㈠ 雞蛋炒榨菜怎麼炒好吃
1.准備材料
2.雞蛋打好
3.炸菜開包用水洗洗
4.再把炸菜切碎
5.切碎的炸菜放進雞蛋中攪拌
6.加點生粉拌勻
7.鍋里熱油
8.倒入蛋液
9.炒熟出鍋
㈡ 榨菜可以炒蛋嗎
榨菜可以炒蛋，榨菜和雞蛋並不相剋，所以可以一起炒著吃。榨菜炒雞蛋是一道美味的家常菜，既有滋味又有營養。
榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裡蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一，與歐洲酸菜、日本醬菜並稱世界三大名腌菜。
榨菜中含有一定的鋅、胡蘿卜素、核黃素等多種維生素和微量元素，還有大量的氨基酸。榨菜還能開胃健脾、辛愾添精、增食助神。飲酒不適或過量時，吃一點兒榨菜，可以緩解酒醉造成的頭暈、胸悶、煩躁。
雞蛋也是營養價值很高的食物，它含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，它含有的蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，還可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
榨菜炒雞蛋這道菜的做法比較容易，先准備三個雞蛋攪拌好，將一包榨菜裝進盤子里，然後鍋里放油燒熱，把雞蛋打散炒熟，再放入洗凈的榨菜絲翻炒均勻，最後倒入適量的醬油，翻炒均勻就可以出鍋了。
雞蛋雖然可以和榨菜組成一道美味的家常菜，但是雞蛋不可以和很多食物一起吃，有一定的食用禁忌。
雞蛋不可以和消炎葯一起吃，這樣會中毒；雞蛋不能夠與白糖混煮，雞蛋和白糖一起煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸等結合物。這種物質不易被人體吸收，而且對於一些體質敏感者會引起食物中毒等較嚴重的後果。
雞蛋不能跟兔肉一起食用，兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，兩者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃，引發腹瀉。
㈢ 榨菜怎麼炒好吃
榨菜炒著好吃的做法如下：
一、榨菜炒雞蛋
榨菜炒雞蛋主要雞蛋、榨菜、芹菜為材料，是一道做起來很簡單的家常菜。
製作步驟：
1、雞蛋打散，芹菜洗凈切段，蒜切片，榨菜洗凈切絲，蔥切段。
2、燒熱炒鍋倒入油，蒜片爆香。
3、放入榨菜翻炒至熟，盛出備用。
4、鍋內加少許油，倒入雞蛋液翻炒。
5、加入炒好的榨菜，放入芹菜、蔥段，添加生抽繼續翻炒。
6、最後加鹽調味即可出鍋。
簡單的榨菜炒雞蛋完美出鍋，想不到榨菜還有這樣的做法吧，你也來試試唄。
二、榨菜炒香乾
榨菜炒香乾以香乾、榨菜、青椒等材料製作而成。
製作步驟：
1、榨菜切絲，青椒切條，香乾洗凈切丁，蔥切段。
2、燒一鍋熱水，放進香乾焯水，盛出瀝干水分。
3、炒鍋燒熱倒入食用油，爆香蔥段。
4、放入榨菜，小火翻炒。
5、加入香乾翻炒片刻，加入青椒繼續翻炒。
6、添加胡椒粉、雞粉、生抽，倒入適量清水炒勻。
7、出鍋前加入適量鹽調味即可。
這道榨菜炒香乾就做好了，即使只有這一道菜，也能讓你多吃一碗飯。
三、香菇榨菜
香菇榨菜以香菇、榨菜為主料，以紅辣椒為輔料製作而成。
製作步驟：
1、榨菜去皮洗凈切絲，紅辣椒切條，蔥切花，蒜切片，蔥切段。
2、香菇洗凈切塊，燒開水將香菇焯水。
3、燒熱鍋倒入油，爆香蔥段、蒜片，放入香菇翻炒至軟。
4、加入蚝油，放入榨菜繼續翻炒。
5、放入紅辣椒炒勻。
6、加適量鹽調味，最後加入蔥花即可。
香菇榨菜色澤鮮艷，吃起來味道很不錯，是一道很容易做的小炒。
四、榨菜肉絲
榨菜肉絲主要以榨菜、瘦肉、香菜等材料製作而成。
製作步驟：
1、榨菜洗凈切條，瘦肉洗凈切絲，姜切絲，香菜洗凈切段。
2、把切好的榨菜浸泡在水中15分鍾，撈出瀝干備用。
3、炒鍋燒熱倒油，姜絲爆香，加入肉絲翻炒至熟。
4、放入榨菜，添加老抽、蚝油繼續翻炒。
5、最後添加鹽調味，出鍋前撒上香菜即可。
榨菜肉絲製作簡單，是一道十分下飯的菜品。
㈣ 美味的榨菜荷包蛋怎麼做好吃又簡單，做法
主料
雞蛋：兩個
榨菜：40
油 ：適量
生粉 ：適量
小蔥：適量
番茄醬：適量
第一步
准備好食材。
第二步
2 榨菜切成絲。
第三步
3 生粉加半碗水調成生粉水。
第四步
4 鍋中放多些油，打入一個雞蛋，煎到兩面焦黃。
第五步
5 另一個雞蛋也同樣煎好，煎好的雞蛋出鍋放在碟中。
第六步
6 鍋中留底油，放入榨菜絲，翻炒。
第七步
7 倒入生粉水，煮到湯水變濃。
第八步
8 加入番茄醬，翻炒均勻。
第九步
9 放入煎好的雞蛋，稍稍收下汁，關火，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
輔料
具體步驟