㈠ 四季豆的做法怎麼好吃
鷹嘴豆四季豆沙拉
材料：鷹嘴豆400克，洋蔥1/4個，檸檬半個，蒜頭1個，鹽半茶匙，現磨黑胡椒粉1/4茶匙，辣椒粉1/4茶匙，橄欖油5湯匙，四季豆100克
做法：
1、 用一個碗，將鷹嘴豆，洋蔥，檸檬汁，蒜，牛至，鹽，黑胡椒粉和辣椒粉攪拌在一起。倒入橄欖油攪拌，加適量調味。
2、 再加入四季豆，蓋上蓋或密封。放到冰箱里至少一小時入味。
胡蘿卜燴四季豆
主料：四季豆1磅去蒂洗凈斜切成2寸，紅蘿卜1根切條，墨西哥chilie3個切圈，大蒜2瓣切丁
做法：
1、鍋內油燒至7分熟，下大蒜丁、墨西哥chilies炒香。
2、倒入四季豆、紅蘿卜加鹽翻炒1分鍾左右。
3、倒入3/4杯水，蓋上中火燜5分鍾以上即可。
蝦醬炒四季豆
材料：四季豆300公克，紅辣椒末1/4小匙，大蒜末1/4小匙，蝦醬1/2大匙，椰糖1/2大匙，料理酒1大匙
做法：
1、四季豆洗凈，撕除老筋後切段，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝干水分備用。
2、熱鍋倒入適量油燒熱，放入紅辣椒末、大蒜末以小火炒出香味，再依序加入所有調味料和作法1四季豆段，轉至大火拌炒均勻即可。
㈡ 四季豆怎樣做比較好吃
四季豆拌豆腐干
食材：
長豆角，花生醬，大蒜，醋，鹽，生抽。
做法：
1、豆角洗凈，放入熱水鍋中抄一遍水，再放進溫熱水中泡5分鍾。
2、大蒜砸爛後放入鹽，醬油，醋攪拌均勻。
3、豆角切成一段一段的小長條。
4、把之前調好的蒜蓉倒入豆角內。
5、最後加入花生醬攪拌均勻即可。
㈢ 四季豆怎麼做好吃呢
飯店裡面一盤干煸四季豆要20多塊錢，自己在家做只需要買上幾塊錢的四季豆，再加上日常生活中的一些常見的食材就能做出來一道香辣美味又下飯的四季豆，其實要想做出飯店的口感也非常的簡單。今天小董就把飯店的做法教給大家，喜歡的話可以試著在家嗦一下。
【干煸四季豆】
第五：然後放入四季豆，一勺鹽，白糖提鮮，大火翻炒均勻，爆炒一下，炒至入味之後放入白芝麻，翻炒均勻就可以出鍋了
【干煸四季豆之烹飪小知識】：
1）選四季豆的時候不要選老的，選擇新鮮的比較嫩的，用手掐一下，如果沒有絲就可以
2）四季豆需要下鍋炸，最好不要有水分，防止濺油，可以用廚房用紙吸干水分或者是可以晾乾水分
3）用手掰的四季豆炒出來更加的入味，
4）炸四季豆時候用中火炸，將四季豆炸透，炸至外皮有虎皮狀即可，這樣不夾生
5）將肉末炒至干香，這樣做出來的干煸四季豆更加香
㈣ 四季豆的豆子怎麼烹飪
可以做干煸四季豆。
主料：四季豆300g 、豬肉末50g
配料：鹽適量、油適量、干紅辣椒10g、蒜2瓣、花椒15粒、雞粉少許、蔥末1湯匙、醬油1勺；
步驟
豬肉切絲，肉末中加入蔥末、鹽、醬油和雞粉拌均勻備用；
四季豆摘去兩頭切段清洗備用；干辣椒切段，蒜切片備用；
熱油鍋，先把花椒爆出香味，再把干辣椒和蒜片炒香再加入肉絲炒散；
加入四季豆翻炒至熟透，最後加鹽調味就可以了。
㈤ 四季豆怎麼做才好吃
四季豆肉肉的，很多人都很喜歡吃。
1、炒四季豆是關鍵，四季豆比較厚實不像青菜容易炒綠，要邊放水邊慢慢炒，水不能過多，十幾滴左右就好，多了油鍋不熱，豆就炒不了了。直到四季豆轉綠色了才煮；
2、煮四季豆的時候不要蓋鍋蓋，有些人為了讓四季豆更快熟就蓋著鍋蓋，這樣是不可取的，會讓四季豆邊黃而影響口感；
3、最後一步收汁，煮到水快乾的時候，將火調小翻炒，一定要用小火慢慢收汁，知道四季豆皮有些褶皺，至於醬油，不喜歡的可以不放；
㈥ 四季豆的做法
炒青豆
配料:青豆、大蒜、干辣椒、鹽、雞精
做法:1。青豆洗凈。首先選擇青豆兩端的筋，然後掰成兩段清洗。
大蒜洗凈，去皮切碎，辣椒洗凈，切碎。
3燒熱油鍋，然後放入花椒和蒜一起炒香。
4倒入四季豆，翻炒片刻，加入適量清水，蓋上鍋蓋燉。
5小火燉5、6分鍾左右。當四季豆快熟時，加入鹽和雞精，攪拌均勻。
口感:直接炸出來的味道很爽口，酥脆，好看，給人一種愉悅的感覺。
㈦ 四季豆怎麼做好吃
我個人喜歡炸的，就是裹面汁炸制的那種，然後加孜然辣椒芝麻，味道還是很贊的
㈧ 怎麼做四季豆才好吃
四季豆做成干煸四季豆好吃，通過食用油爆炒，以四季豆、辣椒為原料，加入大蒜、蚝油等配料即可製作完成，具體做法如下：
主料：四季豆200克、辣椒2根。
輔料：大蒜適量、食用油5毫升、蚝油5克、鹽3克、白芝麻適量。
1、四季豆切段，大蒜切片，辣椒切末備用。
注意事項：
沒有熟透的四季豆會引起食物中毒，所以在炸的時候一定要將其炸透了。
㈨ 四季豆怎麼做好吃
四季豆怎麼做好吃，干煸四季豆好吃，在家做干煸四季豆需要用中火慢炒，在飯店裡吃的四季豆都是先過油在炒。所有的食物油炸過後都好吃，要不然天婦羅也不會這么有名。四季豆在製作時一定要掌握好成熟度，生的四季豆食用後會引起食物中毒。
2.干煸四季豆，不能先放蔥花和干辣椒，因為四季豆沒有焯水，生四季豆需要在鍋中炒的時間較長，如果先放了蔥花和干辣椒，還沒等四季豆炒熟，蔥花和干辣椒已經糊了。所以在四季豆炒熟後再放。這樣才能夠有很好的香味，有的干煸四季豆里會加點肉末，同樣需要在四季豆炒熟以後再放。
【總結】：
1.四季豆現在是屬於四季蔬菜，一年四季都能夠買到，吃的時候要注意，如果是家庭製作，由於四季豆用量較小，可以用炒的方法，如果是做團體餐，比如食堂製作，最好是先用油炸透了，再進行炒制。或者最好就用燉的方式製作，燉煮時間要大於30分鍾，確保完全成熟。
2.年年說，年年有食用豆類中毒的，尤其是南方，北方因為豆角中毒的很少，因為北方這種豆角類的食物大多是燉煮，通過和排骨等肉類一起燉煮，四季豆很耐煮，不要擔心把它煮爛了，其實四季豆煮得越軟爛，味道反而更加好吃。東北有個家常菜就是排骨燉豆角。