㈠ 糯米小丸子的做法 糯米小丸子製作方法
1、食材：糯米粉100克、紅糖50克、白芝麻20克。
2、碗中放100克糯米粉加入適量的水。
3、把加水之後的糯米粉揉成面團。
4、糯米面團揉成均勻大小的丸子的形狀。
5、把丸子下鍋小火煮五分鍾。
6、當丸子飄起來的時候就可以撈出過冰水。
7、鍋中加入50克紅糖熬化。
8、倒入過水之後的糯米小丸子小火加熱五分鍾收汁。
9、均勻的撒上一些白芝麻即可出鍋。
㈡ 糯米粉素丸子的做法
糯米粉素丸子的
做法步驟：
一、工具原料
糯米粉 (300g)
杏鮑菇 (1個)
土豆 (1個)
小蔥 (幾根)
胡蘿卜 (1個)
菜油 20g
開水 300g
鹽 適量
二、方法步驟
1、准備好材料，杏鮑菇，土豆，胡蘿卜，也可以搭配自己喜歡的素菜
2、這幾樣配菜切丁，然後放適量鹽，攪拌均勻備用
3、准備一個碗，往裡倒入300g糯米粉，
4、然後加一點油，加開水和面
5、最好在檯面上撒一點麵粉更好和，也不會太黏手了
6、拿一點點面，和剛才切好的素菜丁一起混合，揉成丸子
7、將揉好的丸子放電飯煲里蒸，水開後約15分鍾即可。
杏鮑菇營養價值：
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
功效與作用：
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化。
㈢ 如何做鮮香美味的「糯米丸子」，軟糯可口，端上桌就吃完了呢
如何做鮮香美味的「糯米丸子」，軟糯可口，端上桌就吃完了呢？
糯米，東北人別名江米，它常常被用來做端午節種籽和冰粉來服用，但南方地區，大家會用糯米製成多種不同的小甜點，如：八寶粥，甜品。糯米中富含微量元素，是清補強健的食品類。同時對腸鳴腹瀉有一定改善作用，糯米口感黏黏的，十分爽口。今日就拿糯米做道特色美食。【糯米丸子】製作步驟：
第一步
糯米清洗，泡開；包心菜去芯，剁碎；包心菜放進碗里，倒入1勺食用鹽，攪拌均勻腌漬10min；提早泡發的木耳，剁碎；大半個紅蘿卜剁碎；
准備一個空碗，倒入黑木耳、紅蘿卜、擠干水分的包心菜，包心菜放進碗里，倒入1勺食用鹽，攪拌均勻腌漬10min；提早泡發的木耳，剁碎；大半個紅蘿卜剁碎；攪拌均勻；倒入生抽醬油、五香粉、食用鹽，攪拌；倒入小半碗小麥麵粉，拌和成面絮；倒入30g玉米澱粉，拌和至無粉劑；
㈣ 糯米粉肉丸子的做法大全
材料肉末 糖 胡蘿卜泥 雞蛋 蔥 姜 澱粉 生抽 料酒 鹽 生糯米
做法1. 胡蘿卜弄成泥
2. 肉末加蔥姜、生抽、料酒、鹽、糖、澱粉和少量的水，打2個雞蛋，攪拌。再加入胡蘿卜泥混合。腌制半個小時
3. 之後用手拍成丸子，滾上一層生糯米。
4. 就可以上鍋蒸了，大約30分鍾，外層糯米熟了就好了。
5. 肉很嫩滴，有了胡蘿卜更好吃，糯米大愛啊！
肉，長粒香糯米，胡蘿卜，黑木耳，生菜，蔥，姜，鹽，醬油，料酒，雞精，拌餡料。
1.把糯米提前6小時泡好,然後把肉,胡蘿卜,黑木耳,蔥,姜統統丟進絞餡機里,攪成餡。
2.接著就是放適量的料酒,鹽,拌餡料,雞精調餡,這個就根據個人口味,看著整吧.順時針攪呀攪,到上勁就行了。
3.用手將肉餡揉成小圓球，放入糯米中滾上一層米。
4.在鍋里先鋪上一層油紙,然後上邊是層生菜葉,再把小丸子放上去,大火蒸10分鍾即可。
糯米一小杯、肉末一份、胡蘿卜一小段、咸鴨蛋兩個、蔥末適量、薑末適量、料酒少許
1.豬肉一小塊，洗凈之後剁成肉末；
2.肉末里加入蔥薑末繼續剁，直到全部混合在一起；
3.鹹蛋兩個博客掰碎備用；
4.在肉末里拌入鹹蛋碎代替鹽使用，二來也增加營養；
5.糯米用溫水浸泡15分鍾，撈出瀝干；
6.在糯米里刨入適量胡蘿卜絲攪拌均勻；
7.肉末團成一個丸子，捏緊實；
8.把丸子在糯米里滾一圈，均勻的粘上糯米跟胡蘿卜絲；
9.滾上糯米之後放進盤子里備用；
10.丸子依次做好，擺入盤子，丸子的大小最好一致，免的有的熟了，有的還沒熟；
11.如果電飯鍋煮飯的話，那?就跟我一樣，電飯鍋里水開了之後就上鍋吧；
12.飯煮好了，丸子也就熟了。如果單獨用蒸鍋蒸的話，中火20分鍾即可出鍋。出鍋之後撒上少許蔥花點綴即可
糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道。
長粒糯米150g，豬肉餡200g，香菇5朵，胡蘿卜20g，雞蛋1枚（只用蛋清），香蔥，姜各20g，香油，料酒各1湯匙（15ml），生抽20ml，鹽1/2茶匙（3g），雞精1/2茶匙（3g），玉米澱粉15g
1、糯米浸泡一夜，撈出瀝干水分備用。香菇用溫水泡發洗凈切成碎末。
2、胡蘿卜洗凈削去外皮，切成小丁，與泡好的糯米混合，備用。蔥姜洗凈後切末，備用。
3、將肉餡放入碗中，加入蔥薑末、料酒、香油、生抽、鹽和雞精攪拌均勻腌制15分鍾。然後加入蛋清、香菇末和玉米澱粉，用筷子攪拌起膠。
4、用手將肉餡揉成小圓球，放入胡蘿卜糯米中滾上一層，用手輕輕按壓表面，讓糯米部分壓入肉餡中。
5、將做好的珍珠丸子放入盤子中（最好能在盤子的上事先塗一點油，防止粘盤），水開入鍋，大火蒸10分鍾，出鍋後撒上香蔥，根據個人口味調入味汁即可。
㈤ 如何做糯米丸子 糯米丸子的做法
1、食材：糯米粉250克、溫水175克、清水適量。
2、糯米粉倒在干凈的盆里。
3、一邊倒溫水一邊用筷子攪拌成雪花狀。
4、水拌好以後用手把糯米粉揉成團。
5、把糯米團略搓長，揪一小塊滾圓。
6、搓糯米丸子的時候可以先燒水，丸子一邊全部准備好。
7、水開以後倒入糯米丸子，用勺子略微推動一下防止粘鍋，然後蓋上鍋蓋煮。
8、等到糯米丸子全部浮起就煮好了，這時候你可以任意在外面加芝麻粉或者其他蘸料食用。
㈥ 請問一下糯米小丸子怎麼做好吃
1、糯米丸子用料
首先要准備半斤肉餡，50克糯米，100克馬蹄和一個新鮮雞蛋，此外還要准備適量的新鮮蔬菜和適量的蔥姜蒜末，調味料主要有鹽，胡椒粉，澱粉。將這些材料一定要全部都准備齊全，而且一定要確保品質一定要好，因為只有上等的原材料才能夠做出美味又正宗的糯米丸子，因此大家一定要精細用料。
2、糯米丸子的做法
首先把准備好的馬蹄清洗干凈，然後將馬蹄切成綠豆大小的丁狀，再把准備的肉餡放在碗裡面，將馬蹄，雞蛋，澱粉，胡椒粉和其他的調味料一起放進去，用清水調和均勻，攪拌成糊狀，再把糯米洗干凈和蔬菜洗干凈一起放進去，捏成肉丸，然後將其放到蒸鍋裡面蒸熟即可，一般用旺火蒸大概20分鍾就可以蒸熟。
3、糯米丸子的特色
做好的糯米丸子，鮮香可口，色澤艷麗。平時經常製作糯米丸子來吃的話，不僅可以滿足人的食慾，品嘗非常獨特的風味，而且能夠起到很好的滋補作用，尤其是對於健脾養胃方面的效果非常好，如果自己的脾胃虛弱或者是體內缺乏營養的話，那麼製作糯米丸子來吃的話，是比較有益健康的。而且製作起來也非常的簡單，不僅能夠品嘗美味，還能夠體驗製作樂趣。
㈦ 糯米粉丸子的做法
糯米粉丸子的做法
食材
糯米粉 2包
水 2碗
白糖 半斤
花生粉 1包
盆子 1個
湯匙 1根
不銹鋼漏勺 1根
方法/步驟
首先需要購買糯米粉，買的製作比較方便。如果是家裡有糯米的，還要去磨漿，不建議使用。購買糯米粉有大包和小包的，可以根據需要選擇。
用剪刀把袋子剪開，然後拿來一個干凈的盆子，把糯米粉倒入進去，然後滴一點食用油，這樣製作的丸子比較好吃。
先加入一點水，然後用手攪和一下，繼續加水，然後繼續和粉，直到把糯米粉揉成一團，不會散開，有彈性即可。
用手捏一下糯米團，把糯米團捏成細長的，然後放在手心上，用掌心將丸子弄成圓形，放在盆子上面。
往鍋里倒入一些水，然後倒入糯米丸子，讓丸子隨開水滾幾下，然後用不銹鋼漏勺撈起，把水瀝干。
把撈起來的糯米丸子倒入盆里，然後倒入白糖，放入花生粉，攪拌一下即可。
注意事項 製作糯米丸子，需要先購買糯米粉，然後加水和一下，注意水不能太多。然後將丸子過水撈一下，加點白糖花生粉攪拌一下即可。
㈧ 糯米粉紫薯丸子怎麼蒸
剛出鍋的紫薯糯米丸子香氣十足，軟糯香甜，超級好吃，可以直接食用，也可以用來涮火鍋，營養又美味，完全是一道老少皆宜的佳品！喜歡的朋友趕緊做起來吧！如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法供您參考。
㈨ 糯米丸的簡單做法
糯米的營養價值極其豐富，日常生活中經常吃糯米對我們的健康也是非常有利的，但是千萬不要一次吃太多。那麼日常生活中糯米丸的做法是怎樣的呢?
糯米丸的做法
材料
糯米粉75克 米粉75克 水130cc 細竹簽6根。
汁的材料
水160cc 澱粉25克 砂糖35克 醬油30cc。
做法
1、首先我們要將做糯米丸子的材料放在一起，然後將它們柔成很軟的面團，接著在分成6等份。
2、再分成24等分。
3、團成球。
4、然後在鍋中加入適量的水，並將其燒開，然後就可以放入糯米丸子煮至飄起後再煮2分，然後撈出放入冰水中即可。
5、待完全涼卻後，撈出待用。
6、一根竹簽串4個丸子，一共串6根。裝盤待用。
汁的做法
1、把全部材料放入鍋中攪拌均勻，小火加熱至粘稠狀即可。
2、然後將汁澆在丸子上就可以了，美味的丸子就做好了，我們就可以開吃了不僅營養而且非常美味。
糯米肉丸子
材料
糯米130克，豬肉餡200克(略肥)，雞蛋2個。
醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克。
水豆粉30克，蒜末8克，薑末5克，清水20毫升。
做法
1.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。 然後將糯米瀝干水分放入碗中備用。
2.豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鍾，這樣肉丸才筋道。
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹製的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鍾，待熟後即可。