❶ 如何做正宗的黃金蛋炒飯先放蛋黃，還是蛋黃和飯攪在一起，然後下鍋
正宗的黃金蛋炒飯，首先要色澤金黃燦爛，其次要粒粒分明，最重要的是要達到完美的金包銀狀態，就是每一粒米飯都要被蛋黃均勻的包裹著，這樣的蛋炒飯才能稱得上黃金蛋炒飯。
4.一直炒到米粒之間不再相互粘在一起，開始鬆散，根據自己口味放上適量鹽，翻勻，鍋壁上粘著的米粒都開始跳動，就可以起鍋盛盤了，吃蔥的朋友可以在出鍋前撒上一小把蔥花，給黃金蛋炒飯增添更多香氣。
5.起鍋，裝盤，完美金包銀的黃金蛋炒飯供大家品嘗！
❷ 黃金雙餃蛋炒飯應該怎樣做
黃金雙餃蛋炒飯
材料
白米飯250克，蛋黃2個，胡蘿卜1/2根，洋蔥1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫升
做法
1.胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；
2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；
3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈鬆散狀；
4.加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鍾，最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可；
蛋炒飯怎麼做
揚州炒飯需要准備一些米飯，生抽，鹽，蔥花，生薑，雞蛋，紅蘿卜，玉米，雞精，排骨粉，玉米粒剝下來，紅蘿卜洗干凈以後切丁，鍋裡面加入適量的油，燒到八成熱，雞蛋打進去炒到金黃，然後加一點紅蘿卜，大火翻炒十幾秒，再把玉米粒放進去，加米飯不斷翻炒均勻，米飯多餘水分炒干以後，米飯就能夠粒粒分明，炒出香味以後加入一些雞精以及排骨粉，拌均勻就可以吃了，起鍋倒入生抽，撒上一些蔥花調味就可以，顏色好看，味道也相當不錯。
黃金蛋炒飯，需要准備米飯，雞蛋，鹽，雞蛋先打到米飯裡面，加入適量的鹽攪拌均勻，讓蛋液能夠更好的進入到米飯當中，鍋裡面加入適量的油，米飯以及蛋液，混合均勻攤到鍋裡面，用中火翻炒，炒到雞蛋包著米粒在鍋裡面開始跳動的時候就可以出鍋了，一定要使用隔夜米飯，要先放雞蛋，這樣才不容易變成一團。
醬油炒飯，准備適量米飯，鹽，糖，醬油，酒，蔥花，蒜瓣，蒜瓣剁成蒜蓉，鍋裡面加入適量的油，用小火把蒜末爆香，然後再用鹽，糖，酒，醬油混合攪拌均勻，倒入鍋中進行翻炒，開大火把白米飯倒進去，翻炒均勻以後加一些蔥花，再繼續翻炒一下就可以裝盤了。
製作蛋炒飯還可以准備一些蝦仁，剩米飯，西蘭花，玉米粒，黑木耳，一些胡蘿卜，雞蛋，蔥，蝦仁，放到碗裡面加入適量胡椒粉，鹽，料酒腌制5分鍾，然後再加入玉米澱粉攪拌均勻，把西蘭花切粒，胡蘿卜切粒，黑木耳切絲，雞蛋磕到碗裡面打散，鍋裡面加入適量的水燒開，再滴入幾滴油，把黑木耳，玉米，胡蘿卜放進去焯一下，然後加入西蘭花焯水半分鍾，西蘭花是比較容易熟的，所以最後焯水，所有的蔬菜全部撈出來水分瀝干，另外准備一個干凈的鍋子燒熱，把蔥白放下去炒出香味，加入剩的米飯炒散，再淋入蛋液，快速翻炒均勻，讓米飯均勻的裹上雞蛋，非常好吃，也非常漂亮，所有焯過水的食材倒進去翻炒，加一些鹽，蚝油，翻炒均勻以後，撒上一些蔥花就可以吃了。
蛋炒飯怎麼炒的一粒粒
想要把蛋炒飯炒成一粒粒的，是需要一定技術的，關鍵就是米飯一定要使用剩飯，如果使用剛剛煮的飯就會比較軟，沒有辦法炒出粒粒分明的感覺，而且米飯最好偏硬一些，放上一晚來炒更重要，應該先把雞蛋放進去炒熟，然後再加入米飯，用小火炒米飯，下鍋以後翻炒速度加快，炒散以後加一些鹽翻炒均勻，炒米飯一定是不能加水的，否則就很容易變軟粘在一起，油不需要放得太多，如果油放得太多就會很油膩，吃幾口就不想再吃了。
蛋炒飯的營養價值
蛋炒飯裡面含有磷，鎂，鈉，鉀，鐵等物質，適當的吃一些蛋炒飯能夠補充身體所需要的鐵元素，還可以讓皮膚變得更加紅潤光滑，因為蛋炒飯裡面含有雞蛋成分，所以蛋氨酸的含量也比較高，還含有人體所需要的氨基酸，所以應該適當的吃一些蛋炒飯，裡面還含有碳水化合物，膳食纖維，礦物質，賴氨酸，可以達到養胃，健脾，止瀉，止咳，止痰作用，還能夠通血脈和五臟。
蛋炒飯裡面含有微量元素，維生素，能夠抵抗癌症，還可以讓肝臟組織受損，修復的速度更快，因為它裡面含有蛋白質，能夠讓肝細胞再生情況更好，還可以讓血漿蛋白量變高，身體代謝功能以及免疫功能都能夠變得更強。
❸ 如何做正宗的黃金蛋炒飯先放蛋黃，還是蛋黃與飯攪和在一起，然後下鍋
1、
准備雞蛋一個，蔥洗干凈，切成蔥花，米飯剛蒸好的或者隔夜的都可以，但最好是干一點的，眾所周知，這樣做出來的炒飯最好吃。
2、鍋里倒少許油，油熱直接把雞蛋打到鍋里，炒嫩點再放蔥花，炒香後，放入米飯。
3、加鹽和十三香，翻炒幾下，加入醬油抄至金黃色，即可出鍋。
❹ 黃金蛋炒飯怎麼做好吃
黃金蛋炒飯，需要准備米飯，雞蛋，鹽，雞蛋先打到米飯裡面，加入適量的鹽攪拌均勻，讓蛋液能夠更好的進入到米飯當中，鍋裡面加入適量的油，米飯以及蛋液，混合均勻攤到鍋裡面，用中火翻炒，炒到雞蛋包著米粒在鍋裡面開始跳動的時候就可以出鍋了，一定要使用隔夜米飯，要先放雞蛋，這樣才不容易變成一團。
蛋炒飯的營養價值
蛋炒飯裡面含有磷，鎂，鈉，鉀，鐵等物質，適當的吃一些蛋炒飯能夠補充身體所需要的鐵元素，還可以讓皮膚變得更加紅潤光滑，因為蛋炒飯裡面含有雞蛋成分，所以蛋氨酸的含量也比較高，還含有人體所需要的氨基酸，所以應該適當的吃一些蛋炒飯，裡面還含有碳水化合物，膳食纖維，礦物質，賴氨酸，可以達到養胃，健脾，止瀉，止咳，止痰作用，還能夠通血脈和五臟。
蛋炒飯裡面含有微量元素，維生素，能夠抵抗癌症，還可以讓肝臟組織受損，修復的速度更快，因為它裡面含有蛋白質，能夠讓肝細胞再生情況更好，還可以讓血漿蛋白量變高，身體代謝功能以及免疫功能都能夠變得更強。
❺ 黃金蛋炒飯的常見做法
主料main
雞蛋2個3人份
輔料others
食鹽適量調和油適量香腸1根蝦20g柿子椒1/2個
❻ 正宗黃金蛋炒飯的做法
用料：小蔥適量、生抽1勺、米飯1碗、雞蛋2個、鹽半勺。
步驟：
1、准備火腿碎和香蔥。
❼ 黃金蛋炒飯黃金蛋炒飯應該怎麼做呢
1、將米飯倒入大的容器中以便攪拌。剩飯，新飯皆可。新米飯煮的時候不要放太多水並盛出晾涼，這樣米飯比較硬適合做炒飯。
2、准備其他材料。兩個雞蛋打散，火腿肉或臘肉切丁。黃瓜和胡蘿卜切丁放入碗中加入非常少的鹽殺一下水分。豌豆粒放入碗中備用。將黃瓜和胡蘿卜丁簡單翻炒一下，這是為了充分去掉其中的水分以免一會兒炒進米飯中。
3、將打散的蛋液倒入晾涼的米飯中，充分攪拌使米粒和蛋液充分混合。攪拌至米粒粒粒分離，都由蛋液包裹，不再相黏結塊為止。
4、拌好的米飯備用。取平底鍋，中大火，鍋熱後放油。油量為平時炒菜的量（12平方厘米）油7，8成熱時下米飯。耐心翻炒，這步是最重要的，要一直翻炒到蛋液乾的附著在米粒上，水分要全炒出去。之後加入豌豆粒，肉丁和黃瓜胡蘿卜丁，一起翻炒至米粒松軟不結塊為止。
❽ 黃金蛋炒飯如何做太好吃了，米飯粒粒分明，色澤金黃鮮香誘人呢
黃金蛋炒飯如何做太好吃了，米飯粒粒分明，色澤金黃鮮香誘人呢？
給大家分享粒粒明晰金黃色誘人【黃金蛋炒飯】的家常做法，黃金蛋炒飯起鍋粒粒明晰，米粒色澤金黃，變香更誘惑。怎麼讓黃金蛋炒飯有金黃色粒粒分明的實際效果？一個是選料上，米飯最好是選擇剩米飯，並不是剛蒸出來的米飯。此外米粒用雞蛋黃勻稱包囊，有利於維持蛋炒飯舒爽，色澤金黃。一起來學習吧……流程如下所示：【黃金蛋炒飯】的家常做法
這一道好吃的東西【黃金蛋炒飯】就做好，每一粒米都裹上銀色的雞蛋黃，尤其誘惑，吃進去，米飯粒粒鮮美爽口，雞蛋的細嫩和米飯的柔韌性都精彩呈現再口腔內部中。
家裡有前一天沒吃完的米飯，不能浪費了，加一點自己喜歡的食材，剩米飯就可華麗蛻變為【黃金蛋炒飯】了！裡面的配菜要根據自己的口感加上哦，學好的小夥伴們快看一下吧……