兩切碎、蒜一個切片備用。
2、鍋上火加油，蔥花、蒜瓣爆鍋，倒入冬瓜翻炒，加半小碗水燒至熟。
3、加鹽、雞精、香菜翻炒幾下關火即可。
二、淡菜冬瓜湯：清火鮮美
1、冬瓜一斤去皮、去瓤、切厚片狀，淡菜十粒溫水發泡備用，香菜一根切碎。
2、鍋上火加油、蔥姜爆鍋，加入淡菜、冬瓜翻炒兩下加兩碗水燒開十分鍾。
3、加鹽、胡椒粉、香菜末即可。
三、冬瓜木耳燒魚丸：營養味鮮
1、冬瓜半斤去皮、去瓤、切塊壯，木耳十幾粒水發、魚丸半斤、香菜一根切碎。
2、鍋`上火加油、蔥姜爆鍋，加入冬瓜翻炒幾下，加入木耳、魚丸、水一碗燒開十分鍾。
3、加鹽、胡椒粉、香菜、滴香油即可
橙汁冬瓜，海米冬瓜，五花肉燒冬瓜，排骨燉冬瓜，冬瓜祛濕，防暑，利尿，性涼
冬瓜的營養價值冬瓜營養分析：
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜的做法：
金沙冬瓜條
冬瓜切成條後加精鹽；將澱粉和吉士粉拌勻成混合粉；熟鹹蛋黃壓碎，芝麻炒熟；將冬瓜條均勻蘸好混合粉下入六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；鍋中加少許油燒熱後加入紅辣椒、花椒、蔥薑末及鹹蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻後裝盤，撒上熟芝麻即成。
瓤冬瓜
冬瓜去皮、籽，放入蒸鍋，加鹽煮20分鍾撈出瀝水。將干蘑、海米用水泡開、切碎，慈姑、竹筍切碎。在肉餡中加入干蘑、海米、慈姑、竹筍及鹽、料酒、麻油、蔥薑汁拌勻。在冬瓜瓤內撒點干澱粉，放入肉餡。將冬瓜肉餡朝上放入深盤內，待蒸鍋水開後放入鍋內，蒸至肉餡熟透。盤內蒸出的湯汁，倒入鍋內上火燒開，用澱粉勾芡待用。將蒸好的冬瓜放入大盤內，淋上湯汁，放上香菜即可。
素燒冬瓜
將冬瓜、冬菇洗凈切成片，蔥洗凈切成末；油熱放入蔥末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高湯、冬菇、海米、鹽、料酒，燜一會兒，出鍋前放入白糖淋入香油即可，此菜湯鮮味美。 冬瓜蒸臭豆腐 把冬瓜切成小薄片，在碗中鋪上一層，再放上6塊臭豆腐，然後在臭豆腐上再鋪上一層冬瓜片，放入少許鹽、蔥、姜絲、蝦米，放進蒸鍋中蒸上10餘分鍾，此菜味道獨特，鮮美，而且，冬瓜片爽口。
南乳冬瓜
冬瓜去皮、瓤後，切成塊；青椒去蒂除籽，切成片；紅乳腐帶鹵搗成汁。炒鍋上火，放油，油溫七成熱時，投入冬瓜，待酥軟後，倒出瀝油；原鍋下乳腐汁略炒，加鮮湯、冬瓜塊、鹽、糖，燒沸，改小火燜七八分鍾，再加入雞精改用旺火收汁，見鹵汁稠濃後略加勾芡，淋入麻油，顛翻，裝盤即成。
冬瓜燉肉片
將冬瓜洗凈，去瓤，去皮，切成中塊；將切好的五花肉放進開水鍋中焯一下，待其顏色變白後撈出；燒熱炒鍋後放適量的花生油，油熱後放入蔥絲、薑片，爆出香味，將焯過的五花肉倒入鍋內，翻炒片刻，加入適量的精鹽、味精，少許黃酒，再加適量的高湯，放入切好的冬瓜塊，發好的黑木耳，大料等，用文火燉至冬瓜爛熟，揀出薑片、大料，起鍋即可。
碧玉冬瓜
主料：冬菇二兩、冬瓜一斤半。 配料： 蒸冬瓜調味：姜一片，蔥一條，鹽1／4茶匙，糖1／4茶匙，生粉1／3茶匙，油二湯匙，水三湯匙。獻：蒸冬瓜的湯一杯，麻油、古月粉適量，糖1／4茶匙，生粉一茶匙半。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，批成馬蹄大小形狀，洗凈滴干水，泡油。
2、冬瓜盛大碗內，加入蒸冬瓜調味，蒸月念，約蒸半小時。
3、冬菇用清水浸軟，去腳揸干水，加蒸冬菇調味蒸半小時。
4、把冬瓜、冬菇排在碟上。 5、下油一湯匙，煮滾獻，試味，淡可加許鹽，淋在冬瓜上，冬菇上。
麻辣冬瓜的做法 、
冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末適量，香油2茶匙，鹽、醬油、糖各半茶匙。
1、將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗凈切成小片待用；將干辣椒去籽、去蒂待用。
2、將冬瓜片投入開水鍋中煮3-4分鍾至熟後撈出，瀝干水分，加入鹽、醬油、糖和花椒末。
3、炒鍋中倒入香油，燒至七分熱時，放入干辣椒，炸香後撈出干辣椒，將炸出的紅油趁熱淋在冬瓜片上，拌勻後即可食用。
添加微信號：fit298，教你瘦腰、瘦肚子、瘦大腿小腿方法和食譜，每天瘦一點！
我比較喜歡素炒冬瓜！冬瓜燉排骨！紅燒冬瓜等等等
Ⅵ 水果冬瓜的做法，水果冬瓜怎麼做好吃，水果冬瓜
非常清淡鮮美的湯，蠶豆、豆腐營養豐富， 冬瓜消脂減肥，少油的健康烹調方式使這碗湯，無比清爽，極利瘦身。原料：
鮮蠶豆200克、冬瓜200克、豆腐200克。調料：鹽、香油。做法：
1、鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨後倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。
3、水煮開後，再煮兩分鍾即可關火。最後調入鹽和香油。
Ⅶ 冬瓜和什麼一起做比較好吃
冬瓜和什麼炒好吃
1、冬瓜+蝦仁：將冬瓜和蝦仁一起烹制食用可以起到一定的防癌抗癌的作用，因為冬瓜和蝦仁中都含有一定的降低癌症發生的功效，冬瓜中含有的硒元素和蝦仁中含有的抗氧化劑都是很好的抗癌的營養物質，所以在平時生活中可以經常的食用一些蝦仁烹制的冬瓜來保證身體健康的恢復。在生活中將蝦仁烹制冬瓜的話其實很簡單可以將蝦仁直接清炒冬瓜也可以將蝦仁和冬瓜燉湯食用，都是食用口感極好的。
2、冬瓜+海帶=降脂降壓：在生活中可以將冬瓜和海帶和一起烹制食用這樣可以起到一定的降脂降壓的作用，對於一些高血脂或者是患有高血壓的人群而言是很好的食療產品，所以在平時生活中可以經常食用冬瓜噢鞥之海帶來幫助身體健康的恢復，而且冬瓜中含有的熱量比較低食用之後也不會對人體中含有的脂肪含量起到什麼增加的作用，海帶中含有的各種營養物質都具有很好的降低血脂的功效，所以在平時生活中可以經常食用一些海帶和冬瓜，幫助身體健康的恢復。在生活中烹制冬瓜或者是烹制海帶的時候可以將其直接進行做成湯汁食用，這樣食用的口感比較好。
3、冬瓜+蘑菇=清熱通便：將冬瓜和蘑菇一起進行烹制食用可以起到一定的清熱通便的作用，因為冬瓜是屬於一種消暑解渴利尿的食材，食用之後可以將體內的熱度能起到很好的治療的功效，而且蘑菇食用之後能起到很好的能起到一定的預防便秘的作用，因為蘑菇中含有的纖維素在被人體食用之後能將人體腸胃的活動起到一定的加強的作用，所以在平時生活中可以將冬瓜和蘑菇一起烹制著食用。在生活中烹制冬瓜和蘑菇的時候可以將蘑菇和冬瓜直接進行清炒，或者是將蘑菇和排骨冬瓜一起進行燉湯食用，這樣都是對人體有很好的幫助的。
4、冬瓜+紅棗=降脂減肥：在生活中可以將冬瓜和紅棗一起烹制食用起到一定的降脂減肥的作用。因為冬瓜中不含有脂肪食用之後也不會對人體的膽固醇含量造成什麼不利的影響，紅棗的營養價值豐富，食用之後可以起到一定的補血強身健體，暖胃等功效，而且因為紅棗中含有一定含量的膳食纖維食用之後可以促進人體的消化系統的正常進行，所以在平時生活中可以經常食用一些冬瓜和紅棗。生活中將冬瓜和紅棗一起烹制食用的時候可以將其直接熬製成湯汁食用，這樣食用效果會更好一點。
在生活中冬瓜其實可以和很多食材都可以一起搭配著食用，不同食材的搭配功效自然也就會有所不同，所以在平時生活中進行食材搭配的時候需要根據個人的身體狀況去進行搭配食用，食用之後可以對人體健康起到很好的幫助的作用。
Ⅷ 水果冬瓜的做法，水果冬瓜怎麼做好吃，水果冬瓜的家常
主料冬瓜100克 輔料果珍22克
步驟
水果冬瓜的做法步驟11.材料，冬瓜，果珍
水果冬瓜的做法步驟22.把冬瓜去皮
水果冬瓜的做法步驟33.切成小指粗的小條
水果冬瓜的做法步驟44.把果珍倒在冬瓜上
水果冬瓜的做法步驟55.攪拌均勻
水果冬瓜的做法步驟66.封上保鮮膜，放在保鮮里1-2小時
水果冬瓜的做法步驟77.拿出來就可以吃了