Ⅰ 蘿卜餅怎麼做好吃又簡單
蘿卜餅好吃又簡單的做法如下：
准備材料：麵粉500克、清水5.5-6兩、鹽、食用油、蘿卜、粉絲、蝦皮、白芝麻、干辣椒、熱油、雞精、香油、蔥花、油渣、白鬍椒粉
1、和面。一斤麵粉中加入5.5兩-6兩的溫水，再加入3克食用鹽，和成絮狀後下手揉面，揉成光滑的面團；面團揉不光滑，就讓面團休息5-10分鍾再揉，揉成細膩光滑的狀態即可。
Ⅱ 蘿卜餡餅怎麼做好吃又簡單
發面蘿卜餡餅的家常做法如下：
需要准備的材料有麵粉、色拉油、鹽、溫水、雞蛋、蘿卜、小蔥、蚝油、香油、生抽、鹽、白鬍椒粉、五香粉。
1、把麵粉和鹽用溫水攪拌，溫水慢慢加入，邊到入邊用筷子攪拌，直到沒有乾麵粉為止，然後把面絮揉成光滑的面團，分成5、6份，揉成長條，放在盆里，淋上色拉油，然後用保鮮膜蓋住醒15分鍾。把蘿卜搜成絲，放在盤子里，然後加少許鹽，腌制10分鍾。
發面
發面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，面團的體積就會膨大，就發了起來。
Ⅲ 蘿卜餅的做法和配方
蘿卜餅的做法和配方如下：
用料：胡蘿卜300克、玉米澱粉100克、五香粉4克、鹽適量、高筋麵粉500克。
步驟：
1、圖中就是胡蘿卜，有的地方也叫「紅蘿卜」。只是叫法不同其實都是一樣的。
Ⅳ 蘿卜餅怎麼做好吃又簡單
蘿卜餅步驟：
主料：蘿卜1000克、麵粉50克。
輔料：食鹽適量、沙茶粉適量、薯粉150克。
1、將蘿卜去皮清洗干凈。
Ⅳ 蘿卜餅怎麼做
蘿卜，雖然是一種非常普通的蔬菜，但老話說「冬吃蘿卜夏吃薑」，可見吃蘿卜的好處多多。不過有相當多的人不喜歡燉煮過後的味道，所以將蘿卜做成餅，更容易被大家接受。蘿卜餅的做法分為兩種，一種是蘿卜絲煎餅，另一種是蘿卜絲餡餅。
4、將劑子擀成又薄又長的麵皮，在頭端放入餡料。左右來回斜著向上卷，避免餡料露出了，捲成圓形。用手輕按壓成餅狀。
5、鍋燒熱放入少許的，蘿卜餅放入，轉小火慢煎，才能煎得透徹。煎至兩面金黃即可。
Ⅵ 蘿卜絲餅的做法最簡單
蘿卜餅是江西省九江市的漢族傳統名吃 ，以發面、酥面為皮，包入蘿卜絲餡，煎制而成。下面是有蘿卜絲餅的家常做法，歡迎參閱。
蘿卜絲餅的家常做法
1、白蘿卜搽絲 少放胡蘿卜絲。
2、蔥花 蝦皮適量。
3、放色拉油 放鹽 蝦皮 攪拌好餡料。
4、溫水和面 鬆弛10分鍾。
5、擀的盡量薄些的皮子 用包子的包法。
6、包好反過去放 然後輕輕壓扁。
7、保鮮膜覆蓋再次鬆弛5分鍾。
8、鍋里放油 小火烙餅 餅皮變色即可出鍋了。
蘿卜絲餅的一般做法
蘿卜絲餅做法一
1、蘿卜去皮，刨絲。
2、將麵粉直接和在蘿卜絲里。
3、加鹽巴和味精(味精也可以不放)，記著千萬別放水。
4、將麵粉和蘿卜絲和勻。
5、鍋燒熱，放適量油，待有了熱度，就可以用筷子，隨意夾出一撮蘿卜絲，放進煎鍋，文火慢煎。
6、一定要有耐心，待一面成型，有點焦的感覺，就用鏟子輕輕翻面，再繼續煎。
7、兩面焦黃，即可裝盤，沾辣醬油或者醋吃。來一碗白米稀粥，不失為一頓美味早餐。
蘿卜絲餅做法二
1、將白蘿卜洗凈，去皮，擦成絲。
2、用鹽腌製片刻，等到蘿卜絲出水後，攥干水分，拌入味精、蔥花。
3、麵粉加水、少量鹽，和成面團。
4、面團搓成長條後，揪成大小相同的劑子。
5、擀開，包餡，封口，壓成餅狀。
6、鍋內加少許油，讓鍋底都沾上油，放入餅子，小火慢慢煎至兩面金黃即可。
蘿卜絲餅做法三
1、白蘿卜屬溫性，有除痰潤肺，解毒生津的功效，要選擇光滑有水分的白蘿卜，十個蘿卜絲餅需要白蘿卜的量700克。
2、用擦絲板把蘿卜擦成均勻的蘿卜絲，放入開水中焯2-3分鍾，焯好的蘿卜絲用手擠出部分水分備用。
3、火腿腸50克切丁備用。加入火腿腸提香的作用。
4、粉絲40克用溫水泡發後用刀切碎。
5、將處理過的蘿卜絲、火腿丁、粉絲放在一起加入適量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、鹽攪拌均勻，蘿卜絲餅的餡就做完了。
6、蘿卜絲餅要涼水和面，就是常溫的水，高筋麵粉400克，慢慢的加入210克水做成面團。
7、把揉好的面團用保鮮膜蓋好餳40分鍾。
8、餳好的面團光滑有彈性，不粘手。
9、將餳好的面團做成30克大小的劑子。
10、將做好的劑子做成薄厚適中的長方形，放入平底的容器中加入植物油侵泡15分鍾，油要剛好把劑子覆蓋上。
11、侵泡完的劑子放在面板上整理一下形狀。
12、用擀麵棒先擀離自己近的一邊，再向前擀。
13、面和得好擀麵皮的感覺很爽，是一種連擀帶推的感覺。找到這種感覺就算成手了。
14、擀好的麵皮一端放50克餡。
15、先向前平卷。
16、斜卷(對角卷)。
17、向另一個方向斜卷。
18、最後再直卷。
19、卷完後立起來整理並拍一拍。
20、把平鍋大火燒熱轉小火，同時放少量油，把卷好的餅坯放入鍋中。
21、先放入鍋中的一面定型後翻過來，用餅鏟向下適當的均勻按壓，讓餅薄一點更圓一點。
22、做好的蘿卜絲餅皮薄餡鮮，隔著皮隱約能看到餡中的紅色火腿丁。
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Ⅶ 蘿卜餅怎麼做
蘿卜餅的做法有很多，有蘿卜絲餅，有蘿卜餡餅，還有蘿卜煎餅。
很多人對於蘿卜餅的第一感覺不好的原因是，覺得蘿卜的味道很淡，不適合用來做餅。其實蘿卜清甜的味道，非常棒。一點也不會膩。
蘿卜有化痰通氣的效果，秋天多吃蘿卜，防止皮膚乾燥乾裂。民間有俗語「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」，『吃了蘿卜喝熱茶，氣得大夫滿地爬』說明了蘿卜的妙處。蘿卜燒肉，蘿卜燒排骨，蘿卜丸子，蘿卜餡兒的餃子，蘿卜餅，都是很好吃的美食。下面說說我是怎麼做蘿卜餅的吧。
三、蘿卜絲發面餅。這款餅用蘿卜絲做餡兒，300克麵粉厘米里加三克酵母，加溫水攪拌成棉絮，用手揉成面團。發酵至兩倍大。蘿卜擦絲，切碎，用紗布裹著擠出裡面的水份。准備一些豬肉剁成餡。和蘿卜餡攪拌在一起，加一些蔥末、薑末，加一些料酒，生抽，鹽，胡椒粉攪拌均勻。面團發好以後搓成長條，下成大小均勻的面劑子，取一個面劑子，擀成麵皮，包一勺的餡料在麵皮裡面，收口捏緊，壓成餅狀。一個蘿卜餅就做好了。用電餅鐺或者平底鍋烙熟，做成香氣四溢的蘿卜餅，很好吃。
好了，我的回答就是這樣，希望可以給你一些參考，祝你做出好吃的蘿卜餅。
Ⅷ 蘿卜小餅的做法
蘿卜小餅的做法，我們以胡蘿卜為例看看怎麼做餅好吃：
蛋黃胡蘿卜餅：
製作時長：20分鍾
材料：胡蘿卜30g，雞蛋黃2個，全麥麵粉適量
做法：
1.胡蘿卜洗凈，去皮，擦成細絲，再切成細丁。
2.全麥麵粉過篩，加入打散的雞蛋黃。
3.將胡蘿卜小丁放入麵糊中，攪拌均勻。
4.油稍加熱，倒入麵糊，煎熟即可。
Tips：
胡蘿卜丁一定要細，便於和麵粉同時煎熟。
胡蘿卜富含糖類、脂肪、胡蘿卜素、維生素a、維生素b1、維生素b2及鈣、鐵等營養成分，其中胡蘿卜素在人體內可轉化為維生素a，有補肝明目的作用，可防治夜盲症。
維生素a是骨骼生長發育的必需物質，能夠增強機體免疫力，預防癌症。胡蘿卜中含有的琥珀酸鉀鹽能夠防止血管硬化，降低血液中的膽固醇，降低血壓，防治心腦血管疾病的發生。
胡蘿卜營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿卜素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質。胡蘿卜可以用於緩解小兒消化不良、夜盲症、胃痛等病證的不適症狀，有效增強人體免疫力，降糖降脂，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫認為，胡蘿卜味甘、辛，性平，歸屬於脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。
胡蘿卜營養價值非常的豐富，每一百克胡蘿卜中約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A也就是胡蘿卜素1.35-17.25毫克，維生素B1是0.02-0.04毫克，維生素B2是0.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦，另外還有果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸等。
Ⅸ 好吃的蘿卜餅怎麼做
蘿卜餅是一款早餐餅，口感香軟解饞，而且內餡很特別營養，做法還很簡單哦。冬天要多吃白蘿卜，教你好吃的蘿卜餅的做法，吃一口就愛上了！
12、我們的白蘿卜雞蛋餅就做好了。超級好吃的餅，出鍋的時候是酥脆的，放置溫熱的時候就會超級柔軟，蘿卜餡料清淡爽口，有淡淡的蘿卜香味和甜味，做成餅太美味了，值得一試！
Ⅹ 怎麼做蘿卜餅
1、食材：蘿卜一根、蝦米適量、香菇適量、麵粉適量。
2、首先需要將蘿卜切絲加入鹽擠干水分。
3、然後再炒香蝦米、香菇絲，加入蘿卜拌勻待涼。
4、然後再和面製作面團，麵皮包入適量餡料，收口捏緊朝下靜置。
5、最後將平底鍋倒入兩大匙油加熱，煎至兩面金黃即可，蘿卜餅就做好了。