A. 蒜苗炒香乾怎麼做好吃
蒜苗炒香乾是烹飪簡單，營養豐富;豆腐干柔軟而入味，蒜苗碧綠而清脆。那麼，蒜苗炒香乾怎麼做好吃呢?下面大家就跟我一起去看看吧!
做法一：
食材准備
主料：蒜苔250克,豆腐乾250克
輔料：柿子椒25克
調料：色拉油50克,鹽4克,味精2克,醬油4克,香油5克
製作步驟
1.將蒜苗摘洗干凈，切成4厘米長的.段;尖椒去蒂，去籽切絲備用;香乾洗凈切絲，入沸水鍋內焯水，撈出瀝干水分。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至五成熱時，下香乾絲，加醬油炒勻，扒至鍋的一邊，再下入蒜苗段，尖椒絲炒散，加入精鹽、味精炒拌入味，淋香油，出鍋裝盤即可。
做法二：
食材准備
蒜2瓣、小米椒3根、黃豆醬1勺、植物油3勺、醬油1勺、食鹽2克、白糖2克。
製作步驟
1.准備好食材。
2.青蒜洗干凈，切小段;香乾切小段;蒜切段;辣椒切小粒。
3.下油鍋把黃豆醬、蒜片、辣椒放進鍋里爆香。
4.再加進香乾一同翻炒。
5.加少許醬油調味。
6.倒進蒜苗。
7.加上少許白糖、食鹽調味，翻炒至熟即可。
B. 蒜苗炒香乾的家常做法
香乾炒蒜苔
1，香乾切成條，蒜苔切段。2，熱鍋涼油，放入姜絲、蒜末、辣椒，小火炒出香味。3，倒入蒜苔，大火快速翻炒至蒜苔表皮微皺。4，倒入香乾，大火翻炒幾下，再加入一點點老抽、少許生抽、適量鹽調味。5，炒的過程中可以淋些清水進來，方便蒜苔炒熟和入味。6，最後加點雞精和白糖提鮮，炒勻即可出鍋。
C. 干蒜苗怎麼做好吃
蒜苗相信大家都是非常熟悉的，它是屬於一種口感獨特營養價值很高的食物，在平時餐桌上相信大家也是經常看到它的身影，那麼大家清楚蒜苗具體都有這樣的營養價值嗎?如何製作才好吃呢?具體下面和一起來了解一下吧。
干蒜苗怎麼做好吃
肉片燜蒜苗
材料：蒜苗、瘦豬肉、植物油、醬油、精鹽、料酒、香油、水澱粉、蔥、姜。
做法：1.首先將所有的材料全部准備好。
2.其中蒜苗清洗干凈以後，切成小段以後備用，蔥和將切末備用。
3.准備好的瘦豬肉清洗干凈以後，切成小片備用。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入肉片炒制變色以後，加入適量的薑末、醬油、料酒、蒜苗繼續炒香。
5.然後大火燜熟，最後淋上水澱粉和香油攪拌均勻後就可以食用了。
蒜苗雞翅
材料：蒜苗、雞翅、大蔥、姜、花椒、干辣椒、白鬍椒、料酒、澱粉。
做法：1.將所有的材料准備好。
2.將准備好的蔥、姜清洗干凈以後，干辣椒切小段切片備用。
3.將蒜苗清洗干凈以後，切成小段備用。
4.雞肉清洗干凈以後，切成小塊，加入准備好的大蔥、姜、花椒、干辣椒、白鬍椒、料酒、澱粉等攪拌均勻。
5.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入雞肉炒制變色。
6.加入蒜苗繼續翻炒，當食材炒熟以後，加入准備好的鹽調味後就可以取出食用了。
干蒜苗的營養價值
蒜苗屬於一種營養價值很高的食物，其中富含人體所需的維生素C、蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養物質，可以滿足大家各項機能的營養所需。同時蒜苗中還是含有一定辣素的，這種物質的主要作用就是消滅身體內的細菌和及生抽，可以起到不錯的預防感冒以及促進食物消化的作用。實際上我們這里需要講到，實際上蒜苗的營養價值要比大蒜還要高。其中的銅元素無論是對於血液、神經還是免疫系統都有著非常不錯的效果。
1.預防血栓：蒜苗具有著非常不錯的葯用價值，這是因為它的主要作用是可以幫助降血脂，在預防血栓形成方面效果是非常不錯的。
2.保護肝臟：在蒜苗成分內含有一種特殊的物質，那就是可以誘導肝細胞脫毒酶的活性，從根本上預防癌症的形成。
3.預防流感：蒜苗還有著非常不錯的葯用價值，尤其是在預防流感、腸炎一類的疾病問題上，效果是非常不錯的，同時還可以促進維生素的吸收方面效果非常明顯。
4.提高鐵元素：豐富的維生素C富含在蒜苗中，而這種維生素C的主要作用就是可以加強身體對於鐵元素的吸收和利用，尤其是對於改善因為缺鐵而出現貧血問題，效果是非常明顯的。
5.消食：我們都知道蒜苗是微辣的食物，在很大程度上可以幫助促進胃腸的蠕動，尤其是緩解胃部脹氣問題上，效果尤其的明顯。
干蒜苗的食用注意事項
1.表示，蒜苗並不適合患有肝病的人群食用，因為肝病人群食用後會加重肝病的情況，需要每天的食用量控制在60克就可以了。
2.消化功能不好的人群也是不適合多吃的。另外視力不好的人群也是不可以多吃，否則會加重近視的情況。
3.雖然蒜苗本身有著一定護肝的作用，但是並不適合大家多吃，一般控制在每天60g就可以了，否則會加重肝病的情況。同時嚴重還會引起肝功能障礙。
4.表示，在食用蒜苗的時候，大家需要注意，患有癌症的人群也是不能多吃的。
5.同時在飲食搭配上，蒜苗不宜和地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥搭配食用。
蒜苗怎麼保存
1.冷藏法：將准備好的蒜苗直接放入到筐或箱內，直接放入到溫度1℃左右庫房內冷藏就可以了。
2.快速降氧法：將准備好的蒜苗放入到塑料袋內，需要不斷地抽氧灌氮3-4次，放在一旁保存就可以了。
3.自然降氧法：將准備好的蒜苗放入到密封袋內，讓蒜苗自行的吸收密封袋內的氧分就可以了。
4.充二氧化碳方法：將准備好的蒜苗放入到密封袋內，吸出裡面的氣體，然後充入適量的二氧化碳保證氧氣與二氧化碳含量基本相同就可以了。
上文中已經詳細的為大家介紹了關於蒜苗的製作方法以及一些關於蒜苗的保存方法，整體來說都是非常簡單的。不過蒜苗屬於適合新鮮食用的食物，建議大家可以在平時隨買隨吃，盡量不要儲存的太久，造成影響的流失。
D. 蒜苗曬乾的做法
選取嫩的蒜苗，開水裡放少許鹽，把蒜苗放入燙到變色後撈起，攤開放在風口晾乾後裝入保鮮袋，放在冰箱里冷藏即可。食用時放冷水中泡開，切成段，加工成菜。
E. 蒜苗干製作方法 蒜苗干製作步驟
食材：蒜苗500g。
1、首先准備一些蒜苗，去掉它的尾巴。
2、然後把蒜苗放入熱水中焯掉水分。
3、接著把蒜苗從鍋中撈出。蒜台放涼一分為二。
4、下一步把劃好的蒜台掛起來曬。
5、最後等蒜苗曬干就可以了。
F. 蒜苗怎麼做才好吃
超級下飯蒜苗炒蛋的做法
1.蒜苗切成小段，根部和葉子分開
G. 蒜苔能曬干嗎 蒜苔干怎麼做好吃
蒜苔可以曬干嗎
可以啊，曬蒜苔干，燙的時候放點鹽，不過不見得所有人都喜歡吃乾的。畢竟目前蒜苔新鮮的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔
可以把 蒜苗煮好曬干 密閉嚴密可以長期保存。 食用時，應先用水泡透，再切成段使用。 註：口味不如新鮮的好。
01
蒜苔曬干怎麼做好吃
用熱水焯下，再用來做菜，蒜台炒肉絲、臘肉都可以
肉片燜炒蒜苔
食材：蒜苔1.25千克，瘦豬肉250克，植物油150克，醬油80克，精鹽10克，料酒15克，香油20克，水澱粉40克，蔥20克，姜10克。
做法：
1.將蒜苔擇洗干凈，切成2厘米長的段；蔥、姜切末。
2.豬肉切成小肉片待用。
3.將油放入鍋內，熱後下肉片煸炒斷生。
4.入薑末、醬油、料酒、蒜苔，稍加少許湯後，移至微火上燜透。
5.移至旺火上收汁，淋上水澱粉，放上香油，翻炒均勻，出鍋即成。
要領：此菜要注意燜透，入味後再移至旺火上收汁、勾芡。
蒜苔雞翅
食材：蒜苔一小捆、雞翅10個左右、大蔥、生薑、花椒和干辣椒各適量、白鬍椒、料酒和澱粉少許
做法：
1、蔥姜洗凈切片，干辣椒漸成1cm的小段；
2、將雞翅洗干凈切成片狀，用大蔥、生薑、花椒、干辣椒、澱粉、料酒和白鬍椒腌制半小時左右；
3、此時將蒜苔洗凈切段備用；
4、鍋中燒熱油，將腌好的雞翅倒入，急火快炒變色後迅速撈出；
5、再倒少量油，爆炒蒜苔約30秒下雞翅一起翻炒一分鍾後加鹽炒勻即可。
H. 蒜苗干炒什麼好吃
蒜苗具有濃郁的蒜香氣，平時人們多會把它當調味菜品使用，能提味增鮮。但也有些人喜歡把蒜苗炒著吃，不過單獨炒蒜苗味道並不太好，它需要搭配一些其他食材，至於它搭配什麼炒菜最好吃，可以看看下面對此做的具體介紹。
蒜苗搭配什麼炒菜好吃
1、豬肉
蒜苗和豬肉搭配在一起炒菜特別好吃，豬肉在炒制過程中會釋放一定的油脂，而蒜苗在吸收豬肉的油脂以後，口感會變得更加鮮嫩，以蒜苗和豬肉為主要原料，炒出的蒜苗回鍋肉就是很多地區最受歡迎的經典名菜。
2、雞蛋
蒜苗搭配雞蛋，炒菜也特別好吃，炒好以後的蒜苗炒雞蛋，不單黃綠相間，色彩誘人，而且口感特別好，在做蒜苗炒雞蛋時，可以把雞蛋提前炒成塊狀，再把蒜苗切成段狀入鍋炒軟，然後把炒好的雞蛋放到鍋中炒勻就能出鍋食用。
3、香乾
蒜苗和香乾也是一對理想搭檔，他們搭配在一起炒菜吃，滋味也特別好，在炒的時候需要提前把蒜苗切成段狀香乾，用清水洗一下，切成條，再用沸水焯燙，一會兒，取出控掉水分，然後按自己的需要，把它們入鍋烹調，炒熟以後加少量雞精提味，會讓炒好的蒜苗口感特別好。
4、臘肉
蒜苗和臘肉放在一起炒菜吃，滋味也特別好。臘肉有一種獨特的香氣，在炒制以前應該先把它入鍋蒸十分鍾，取出以後切成片狀，然後在炒鍋中放油，把臘肉炒到透明狀，再把蒜苗入鍋一起炒，這樣炒好的蒜苗炒臘肉色澤漂亮有獨特蠟肉香氣，味道特別好。
希望我的回答能夠對您有所幫助！