A. 海鮮燒烤吃什麼
有的人喜歡吃海鮮燒烤，不過卻不曉得哪種海鮮燒烤更為美味，下面就讓我來大夥推薦一下，希望可以幫助到有疑問的小夥伴們。
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生蚝。如果你喜歡吃海鮮的話，那麼去吃燒烤時請務必要點這道菜，因為生蚝作為燒烤來吃的話，真的是很美味啊，令人吃得很過癮。
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扇貝。作為海鮮燒烤最為常見的一道美食，扇貝也是很鮮甜的喲，尤其是剛從海邊撈出來的扇貝，把蒜蓉和其他調料一起放到扇貝中燒烤，真的是很好吃啊。
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大蝦。烤大蝦其實也挺不錯的，尤其是新鮮的海蝦。不過大蝦的價錢不是很便宜，如果你的荷包沒辦法任由你揮霍的話，那麼可以適當的吃一點就好了。
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青口貝。可能很多人不認識這道美食，不過如若你真的去過海邊，吃過地道的海鮮燒烤的話，那你肯定會知道，青口貝的口感真不是催的啊，令人喜歡得不得了。
B. 燒烤一般要買什麼菜好
燒烤一般要買葷蔬菜推薦：
1、雞肉類：雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子（這些可以按照喜好提前腌制，現場刷醬也夠味）。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀，這樣容易入味。
2、牛羊肉類：一般超市都有串好的羊肉串賣，自己買肉切片或者串來烤也很有風味。此外還有羊腰子等，喜歡吃的可以考慮。牛肉除了牛柳外，可選牛肋排，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
3、豬肉類：五花肉（仿韓國人在錫紙上燒烤，烤五花肉蘸醬裹生菜葉吃）希波肉串（據口味挑選）排骨。
4、香腸、火腿類：各種類型的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。
5、蔬菜類、按照燒烤的常見和美味習慣推薦：土豆、蓮藕、玉米（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。
6、玉米：選中等個頭的甜玉米，燒烤的時候要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，要烤很久才能好，同時要記得不斷翻面！
7、大蒜：特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。
(2)燒烤海鮮買什麼好吃擴展閱讀：
燒烤醬的搭配：
1、蜂蜜：是烤雞翅膀和其他肉類好吃的不二法寶，一定要帶，非常提味道！使用時可以倒到盤子或者碗里，用小毛刷往食品上塗抹。
2、食用調和油：調和油是燒烤中不可缺少的，刷油才能使食品更容易燒熟、口感鮮嫩，烤肉很費油，要多帶！最好自己拿小瓶子多裝點。油也是倒出來用刷子刷。
3、各種調料：鹽、椒鹽、味精（雞精）、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
4、各種醬：甜面醬、蒜蓉辣醬、番茄醬、專用燒烤醬等。
C. 所有海鮮當中，最適合做燒烤的是哪一種海鮮
一到夏天的傍晚，很多街邊宵夜小販就開始紛紛出動了，在天還沒暗下來的時候，小販們已經擺好攤子了。大家都聽說過「無燒烤不夏天「這句話。這最受歡迎的宵夜攤子當然就是燒烤了，每到晚上十點鍾過後，就是燒烤攤最忙碌的時候了，吃貨們都出來吃宵夜了，一眼望去都是滿滿的坐在路邊吃燒烤的人。食物放在炭火上烤散發產生的誘人色澤和香氣，再加上獨特的配料，總有一種讓人越吃越上癮的感覺。
最不可缺少的就是羊肉串，不完全統計，一燒烤店60%靠羊肉串來支撐，其他輔助型肉串，一般佔20%，毛豆花生及一些冷盤類海鮮類一般佔20%。一家烤串店如果羊肉串烤的好吃基本上不會賠錢的，如果其他小吃也有特色，這種燒烤店肯定賺錢的，我家附近的燒烤店基本上都是下午17:00-03-00營業，說明這種店是賺錢的！中午開始營業的烤串店肯定不好吃。在北京來說一些東北特色小串店很有影響力：錦州小串，鶴崗小串。
D. 燒烤點什麼最好吃
第一種：黃喉
黃喉的價格比較貴，但是絕對一分錢一分貨，吃起來又香又脆，非常有嚼勁兒。雖然黃喉以前沒在燒烤店上出現過，如今卻是燒烤店上的「後起之秀」，它很難造假，都是真貨，味道不比烤牛羊肉等老牌燒烤遜色。順便說一句，炭烤黃喉味道更佳哦！
第二種：豬脆骨
豬脆骨是很多燒烤店吃貨們的心頭好，不僅吃起來巴嘎脆，口感好，而且味道鮮香，賣相誘人。豬脆骨因為價格貴，以前不是經常出現在燒烤店裡，後來吃的人多了，它就火了，產量越來越大，價格也相對下降。但是，因為它的提取過程復雜，工序繁瑣，所以對豬脆骨造假成本會比較高，很少會出現豬脆骨的造假。
第三種：腰子
烤腰子大概是很多男顧客的最愛吧！我的男性朋友們每次去燒烤店必點一手烤腰子，吃得不亦樂乎！作為下水食物的腰子，是很難長時間儲存的，買回來不放進冰箱，很容易有異味，而且售賣的時間不長，造假利潤低，所以很少有假腰子的出現。雖說吃哪兒補哪兒，但燒烤總歸是熱氣的，男同胞們吃烤腰子也要悠著點哦！
第四種：烤魚
烤魚是我每次去燒烤店必點的食物，我可真的太愛吃烤魚啦！烤魚幾乎是每一家燒烤店都會有的菜品，一般選用羅非魚，因為羅非魚魚刺比較少，肉比較多，鮮香入味口感佳。烤魚的味道很大程度上取決於食材的新鮮程度，活魚的味道自然比死魚要好，如果燒烤店老闆敢賣死烤魚，顧客一吃就吃出來了，這絕對是砸招牌的事情啊！因為要現宰活魚，再進行烤制，所以烤魚使用的烹飪時間，一般比較長，大家要耐心等候哦！
E. 適合燒烤的海鮮
一、海蝦
現在大多都是以養殖蝦為主，其烤熟後，外皮酥脆可以直接吃掉，肉質更有口感，是夏日燒烤之必備。
二、魷魚
隨處可見的鐵板魷魚，可以夾到燒餅里吃，也可以直接吃，其中最最美味的當屬魷魚頭，比肉更有脆感，烈烈夏日來幾串魷魚頭喝上兩頭冰啤酒，十分之爽。
三、蚶子
煮著吃，其湯白如漿，烤著吃放點醬料，也別有一番風味。
四、烤蚝
南方人稱為蚝，北方稱海粒(音)子，放上一點蒜，一點小蔥，再加一些粉絲，簡直是美味無敵啊，有去過廣東沿海尤其是去湛江的朋友，一定不要忘記去嘗試一下，絕對會讓你流連忘返的
F. 燒烤食材有哪些好吃的,燒烤一般有哪些食材
1.燒烤食材有肉類、海鮮、蔬菜、水果等。
2.肉類：牛肉、羊肉、骨肉相連、雞排等。
3.海鮮：生蚝、鮑魚、河蝦、魚等。
4.蔬菜：玉米、土豆、青椒、茄子、黃瓜等。
5.水果：香蕉、蘋果、橘子等。
6.燒烤分類：燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。
7.直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。
8.而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。
9.一、原木木炭，機制木炭，工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。
10.由於將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。
11.但不少餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、韓國和中國台灣等地，稱之為燒肉店也叫烤肉店，也就是在室內每人座位前有建在桌子當中的燒烤架或烤盤，放上木炭或用氣灶和電烤爐，架上網架或欄架、烤盤或烤爐讓消費者自行將生肉或者生的食物烤熟的方式。
12.雖然主要指烘烤肉類，但2018年可烘烤的食材相當多樣，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時常見的。
G. 燒烤烤哪些東西好吃
1、肉類食品是廣大朋友最喜歡的，可以選擇的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。
2、海鮮類：通常是鮮魷魚、活魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等，也是在家可將魚提前去內臟，清理干凈，腌制一下。如果嫌麻煩，魷魚等超市仍然有半成品，買好即可燒烤。
3、蔬菜和其他類：通常是韭菜、茄子、玉米、青椒、花菜、香菇、土豆片、藕片等。
4、豆製品：豆腐，腐竹，臭豆腐，油豆腐，豆乾。都非常適合燒烤。而且吃完很有滿足感。
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注意事項：
燒烤時，想為食物添加更多美味，很多人都愛在燒烤食物上不停地塗抹蜜糖，其實要想增添食物鮮味又要健康，塗一次蜜糖便足夠，其後不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調味品，以增加食物的天然原味。
食物燒烤原則上是不太健康的，由於肉類在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴於炭上，再與肉類之蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物，在燒烤時有可能黏附在食物上，故盡量減少將食物直接燒烤，有些食物可用錫紙包裹後再加熱。
H. 適合做燒烤的海鮮有哪些
1.
貝殼類：如紅貝，白貝，青口，扇貝，海蟶子，海螺。
2.
蟹類：生蚝。
3.
軟體的：海參，海蜇，魷魚，章魚，墨魚，烏賊，大蝦。
燒烤時的注意事項：
1.
烤得太焦，燒焦的物質很容易致癌,而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上，也是很強的致癌物。
2.
烤肉醬放得太多
一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導致吃下過多鹽分。
3.
生熟食器具不分
烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開，易導致交互感染而吃壞肚子。
4.
較薄的肉片，大約只需3分鍾就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
I. 什麼海鮮燒烤最好吃
韓式烤鱈魚
用料：鱈魚1片（約300g），洋蔥、大蒜各40g,白芝麻20g,韓國韓國辣椒粉30g,醬油20ml,香油20ml,糖20g
做法：
（1）將洋蔥洗凈，去皮，大蒜去皮後.洗I凈，去根，將洋蔥、大蒜分別剁成洋蔥碎及蒜蓉備用。
（2）將洋蔥碎、蒜蓉、白芝麻、韓國辣椒粉，醬油，香油、糖混合均勻.製成腌漬鱈魚用的腌料備用。
（3）將鮭魚洗凈.以廚房用紙將鱈魚表面的水分吸干.放入腌料中，使鱈魚的各部分都蘸到腌料.腌漬10分鍾備用。
（4）將腌漬好的鱈魚包裹在銀箔紙內，放入烤箱.以180℃烤約10分鍾即可。
芝麻姜漬三文魚
用料：三文魚4片，洋蔥1個，香菜70g,檸檬1個，芝麻油20ml,薑末20g,清酒5ml,生抽60ml,植物油（適量）
做法：
（1）將三文魚用流動水沖洗干凈.以廚房用紙巾將三文魚表面的水分吸干備用。
（2）將烤盤上鋪一層錫箔紙.刷一層植物油.放入烤箱中.預熱到180C:檸榷洗凈，切片，香菜洗凈.切長段，洋蔥去皮，洗凈，切成洋蔥圈備用。
（3）將預熱好的烤盤取出，將洋蔥圈、香菜段、檸檬片、三文魚片放入烤盤中，放入烤箱，以180C烤約10分鍾，取出。
（4）炒鍋中放入芝麻油、薑末.清酒、生抽、少許植物油攪拌均勻，塗抹在三文魚上.再次將三文魚放入烤箱中.以200C烤約10分鍾.待調味汁完全滲入三文魚肉中即可。
芝香烤鰻魚
用料：鰻魚1條（約400g)，白芝麻（適量），細砂糖25g,醬油50ml,薑汁10ml,料酒15ml,蜂蜜（適量）。
做法：
（1）將鰻魚去掉頭尾，只取中間這段最好吃的部分.洗凈，瀝干水分.切成三段備用。
（2）在鰻魚中加入細砂糖、薑汁、醬油、料酒.攪拌均勻，放入冰箱冷藏室.腌漬約20分鍾，鰻魚腌潰好後.把醬汁放入鍋中熬稠一些備用；
（3）將腌潰好的鱈魚放入烤盤中.包上錫箔紙.放入己預熱的烤箱.以200C的溫度烤約8分鍾t
（4）分次把醬汁塗抹到魚身上，待鰻魚烤熟後.刷上一層蜂蜜.撒少許白芝麻即可.
J. 燒烤海鮮種類有哪些
燒烤海鮮種類繁多，常見的有生蚝、魷魚、海蝦、蚶子、海蟶、扇貝、花甲、螃蟹、蛤蜊等。燒烤是指肉及肉製品置於木炭或電加熱裝置中烤制的過程。燒烤海鮮中，生蚝幾乎是必備海鮮之一，生蚝又名牡蠣、海蠣子等，是世界上第一大養殖貝類，不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和葯用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。
魷魚又名柔魚、槍烏賊，雖然習慣上稱它們為魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物，魷魚肉質細嫩，干製品稱「魷魚干」，肉質特佳，在國內外海味市場負有盛名。
海蝦：海蝦也稱紅蝦、赤蝦、大青蝦等，是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。燒烤時將海蝦烤熟，外皮酥脆可以直接食用，肉質更有口感，是夏日燒烤之必備。
蚶子是蚶類動物的總稱，是雙殼綱中比較原始的類型蚶子的肉味鮮美，營養豐富，是沿海各地普遍食用的海產品。