1. 羅非魚燒烤腌制的方法羅非魚燒烤腌製做法介紹
1、羅非魚1條、十三香、鹽、辣椒油、孜然、蔥、洋蔥、蒜、生抽。
2、把魚洗凈，兩遍各切幾條口便於腌制。
3、拿一個小碗調醬汁，生抽，料酒，鹽，十三香，辣椒油，洋蔥碎~如果沒有料酒就可以加重口味蓋住魚腥味。
4、切洋蔥碎剩下的可以留一些切成塊狀，加上蔥段和蒜塊，塞到魚肚子里和身上的刀口裡~抹上一層剛才調的醬汁，腌個十幾二十分鍾的隨意。
5、然後把魚扔到烤箱里220度左右就行啦，隔五到十分鍾就拿出來刷一次醬料，撒一次孜然，用量看個人口味~烤到三十分鍾就可以拿出來吃啦。
2. 怎麼樣腌制烤羅非魚
烤羅非魚需要准備洋蔥，西芹，羅非魚，鹽，料酒，干辣椒，高湯，味精，生薑，大蒜，香菜，郫縣，豆瓣醬，麻椒，蔥，羅非魚處理清洗干凈，放入生薑，蔥，一些需要塞到魚的肚子裡面，淋上料酒，撒上一些鹽腌制十幾分鍾，烤盤清洗干凈，放入洋蔥，魚的身上抹一些生薑末，淋上一些料酒，然後放到烤盤的中層烤20分鍾左右，鍋裡面加入適量的油，再加入麻椒，干辣椒，大蔥，生薑，大蒜，加一些郫縣豆瓣醬，高湯煮兩分鍾，最後再撒上一些西芹就可以關火了。
吃羅非魚的好處
可以調節血壓，羅非魚可以讓血液裡面的脂肪以及膽固醇降低，達到調節血壓作用，吃羅非魚還可以讓細胞功能更加強大，因為它裡面還有非常豐富的維生素b12，是細胞非常需要的一種維生素，還可以讓視力發育，大腦發育變得更好，羅非魚裡面含有DHA，能夠讓視力發育以及大腦發育的速度更快。
羅非魚能夠治療眼部疾病，像視力減退，夜盲症等，主要就是因為它裡面含有視黃醇物質，吃羅非魚能夠抵抗癌症，抵抗衰老，它裡面的硒元素含量非常豐富，是一種很強的抗氧化物質，比起維生素e的效果要強上幾十倍甚至幾百倍。
吃羅非魚還能幫助構建肌肉，不管是在身體恢復階段還是有健身習慣的人，適當的吃一些羅非魚都可以達到很好的增強肌肉作用，能夠補充身體所需要的蛋白質。
3. 烤羅非魚怎麼腌制好吃
有一些人對雞肉，鴨肉，鵝肉並不是非常感興趣，喜歡吃魚肉，魚肉比起紅肉來說的確更容易消化，營養價值也非常高，羅非魚就是一種很好吃的魚肉品種，它還可以叫做福壽魚以及越南語，一般的人群都是可以吃的，下面就來和看一下羅非魚怎麼做好吃。
羅非魚怎麼做好吃
小番茄燒羅非魚，准備新鮮羅非魚，小番茄，干辣椒，大蒜，生薑，味精，生抽油鹽。把魚的鱗去除，內臟處理干凈反復清洗，生薑放到石臼裡面搗碎，大蒜切碎，干辣椒切成段狀，然後把鹽，生薑擦在羅非魚身上腌制一下，這樣能達到去腥作用，鍋裡面加油燒到7成熱，把魚放進去煎一下，一面煎好以後翻一面繼續煎，鍋裡面加油，把辣椒段放下去炒香，再加入大蒜，生薑煸炒出香味，加入小番茄繼續翻炒，不要用炒勺按破，這樣會影響到口感，番茄炒熟以後就可以放入羅非魚，加一些生抽，鹽，用小火慢慢的收汁，最後加一些味精調味就可以吃了。
羅非魚豆腐煲，准備一些瘦肉，豆腐，羅非魚，水發香菇，生薑，韓國大醬，大蒜，黃酒，生抽，羅非魚，處理好以後切花刀，倒一些黃酒，鹽腌制一下，肉剁成末，香菇也剁成末，豆腐切成塊狀，鍋裡面加油，燒到7成熱的時候豆腐放進去炸一下，小火慢慢的炸，兩面金黃以後撈出來備用，鍋裡面留下一些底油，把羅非魚放進去煎炸，中途要放生薑片以及大蒜，把羅非魚煎熟到兩面金黃就可以裝盤備用，鍋裡面再留一些油，把蒜末炒香，加入辣醬，韓國大醬，香菇肉末一直翻炒到熟，加入豆腐塊，沿著鍋中的食材周圍加一些開水，剛剛沒過食材就可以了，燒制的過程中可以加入適量的鹽，把羅非魚放進去，加一些蔥，蓋上鍋蓋燜煮幾分鍾，然後撈出來放進砂鍋中，淋上一些生抽，撒上一些蔥花就可以吃了。
烤羅非魚的做法
烤羅非魚需要准備洋蔥，西芹，羅非魚，鹽，料酒，干辣椒，高湯，味精，生薑，大蒜，香菜，郫縣，豆瓣醬，麻椒，蔥，羅非魚處理清洗干凈，放入生薑，蔥，一些需要塞到魚的肚子裡面，淋上料酒，撒上一些鹽腌制十幾分鍾，烤盤清洗干凈，放入洋蔥，魚的身上抹一些生薑末，淋上一些料酒，然後放到烤盤的中層烤20分鍾左右，鍋裡面加入適量的油，再加入麻椒，干辣椒，大蔥，生薑，大蒜，加一些郫縣豆瓣醬，高湯煮兩分鍾，最後再撒上一些西芹就可以關火了。
羅非魚湯的做法
需要准備一條羅非魚，香菜，大蔥，生薑，胡椒粉，醋，鹽，鍋裡面加入適量的水，把處理好的羅非魚放進去，然後再加入蔥段，生薑，鍋蓋蓋好用中火燜煮20分鍾左右，等到湯微微變白，加入雞精以及鹽，把魚裝進湯碗裡面，撒上一些胡椒粉，香菜，再把魚湯淋在香菜上面，這樣好吃的羅非魚湯就做好了。
吃羅非魚的好處
可以調節血壓，羅非魚可以讓血液裡面的脂肪以及膽固醇降低，達到調節血壓作用，吃羅非魚還可以讓細胞功能更加強大，因為它裡面還有非常豐富的維生素b12，是細胞非常需要的一種維生素，還可以讓視力發育，大腦發育變得更好，羅非魚裡面含有DHA，能夠讓視力發育以及大腦發育的速度更快。
羅非魚能夠治療眼部疾病，像視力減退，夜盲症等，主要就是因為它裡面含有視黃醇物質，吃羅非魚能夠抵抗癌症，抵抗衰老，它裡面的硒元素含量非常豐富，是一種很強的抗氧化物質，比起維生素e的效果要強上幾十倍甚至幾百倍。
吃羅非魚還能幫助構建肌肉，不管是在身體恢復階段還是有健身習慣的人，適當的吃一些羅非魚都可以達到很好的增強肌肉作用，能夠補充身體所需要的蛋白質。
羅非魚裡面還含有牛磺酸，不飽和脂肪酸，礦物質，煙酸，核黃素，硫胺素，維生素e，這些物質都是身體健康不可缺少的，還含有人體所需要的氨基酸，甘氨酸谷氨酸的含量就特別高，而且還含有優質蛋白。
上面給大家介紹的就是羅非魚怎麼做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，羅非魚的營養價值很高，而且又是一種經濟實惠的魚肉選擇，適當的吃一些好處也很多，大家在生活中不妨適當的吃一些，如果有肝硬化問題，那麼就不要吃了，會對健康造成不利的影響。
4. 烤羅非魚怎麼腌制比較入味
如果要烤羅非魚的話，需要提前腌制，這樣烤出來的魚才比較好吃，那麼烤羅非魚怎麼腌制比較入味呢？
魚洗凈背上劃幾刀，加鹽、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大蔥、薑片腌製片刻。用高火烤十分鍾，再翻面烤十分鍾。開始炒料，先熱油，炒香切碎的大蒜、大蔥、老薑、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫縣豆瓣，然後加點清水，燒開之後，把湯倒進烤好的魚里，加入豆芽之類的，再接著烤10分鍾。鍋里倒少許油，炸香花椒，然後連著花椒一起淋在魚上，最後灑上香菜和白芝麻即可。
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。很多人喜愛羅非最主要的是因為羅非魚無亂刺，幾根大刺顯而易見，特別適合小孩子吃。不過，羅非魚也有不喜人的地方，就是處理不好，土腥味特別重，所以，烹飪之前，先要進行一些處理，才好去腥，令魚肉更加鮮美。
5. 好吃烤羅非魚的做法
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒、清蒸還是烤制，味道俱佳。其中數烤羅非魚的做法最簡單易學。大家喜愛羅非魚的最最主要的原因，是因為羅非魚無亂刺，幾根大刺顯而易見，特別適合小孩子吃。不過，羅非魚也有不喜人的地方，就是處理不好，土腥味特別重，所以，烹飪之前，先要進行一些處理，才好去腥，令魚肉鮮美。
烤羅非魚的做法
羅非魚刮鱗、去內臟，腮，洗凈。用刀子在上面斜著割幾刀，幫助入味
將羅非魚放在盆內，放入老抽少許，生抽、鹽、白糖、白鬍椒粉、洋蔥、姜絲、迷迭香碎，腌漬20分鍾左右
烤盤鋪上錫紙，將腌漬的魚放在上面，將腌料碼在魚身上，淋上少許料汁。烤箱預熱220度，進烤箱烤，根據魚的大小，而定具體時間。中型羅非，25分鍾左右即可。中間看湯汁沒有了，就取出來淋上，反復添加，保持魚肉的濕潤
如果羅非過大，一開始則可以用錫紙包裹一下，先烤20分鍾，再換敞開式烤20分鍾
烤羅非魚的技巧
本來以為烤制會使魚肉發干，影響其鮮嫩，沒想到不但沒影響，味道反而更加獨特，還有種皮焦柔嫩的獨特香味。絕對值得一試。魚肉被濃濃的醬汁包裹，滋味十足，撥開魚皮，白嫩的魚肉瞬間露出，鮮美異常。不用額外的去腥辦法，這種重口味的吃法，已經完全遮蓋了它的土腥味道。如果怕羅非魚的腥味還是無法覆蓋掉，可以再處理羅非魚時，按下面步驟操作：
1、將魚去鱗剖腹洗凈後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。
2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。
要想羅非魚烤得香，需要注意烤羅非魚的技巧。
烤羅非魚的技巧 ：
烤羅非魚的技巧1、羅非魚的腮一定要弄乾凈。以免藏有寄生蟲，無論用什麼方法做羅非魚，都需要注意這點。
烤羅非魚的技巧2、羅非魚洗凈後，在羅非魚身上斜著切2-3刀，這樣做可以幫助入味。但是不要過於密集，影響美觀，魚肉易開。
烤羅非魚的技巧3、放迷迭香碎主要是想嘗試異域風味，沒有或接受不了這種味道的可不加。
烤羅非魚的技巧4、根據魚的大小決定時間，不要盲從。如果魚太大，擔心不熟，可以先不放料汁，用錫紙將其包裹起來，烤20分鍾，再打開口，淋上料汁繼續敞開口烤20分鍾。
烤羅非魚的技巧5、用錫紙包裹的，魚肉就跟蒸的'一樣鮮嫩，敞開烤的，則有燒烤的香味，各有千秋，可以分別嘗試。 ...
烤羅非魚的營養價值
品嘗到香口美味的烤羅非魚後，我們來了解一下烤羅非魚的營養價值。魚肉富含豐富蛋白質、維生素和人體所需的礦物質元素。經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，魚肉中EPA和DHA可以讓寶寶更聰明。
烤羅非魚的營養價值如下 ：
1、蛋白質
蛋白質不但增進幼兒成長發育外，有傷口的時候，它可以使其盡快好起來。而魚類的蛋白質含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質到我們身體後，約有87-98%皆可被我們人體所利用，所以魚是一級棒的蛋白質來源。
2、維生素
魚中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最豐;此外，魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D，特別是魚的肝臟部分含量尤多，鮭魚、沙魚與青魚中含有高量的維生素D。魚類亦含有適量的四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、及煙鹼酸。
3、礦物質
魚類亦為礦物質極佳的來源，其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。海水魚含碘豐富，是碘可靠的來源。而且，體積小且經濟的魚類，如香魚及沙丁魚，若整條進食，則是極佳的鈣來源。
烤羅非魚的食療功效
不說不知道，烤羅非魚還能治病。因為烤羅非魚具有開胃健脾、增進食慾之功效。而羅非魚蛋白質含量高，富含人體所需的多種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高，必需氨基酸組成平衡且含量豐富，屬於優質高蛋白產品。魚蛋白與肉類蛋白相比更易於人體消化和吸收，攝取的營養會被毫無浪費地充分利用。
羅非魚視黃醇含量高，視黃醇有助於防治夜盲症、視力減退，有助於治療多種眼疾，維護免疫系統正常功能，祛除老年斑，促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發、牙齒、牙齦的健康，有抗呼吸系統感染作用。
羅非魚牛磺酸含量高達210-220 mg/100g，牛磺酸可與EPA和DHA媲美，能夠有助於降低血液中膽固醇和中性脂肪，調節血壓，強化肝功能，促進胰島素分泌，促進視網膜發育，幫助視力恢復。而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量僅為32mg/100g，雞肉中一點都沒有。
而對嬰幼兒來說，烤羅非魚的食療功效 ：
1、幫助腦部發育
魚中的DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力。寶寶常食能促進大腦發育，使寶寶更聰明。
2、減輕過敏與發炎症狀
EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。寶寶食用能有效預防和減輕過敏發炎症狀。 ...
烤羅非魚的宜忌人群
綜上所述，可知，營養價值極高的烤羅非魚適合嬰幼兒食用；另外，烤羅非魚對產婦來說，具有通乳生乳的功效，也是非常適宜食用的食物。那是不是烤羅非魚也適合病人食用呢？非也，烤羅非魚也有忌食人群的。烤羅非魚的宜忌人群劃分為：
烤羅非魚適宜一般人群食用，並且營養價值很高。
而有這些疾病的患者不適宜食用羅非魚：肝硬化，痛風，結核病；
一、結核病患者服葯時要忌吃魚，所以不管是清蒸羅非魚還是其他做法的魚類，都要戒掉。
二、出血性患者不宜多吃魚。因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血症狀，少吃或不吃魚為佳。
三、痛風患者吃魚不宜。這是因為人體內的嘌呤代謝發生障礙時引起痛風，主要表現為高尿酸血症(血液中尿酸含量過高)，反復發作性關節炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質，可使病情加重，或導致舊病復發。
四、肝硬化病人應禁食魚。
此外，過敏體質的人也不宜吃，若食之不僅會加重病情，而且還可能會伴發風疹塊、腹痛以及腹瀉等症狀。
6. 美味的燒烤羅非魚怎麼做好吃又簡單，做法
1）把蔥姜蒜適量，料酒少許白酒適量油二兩蚝油一大勺豆瓣醬半大勺等所有輔料放在攪拌機了攪成腌魚用的料汁。
2）新鮮的羅非魚，從背部開刀，去除內臟，颳去魚鱗，處理干凈，在魚身上改刀完畢後腌漬就好。
3）將第一步做好的料汁塗抹到魚全身，兩面都要抹上，腌大概倆小時，在另外撒點鹽。
4）腌好的魚就可以上烤架了，用烤魚專用的烤架便於翻面，先在架子上刷點油，再放魚，預防粘連，勤翻面，火好，大概十幾分鍾就好了，中間刷兩三次油，最後快好的時候撒上孜然，就可以上桌了。