❶ 毛豆花生怎麼煮好吃又入味
買回來的毛豆到底應該如何做，才可以更加的入味讓很多人頭痛，其實簡單的水煮毛豆也要講究一定的火候，以及一些配料的使用，其中就包括花椒、八角、桂皮、小茴香等。
做法一、
1）先將毛豆洗凈，用剪刀剪去毛豆兩邊的角角。
2）燒一鍋水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香.....（看你自己的喜好吧，另外，還可以把調料放入方便盒中煮）
3）水開後，將毛豆倒入沸水中。
4）待水再次變沸後，煮兩分鍾（就兩分鍾哦，千萬不要多）
5）關火！放鹽！
6）蓋上蓋子，用水的溫度悶熟就可以了。（如果你使用的是電磁爐，一定要移開爐子）
做法二、
1、先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
2、等泡開花生之後，然後把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然後再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
3、在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了，撈出後請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤濕和飽滿，以及口味。
❷ 毛豆花生怎麼煮好吃又入味
食材：
花生若干
毛豆若干
鹽
五香粉
雞精
花椒
薑片
製作步驟
1.首先我們把花生准備好，進行簡單的清洗。
2. 毛豆和花生分開清洗，毛豆在清洗的時候記得加一些鹽，這樣不僅僅更加清洗容易，而且跟能有效的入味。
3. 花生清洗好後，我們記得把花生捏開一個小口，這樣不僅僅能加快花生入味，還能保證花生的果仁不出來。
4. 我們把清洗好的毛豆，用剪刀把毛豆剪開，這樣不僅僅能夠保持入味快，而且我們在吃的時候會更加的方便。
5. 准備鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片備用
6. 鍋內放入大半鍋水，加入剛剛准備的調料，記得，一定要加點醋，最好是白醋，這樣可以保持花生和毛豆的顏色不變。
7. 在煮的時候，我們先放入花生，煮15分鍾。
8. 等到花生煮15分鍾後，我們再倒入毛豆，因為毛豆比花生熟的快，所以不能同時煮。
9.毛豆入鍋的時候，我們可以加入一勺耗油提鮮，這樣吃起來更加的美味。
10. 這個時候我們再用大火煮10分鍾就行了，記得不要蓋蓋子煮，要不然毛豆會發黃，看起來就不好看了。
11. 煮十分鍾過後，就可以關火了，關火後可以蓋鍋蓋燜一段時間。建議煮好了之後，放在鹵水中泡一會兒或一夜，這樣花生和毛豆能更好的入味。
12. 無論是下午茶點，還是深夜酒桌，都是一種必備佳品，怎麼樣？大家學會如何去做這道五香花生毛豆了嗎？
❸ 煮花生毛豆怎麼煮好吃
【水煮毛豆花生】
主要食材：毛豆、花生、鹽、蘇打粉、食用油、花椒、八角、香葉、桂皮、蚝油1勺。
【具體做法】
1、買來的花生毛豆清洗干凈，買來的花生表面泥土比較多，比較難清洗，這里告訴大家一個小妙招，我們在清洗的時候，加入一勺鹽、一勺蘇打粉，浸泡5分鍾，用手搓一搓，花生上的泥土很容易就清洗掉了，毛豆也可以用蘇打和鹽搓洗幾遍。
2、清洗好的毛豆，剪去兩頭，這樣煮的時候更容易入味，如果不嫌麻煩，也可以將花生兩頭剪去一點。
3、毛豆和花生倒入鍋中，加入沒過食材的清水，加入花椒、八角、香葉、桂皮，加入食鹽、食用油和一勺蚝油，能吃辣的可以放入一些干紅辣椒。
4、不用蓋鍋蓋，大火煮開轉中火繼續煮10分鍾，煮好不要立即盛出來，可以繼續浸泡至花生毛豆涼透，這樣更入味。
煮好的花生毛豆放涼吃更好吃，腸胃比較好的也可以放冰箱冷藏一下再吃，既是小零嘴兒，又是非常開胃的下酒菜，好吃不上火，下次想吃不用出門買了，自己做簡單省事又實惠，趕緊做起來吧！
【煮花生毛豆3個小技巧】
1、毛豆將兩頭剪掉，這樣更容易入味。
2、煮花生毛豆的時候加入一勺鹽，加入一勺食用油，這樣煮出來的毛豆不會變色。
3、煮的時候不要蓋蓋子也是讓毛豆保持顏色翠綠的訣竅之一。
❹ 毛豆花生的煮法
主料：花生、毛豆；
調料：干辣椒、鹽、花椒、大料、香葉、小茴香；
做法1：
1、把准備好的毛豆剪去兩頭，這樣便於入味；
2、剪好的毛豆用鹽水清洗干凈，備用；
3、花生用鹽水浸泡15分鍾，洗干凈表面後撈出備用；
4、鍋內倒入水，放入花椒、干辣椒、大料、香葉、小茴香煮開後，把花生下鍋煮10分鍾後，再將毛豆下鍋，加入鹽繼續煮10分鍾；
5、煮好的花生毛豆可以繼續在湯汁內浸泡，使其更加入味。
做法2：
1、先要將花生捏開口，這樣做的原因是方便花生入味。加入大量鹽、小茴香、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉。因為花生殼較硬，為了軟化外殼，倒入熱水中浸泡8-10分鍾。
2、利用這段時間，我們來處理一下毛豆。毛豆洗凈後用剪刀將毛豆兩頭剪口。注意不要剪到豆子，同樣放入盆中加入適量鹽、小茴香、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉。注意毛豆不要用熱水浸泡，否則會使表面葉綠素流失，這樣煮出來的毛豆會發黃，影響口感和食慾。
3、將泡好的花生倒入鍋中，大火燒開後放置入味即可實用。煮毛豆時，先將泡毛豆的水倒入鍋中煮開，之後倒入毛豆，煮開即可，這樣利於毛豆始終保持嫩綠。
❺ 如何煮花生毛豆
【煮毛豆花生】
食材：毛豆500g，花生400g
調料：鹽6勺，八角20g，花椒粒10g，桂皮5g，干辣椒7g，十三香5g
做法：
1、准備好食材：毛豆，花生；
2、准備好調料：把鹽，八角，花椒粒，桂皮，辣椒，十三香放到一個碗里；
3、毛豆用加鹽的水清洗干凈，並在鹽水裡泡5分鍾；
4、花生用清水洗去泥土；
5、鐵鍋燒熱，倒入調料，翻炒1分鍾；
6、加入清水，大火燒開；
7、放入毛豆和花生，水燒開後，轉小火，煮25分鍾即可食用；【煮毛豆花生】就做好了。
小貼士：
1、用鹽水泡毛豆，使毛豆充分的入味，口感好；
2、如果想煮出來的毛豆呈綠色，可以加入一點面鹼；
3、根據自己口感，適當調整鹽的放入量。
這樣煮出的毛豆花生，屬於五香味，我強烈的推薦，真的比街上賣的都好吃
❻ 怎麼煮花生毛豆好吃 如何煮花生毛豆好吃
1、食材：1斤花生、1斤毛豆、6g食鹽、薑片、3顆八角、一小撮花椒、3片香葉、2小段桂皮、一小撮小茴香、水。
2、首先要將花生和毛豆清洗干凈，洗干凈的花生最好捏一個小口，這樣花生更好入味；而毛豆則最好將兩端的頭剪掉，這樣不但好入味，吃起來也方便。
3、然後把處理好的花生和毛豆全部放到鍋里，加入沒過花生和毛豆的水，放入花椒、八角、薑片、香葉、桂皮、小茴香等香料，放入食鹽調味，先大火將其煮沸，然後轉中小火煮15分鍾左右，全程不要蓋鍋蓋，花生和毛豆煮熟之後關火，如果不確定熟沒熟就嘗一下。
4、煮好的花生毛豆不要直接撈出來，讓它放到湯汁里涼透，浸泡2個小時左右，再撈出食用，這樣花生和毛豆會更入味。
❼ 怎樣煮花生毛豆好吃
要想把花生毛豆煮的好吃又入味，做法上是有些注意事項的，首先在材料准備上，狀態好的花生、毛豆，以及鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片的佐料都是必須的。
接著就是清洗，毛豆和花生要分開清洗，毛豆在清洗的時候記得加一些鹽，洗完後用剪刀剪開兩端，能有效的入味；花生清洗好後，要把花生捏開一個小口，這樣不僅僅能加快花生入味，還能保證花生的果仁不出來。
第三就是開煮了，鍋內放入大半鍋水，加入鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片等佐料，一定要加點醋，最好是白醋，這樣可以保持花生和毛豆的顏色不變，在煮的時候，先放入花生煮15分鍾。
第四就是倒入毛豆，因為毛豆比花生熟的快，所以不能同時煮，毛豆入鍋的時候，可以加入一勺耗油提鮮，這樣吃起來更加的美味，然後用大火煮10分鍾就行了。
最後就是煮的過程中不要蓋鍋蓋，要不然毛豆會發黃，另外關火後可以先燜一段時間，建議煮好了之後，放在鹵水中泡一會兒或一夜，這樣花生和毛豆能更好的入味。