① 白灼蝦怎麼做好吃
對於蝦的食用，自古至今都有鮮食與干食兩種方法。那麼白灼蝦怎麼做好吃呢，下面就為大家介紹一下具體的.做法！
白灼蝦食材介紹
海蝦適量，姜適量，生抽適量，醋適量，蔥適量，料酒適量，蒜頭適量，
白灼蝦的做法步驟
1、海蝦洗凈，挑去蝦腸。
2、水裡加料酒、薑片、蔥頭，涼水入蝦。
3、煮5分鍾，關火後再悶兩分鍾。
4、趁煮蝦的時候，准備蘸料：蔥、蒜頭切末。
5、加適量味極鮮生抽、醋，即可。
6、蝦撈出，裝盤。
7、配上蘸料，美味。
② 怎麼做白灼蝦好吃又簡單
1.首先，在鍋中加入適量的清水，放入半勺黃酒，適量的蔥段和薑片 ，黃酒、蔥姜都能起到去腥增香的作用。大火燒開以後多煮一會，把蔥姜的香味煮出來，這是第1個要點，只有充分煮出蔥姜的香味，才能達到去腥的目的，而且沸騰的蔥姜水，能把蝦肉快速煮熟，充分保留其肉質的鮮香和滑嫩。
2.聞到濃郁的蔥香味以後把鮮蝦倒入鍋中，這里一定要注意第2個要點，白灼蝦想要保留原有的鮮香，蝦要用鮮活的，而且最好是海蝦，連蝦線都不用去的那種，千萬不要開蝦背、挑蝦線，盡量保持蝦身的完整，避免水分進入，影響蝦肉的鮮嫩度。
3.鮮蝦下鍋以後不需要煮太久，開鍋以後再停留個三四秒鍾即可倒出，這時候的蝦肉最為鮮嫩。這里需要記住第3個要點，整個煮制過程不需要放任何調料，尤其是食鹽，鹽水煮蝦容易流失水分，導致蝦肉發柴，失去鮮甜感。
4.最後，把蔥段和薑片挑出來，大蝦均勻擺放在盤中即可。整個煮制過程不需要放任何調料，完整的蝦身在沸水下的煮制下，才能充分鎖住了原有的鮮、甜、彈、嫩。
5.喜歡原滋原味的就可以直接吃了，當然也可以配個料汁：碗中放入四勺生抽 、兩勺魚露、 一勺米醋、再淋入一勺芝麻香油，攪拌均勻後倒入蘸碟中即可，吃蝦的蘸料也非常簡單，主要是為了烘托蝦肉的鮮甜。
好了，這道看似簡單，卻又非常注重細節的廣式白灼蝦就做好了，下次煮蝦的時候一定要試試這個做法，口感不說驚艷，但也絕對不會讓你失望。
③ 白灼蝦最簡單的做法
白灼蝦好吃又簡單的做法如下：
用料：基圍蝦、小蔥姜花椒鹽白酒生抽適量。
步驟：
1、把蝦清洗干凈。如下圖所示。
④ 簡單白灼蝦做法
步驟5
蘸料，2大勺生抽，一顆香菜，一點芝麻油。（喜歡吃醋的，可以放一些醋）。擺盤就好啦.
⑤ 白灼蝦怎樣做好吃
我這里靠近北海這個海濱城市，對於甘甜唯美的白灼海蝦最熟悉不過了。白灼好了之後，只需要半個檸檬就可以點綴這道菜了。下面就是白灼海蝦的菜譜，只需要跟著做就肯定能成功。
（一）素材准備：500g的新鮮（冰鮮）海蝦、1/4 杯蘋果醋、1 撮鹽、3 到4 湯匙老港灣調味料（或者適合你口味的量）、冰水、1 個檸檬（對半切開，用作裝飾）
（二）操作步驟：
第一步：將一鍋水煮到剛要沸騰的狀態，如下圖。你需要有足夠沒過所有大蝦的水。放進所有的大蝦之後，水應該比蝦高出1到2英寸（2.5到5厘米）。
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